浙閩地區鄉土建筑側腳與升扇做法探析

■ 呂穎琦 LYU Yingqi

1 研究背景

“生起”和“側腳”是早期中國古建筑形成的能夠增強構架穩定性較為有效的方式之一。檐柱的隨間生起使屋面檐口處呈現出曲線，也增加了柱間縱橫向的整體性；而早期建筑中較大的側腳令柱頭內傾，使得建筑受到水平沖擊變形后更容易復位。這兩種做法在明清時期的北方建筑中開始逐漸減少或消失，而在浙閩地區保留下一些與之類似的做法，并發展出獨特的地域營造方式，如：針對浙閩地區穿斗式為主的建筑，營造凹曲的屋檐或屋面的生起做法，當地稱之為“升扇”“升山”“超扇”等。此類做法與《營造法式》中的“生起”達到的立面效果相近，但尺度和邏輯并不相同。為便于研究，本文采用“升扇”一詞概括浙閩地區的此類做法（雙曲屋面仍以“生起”做法稱之）。

郭華瑜[1]曾通過對明官式建筑中側腳與生起做法和尺度的比較研究，探討其做法減弱的原因。他認為，明代建筑大量加入了穿插枋，鋪作層之間聯系緊密，框架穩定性整體提高，且榫卯技術上更為精湛，使建筑對側腳與生起的結構需求減少；同時，為了整體化施工的簡潔，也促使人們減少了對側腳的使用。至于明末尚未完全消失的側腳與生起，應該是建筑風格滯后與工匠沿襲性操作的結果。

側腳和生起的做法在早期建筑中一直沿用，其實際操作尺度經常大于或近似于《營造法式》中規定的數值，如：晉祠圣母殿的側腳生起分別為3 寸（約10 cm）和1 寸（約3.3 cm）[2]；薊縣獨樂寺觀音閣首層面闊方向側腳值達到13.5 cm，約為柱高的3.3%。至明清時期，北方大多數地區也同官式建筑一樣，逐漸減弱了生起與側腳。

同一時期，南方地區基于穿斗式構架為主體，其側腳與生起的效果仍然廣泛存在。源自西南地區工匠的四字口訣中，“四外八奓”是有關柱子“側腳”的地方法則，多為向四周張開的意思；“升山垮斗”則代表幾榀屋架向中心傾斜的做法，目的是達到兩側屋架高于明間屋架的效果，有些苗族匠師也稱之為“落腰”[3]。東南的浙閩等地則以獨特的方式沿用了側腳與生扇，如石紅超[4]的博士論文中對浙江地區傳統建筑中側腳與生起的工匠做法有所記錄，但這種做法在東南沿海地區的總體性研究較少，基本以工匠口述的各省地域性建筑營造技藝為主。

由于側腳的傾斜程度在明清時期已經降低，加上很多木構建筑構架與構件存在歪閃、變形、更迭、修繕等因素干擾，經常需要對建筑實際的側腳值進行分辨，并結合當地的工匠營造手風，探討其設計時是否存在側腳或生起，以及具體尺度的選取。此外，對于鄉土建筑而言，傳統的測繪方式經常會忽略掉不同榀架之間的高度差值，導致無法確定一些建筑有否保留升扇做法，但這類信息仍可在大量的工匠訪談中得到確認。

2 浙閩側腳與升扇做法

2.1 浙江地區做法

2.1.1 側腳做法

《營造法式》中對側腳的具體做法闡述為“凡立柱，并令柱首微收向內，柱腳微出向外，謂之側腳。每屋正面，隨柱之長，每一尺，即側腳一分，進深南北相向每長一尺，側腳八厘。至角柱，其首相向，各依本法。凡下側角墨，于柱十字墨心里再下直墨，然后截柱腳柱首，各令平正”。在浙江地區的傳統建筑營造活動中，至今仍然采用此類方法下墨，以取得柱的升線來調整側腳；且尤以溫州、臺州等地的側腳做法最普遍，柱頭的各種榫卯開洞都會依據柱子上所畫的“生線”（即立柱后垂直于地面的線，而非柱中線）。

清末浙南地區如溫州、臺州等地的多層民居建筑中，檐柱側腳也十分常見，有時柱頭中心線與柱腳中心線相差3～5 cm；而側腳在門樓等建筑中的表現更為夸張，如泰順筱村東垟林宅門樓的側腳設計，面闊方向與進深方向分別為1.75%和1.65%，遠大于《營造法式》中的1%和8‰，同時門樓內柱也做側腳，側腳達1.5%[5]。

2.1.2 升扇做法

南方古建筑中的“生起”又稱“超扇”“起撒”“升扇”等，且并不完全等同于《營造法式》中的“生起”。建筑除檐柱做升扇外，金檁、脊檁處仍然會形成兩側高于明間的形式，使屋面形成空間凹曲面，線條更為柔和。就抬升方式而言，溫州、臺州兩地升扇做法與《營造法式》的生起做法均以開間數遞增相同的升高尺寸。其中，《營造法式》是每間均升2 寸（約6.7 cm）；而溫州地區是三間升高3 寸，后面每間均升高2 寸，臺州地區則后面各間均升3 寸[6]。此外，浙南、浙東地區的硬山建筑仍然使用生起，除了依次提高兩側扇架高度外，盡間的扇架與山墻面之間保持一段距離，檁條直接斜搭在山墻內，還有些在其上設置生頭木，保證了硬山建筑中屋面的彈性曲線（圖1）。

圖1 浙東地區檁條生起

值得一提的是，浙閩地區的升扇并非只作用于檐部，棟柱、金柱等位置均參與形成了雙曲面的屋面形式。浙江地區除檐柱升扇外，對其他金柱也做了抬升，檁條擱在柱頭隨之抬升，從中間向兩側升高，不僅作用于柱網層，也涉及到屋面層，對屋面效果的形成起到一定的作用。當地各檁條端頭抬高做法一直延續，無論是明代之前的宮殿廟宇，還是明清時期的祠堂、民居，升扇的做法始終延續存在。在檁條升扇的尺度控制上，大多按照每間升起一定數值等差增加。如泰順羅陽石亭中，角柱比明間柱子升高5 cm（約1.8 寸）做出升扇，比例上近似《營造法式》中“三間生高二寸”[5]。

升扇做法的實際操作方法較為多樣，有直接調高檁條高度，即在每個扇架的高度上均調整幾寸，使得每間扇架高度不一致；也有保證扇架高度一致，只在檁條之上再墊楔形生頭木，形成一端調高的形式，如景寧時思寺大殿即為此種做法。浙江大多數建筑基本都采用上述兩種方式相結合，如溫州永嘉蒼坡李氏大宗的脊檁抬高高度近40 cm；也有部分建筑只升高脊檁和檐檁。

2.2 福建地區做法

2.2.1 側腳做法

明清時期，福建建筑側腳并不大，這與浙南地區有一定區別。其中，閩南地區整體構架以抬梁式為主，疊斗、肥瓜柱等構件零散組合，使得榫卯開口更為繁雜。這種結構中若仍使用側腳，會造成開榫的復雜化，因此該地區建筑構架較少采用側腳，如泉州府文廟、開元寺大殿及漳州府文廟中的側腳均不明顯。此外，明代閩南地區的很多寺觀、祠堂建筑都有“以石柱易木柱”的情況，石柱成為閩南地區建筑中雕飾豐富、加工精美的構件，而用石柱做側腳加工則更為費事。因此，閩南地區建筑的側腳幾不可見。

2.2.2 升扇做法

福建建筑升扇的做法分為兩類：①以福州地區為主的“超扇”做法，即從明間開始向兩側每間生高1～3寸（3.3～10 cm）不等，一般從二川（由下向上第二根穿枋）的位置開始升高，如果面闊較大或者需要屋面弧度較大，則在盡間增加短柱，墊高檁條（圖2）；②閩南地區則更為夸張，除了正常每間設置升扇外，還需要再另設假厝，在正脊之上加設短柱，且正脊曲線由兩側脊檁端頭拉起一條垂線確定（圖3）。

圖2 福州地區屋面超扇做法[7]

圖3 閩南地區屋脊假厝做法[7]

在尺度控制上，福州地區的做法比較簡單。棟架可直接相對明間抬升3 寸，但同時為了效果，可以在盡間的屋架上設置短柱，形成類似于閩南的屋脊假厝，尺度一般以3～5 寸（10～16.7 cm）為宜。

閩南地區各檁條的邊貼抬升尺度也會按照“寸白”來計算，基本是以增加疊斗的方式增加柱高，以此抬高整個棟架；其增加的尺度就與斗的尺寸有關。對于閩南大尺度夸張化處理的屋脊暗厝，有人認為這是一種通過增加屋面重量來增強建筑穩定性的做法，但顯然這并非主要原因，也并不是結構的必然選擇；還有一種理解是，通過保留古制的屋面做法，形成雙曲面的柔和屋面效果。筆者比較傾向于后者。這種在脊檁上增設短柱，設置雙重椽子和屋面以達到較大生起效果的方式，在閩東地區也有使用，只是尺度相比閩南較小。

3 側腳與構架體系

3.1 向心型體系中的側腳

在強調“井字形＋副階”的向心型建筑體系中，檐柱普遍存在側腳。其中，有些是設計過程中預留的傾斜設計值，以穩定檐部構架；有些則可能存在構件之間拉扯變形的情況，屬于后期形變。在實際測繪中，可根據四圍檐柱的側腳尺寸值、方向、構件節點等信息，判斷檐柱側腳為設計值還是后期變形所致（圖4）。

圖4 《營造法式》中的側腳做法[4]

《營造法式》中提到的側腳多指檐柱，柱腳外撇的“側腳”做法和角柱較平柱增高的“生起”做法，使屋身輪廓呈上小下大的正梯形。在東南地區，建筑殿身內金柱也同樣使用側腳，常見于雙向側腳，柱頭均傾斜向平面中心，且基本采用滿堂側腳（圖5）。例如：武義延福寺的4 根內金柱均向中心傾斜；金華天寧寺大殿中內柱也存在雙向側腳[8]；嘉定孔廟大成殿內4 根金柱排除形變后同樣存在指向平面中心的雙向側腳[9]。以井字形構架為核心的梁架結構內，向心側腳構成了內聚拉力的框架。這種內柱的雙向側腳是早期建筑為維護穩定性而采取的做法，而隨著技術的發展，其結構意義逐漸減弱，但仍在一些建筑中得以保留延續；甚至在浙南等一些區域，這種雙向側腳變成了一種工匠手風而穩定傳承下來。

圖5 滿堂側腳平面示意圖[4]

以此邏輯生成的亭類建筑或者樓閣式建筑則更為明顯，如景寧時思寺鐘樓的4 根金柱直通頂層，明顯是使用雙向側腳形成穩定的井字形棱臺結構。由于樓閣建筑中多層結構的穩定性需要逐層加固且層疊累加高度，而柱腳枋的拉結、柱間穿插枋的使用及側腳的存在，均有利于建筑梁柱構架的拉結，因此許多樓閣式塔也保留了側腳做法。

建筑施工中，選擇側柱頭還是柱腳并無定數，而是根據建筑的構架特征或實際施工情況確定。在設計側腳尺寸時，廳堂建筑由于柱頭高度不一，控制柱腳平面尺寸更為方便，在確定柱腳后內傾柱頭即可形成側腳；若以椽距為主要控制尺寸時，在確定椽距后以柱頭尺寸作為主要設計標準，則后續可設計側腳的移動尺寸。但無論是側柱頭還是柱腳，都需在工匠下墨時確定，并以此定位升線，方便后期施工時對準升線立柱。實際施工中，通常會根據建筑構造邏輯來確定側腳，如先立中心井字形內柱再施加梁枋，則立柱時直接根據升線確立柱的側腳。當然，也存在一些粗糙的搭建方式，即直到施工時才在立柱之后直接掰柱腳，這樣掰動的尺寸為經驗值，一般為固定的幾寸，但這種做法只限于檐柱部分構架較為簡單或者上部梁架構件較少的建筑中。作為最簡單的增強構架穩定性的一種方式，無論是移動柱頭還是移動柱腳形成側腳，傾斜的柱子在施工中影響最大的就是開榫情況。寧波、溫州、臺州等地區保留了彈取生線的做法，在開榫中選取生線確定相應的榫卯信息，并在相應的梁架榫卯設計中，留有較大余地，后續可使用銷子穩固。這種方式雖然看似過于繁瑣，但這是一種已經成體系的復制照套的過程，對于當地工匠而言并非難以實現。

相對而言，滿堂柱均作側腳的方式需要考慮構件之間的連接與側腳的距離，并非最簡潔的方式。雖然在工匠設計梁枋尺寸與榫卯尺寸時，可以根據升線與墨中線分別控制柱與梁枋的交接，但仍然存在如斗栱、串、隔板等部分需要與之配合的單獨設計，因此在近世的很多古建筑中，已很少見到這種做法。

3.2 縱向拉結體系中的側腳

在以縱向拉結連接扇架為主的結構體系中，檐柱的側腳普遍存在，前后檐柱均向內傾斜。這種側腳運用最基本的建筑模型為三開間的懸山建筑，一般盡間的邊扇垂直于地面。在明間與盡間的扇架中，為使受力內聚，可以采用降低明間扇架高度或者傾斜明間扇架的方式，使整體受力集中向中心，這就分別形成了屋面的升扇和整個扇架出現的側腳（圖6）。這種簡單的模型呈現出指向中心的單向側腳在縱向拉結結構體系中存在的結構意義。當然在實際施工中，并不會直接將已經立好的扇架傾斜，而是提前按照設計尺寸將升線彈到柱上，并在立柱時按照該升線校準。

圖6 三開間懸山建筑的側腳和升扇

關注到每個扇架本身，金柱存在傾斜向棟柱的側腳。類似于三開間的牌坊，會通過指向中心的側腳保證每扇的穩定。結合前文提到的整個扇架指向明間的單向側腳，就會形成如溫州、臺州等地使用的雙向側腳。施工時，需要工匠在彈墨線時就彈出兩個方向的升線，立柱時則依此進行垂直調整。在鄉土建筑中，祠堂、寺觀等建筑常使用側腳。這類建筑在浙閩地區通常以明間抬梁、次間或盡間采用穿斗混合的形式，這就影響到建筑的施工順序：在中間抬梁部分，并不能整扇直接拉起，而要先立柱再疊加梁枋，從而實現在立柱時直接按照對應的兩道升線放置立柱；到以穿斗結構為主的邊貼扇架時，則直接拉起拼合好的扇架。不過，側腳在民居中尤其是浙江地區的雙層住宅中使用較少，即使在側腳做法盛行的浙南，除一層的檐柱外，每扇架中的柱不再呈現出向棟柱傾斜的情況。

當“井字形+副階”的向心型建筑體系與縱向拉結的多扇架相結合形成多開間建筑時，以上提到的側腳做法則可能組合存在。隨著建筑技術的進步，側腳運用的結構性意義逐漸減小，因此除了部分地區如溫州、臺州等地將其作為一種手風留存外，其他地區不再大范圍使用，大多只保留檐柱部分的側腳。

3.3 側腳的尺度控制與施工

在側腳的尺度控制上，采用寸法計算（即以具體幾寸側斜）的方式比采用柱高比例或者其他控制標準更為普遍，也更符合工程實際操作；而且這種尺數值控制并非固定，需要根據工匠世代相傳的經驗值進行把握。在實際施工中，工匠并不會嚴格按照側腳為柱高的相應比例計算，而是會約為一個簡單易記且符合《營造法式》中規定的1%左右的數值。溫州匠師將側腳數值記作“兩三寸之間”，如五六米高的柱子側2 寸，七八米高的柱子側3 寸。寧波地區的側腳劃線分為“布來生”（只有檐柱部分做側腳）和“跟生”（除棟柱外其余柱均做側腳），工匠常以“6 m 高柱側出1～2寸距離”為經驗值。西南地區建筑柱中側腳的墨線則只用于立柱使用，由于建筑大多為二層或者是吊腳樓形式，其柱子的側腳基本表現在上下樓枋與柱頭枋的長度尺寸上，上下之間相差幾寸即為柱子側腳形成的尺寸。

側腳做法中，最為直接且簡潔的處理是：地腳枋比腰枋或者其他上層拉結枋木長出幾寸，使整根柱向內形成的側腳為梯形側面。在這種做法下，其側腳的取值并不按照檐柱百分比，也并非與柱頭形成確定的差值，而是從柱腳枋與柱頭某拉結枋木之間取差值。對于單層建筑而言，控制好側腳柱的升線與垂線，在榫卯設計中根據升線取值，則不會對施工難度有過多影響。類似的方法也有運用于梭柱的制作中，如“加一肚去六尾”、柱腳撤4 寸等。側腳掰幾寸或柱頭向內調整尺寸等，基本都是呈現出固定幾寸的取值，這種做法更為符合施工習慣。此外，也有一些建筑的側腳尺度較為特殊，如甪直保圣寺天王殿，其基礎核算符合宋尺307.5 mm，而柱頭構架則符合宋尺275 mm[10]，其尺度主要與不同年代的營造更迭現象和營造尺更換有關。

4 檁端抬高的結構作用與象征意味

4.1 檁端抬升對出際的作用

縱架拉結體系中的屋面生起做法不僅有利于構架整體的重心居于建筑中心，而且在外觀上形成了具有彈性的屋面曲度。對于建筑山面來說，檁端抬升形成的屋面能夠有效提供更多的出際長度，并且能夠減少建筑長期使用中出現的屋脊端部檁條下墜現象。出際部分的檁條屬懸臂梁結構，而懸挑出頭的檁條由于出際屋面、屋脊端部的裝飾、垂脊部分的屋面重量等，常使外側的檁端向下受力導致出際部分屋面下垂。歇山建筑與懸山建筑均存在這類問題。為此，歇山建筑常采用增設山架的方法；而懸山建筑為了出挑更遠的距離，最簡單的方式就是提高山面檁端的高度，以此杠桿伸出更遠的距離，并且形成向上起翹的屋面曲度。因此，浙閩沿海地區建筑保持的較長出際尺寸也與其屋面生起有一定關聯。

早期的懸山建筑中，較大的出檐意味著更好的屋面防水保護。在這種情況下，抬高屋面端頭檁條的高度，以此杠桿作用提供了更大的出際可能。隨著磚墻的普遍使用，建筑出檐、出際的尺寸要求不再以深遠為主，出際的尺寸逐漸減少，檁條端部不做生頭木或者抬升并不會影響建筑安全，各檁條不再需要做生頭木形成雙曲屋面。但在浙閩沿海地區，由于建筑技術更迭較慢，加之當地多雨多風，屋面出際對房屋的保護仍然存在，使生起做法得以保留。

在石構建筑中，這種由屋頂形式影響的生起做法更為明顯。如明代的圣井山石殿作為懸山建筑，仍然效仿木構建筑做出生起，直接提高了山面的柱高，使得次間檁條斜置。其兩側廂房的一端由于采用了硬山擱檁，且不需要外挑屋檐出際，故并未做生起；而另一端同正殿一樣做懸山時，設置了相應尺度的屋面生起，能夠達到石構屋面的出際效果（圖7）。

圖7 圣井山石殿廂房

早期的側腳與生起應該是配套使用，共同作用于建筑構架上，使整體受力分散。自元明以后，建筑在尺度控制更為精準、磚墻使用更為普遍的整體技術發展下，整體性得以提高，民居中大量使用磚墻。因此在大部分民居建設中，硬山房屋不再需要考慮兩側出際的問題，只有位于村落或者低等級建筑的懸山、懸山加披檐以及高等級建筑中的歇山等屋頂形式需要考慮生起。

4.2 檁端抬升的象征意味

屋架形成生起的做法主要有3種，即：生頭木抬升、榀架抬升和建造假厝。對于廳堂類建筑，不同榀架高度的調整可直接控制屋面縱向的凹曲弧度，這種方式是比生頭木更復雜的操作，不僅要考慮其檁條高度與明間的不同，對梁枋在柱頭的抬升也要進行控制。如果盡間采用擱檁，則墻體砌筑時也要考慮增加高度，以達到檁條端頭抬高斜置的效果。

在實際操作中，生起的做法則演變為一種模式，如閩東及閩北地區的工匠經常加墊不確定尺寸的生頭木，以達到屋脊兩側的生高效果，且不再因此改變不同扇架的高度。這種方式對于解決力學問題并無實質性幫助，而僅僅作為一種延續的傳統模式，以口耳相傳的形式在工匠之間保留。建筑技術的滯后性明顯是浙閩地區保存這種做法的一個原因。

對于歇山、懸山等建筑，檁條端部抬高仍然能起到一定的結構性作用；而對于硬山屋頂，這種提供更多出際的結構功能則不再重要。但是在浙閩沿海地區的明清硬山建筑中，仍大量使用屋面生起，如泉州惠安縣文廟（圖8）。這種情況下，對民居、寺觀、府衙等諸多建筑類型中使用硬山且做生起的建筑進行總結，可發現這些地區對屋面生起的使用主要集中在門屋、正房等主軸線方向，而廂房等軸線兩側的建筑基本保持平直的屋面形式（表1）。這就說明這種屋面生起已經與建筑的重要性和標志性相連：非主要軸線或重要建筑，同樣的硬山或者懸山均不需要強調屋面的生起；而主要軸線上的建筑即使用硬山、懸山等形式，仍然可以見到將屋面檁條或者整個榀架從明間開始逐漸抬升的情況。這種生起做法既是對傳統做法的傳承，又是建筑儀制的象征，已正式從結構性作用轉為象征性作用。

表1 硬山組合建筑中使用生起情況

圖8 泉州惠安縣文廟

這種硬山使用生起的做法雖起源于浙閩沿海地區，但隨著地域性工匠之間的流動，其輻射和影響范圍也曾不斷擴大。但由于浙江內陸地區技術更新換代的演進較快，這種生起做法在明代之后不再出現，僅在浙閩沿海地區作為傳統地域手風保留下來；而當屋面凹曲已經變成了一種審美取向，這種形式就更加穩定地保留在一些地區。

5 結語

屋面生起及側腳的做法在中國南方地區普遍存在，但唯有浙閩地區，不但將屋面生起保留下來，而且樣式和尺度控制上都具有地域特色。這兩種做法在早期是統一的配套操作，共同保障整體建筑的穩定性。然而隨著技術的發展，建筑整體性提高，斗栱尺度減小、拉結構件增加、榫卯設計更為精妙、新的建筑材料大量使用，使得生起與側腳對建筑結構的作用不再重要。尤其是生起形成的雙曲屋面，已經從結構作用轉為形式象征，作為一種美觀且更具有儀式感的屋面形式運用于重要的建筑或者主軸線建筑當中，成為當地建筑文化的一種延續。