春大棚口感型番茄品種栽培適應性研究

何曉萌

（大興區農產品產銷與蔬菜產業服務站，北京 102600）

近幾年口感、色澤和營養俱佳的口感型番茄越來越受市場歡迎，已成為番茄市場的發展方向[1]。目前，北京地區在大興、順義、密云、昌平、延慶區等地均有口感型番茄種植基地，效益可觀，推進了蔬菜產業轉型升級，促進了農產品提質增效[2]。鑒于目前口感型番茄品種較多，為滿足京郊地區種植者對春大棚口感型番茄品種的需求，北京市大興區農產品產銷與蔬菜產業服務站引進示范多個口感型番茄品種進行適應性研究，為種植者提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試口感型番茄品種共4個，均為無限生長型，品種名稱及來源詳見表1。

表1 供試番茄品種及來源

1.2 試驗時間及地點

試驗在大興區長子營鎮塑料大棚內進行。土質為中壤土，地力均勻，前茬作物為生菜。播種時間為3月24日，始收期為6月22日。

1.3 試驗方法

每個品種為1個處理，每個處理3次重復，采用隨機區組設計，兩側邊畦設有保護行，共12個小區，小區面積21 m2。東西向起壟，壟高25 cm，壟寬90 cm，壟溝寬60 cm，株距40 cm，行距50 cm，每小區定植56株。667 m2底肥施用商品有機肥（有機質含量≥30%，氮、磷、鉀總量≥4%）2 000 kg、三元復合肥料（15-15-15）20 kg。

1.4 調查項目及方法

1.4.1 植物學性狀

7月3日對植物學性狀進行調查，主要調查植株長勢及坐果習性，每個處理隨機選取5株番茄進行調查，取平均值。主要調查項目包括番茄株高、莖粗、葉片數、節間距、花序間隔葉片數、第1穗果節位、單穗果個數、單株果穗數、單株果個數、連續坐果性、第1穗開花期、始收期。

1.4.2 商品性

6月30日進行果實商品性測量，每個處理隨機選取5個番茄進行調查，取平均值。主要調查單果質量、有無綠肩、商品果色、果形指數、心室數、含糖量、果肉厚、裂果程度、果實硬度、口感、風味。

1.4.3 產量

記錄各處理每次采收的實際產量，統計小區總產量，折合667 m2產量。

1.4.4 病害情況

番茄生產中葉霉病、晚疫病、番茄黃化曲葉病毒病較易發生，因此在番茄生長前、中、后期分別調查病害發生情況，每個處理調查10株。

葉部病害具體調查方法和病情分級方法如下：未發病為0級；葉部感染面積1%～20%為1級；葉部感染面積21%～50%為2級；葉部感染面積51%～75%為3級；葉部感染面積大于75%為4級。發病率＝發病株數/觀測株數×100%。病情指數（DI）＝（發病級數×各級發病葉數）/（調查總葉數×最高發病級數）×100%。

2 結果與分析

2.1 不同番茄品種植物學性狀比較

由表2可知，瑞粉882、佳番3號、京番309莖粗相差不大；株高、葉片數、節間距、花序間隔葉片數均小于對照；在第1穗果節位比較中，京番309與對照相同，其他品種均高于對照；在單株果穗數和單株果個數比較中，瑞粉882少于對照，其他品種均多于或等于對照；京番309在單穗果個數、單株果穗數和單株果個數中均為最高；連續坐果性京番309表現為好，其他品種均為較好。供試品種第1穗開花期早于對照的為京番309，佳番3號與對照相同，瑞粉882最晚；始收期早于對照的為京番309和佳番3號，瑞粉882與對照相同。

表2 不同供試番茄品種植物學性狀比較

2.2 不同番茄品種商品性比較

由表3可知，瑞粉882無綠肩，其他品種均有綠肩；商品果色均為粉紅；心室數瑞粉882為3～5個，少于對照，其他品種與對照相差不大；3個品種含糖量均顯著高于對照，其中瑞粉882最高，為5.5%；果肉厚度均小于對照；裂果程度京番309與對照相同，其他品種均低于對照；各品種果形指數和果實硬度均高于對照；在平均單果質量方面，佳番3號單果質量最大且高于對照，但差異不顯著，瑞粉882與對照相差不大，京番309單果質量顯著低于對照；在口感方面，瑞粉882和京番309果皮韌且肉質略硬，佳番3號果皮薄且肉質略硬，對照果皮薄且肉質略軟；在風味方面，各品種較對照風味更濃郁、酸甜更適口。

表3 不同供試番茄品種商品性比較

2.3 不同番茄品種產量比較

由表4可知，佳番3號折合667 m2產量高于對照，但差異不顯著；在低于對照產量的品種中，瑞粉882與對照之間達顯著差異水平，京番309與對照達極顯著差異水平。

表4 不同供試番茄品種產量及病害發生情況

2.4 不同番茄品種病害發生情況比較

由表4可知，各品種均未發生葉霉病和晚疫病；番茄黃化曲葉病毒均有發生，京番309和佳番3號在發病率和病情指數方面均低于對照，瑞粉882高于對照。

3 結論與討論

經試驗結果分析，在引進的3個口感型番茄品種中，佳番3號具有優質豐產、商品性好、口感風味佳、抗病性強的優良特性，較適合京郊地區春大棚栽培，具有良好的推廣價值。在此次試驗中，京番309品種在連續坐果性、商品性及口感風味方面表現較好，但是該品種單果質量較小，產量優勢較弱，建議該品種以采摘或禮盒銷售為主，可提高種植效益。