老年朋友術后的合理飲食及生活護理

老年人容易發生多種慢性病，尤其是剛剛做完手術的老年人，體內器官尚未完全恢復，所以說老年術后患者飲食和護理上一定要特別注意，可以進食一些有助于恢復身體的營養品，以促進疾病轉歸，力爭身體在短時間內恢復。接下來，筆者為您介紹老年人手術后合理飲食以及生活護理注意事項。

一建議老年人術后進食的食物

第一，鱸魚。鱸魚肉內含有大量的維生素、蛋白質、硒、磷、鈣等物質。鱸魚有著補益肝腎的效果。老年患者手術后適當進食一些鱸魚，對促進傷口愈合幫助比較大。

第二，豬皮以及豬蹄。這種食品內含很多膠原蛋白。其能夠發揮出加強細胞生理代謝的效果，特別適合于剛剛做完大手術與重病恢復期的老年人適當食用。

第三，牛樟芝。當前有研究表明，牛樟芝內含有高水平的三萜類物質、多糖體、超氧化物歧化酶以及腺苷類物質等等活性成分。老年人在手術之后如果能吃到百年芝王，其機體免疫能力會得到明顯提升。特別是2型糖尿病患者手術后服用牛樟芝，能夠有效改善其機體高血糖狀態，積極促進患者的傷口在短時間內愈合。

第四，芋頭。中醫認為芋頭能夠發揮出消癢、解毒、祛濕、健脾的效果。老年人經常進食芋頭，能夠強化人體免疫能力。針對接受癌癥手術后化療放射治療和康復的老年患者，都有良好的輔助治療作用。

第五，虹鱒魚。虹鱒魚喜歡生活在污染清澈冷水之內。新鮮的小魚小蝦是虹鱒魚的主要進食對象。這種魚類也被稱之為“急流勇士”。虹鱒魚味道鮮美，沒有小刺，魚肉細膩可口，蛋白質含量高，無腥味和低脂肪。當前，它已經在國際上被列為高檔的綠色食品。虹鱒魚可以清燉、清蒸，也可以制作成熏制品以及紅燒。虹鱒魚能夠促進老年患者傷口愈合。

第六，黑豆。黑豆為各類豆產品中蛋白質含量最高的豆子，黑豆的蛋白質含量是豬腿肉中蛋白質的2倍左右。黑豆內含有的脂肪主要為不飽和脂肪酸以及單不飽和脂肪酸。其中人類機體所必需脂肪酸占據50.00%左右。此外值得說明的是黑豆內含有大量的生物素、大豆黃酮、磷脂等成分。祖國醫學認為黑豆具有補血潤腸的效用，味甘性平。手術后體虛缺血的老年患者術后食用一定量的黑豆，能夠促進傷口恢復。

第七，乳鴿。鴿子屬于一類無膽禽類動物。鴿子的肝臟內部含有大量膽素以及水平相當高的血紅蛋白；骨骼內含有高水平軟骨素。上述營養成分調整人類機體大腦神經系統，加強食欲，提升睡眠質量，促消化以及激活性腺分泌與腦垂體分泌有正性作用。乳鴿有著比較特殊的食療效用，術后老年患者如果能多進食乳鴿，能夠發揮出幫助其機體能量儲存與利用的效果。可有效維持神經系統以及肌肉功能正常，同時也可改善凝血功能以及心肌收縮能力。

第八，除了飲食種類，患者還要注意飲食方面的控制。老年患者在接受手術時必須麻醉，由于患者的機體受到疾病本身以及麻醉作用的影響，在手術之后其消化功能會變差。在此刻，患者需要有次序地減量與減種，實現合理飲食。首先，當老年朋友手術后肛門排氣，可以喝少量的水。如果飲水之后沒有出現不良癥狀，則可以結合自身情況進食一些流食。比如說營養豐富的菜湯、米湯等。其次，家屬以及護理人員必須結合患者術后身體真實情況。自流食逐漸過渡到半流質食物。比如說稠米湯、米粉、面條等。以此為基準，逐漸過渡到清淡的普通食物。值得說明的是老年患者在手術后進餐不能太飽。最后，老年人在手術之后不要太早喝一些容易產氣的食物，如牛奶。祖國醫學認為牛奶為寒性食物，如果在短時間內進食過多牛奶以及相關制品，極容易引發脹氣，這是對患者的術后轉歸極為不利的因素。

二老年患者在術后實現科學生活護理的方式

接受完手術治療疾病的老年患者除了要注意自身飲食之外，家屬以及護士對患者開展生活護理同樣重要。老年患者在術后實現科學生活護理的方式具體為以下內容。

（一）老年患者手術后傷口護理

老年患者在接受完手術之后，家屬以及護理人員應當動態性地觀察患者傷口恢復情況。有效掌握患者傷口滲液、滲血。倘若發現患者傷口敷料被浸濕，要第一時間予以更換。與此同時，護士和家屬也要重視病患的體溫監測。如果患者接受的是普外科手術，在手術之后3天內正常體溫為37.5℃～38.0℃；倘若患者手術后3天體溫值依舊偏高，那么就要引起家屬以及護士的注意了。若老年朋友在手術后傷口發生紅、腫、熱、痛的不良情況，甚至有部分患者傷口出現些許波動感，則代表患者可能出現了傷口感染。在此時，老年朋友必須遵循醫囑對患者使用抗生素，及時處理這種情況。機體營養情況不良的老年患者因為其傷口恢復速度比較慢，在拆線之后，患者當嘔吐、劇烈咳嗽以及用力排便時，傷口非常容易裂開。此時，老年人的家屬以及護理人員必須結合患者體質，給予病患充沛營養，有效控制患者機體血糖值，改善患者身體營養情況，避免病患傷口裂開。

（二）溫度調節方式

術后老年患者生理功能發生了些許改變，全身器官組織呈現退化趨勢。在此刻，老年患者身體內某些器官功能與正常狀態相比顯減退，機體適應外界的能力比較差，身體免疫能力也有所下降。機體無法在短時間內適應外界環境，極容易發生上呼吸道感染的情況。尤其是在寒冷的冬季這一點尤為突出。基于此，家屬以及護理人員應當重視針對老年人病房內溫度調節工作，做好患者的保暖工作。通過這種方式有效地降低患者手術后并發癥發生概率。

（三）老年患者的口腔護理

一個沒有發生疾病的人會因為呼吸道防御功能以及人體固有的咳嗽反射，并不會發生肺部感染。與之相比，接受完手術治療的老年朋友因術后機體免疫功能降低，呼吸防御能力也會明顯下降。在這種情況下，患者非常容易引發內含大量細菌以及病毒的口咽部分泌物進入患者的肺內，引起肺部感染。基于這種情況，家屬以及相關護理人員有必要做好患者的口腔護理工作。針對老年朋友，護理人員應當觀察老年患者術后的口腔變化并加以觀察。如果患者的口腔以及舌頭表面有白色斑片，則代表其存在細菌感染的不良情況。在此刻，可以應用濃度水平為1%的硫酸溶液或者0.9%NS溶液清潔患者口腔，以免病患發生肺部并發癥以及各類口腔疾病。

（四）老年患者的心理護理干預

每一位老年朋友的生活經歷以及社會地位都是不相同的。基于這種情況，其在接受手術之后，心理狀態方面也顯得比較復雜。針對此種情況，家屬和護理人員一定要通過和藹可親的態度體貼照顧老年患者，不要勉強老年朋友馬上克服已經長期形成的生活習慣以及嗜好。在此刻，患者家屬一定要做好解釋工作，鼓勵老年朋友說出內心真實想法，幫助其線下內心負擔，通過這種方式促進患者疾病轉歸。此外，家屬一定要注重保護老年患者隱私。老年患者術后需要他人幫助或者完全依賴別人。在此其中就包含了一些極為隱私的護理。比如說：清洗會陰。基于此，家屬或者護士在幫助患者開展護理時一定要保護其隱私部位，尊重其人格。

（五）日常生活護理干預

老年朋友術后居住的房間一定要定時通風，保持安靜、整潔，確保病房中空氣時刻新鮮，以免發生交叉性感染。倘若老年朋友容易出汗，家屬或者護士要第一時間擦干其皮膚表面的汗水，同時幫助老年朋友更換新的被褥與衣物，以免患者著涼感冒。同時，家屬以及護理人員要結合老年患者的實際情況，鼓勵其盡早下床活動。通過這種方式有效地提升老年患者術后肺通氣量，降低靜脈血栓形成率，促進血液循環和腸蠕動，加速患者排尿，降低病患腹脹和尿潴留發生率。

（六）皮膚護理干預

相較于中青年而言，老年朋友的血液循環相對比較差。老年人活動量較少，術后非常容易發生皮膚壓力性創傷。基于這種情況，老年患者在接受完手術之后，家屬一定要定期對其開展皮膚護理工作。通過科學的方式維持患者皮膚的完整度。家屬以及護理人員要幫助患者翻身活動，每相隔1～2小時可進行一次。與此同時，針對患者受壓位置和皮膚進行按摩，保證患者所居住的床鋪干凈、清潔、衛生，降低老年朋友手術后壓瘡發生概率。

三結語

綜上所述，家屬以及醫護人員需要為術后老后老年朋友開展行之有效的飲食以及生活護理干預，通過這種方式促進其機體轉歸，重獲身體健康。

（作者單位系甘肅省會寧縣中醫醫院）