日光溫室辣椒的栽培管理技術探析

馮麗麗，張群英

（北京市大興區種業與植保服務站，北京 102629）

隨著我國經濟的發展以及人民生活水平的不斷提高，人們對食物品質的要求也越來越高，辣椒更是其中之一。

在日光溫室辣椒種植中，應考慮多種因素，包括光照、水肥、濕度、溫度等［1］。辣椒具有較強的抗逆性、抗病性以及耐寒力，但是易患霜霉病、灰霉病和白粉病等。其中灰霉病是一種毀滅性病害，對辣椒的為害非常大。造成辣椒患灰霉病的原因有很多，主要包括土壤濕度過大、溫度過高、通風不良等。除了這些因素之外，在辣椒種植過程中不科學的管理方式也會造成辣椒患灰霉病。

1 日光溫室辣椒播種育苗技術流程

1.1 品種選擇

結合溫室的內部環境特點，在溫室內種植辣椒時，需要選擇低溫耐受力強、光照要求比較低、耐儲運、抗逆性強的品種，這些品種具有更強的生命力，更容易適應溫室的栽培環境［2］。種植人員在選擇辣椒種子時，需要選擇質量好的種子，確保辣椒種子的質量［3］，選擇耐熱、耐弱光、抗病能力強的品種，比如農大9 號、農大8 號等。

1.2 種子處理

種子浸泡24 h 后放在55 ℃水中浸泡10 min，再放到30 ℃溫水中浸種18 h。把撈出的種子用干凈的濕毛巾擦干凈，放在25 ℃的地方催芽，當50%以上種子露白時即可播種［4］。

1.3 播種

一是播種前1 d 消毒土壤。用50%多菌靈可濕性粉劑1 200 g/hm2兌細土225～300 kg/hm2，拌勻后撒施。可采用撒播或條播。二是播種時要澆足底水，保證出苗所需水分充足。

1.4 苗期管理

1）溫度。辣椒種子發芽適溫為25～30 ℃，白天溫度控制在20～30 ℃，夜間溫度控制在15～18 ℃；出苗前不能降溫。

2）濕度。水分充足、空氣濕潤時幼苗長勢旺盛；干旱缺水時幼苗易死亡。應嚴格控制濕度，保持苗床濕潤但不能積水［5］。

3）光照。避開強光直射幼苗，否則會灼傷葉片。在定植前7 d 可將苗床遮陽。

4）通風。幼苗出土后應適當通風透氣，防止發生猝倒病和立枯病。

5）間苗。幼苗長出2 片真葉時第1 次間苗，苗距2 cm；幼苗長出3～4 片真葉時第2 次間苗，苗距3 cm；幼苗長出5～6 片真葉時第3 次間苗，苗距為3 cm；苗高15 cm 以上時第4 次間苗，苗距6～7 cm。

6）追肥。幼苗長到3～5 片葉時第1 次追肥，施尿素120～150 kg/hm2；幼苗長到6～7 片葉時第2 次追肥，施尿素225～300 kg/hm2；幼苗長到8～9 片葉時第3 次追肥，施尿素150～225 kg/hm2［6］。

2 日光溫室辣椒育苗技術要點

2.1 穴盤育苗基質

在選擇穴盤育苗基質時，要選擇成本低、透氣性好、固根牢、保水性強的材料，使用的材料要科學、合理地設置配比，比如蛭石、草炭土、珍珠巖的配比為1∶3∶1。把50%多菌靈80 g 和50%福美雙各80 g 加入1 m3的基質中，可以防治立枯病和辣椒苗期猝倒病，同時把基質中的含水量調至60%，為辣椒提供適宜的生長環境。

2.2 苗床準備

選擇保溫性、通透性良好，并且設施齊全的日光溫室進行育苗工作，對溫室土壤進行平整處理，把地膜或者地布鋪設在土壤上，避免根系扎入土壤里面。

在播種辣椒前，把基質裝入穴盤中，然后使用木板刮去多余基質，把9～13 層穴盤擺放為一摞按壓，并把其逐個平鋪在地膜上。

2.3 催芽播種

用布包好辣椒種子放入清水中浸泡3～4 h，之后把種子放到50～55 ℃的水中浸泡大約15 min，可以消滅種子表面的病菌。浸泡結束后，把種子放在0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡10 min，或使用1%硫酸銅溶液浸泡5 min 左右。把種子撈出后使用清水沖洗4～5 次，把多余的水瀝干，放在潮濕、干凈的毛巾里，室溫保持在25～30 ℃，進行避光催芽處理。每天用清水清洗1 次種子，持續3～5 d，種子露白就可以播種。

2.4 苗期管理

白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在20～22 ℃，當溫度超過30 ℃時要進行通風處理。播種7～10 d 就能出苗。等到子葉出土后，要結合土壤墑情和苗情噴水，確保基質含水量保持在59%～74%。辣椒幼苗生長到1 葉1 心時，可以用0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液噴施葉面，每隔10 d 噴灑1 次，持續1～2 次。

2.5 選擇溫室

北方地區容易出現雨雪、大風天氣，要及時架設鋼架棚，使用覆膜工藝提升覆膜張力，抵御惡劣天氣，提高棚膜抵抗惡劣天氣的能力。另外，在建設溫室大棚時，選擇灌溉方便、土壤肥沃的區域為施工點。盡量使用透光率良好的溫室薄膜，為溫室辣椒完成光合作用提供良好的條件。

2.6 整地施肥

在栽培過程中，要結合辣椒的生長特性，選擇合適的栽培地塊。在整地時把土壤打碎，提升土壤細膩性。整地后做好施肥工作，可以有效提升辣椒的質量和產量。在施肥時，選擇有機肥3 500 kg/hm2，搭配施用硫酸鉀300 kg/hm2、磷酸二銨450 kg/hm2。完成施肥后進行起壟操作，脊面高1.5 cm、寬1 cm。在定植辣椒幼苗7 d 前，需要在溫室中做好消毒工作，選擇硫黃熏蒸的方法消毒，把配料和硫黃混合均勻，按合適的比例放置在溫室中起火操作。在熏蒸過程中，讓溫室處于密封狀態，可以取得理想的消殺效果。

3 日光溫室辣椒田間栽培管理措施

3.1 澆水和施肥管理

在澆水的過程中，要緩慢均勻地澆水，讓水分緩緩融入土壤中。在辣椒苗期，土壤表層會呈現白色，土壤內部表現出潮濕特征。當土壤表面有大量水分時，要合理控制灌溉量，避免由于澆水量過大致使土壤濕度增加。種植人員可以使用滴管技術，具有節水、節能的特點，能夠有效節約水源，確保灌溉水量。當土壤含水量過高、環境較潮濕時，容易出現病蟲害，使用滴管技術能夠有效預防。種植人員在種植辣椒時，要及時處理大棚積水的問題，確保土地干燥，避免大棚積水嚴重，導致辣椒質量和產量受損。

3.2 溫度和濕度管理

在進行辣椒田間管理的過程中，要做好反季節栽培工作，尤其是要做好冬季栽培管理工作。由于溫室環境中的光照條件較弱，需要適當提高溫室中的光照強度，確保辣椒能夠充分進行光合作用，擁有充足的光照條件是辣椒生長的前提之一，可以確保辣椒取得較高產量。在栽培反季節辣椒時，通過選用合適的薄膜，可以提升溫室中的光照量，增加辣椒產量，比較常用的薄膜有聚氯乙烯薄膜。可以把反光材料設置到溫室的幾個側面中，能夠有效提升溫室光照溫度和強度。在溫室栽培辣椒時，需要充分結合辣椒的生長特性，科學調整溫室中的溫度和濕度。辣椒忌土壤水分高、強光照以及溫度高，所以在溫室中種植辣椒時，要結合辣椒的生長特點做出對應調整，確保辣椒種植前期的溫度和濕度都處于合理范圍。

3.3 落花和落果管理

在進行日光溫室辣椒栽培管理過程中，要預防辣椒落花、落果問題，避免由于管理不當致使產量降低。在日光溫室辣椒種植的過程中，可以科學噴灑激素，防止辣椒落果、落花。

3.4 整枝修剪管理

當辣椒坐果、開花時，對通風和光照的需求會大量增加，要做好植株修剪工作，為辣椒提供更多的生長空間。坐果后，植株的生長速度會加快，不斷萌發出新枝條，枝條數量會快速增加，會給通風和光照帶來負面影響，影響辣椒生長。通常情況下，辣椒側枝長度為15 cm 時，需要把坐果枝條以下的側枝全部去掉，可以促使辣椒擁有更多的生長空間。

當辣椒的長度為5～8 cm 時要盡快摘除，避免影響后續果實生長。辣椒的背枝中要保留3～4 個主枝，主枝中留下2 個較強壯、坐果數量較多的枝條。

4 日光溫室辣椒病蟲害防治措施

4.1 病蟲害防治

4.1.1 蚜蟲

在防治蚜蟲過程中，不僅要切斷蚜蟲傳播渠道，控制蚜蟲蔓延，還要用藥物或生物防治方法，比如施用50%抗蚜威溶液500 倍液噴灑植株，或者使用銀灰色薄膜或黃色誘捕板等消滅蚜蟲。

4.1.2 煙蘋花葉病毒

在防治煙蘋花葉病毒時，可以施用0.05%～0.18%硫酸鋅稀釋劑噴灑辣椒葉片，噴灑2～3 次完成預防治療。在煙蘋花葉病毒出現初期，可以交替施用病毒Q 液、植病靈乳劑、病毒速殺劑、NS-82抑制劑，滅菌效果較好。但是在施用這些試劑時，要注意使用頻率、質量濃度和用量，保證每月的施用頻率不超過3 次。

4.1.3 青枯病

青枯病主要表現為辣椒根部受損，當土壤含水量較高時，土壤中的病原菌會侵染辣椒，給辣椒植株帶來不可逆轉的損害。當辣椒出現青枯病時，可施用0.02%鏈霉素溶液噴灑辣椒植株，共噴3 次，每次噴灑的間隔時間是5 d。在栽培過程中，管理人員要做好除草工作，當無法有效控制病蟲害時，要及時去除病株，避免擴大感染范圍。

4.1.4 病毒病

病毒病是一種常見的辣椒植株感染病，由于植物表面產生傷口，病毒通過傷口侵染植株，給辣椒植株表面帶來嚴重的損傷。為了預防病毒病給辣椒植株帶來的損害，需要及時切斷傳播渠道。

另外，定期施用殺蟲劑，防止蟲害和病毒病對辣椒交替侵害。在病毒病產生初期，可以施用抗病毒藥物，比如交替施用凱普克、新植霉素、安基寡糖素等，每隔10 d 噴灑1 次，連續噴灑3 次。

4.1.5 臍腐病

臍腐病出現的原因主要是辣椒缺少鈣質，管理人員在灌溉辣椒的過程中沒有科學控制水量，致使土壤中的鹽分增加，引發鈣質減少。

在防治臍腐病時，管理人員要以灌溉量為抓手，重點控制對辣椒的灌水量，避免辣椒因為過度灌溉致使土壤鹽分增多。此外，還要及時對辣椒進行補鈣，提升辣椒的鈣含量。

4.2 日光溫室辣椒病蟲害防治方案

4.2.1 農業防治

調整辣椒種植區所對應的種植結構，選用合適的種植品種，避免病原菌因土地連作在辣椒品種之間迅速傳播。在辣椒病蟲害防治工作中調整種植結構，避免辣椒出現交叉感染。

4.2.2 物理防治

結合蟲害的趨光性，把為害辣椒的害蟲引誘到誘殺燈中并集中清理。在燈具中安裝合適的風扇，借助風扇產生的負氣壓，把害蟲引到捕蟲瓶中，或者使用高壓電源燈外網格滅殺害蟲，讓害蟲落入特制袋中，達到消滅害蟲的目的。

4.2.3 生物防治

為了有效防治棉鈴蟲、蚜蟲和斜紋夜蛾等害蟲，可以在溫室中投放鐲堵、赤眼蜂、半閉彎尾姬蜂等，能夠有效捕殺害蟲。投放蠋蝽300～450 只/hm2、赤眼蜂和半閉彎尾姬蜂300 000 條/hm2，每隔5 d 釋放1 次，連續釋放2～3 次，或者投放半閉彎尾姬蜂2 250～4 500 只/hm2，每隔10～18 d 投放1 次，連續投放1～3 次。

5 結束語

隨著農業種植技術的發展，使得設施農業發展速度較快，尤其是日光溫室設施發展迅速，很多地區的日光溫室設施不斷完善。溫室中的保溫通透性不斷提高，為蔬菜種植營造了良好的環境。辣椒是一種種植范圍較廣的蔬菜，很多地區都在開展日光溫室辣椒栽培技術，辣椒栽培的經濟效益不斷提升。隨著人們對辣椒的需求量不斷提升，如何進一步提升辣椒栽培的產量和質量，成為相關人員重點思考的課題。