河南省特色淡水魚產業發展情況分析與對策

呂 軍

（1.河南省水產科學研究院， 鄭州 450044； 2.國家特色淡水魚產業技術體系鄭州站， 鄭州 450044）

1 2022年河南省特色淡水魚產業特點及存在問題

1.1 2022年河南省特色淡水魚產業特點

1.1.1 特色淡水魚產量占比持續增長

河南省特色淡水魚品種以鮰魚、鱸魚為主，其他品種有：黃顙魚、羅非魚、烏鱧、黃鱔、泥鰍、鱘魚、鮭鱒等。其中，鮰魚、鱸魚、黃顙魚全省均有分布，羅非魚養殖主要集中在鄭州、濮陽和平頂山三市，烏鱧、鱘魚、鮭鱒養殖主要在豫西，黃鱔、泥鰍養殖在豫南較多。受示范帶動的影響，2022年水產養殖特色淡水魚的養殖積極性明顯提升。2022年全省水產品總產量達到94.2萬t，其中名特優水產品產量達到25.1萬t，占比提高到26.62%。

1.1.2 新技術新模式廣泛應用

池塘網箱養殖、陸基圓池養殖、池塘底排污循環水養殖、工廠化車間養殖等設施漁業模式在河南省特色淡水魚養殖中得到推廣應用。全省建成池塘工程化循環水養殖系統（跑道魚）120多條，池塘圈養桶50多個，陸基圓池養殖桶100多個，底排污循環水池塘600余口，工廠化苗種培育車間6萬余m2。鄭州市水產技術推廣站研發的“漏斗形池塘循環水養殖技術”獲得全國水產技術推廣總站“三新”成果獎，入選農業農村部發布的主推技術，在全國進行示范推廣。2022年駐馬店市西平縣以河南浩欣養殖有限公司為主要單位，成功創建國家級水產健康養殖與生態養殖示范區（工廠化養殖模式）。豫西地區冷水魚流水養殖產業發展迅速，工廠化鱘魚、鱒魚養殖已初具規模，年產冷水魚2000t左右，實現產值近億元。

1.1.3 科技支撐能力不斷增強。

河南省持續開展特色淡水魚池塘底排污循環水養殖模式、鹽堿地池塘養殖模式、漁農綜合利用模式等技術創新，獲得國家及省部獎勵（或專利）50余項。開展多層次技術培訓，創建國家級漁業健康養殖示范縣4個，國家級水產健康養殖示范場262家。稻漁綜合種養快速發展，2022年全省稻漁綜合種養面積達7.33萬hm2。積極推廣大水面生態增養殖、工廠化養殖、循環水養殖、稻漁綜合種養，特色淡水魚科技含量不斷提高。

1.2 2022年河南省特色淡水魚產業存在的問題

1.2.1 養殖空間急劇萎縮，保供壓力增大

受黃河濕地自然保護區環境整治影響，沿黃河兩岸的高密度集約化水產養殖面積損失嚴重，僅鄭州市2021年以來池塘養殖面積就減少了0.27萬hm2。受生態環境剛性約束及限制耕地“非農化”、“非糧化”政策影響，大中型水庫、河流灘地和部分池塘逐步退出養殖水域或劃為禁養、限養區，傳統養殖空間日益受限，已無法滿足日益增長的消費市場需要。

1.2.2 種業發展滯后，不能滿足生產需要。

河南省特色淡水魚類尚無水產種質資源活體庫、細胞庫、基因庫，開展遺傳育種工作的技術力量不足。現有省級原種場1家，省級水產良種場28家，但生產品種單一，繁育數量有限。主要特色養殖品種鮰魚、鱸魚、黃顙魚等均需要從外地大量購進苗種，遠遠不能滿足全省的養殖需要。據2022年統計數據，魚苗產量59.23億尾，養殖生產投放種苗98.71億尾，苗種生產自給能力僅為60%，名優水產品苗種外購更是高達90%以上，需要加快全省特色品種良種基地的建設布局。

1.2.3 產業政策支持力度不夠，資金投入不足

特色淡水魚產業發展缺少持續穩定的全產業鏈政策支持，設施農業用地問題突出，資源配置錯位現象明顯，政策制定缺乏針對性、傾斜性和持續性。對設施漁業、休閑漁業、水產品加工產業的發展中所需要的土地、電力、稅收等支持、關注不夠。

2 2023年特色淡水魚產業發展趨勢分析

2.1 特色淡水魚市場需求強勁

從全國的養殖情況看，名特優水產品一直供不應求，養殖特色淡水魚經濟效益顯著。隨著人民生活水平的提高，食物結構優化，人們對優質水產品的消費需求更加旺盛。河南省人口近1億，水產品人均占有量9kg，不到全國人均水產占有量的1/5。提供適應市場需求的優質水產品，為水產業發展拓展了新空間。

2.2 特色淡水魚產業為漁業轉型升級提供強大動力

隨著漁業供給側結構性改革不斷深入，轉方式、調結構穩步推進，漁業經濟增長從量的擴展轉變為質的提升，發展方式由傳統養殖結構和習慣向種養結合、設施工程、產業融合轉變。發展特色淡水魚產業，可有效推動構建河南省水產養殖業綠色發展的空間格局、產業結構和生產方式，使全省漁業養殖空間布局更加科學，養殖方式更加健康，產品更加優質，養殖環境更加優美，科技引領作用更加凸顯。

2.3 特色淡水魚產業具有巨大的發展潛力

2022年全省水產品總產量94.3萬t，漁業開發比例為58.8%，池塘養殖機械化率不到50%。通過發展特色淡水魚產業，可擴大養殖單產，提升水產品質量和養殖效益的提升空間，加速實施水產先進實用技術、科技成果的轉化引進，完善漁業信息化建設和服務體系，優化水產養殖品種、提升養殖管理水平、提高水產品加工能力、搞活水產流通等，為推動行業轉型升級提供技術支撐。

3 2023年特色淡水魚產業發展建議

3.1 加快制訂特色淡水魚產業標準

在開展產業調研的基礎上，分析國家、行業、地方等特色淡水魚相關政策，以全產業鏈為導向，結合產業發展現狀與趨勢，搭建科學、全面的標準化體系框架，形成完整的產業標準體系，指導特色淡水魚產業相關單位的環境選擇、投入品、養殖加工、質量控制、檢驗檢測、配套服務及品牌建設。

3.2 補齊種業發展短板

一是開展特色淡水魚種業產業交流。推動種業發達地區和內陸省份構建科研交流和技術培訓體系，建立南方早繁苗種在內陸養殖的企業合作機制，引導支持漁業發達地區先進企業在內陸地區投資特色淡水魚產業。二是支持種業體系建設。目前河南省國家級原良種場為空白，國家水產種質資源場和水產繁種基地數量少，建議支持、保存河南省水產種質資源，提高水產苗種供應能力。

3.3 加大設施漁業政策支持力度

設施漁業是多學科集成、技術密集、集約化程度高的現代漁業生產方式，在養殖水域日益減少的形勢下，積極發展設施漁業是漁業發展的未來方向。建議一方面加強對設施漁業技術模式的引進、研發和熟化，積極推廣先進、成熟的技術模式和案例，通過培訓、觀摩、交流等活動，提高養殖企業的技術水平；另一方面加大資金政策支持力度，發揮財政資金引導作用，撬動金融資金、社會資金投入，共同推動設施漁業發展。

3.4 推進水產品加工和冷鏈物流建設升級

統籌水產品生產與加工區域布局，大力發展特色淡水魚產地初加工和精深加工，積極發展特色水產品預制菜肴、即食產品、魚糜制品、功能食品及方便休閑食品，探索水產品加工副產物集中收集及循環利用技術，提高綜合利用水平。合理布局水產品產地、倉儲、保鮮、冷鏈設施和產地低溫直銷配送基地，完善特色淡水魚產品冷卻、冷儲、冷運、冷銷的溫控供應鏈，打造從池塘到餐桌的全程倉儲保鮮冷鏈物流體系，滿足人們對優質便捷水產品的需求。

4 加強特色淡水魚品牌建設

積極培育壯大特色淡水魚品牌，鼓勵創建綠色食品、有機農產品、農產品地理標志和全國名特優新水產品。創新品牌營銷推介途徑，組織龍頭企業積極參加產品對接會、博覽會、交易會、展銷會等活動，拓展電商平臺、網絡視頻、直播帶貨等多種營銷形式，講好品牌故事，加大水產品牌保護力度，提升品牌溢價能力，實現特色淡水魚品牌價值。