不同定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄生長的影響

張金云 劉智鍵 聶松青 楊 光

廣東生態工程職業學院園藝與食品學院，廣東 廣州 510520

0 引言

陽光玫瑰葡萄是由日本果樹研究所用安蕓津21號和白南通過雜交選育的以鮮食為主的二倍體歐美雜交種，色澤金黃，口感清香，皮薄多汁，富含維生素、微量元素，具有萌芽率高、抗病、豐產、優質、掛果時間長及耐儲運等優點［1-2］。

陽光玫瑰葡萄設施栽培方式有溫室栽培、春暖棚栽培、避雨栽培等［3-6］，廣東省一般采用避雨設施栽培方式［7］。避雨設施栽培可調節種植環境，且設施簡單，防病蟲害效果好，還可提高陽光玫瑰葡萄品質［7］，在云南省、廣西壯族自治區、湖南省、福建省、浙江省、湖北省、廣東省等地的葡萄產區被廣泛應用［8-9］。限根定植是平衡樹體地上部營養生長和生殖生長的有效方法，能增強肥效，減少病害，提高果實產量及品質［10］。在葡萄栽培中采用起壟定植方式時，土壤透氣性好，土溫高，葡萄植株須根多，養分吸收充分，樹體健壯，可防積水澇害［11］。用葡萄嫁接苗栽培可提高植株抗性，促進葡萄生長，提升果實品質；S04、3309C、5BB 砧木能促進陽光玫瑰葡萄葉片對P、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Mn 及B等礦質養分的吸收，生長勢強于自根苗，且果實無果銹，果粒大小均勻，含糖量高，品質好［12］。廣東省陽光玫瑰葡萄種植規模逐年擴大，但存在成熟期過于集中、果實品質良莠不齊等問題。因此，選擇何種砧木及定植方式可助力提升廣東省陽光玫瑰葡萄品質，為種植戶增收增效，是當前生產中迫切需要解決的問題之一。

筆者以陽光玫瑰葡萄自根苗為對照，選擇5BB、S04、3309C 共3 種不同砧木嫁接陽光玫瑰葡萄接穗，并采用2 種定植方式進行栽培，比較不同砧木和不同定植方式對陽光玫瑰莖直徑、單株穗數、果形指數、糖度及產量等指標的影響，以選定適宜的砧木品種和定植方式，旨在為廣東省陽光玫瑰葡萄豐產優質栽培提供技術支撐。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗儀器

此試驗使用以下儀器：天津瞭望光電科技有限公司Nohawk BM-03 數顯糖度計，量程0%～30%；昆山優科維特電子科技有限公司CN-LQC50001 電子天平（最大稱量為5 000 g，d=0.1 g，e=10d）；胸徑尺；量杯，規格為50 mL；剪刀；標本盒；蒸餾水。

1.2 試驗設計

此試驗于2020年11月—2022年7月，在廣東省廣州市天河區廣汕一路297 號廣東生態工程職業學院休閑農業創意園進行。

試驗采用單因素完全隨機區組設計，砧木品種分別為5BB（T1）、S04（T2）、3309C（T3），接穗品種為陽光玫瑰，以陽光玫瑰葡萄自根苗為對照（CK）。2020 年11 月，分別采用限根和起壟方式定植嫁接苗。限根定植方式用聚氯乙烯（Polyvinyl chloride，PVC）限根器（直徑2 m，高度1 m）。起壟定植：壟下寬160～200 cm、上寬120～160 cm，壟高50～70 cm；壟上做畦，畦埂寬15 cm、高10 cm。不同砧木嫁接苗在2 種定植方式下每個處理重復3次，每個重復定植27棵嫁接苗。

1.3 測定指標及方法

試驗測定指標包括莖直徑、單株穗數、果形指數、糖度及產量；于2022 年7 月20 日（陽光玫瑰第一次掛果時）統一摘果實，并于2℃低溫環境冷藏備測。莖直徑、果實縱徑與橫徑用游標卡尺測量（精確到0.01 mm），利用Nohawk BM-03 數顯糖度計進行糖度測定（精確到0.01°Bx）；其中，糖度、果實縱徑與橫徑每個重復取果50 粒進行測定。單株產量用電子天平測定（精確到0.01 kg），每個處理3 次重復，每個重復測定27 棵樹。

1.4 數據分析

采用Excel 2010、SPSS 15.0、Sigmaplot 10.0 進行數據整理和分析。利用單因素方差分析和多重比較，分析2 種定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄莖直徑、串穗數、果形指數、糖度及產量等指標的影響。

2 試驗結果與分析

2.1 不同定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄莖直徑的影響

2 種定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄莖直徑的影響見圖1、圖2。由圖1 可知，在限根定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比莖直徑顯著增加（P＜0.05），且T1（4.1 cm）＞T2（3.9 cm）＞T3（3.6 cm）。由圖2 可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK相比莖直徑顯著增加（P＜0.05），且T1（4.9 cm）＞T2（4.2 cm）＞T3（3.9 cm）。

圖1 限根定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄莖直徑的影響

圖2 起壟定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄莖直徑的影響

2.2 不同定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄單株穗數的影響

2 種定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄單株穗數的影響見圖3、圖4。由圖3 可知，在限根定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比單株穗數無顯著變化（P＞0.05），且T1（66 串）＞T3（54 串）＞T2（49 串）。由圖4 可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比單株穗數無顯著變化（P＞0.05），且T2（52 串）＞T3（51 串）＞T1（50串）。

圖3 限根定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄單株穗數的影響

圖4 起壟定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄單株穗數的影響

2.3 不同定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄果形指數的影響

2 種定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄果形指數的影響見圖5、圖6。由圖5 可知，在限根定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比果形指數無顯著變化（P＞0.05），且T2（0.86）＞T3（0.85）＞T1（0.81）。由圖6 可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK相比果形指數無顯著變化（P＞0.05），且T3（0.85）＞T1（0.79）＞T2（0.78）。

圖6 起壟定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄果形指數的影響

2.4 不同定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄果實糖度的影響

2 種定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄果實糖度的影響見圖7、圖8。由圖7可知，在限根定植方式中，處理T1、T3與CK相比果實糖度變化顯著（P＜0.05），且處理T1果實糖度最大（19.04°Bx）。由圖8可知，在起壟定植方式中，處理T3與CK相比果實糖度顯著下降，達最小值12.26°Bx，其余處理與CK相比糖度變化不顯著。

圖7 限根定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄糖度的影響

圖8 起壟定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄糖度的影響

2.5 不同定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄產量的影響

2 種定植方式對不同砧木陽光玫瑰葡萄單株產量的影響見圖9、圖10。由圖9可知，在限根定植方式中，處理T1與CK 相比單株產量顯著增加（P＜0.05），達最大值，其余處理與CK 相比產量增加不顯著。由圖10可知，在起壟定植方式中，處理T1、T2、T3與CK 相比單株產量增加不顯著（P＞0.05），T2單株產量最大。

圖9 限根定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄單株產量的影響

圖10 起壟定植對不同砧木陽光玫瑰葡萄單株產量的影響

3 討論

嫁接技術在果樹栽培中被廣泛應用。采用嫁接栽培技術可增強果樹適應環境的能力，提高果樹的產量和品質。砧木對接穗生長勢、結果、抗逆性及適應性有影響［12］。限根定植是一種通過物理、生物或化學等方法控制植株根系生長，達到調節果樹地上部分營養生長和生殖生長相平衡目的的新型栽培技術。近年來，限根定植技術在葡萄、櫻桃、桃、柑橘、蘋果、番茄及黃瓜等多種園藝作物上均有應用，能夠有效提升作物肥水利用率、果實產量和品質［13］。應用起壟定植技術時，根際不易積水，根系生長量大，能促開花，可改善葡萄果實品質［14］。

選用合適的砧木進行嫁接能促進陽光玫瑰葡萄生長發育，且嫁接苗生長勢比自根苗要好。周萬海等［15］研究發現，砧木5BB 和520A 的耐鹽脅迫性較強，S04和3309C 的耐鹽脅迫性較弱。高展等［16］研究發現，以5BB為砧木的植株光合效率高，嫁接親和性好，生長勢強，果實品質優。此次研究結果與其他學者的研究結果類似，在2 種定植方式下，砧木5BB、S04、3309C 均能顯著促進接穗陽光玫瑰葡萄生長。

不同砧木對葡萄果實品質和產量有影響。郝燕等［17］研究發現，貴人香葡萄以5BB 作砧木時會明顯降低果實可滴定酸含量，提高了糖酸比。王美軍等［18］研究發現，5BB 砧木能夠顯著提高果實平均單粒質量和果穗長度，其果實硬度和總糖優于自根苗和其他砧木處理。李超等［19］研究發現，S04 和5BB 對赤霞珠葡萄生長勢、果實產量和品質的影響均優于其他砧木和自根苗處理。此次研究結果表明：在2 種定植方式下，砧木5BB、S04、3309C 嫁接陽光玫瑰葡萄與自根苗相比，單株穗數、果形指數無明顯差異；砧木S04、3309C嫁接陽光玫瑰葡萄的糖度、產量與自根苗相比無差異。限根定植、砧木5BB 嫁接陽光玫瑰葡萄的果實糖度和產量顯著提升，與前人研究結果類似；果形指數、單株穗數與前人研究結果有差異，有可能與設施栽培水肥一體化和標準化保花保果技術的應用效果有關系。

4 結論

①在2 種定植方式下，砧木5BB、S04、3309C 均能促進陽光玫瑰接穗的生長，其中起壟定植、砧木5BB嫁接陽光玫瑰接穗生長最好。②在2種定植方式下，砧木S04 和3309C 對陽光玫瑰葡萄的單株穗數、果形指數、糖度、產量無明顯促進作用。③在限根定植、砧木5BB嫁接陽光玫瑰接穗處理中，果實產量和糖度提升明顯。