種植記：大班幼兒豆子種植探索實錄

江蘇省南通市如東縣苴鎮街道中心幼兒園 高建梅

春天來了，桃紅柳綠、蠶蛾破繭均是生命的綻放。我們和幼兒一起走進田野，觸摸春天，感受生命?！袄蠋?，這是什么花？”“好漂亮呀！”幼兒被蠶豆花吸引了。聽我說這是蠶豆花，幼兒紛紛議論開來：“蠶豆是什么樣的？”“蠶豆好吃嗎？”……

尋覓：豆子在哪里？

“孩子們，你們知道豆子都有哪些種類嗎？”“你知道豆子生長在哪里嗎？”“你在哪里見過這種豆子？”在收集來的調查表中，幼兒們說出他們在田野、農家、市場、超市都見過這種豆子。于是，我們請家長一起幫忙收集了黃豆、綠豆、黑豆、紅豆等豆子供幼兒觀察。幼兒還帶著自己的零花錢來到了農貿市場和超市，看！幼兒們發現了豇豆、刀豆、毛豆，還有許許多多的豆芽……最后幼兒們把帶來的錢都花完了，帶著用自己的零花錢買來的東西滿載而歸，真開心！回到活動室后，我們把買來的東西分一分，有的是種子，有的是蔬菜，有的是豆制品。幼兒們有的用鼻子聞聞，有的用手捏捏，可見他們對豆制品產生了濃厚的興趣?；顒又?，幼兒做了一次真正的小主人，買到了自己想買的東西。此次活動也開闊了幼兒的視野，豐富了他們的感性經驗，讓他們在合作分享中提高了解決問題的能力。

認識：豆子的種類真不少

豆類家族的成員可真不少呀！我們一起來認一認：黃豆、紅豆、黑豆、蕓豆、豌豆……好像都有“豆”字?！袄蠋煟趺礇]人帶土豆呢？”菡菡問?！巴炼故嵌诡悊幔俊薄安皇?，不是，土豆是洋山芋，也叫馬鈴薯。”“你怎么知道的？”瀟瀟神氣地說：“我和媽媽在電腦上查了的！”“老師，皓兒還帶來了花生米呢？”“花生米也是豆子的一種，不信，你問老師！”“老師，花生米是豆類嗎？”“這，我也不知道。”于是，一個大頭和許多小頭聚到了一起——我在手機上查詢花生米……“真的！真的！花生也是豆類，叫花生豆。”看來幼兒懂得比我多。

豆子真可愛呀！不僅顏色豐富，形狀也多種多樣。有大的、小的、圓的、扁的，看著各類豆子，幼兒畫出了形態各異的豆子精靈。瞧！豆子先生、翹辮子、傻傻豆、苦瓜豆、帥帥豆、萌萌豆、花花豆、楚楚豆、邋遢豆、嬉皮豆……大家“逗”起來，我們真開心！

探秘：豆子怎樣種？

豆子如此有趣，小朋友們能不能動手讓豆子長出來呢？在爸爸媽媽的幫助下，我們每人種植了一盆黃豆放在活動室外的窗臺和陽臺上，三天后，豆芽破土而出；七天后，豆芽離開了土壤，穿著外衣，像在微笑；二十五天后，豆芽長得高大了許多；一個月后，窗臺上黃豆的莖長得很長了，而掛在欄桿上的莖長得非常粗壯。兩種生長環境下的豆芽被擺在了一起，幼兒們議論紛紛：“窗臺上的豆芽生長得不正常。”“為什么呢？”“植物生長需要陽光、空氣、水分?！薄疤柺枪餐模諝馐枪餐?，水我們也都記得澆了?！贝蠹覜Q定一起去看看——上午的陽光照的幼兒身上暖洋洋的，窗臺上的豆豆、陽臺上的豆豆都沐浴著陽光。下午，幾名幼兒又出去看豆豆：“老師，太陽有腳呀，窗臺上的豆豆曬不到太陽了！”“窗臺上的豆豆缺少陽光?！庇變航K于找到了窗臺上豆豆生長不正常的原因了，他們既高興又難過。是的，缺少光合作用的黃豆芽生長得不正常。一個風雨交加的周末過后，窗臺上的黃豆芽大部分都蔫了。幼兒傷心地把它們扔進垃圾桶，但他們說“我們不氣餒、不放棄，我們還要種”。

散步的時候，我和幼兒在欄桿旁發現了一塊空地，趁著五月里的蒙蒙細雨，我們懷著愉快的心情將精心挑選的種子——黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、蕓豆種到了泥土里。有人喊：“老師，怎么不種蠶豆呢？”我讓幼兒回家問問爸爸媽媽，第二天，大家都知道了，蠶豆應該在秋天種。沒過幾天我們再次散步的時候，發現豆豆們一個個地探出了腦袋，幼兒們不約而同地彎下身來給它們拔草，躲在草叢中的青蛙朝我們撒了泡尿便跳走了，沾在草根上的蚯蚓是豆豆寶寶的朋友，把它再送入泥土給豆豆松土，心中盼著，芽兒芽兒快快長大吧！

清明節前夕，有幾名幼兒從家里帶來了幾株豆類蔬菜苗，他們把苗兒小心地栽在自然角里，有空的時候，幼兒們都喜歡去看看并澆澆水，漸漸地豆苗長高了。瀟瀟奶奶看到我們的豆苗長得瘦瘦的，建議我們給豆苗施肥。我和幼兒將尿素輕輕地灑在豆苗周圍，并讓它們喝飽了水。第一天，一株死了；第二天，又有兩株死了，幼兒們傷心不已，怎么回事呢？接送幼兒的家長為我們揭曉了答案——化肥離植物的根部太近，把苗兒燒死了。原來，我們的無知害死了這幾株豆苗。又有一天，眼尖的幼兒發現豆苗上生蟲了，面對這黑黑的、小小的蚜蟲，怎么辦呢？噴灑農藥我們不行，還是捉吧！膽小的女生逃得遠遠的，膽大的男生想到了好辦法——用濕了水的紙輕輕地捉。蟲子捉干凈了，幼兒們松了一口氣，我們僅剩的幾株豆苗終于得救了。幼兒們目睹豆苗成長的艱辛，一個個都說：“種豆真不易呀！”豆豆種植有意思，豆豆游戲也很有意思呢！

趣玩：豆子游戲

在科學區，我們用不同種類的豆豆、罐子制作響罐，探索豆豆們為什么會發出不同的聲音，不同的罐子發出的聲音有什么不同？我們將浸泡過的黃豆放入手搖豆漿機，“我來試試，我來試試！”大家爭著搶著顯身手?！安患保患?，我搖你加水?！庇變簜儽牬笱劬粗棺邮窃鯓幼兩淼?。一會兒功夫，一瓶豆漿就做出來了。請保育老師幫我們煮一煮，自己磨出來的豆漿就是香！涵涵還給大家講了她爺爺做豆腐的故事呢！

在生活區，幼兒們大顯身手?！澳銇頀抖?，我來摘扁豆，他來剝毛豆。”“把豆類蔬菜收拾干凈了，請廚房阿姨燒給我們吃?！痹谝嬷菂^，幼兒們比賽夾豆子、彈豆子、數豆子、分豆子，玩得不亦樂乎！在美工區，幼兒們用橡皮泥敘說豆子生長的故事，開花了、結豆豆了——感受種植的快樂，體會豐收的喜悅。女生用彩泥搓豆子，然后做成手鏈、項鏈……做完了還美美地秀一秀。“豆子貼畫真漂亮！瞧，我喜歡一塊一塊地裝飾，她喜歡先把輪廓貼好?！薄岸棺拥念伾粔蚨?、不夠美，該怎么辦呢？”“我們有辦法，將彩色的皺紋紙揉成小球當彩豆。”“看看我們的豆子貼畫是不是漂亮了很多！”

戶外的豆子游戲也很有意思呦！開心農場里，幼兒們挖坑、種豆、尋寶。小小的豆瓶，用來障礙跑、夾著跳，野戰游戲中，豆瓶是沖鋒槍，拋過來的豆袋是炸藥包。你是不是也很想來玩這有趣的游戲？兩個好朋友手拉手“炒黃豆，炒豌豆，咯嘞咯嘞翻跟斗”。大家一起來，你傳我，我傳你——像螞蟻一樣搬豆子，團結就是力量，合作就會成功。

品嘗：美味的豆類食品

五月蠶豆成熟了，幼兒們過了一個別開生面的蠶豆節——那個上午幼兒們可真忙呀！比賽摘豆莢、剝豆子、串蠶豆、煮蠶豆、吃蠶豆、剝豆瓣……剝豆瓣的時候幼兒發現了胚芽。爸爸媽媽還給幼兒們準備了豐盛的蠶豆菜肴。幼兒洗干凈手，抓著、咬著、品著，交談著、開心著。幼兒們吃著自己和爸爸媽媽的勞動成果，可謂吃在嘴里，美在心頭。

蠶豆好吃，那其他豆子可以做成哪些美食呢？我們邀請家長幫助幼兒一起搜集。“豆類食品小吃會”開始了——蟹黃豆、魚皮豆、紅豆面包，可謂琳瑯滿目，聞一聞真香呀，咬一咬真爽呀！幼兒們交談著、咀嚼著，細細品味大地媽媽贈予的美味。

反思：豆子課程的收獲

幼兒對豆豆的觀察、研究、探索持續了兩個多月時間，我們開展了與此相關的集體活動、區域活動及親子社區活動，讓幼兒對豆豆及豆制品的味道、作用、制作過程有了較詳細的了解。在研究過程中，幼兒的主動性、創造性得到充分的發揮，合作技能、探索的方法、對周圍事物的興趣、對課程的興趣都有了很大的提高。此外，本次活動還切實增強了幼兒和家長對園本課程的了解，增進了親子間的感情，升華了對家鄉的熱愛之情！在整個活動過程中，幼兒們和小豆豆共同成長，積累了經驗、豐富了知識、懂得了合作與分享。我們從幼兒身上學到了很多東西，也有了更深刻的體會。

1.關注熱點話題

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：“教師是觀察者、傾聽者、引導者?！弊鳛榻處熚覀円黾毿牡挠^眾，去傾聽幼兒談論的話題，及時捕捉幼兒的興趣，辨別幼兒的需要，從而確定幼兒感興趣的話題；同時，要及時捕捉幼兒轉瞬即逝的想法和表現，了解幼兒的發現，為他們提供及時的幫助與支持。教師只有留心觀察、仔細傾聽，才能發現幼兒的興趣與需要。

2.探索生命奧秘

幼兒和“豆豆課程”一起創造生命，種下生命的種子，了解有生命的物體是不斷生長變化的。通過“豆豆課程”我們和幼兒一起培育生命，從大自然中知道生命是脆弱的，萌發了幼兒保護生命的意識——我們要小心呵護每一個物體的生命；通過“豆豆課程”我們和幼兒一起探索生命，讓幼兒感受了生命的成長，感受了生命的力量，培養了幼兒對生命的尊重和熱愛，萌發了幼兒的探索意識。

豆類種植既與大自然聯系緊密，又與幼兒的生活密不可分——豆子課程散發著濃濃的生活氣息。對于本次豆子種植探索活動我們只做了粗淺的嘗試，接下來我們會和幼兒一起探尋更多植物的秘密！