辨證食療，趕走便秘煩惱

在日常生活中，有一種難言之隱叫便秘。長期便秘會對人的身心健康造成危害。在中醫看來，便秘的病因不外熱、實、冷、虛四個方面——胃腸積熱者發為熱秘，氣機郁滯者發為實秘，陰寒積滯者發為冷秘，氣血陰陽不足者發為虛秘。便秘的病機總屬大腸傳導失常，其病位在大腸，但與脾、胃、肝、腎均有關。便秘患者日常可通過食療，進行辨證調理，以緩解癥狀。

食療原則

便秘的治療以通下為原則。實秘當以清熱潤腸通便、順氣導滯為治。證屬腸胃積熱者，可選用荸薺、雍菜（又名空心菜、藤藤菜等）、香蕉、蜂蜜等，以瀉熱通便；證屬氣機郁滯者，可選橘皮、梅花、茉莉花、佛手瓜等，以疏肝解郁。虛秘者則以益氣養血、溫通開結為治，多選用甘薯、牛乳、菠菜、芝麻、松子仁、胡桃仁、蜂蜜、芝麻等食物。

此外，患者日常應多食新鮮蔬菜和水果，多飲水，以利于通便；少飲濃茶；忌烈酒、咖啡、蔥、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。

辨證施膳

腸胃積熱

癥見大便干結、腹中脹滿、口干口臭、面紅身熱、心煩不安、多汗、時欲飲冷、小便短赤，舌質干紅、苔黃燥或焦黃起芒刺，脈滑數或弦數。

馬蹄雍菜湯 取馬蹄（即荸薺）10個，新鮮雍菜250 克，食鹽適量；將雍菜洗凈，馬蹄洗凈去皮，一同放入鍋內，加適量清水，武火煮開后，改用文火繼續煮15 分鐘；調入食鹽，拌勻即成。本品佐餐食用，可清熱通便。

白菜干腐皮大棗湯 取白菜干100克，豆腐皮50 克，大棗5 枚，食鹽適量；將白菜干、豆腐皮、大棗洗凈，一同放入鍋內，加適量清水，武火煮開后，改用文火繼續煮10～15 分鐘；調入食鹽即成。本品佐餐食用，可清熱、潤腸、通便。

氣機郁滯

癥見大便干結、欲便不出、腹中脹滿、胸脅滿悶、噯氣呃逆、食欲不振、腸鳴矢氣、便后不暢，舌苔薄白或薄黃，脈弦。

橘皮杏仁丸 取橘皮120 克，杏仁30 克，蜂蜜適量；將橘皮、杏仁研為細末，煉蜜為丸，如綠豆大小。每次服用6 丸，每日2 次。本品可疏肝理氣、潤腸通便。

氣虛便秘

癥見雖有便意，但臨廁努掙乏力，難以排出；或便后乏力、汗出氣短、面白神疲、肢倦懶言；舌淡胖有齒痕、苔薄白，脈細弱。

紅薯粥 取新鮮紅薯100 克，粳米100 克，白糖適量；將紅薯洗凈，連皮切成小塊，與洗凈的粳米一同放入鍋內，加適量清水，武火煮開后，改用文火繼續煮至米熟；調入白糖，拌勻即成。空腹食用，每日2 次。本品可健脾養胃、益氣通便。

杏酥粥 取杏仁10 克，鮮牛乳50毫升，粳米100 克，白糖適量；將杏仁洗凈，研成細粉備用；再將粳米洗凈，放入鍋內，加適量清水，武火煮開后，調入杏仁粉，改用文火繼續煮至米熟；調入牛乳、白糖，拌勻即成。空腹食用，每日2 次。本品可補氣健脾、潤腸通便。

血（陰）虛便秘

癥見大便干結，努掙難下；面色蒼白、頭暈目眩、心悸氣短、失眠健忘；或口干心煩、潮熱盜汗、耳鳴、腰膝酸軟；舌淡苔白或舌紅少苔，脈細數。

菠菜粥 取菠菜150 克，粳米100克，食鹽適量；將菠菜焯水，切段備用；再將粳米淘凈，放入鍋內，加適量清水，待米將熟時放入菠菜，繼續煮至米熟爛；調入食鹽，拌勻即成。空腹食用，每日2 次。本品可生津潤燥、養血通便。

芝麻粥 取芝麻10 克，粳米100 克，白糖適量；將芝麻炒出香味備用；再將洗凈的粳米放入鍋內，加適量清水，武火煮開后，改用文火繼續煮至米熟；調入芝麻和白糖，拌勻即成。空腹食用，每日2 次。本品可補腎填精、潤腸通便。

陽虛便秘

癥見大便排出困難、面色?白、四肢不溫、喜熱怕冷、小便清長，或腹中冷痛、拘急拒按，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脈沉遲或弦。

黃酒核桃泥湯 取核桃仁5 枚，黃酒、白糖適量；將核桃仁搗碎成泥，放入鍋中，加適量白糖、黃酒和清水，武火煮開后，改用文火繼續煎煮10 分鐘；拌勻即成。溫熱食用，每日2 次。本品可溫補腎陽、潤腸通便。