生活即教育
——以幼兒自主飲水習慣的培養為例

■鄭州市中原區保利百合幼兒園 劉麗萍

陶行知先生說過：“生活即教育?！苯逃龖變旱膶嶋H生活相聯系， 注重培養幼兒的創造性和自主性。 幼兒在園能否主動喝水、每天的喝水量是否適宜，直接影響幼兒身體的正常發育和健康成長。因此，針對幼兒普遍存在的不能自主飲水這一問題，幼兒園開展了系列實踐研究活動。

一、自主飲水習慣培養的策略探索

（一）確立主題，明晰概念

幼兒園引導教師通過對中班飲水環節的實踐探索， 探討飲水環節存在的問題與有效組織方法，讓教師在發現問題、解決問題中，提升反思和研究能力。

教師通過談話、親身體驗、組織活動等方式，讓幼兒了解水對人體的重要作用，初步具有按時、按量自主飲水的意識，同時讓幼兒學會自我管理、自我服務，從被動飲水變為主動飲水，提升其自主能力。

（二）搜集資料，發現問題

在實踐研究前，教師應聚焦問題，理清思路，分頭搜集、查找關于幼兒飲水量的資料， 并立足本班幼兒飲水情況進行觀察分析，發現飲水環節存在的問題。

1．幼兒在幼兒園的飲水情況

在幼兒園一日生活流程中， 一般有兩次集中組織幼兒飲水的時間， 即上午戶外活動前和午睡起床后， 據統計每次每個幼兒的飲水量在100ml～150ml。 其余時間幼兒根據所需自主飲水。

2.幼兒集中飲水環節存在的問題

（1）一些幼兒不喜歡飲水，逃避飲水。（2）灑水、玩水，接水過多或過少。 （3）幼兒飲水過快或過慢。

3.研討解決策略

在明確飲水環節存在的問題后， 教師通過集中交流和研討， 提出了以下解決問題的策略。

（1）調整組織形式

教師創設情境導入活動， 引發幼兒思考。 例如，教師以“植物園地枯萎的蔬菜怎么辦”為話題，讓幼兒互相交流，討論該怎樣幫助蔬菜。然后，教師適時引導幼兒了解飲水的重要性，為幼兒布置飲水任務。

（2）實行值日管理

教師讓幼兒輪流當值日生來檢查其他人的飲水情況， 從而督促幼兒養成良好的飲水習慣。

（3）設計記錄卡督促

教師設計一個記錄卡， 引導幼兒嘗試自主記錄飲水情況，并與同伴進行對比，在對比的過程中自我評價飲水情況。

（三）定點觀察，發現新問題

1.觀察分析，梳理問題

教師通過定點、 定人觀察幼兒飲水行為，發現在上述舉措下，幼兒雖然完成了預定的飲水量， 但是還存在以下問題：（1）接水環節擁擠，幼兒等待時間較長。 （2）幼兒在接完水走回座位的過程中容易灑水。（3）幼兒是被動地飲水，不會主動飲水。

2.交流研討，調整策略

針對調整過程中發現的問題， 教師在交流、研討中又提出了新的解決方法。

（1）遷移生活經驗

針對接水過程擁擠的問題，教師引導幼兒思考：“大家接水時太擠了，應該怎么辦呢？ ”幼兒紛紛發表自己的意見，于是，幼兒園在飲水環境中加入了小腳丫、距離間隔線等排隊標志，為幼兒有序排隊接水給予支持。

（2）在觀察、討論中解決問題

教師引導幼兒觀看接水視頻，通過仔細觀察，發現灑水的原因，討論解決策略。經過討論，幼兒園為每組幼兒準備了分水壺，這樣既避免了幼兒接水擁擠，又為幼兒自主倒水提供了良好保障。

（3）尊重幼兒的主體地位

幼兒園通過教師與幼兒談話、家園調查等方式，了解幼兒的飲水習慣，為幼兒提供了梨水、山楂水、白開水等，讓幼兒自主選擇，提高了幼兒喝水的積極性。

（四）實踐觀摩，解決問題

幼兒園對飲水環節出現的新問題進行了梳理和總結， 以實踐觀摩的形式，組織教師觀察幼兒的飲水情況。

1.持續思考，深入開展

在觀察幼兒飲水的過程中，教師又提出了新的問題。 例如，集體組織飲水的環節與加點環節是同時進行的，如何讓幼兒學會自主倒水、自我服務、自我管理？ 在教師的不斷思考和實踐中，活動得到了進一步深化。

2.分組實踐，階段梳理

帶著問題， 在分組實踐的基礎上，教師首先對前期的環境創設和物質準備進行了梳理。

（1）物品的擺放和使用

多樣化的飲用水——尊重幼兒的自主選擇， 提高積極性； 杯子、 餐盤的擺放——鍛煉幼兒的手眼協調能力；使用點心夾子——提高幼兒小肌肉群的靈活性和手眼協調能力；紙巾的使用——提醒幼兒吃完食物可以擦嘴、擦手，還可以用紙巾及時清理桌面上的垃圾，養成良好的衛生習慣。

（2）環境標志提醒

節水標志——提醒幼兒接水時掌握水量的多少，做到不灑水、不玩水。 間隔線標志——提醒幼兒有秩序地排隊，學會短時間的等待，做到不推不擠。 點心數字標識牌——幫助幼兒正確理解按數取物的概念和意義。 飲水記錄卡——提醒幼兒根據自己的飲水情況取相應數字的卡片做好記錄，也方便教師觀察和掌握幼兒飲水的基本情況。 值日生牌——幫助幼兒明確工作職責。

（3）空間合理規劃

教師對幼兒的飲水和加點空間進行合理規劃，避免擁擠，讓幼兒的自我管理和自主服務更加有序。

二、自主飲水習慣培養的研究思考

幼兒園以中班幼兒飲水、加點環節的組織與指導策略為切入點，深入展開了研究。

（一）圍繞目標，深度分析

在對幼兒進行定點、定位的觀察活動中，教師通過視頻、圖片、表格的形式進行了全方位的觀察和記錄， 對環境布置、材料投放、幼兒行為進行了深刻反思，深度剖析了飲水這一生活環節所蘊含的教育價值。

（二）聚焦問題，達成共識

在解決幼兒在園飲水環節存在的問題后，幼兒園還加強家園合作，引導家長督促幼兒養成自主喝水習慣。

（三）養成習慣，健康成長

在觀察中，我們發現幼兒樂于自己動手，享受自己用小水壺倒水的過程，大大增加了飲水的主動性，保證了飲水量。