白草莓是轉基因水果嗎？

“白雪公主”“白色妖姬”“淡雪”……如今市場上出現了很多不同品種的白色草莓，它們通體雪白，完全顛覆了人們對草莓的認知。有傳聞稱“白草莓是轉基因水果”，這讓一些人對其望而卻步。那么事實究竟如何呢？

事實上，草莓的外表之所以呈紅色，是因為草莓細胞中含有大量的花青素。但草莓是一種極易出現基因變異的漿果植物，當草莓細胞經一定的定向培養后，花青素含量減少，從而發生了自然變異，這才產生了在自交后代中可穩定遺傳的白草莓。

在全世界范圍內，雜交育種一直都是草莓品種選育的主要手段。導致草莓發生外形上的變異的原因有很多，有外在原因也有內在原因，而白色草莓就是在培育時基因突變后才出現的結果，跟人工轉基因沒有任何關系。