預制菜是一種即食性食品,這種食品因其方便快捷非常適宜上班族快節奏的生活需要,深受公眾歡迎。但是這種食品有一個致命缺點,就是沒有統一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監管機制,也就是說,這種食品存在著很大的安全隱患。這樣的情形下,讓預制菜進校園,無疑是冒險的,是對學生健康安全的極度不負責任。
食品安全無小事,校園食品安全更是重中之重。學生尤其是中小學生正處于成長發育的黃金階段,作為學校應該為學生提供健康安全的食物,不能僅僅考慮食用方便和經濟利益。因此,對“預制菜進校園,”學校應該把好關口,踩緊剎車。
就此而言,一方面,相關部門應該抓緊健全和完善法規,包括制訂出臺全國統一的預制菜食品安全標準,同時加強對預制菜的制作銷售監管,從法規層面為預制菜套上“安全鎖”。
另一方面,即便有了預制菜安全標準,作為學校,也應該就預制菜進校園事宜積極充分地征求學生和家長意見,做好安全監管,確保預制菜采購途徑正規,制作加工安全,同時也可發揮家委會作用,吸引家長參與食品安全監管,比如邀請家長代表品嘗食品,組織家長與學生一同進餐,吸引家長參與食品采購和制作加工全過程等,為學生健康安全保駕護航。
總之,“預制菜進校園”不容忽視。學校作為學生食品安全的監管主體,應該嚴格落實監管責任,守好關口,建立機制,完善制度,家校共同努力,為學生健康安全撐起一片藍天。
編輯:王金梅