廣州市花都區淡水苗種產業發展問題與對策

摘" 要：為促進廣州市花都區淡水苗種產業發展，對該區淡水苗種產業發展現狀進行分析，認為花都區淡水苗種產業發展雖然擁有自然條件優越、交通優勢明顯、苗種培育技術先進和綠色發展動力強勁等顯著優勢，但仍存在培育規模偏小、品牌優勢較弱、從業人員文化程度較低等問題。因此，建議花都區淡水苗種產業需加大資金投入提升培育規模水平，借助平臺打響品牌，并著力引進專業人才，以促進花都區淡水苗種產業做大做強。

關鍵詞：花都區；淡水苗種產業；苗種培育技術；品牌建設；專業人才

中圖分類號：F326.4" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2023）18-0119-04

Abstract： In order to promote the development of freshwater seedling industry in Huadu District of Guangzhou City， the present situation of freshwater seedling industry in Huadu District was analyzed. It is believed that although the development of freshwater seedling industry in Huadu District has remarkable advantages such as superior natural conditions， obvious traffic advantages， advanced seedling cultivation technology and strong driving force for green development， there are still some problems， such as small cultivation scale， weak brand advantage， low educational level of employees and so on. Therefore， it is suggested that the freshwater seedling industry in Huadu District should increase capital investment to enhance the level of cultivation scale， start the brand with the help of the platform， and strive to introduce professionals， so as to promote the freshwater seedling industry in Huadu District to become bigger and stronger.

Keywords： Huadu District; freshwater seedling industry; seedling cultivation technology; brand construction; professionals

花都區是廣州的北大門，這里水資源豐富，陽光充足，并且還是南北交通要道。花都區水域面積104.70 km2，水資源豐富，有水生動物近100種，為水產養殖業提供了種質資源保障。在春季，花都氣溫回升快，適合淡水水生動物生長、繁殖，在4月初便可出苗，加之通信交通發達，在華南以外地區苗種還未開孵之前就已搶占市場先機[1]。

目前，廣州市共有水產苗種場71家，其中花都區的水產苗種場在各區中數量最多，達到17家。近幾年，花都區淡水苗種產業發展取得了一些新的進展，在培育技術、空中運輸等方面取得了長足的進步。如何利用好這些既定優勢，做大、做強淡水苗種產業，已成為該區當前經濟發展的重要課題。淡水苗種產業發展不僅需要較長的行業積累沉淀，還需要先進的遺傳育種技術、規模化的養殖水平及現代化的管理方式，來降低生產成本和經營風險，這無疑給花都區淡水苗種產業的發展帶來挑戰。本文擬針對花都區淡水苗種產業的發展現狀及發展過程中所面臨的問題開展系統性研究，在明確該區資源優勢、區位優勢等比較優勢的基礎上，找準該產業在發展過程中存在的癥結問題，并提出相關改進的意見和建議，為花都區淡水苗種產業的可持續健康發展提供有力指導。

1" 廣州市花都區淡水苗種產業發展現狀

1.1" 自然資源條件優越

花都區位于廣州市北緣，屬亞熱帶季風氣候，全區總面積970.04 km2，東接廣州市從化區，西連佛山市三水區和南海區，南與廣州市白云區接壤，北鄰清遠市。全年平均氣溫20～28 ℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，多年平均降水量為1 792.3 mm。同時，擁有流溪河、白坭河、新街河和梯清河4大水系，64條河涌、53座中小型水庫及3個人工湖（花都湖、人民公園湖、秀全公園湖）。可見，花都區陽光、雨量充足，水資源豐富，自然資源條件優越。

1.2" 物流運輸優勢明顯

花都區水、陸、空交通方便，京廣鐵路、武廣客運專線縱貫全境，京港澳高速、廣清高速、機場高速、大廣高速、廣州西二環、肇花高速和花莞高速等共同構成花都境內南北和東西走向高速公路網。東部流溪河、西部的巴江河南匯珠江，船只直航港澳。花都區作為我國南北的交通要道，已經建設成為連通全國的立體交通主樞紐，交通十分便利，物流快速、成本低廉，可以對水產苗種進行高效運輸。目前，花都區的水產苗種已經可以快速順暢流向全國各地，甚至還出口到了海外。由圖1可知，花都區交通十分便利，飛機、高鐵、高速公路及港口四通八達，航空、鐵路、陸路和水路運輸皆可。其中，作為中國三大門戶復合樞紐機場之一 、世界前50位主要機場的白云機場就位于花都區。截至2021年12月，廣州白云機場實現了當年累計貨郵吞吐量200萬t的新突破。這為極其需要時效性的花都區淡水苗種運輸提供了無與倫比的有利條件，絕對優勢非常突出。

1.3" 苗種培育技術先進

根據廣州市政府數據統一開放平臺數據庫信息，2013—2020年登記在冊的花都區市級水產良種場有6家，詳見表1。花都區市級水產良種場分布在花山鎮、花東鎮、赤坭鎮和獅嶺鎮。經過多年培育，花都區的廣東五龍崗水產科技發展有限公司、廣州市華軒水產有限公司、廣州市花都區獅嶺潤源水產良種場在水產苗種培育方面成績突出，均獲評省級良種場。

以擴大市場影響力、提升核心競爭力為目標，花都區落實專家技術團隊機制，從政府、企業等層面強化和省農業科學院、南海水產研究所、仲愷農業工程學院等科研院所緊密合作，包括與“國家特色淡水魚產業技術體系”崗位科學家葉星團隊合作設立“崗位科學家工作站”，與仲愷農業工程學院合作共建“祿仕-仲愷中央廚房研究院”，成立由水產高級工程師、廣東省五一勞動獎章獲得者李文衛牽頭的“技術創新工作室”等，通過自身已有的這些技術優勢，提升苗種產業水平。近幾年，花都淡水魚苗和淡水魚種的產量一直處于不斷上升的趨勢。截至2022年，花都區淡水魚苗的產量達到54.8億尾，年銷售額1.37億元。

1.4" 綠色發展動力強勁

黨的十八大以來，鮮明提出了創新、協調、綠色、開放和共享的發展理念，實現了生態文明建設與經濟建設、政治建設、文化建設和社會建設高度融合。為了實現花都區淡水苗種產業可持續健康發展，花都區相關政府部門努力統籌做好綠色發展體系建設。通過農業機械補貼、“以獎代補”等方式，重點支持魚塘增氧機的購置、魚塘保溫大棚和魚塘標準化建設，引進先進的養殖設備和尾水處理設備，組織開展了工廠化養殖、循環水養殖技術等設施化養殖的專業培訓。2016年10月，花都區農管中心創建了李文衛技術創新工作室，由曾獲廣東省五一勞動獎章的李文衛牽頭，成員由區農管中心具有豐富漁業管理、經營經驗的2名人員和17名年輕技術干部組成。創新工作室依據省、市農業農村部門每年漁業的主推品種和主導技術，根據花都區漁業綠色發展和漁農水產養殖技術水平的實際，因地制宜，開展技術創新和成果轉化。其中，池塘工程化循環水生態養殖系統、微生物發酵料等技術就是創新工作室對新技術成果轉化推廣的具體成效展示。通過綠色發展，提高了淡水苗種產量，減少了苗種的發病率。

2" 廣州市花都區淡水苗種產業發展存在的問題及原因

2.1" 培育規模偏小

規模化是產業做大做強的必經之路，一定的經營規模會帶來生產成本的降低和經濟效益的增加。目前，花都區雖然擁有3個省級、3個市級苗種場，但其他的普通苗種場的數量少。由表2可知，花都區較之中國淡水魚苗之鄉——佛山市九江鎮，無論是苗種場數量還是苗種標粗場數量，都存在明顯差距，無法體現區域規模效應，不能帶來最佳經濟效益。

對于產業發展來說，暢通、充足的資金投入是促進苗種產業規模能否擴大的關鍵。充足的資金可以促使苗種場擴大生產規模，提升苗種場市場競爭力，推進產業發展的規模化。如果資金不足，苗種場生產經營就是處處受限，規模生產根本無法實現。

2.2" 品牌優勢較弱

佛山市九江鎮的“九江魚苗”非常有名，當地政府和企事業單位及協會組織能夠充分利用各類信息平臺、農博會、推介會等，宣傳自身品牌，提高“花都魚苗”的市場曝光率，促使形成了品牌效應。2015年，九江鎮還申報了佛山市首個農業集體商標“九江魚苗”。為了提升九江水產區域影響力，九江鎮還正式啟動了為期3年的“中國淡水魚苗之鄉”品牌推進項目[2]。相比之下，花都區魚苗產業發展雖然有自己的自然資源、交通物流等優勢，但是在品牌建設方面，還未形成自身的優勢品牌，從而影響了銷售。目前花都區雖然提出了“花都魚苗”的品牌概念，但較之“九江魚苗”品牌，其宣傳力度與知名度均十分欠缺。以“花都魚苗”和“九江魚苗”為關鍵詞，在百度搜索平臺上進行資訊搜索，出現頻次分別為23次和78次（圖2），可見，花都魚苗出現的頻次較低，傳播力有限，品牌優勢欠缺。

對于花都區普通苗種場而言，受經營成本、技術管理水平及傳統經驗的影響，場主不愿意投入更多的時間、精力去進行產品的品牌建設，再加上品牌建設方面投入成本較高，規模不大的苗種場難以承擔這筆費用。對于花都區苗種企業而言，由于客戶相對固定，關注點主要是以突破養殖技術、培育良種和提高魚苗存活率及質量為主，在品牌推廣方面的動力不足。

2.3" 從業人員文化程度較低

從業人員的文化程度對產業的發展起著重要的作用，從業人員文化素質的高低影響到新技術、新設備的應用以及管理者的管理水平。通過對花都區17家苗種場的走訪調查發現，花都區苗種場場主的文化程度普遍較低，大部分是本科以下學歷，占比76%，且年齡層次也主要集中在41～50歲，占比59%（表3）。接受過高等教育的年輕人大多不愿意從事漁業相關工作，除非是為了接替家族生意。由于從業人員的文化程度低、年齡老化，導致了一系列問題出現，例如對新觀念、新技術的接受水平有限，使得技術培訓效果大打折扣，制約了行業內新技術、新設備、現代管理模式的推廣和應用，從而影響了淡水苗種產業的快速發展。

雖然水產養殖專業尤其是水產苗種方向的就業創業前景好，國家政策支持力度大，但是往往工作地點較為偏僻、交通和信息網絡不發達且每天經歷風吹日曬，一般很難成為有學歷的年輕人例如大學畢業生的就業首選。雖然花都區有地鐵軌道交通直達廣州市中心區，并不偏僻，且很多苗種企業的辦公環境也不錯，但相對于其他行業來講，仍然存在一定的差距，對大學畢業生的吸引力不夠。

3" 廣州市花都區淡水苗種產業發展的對策建議

3.1" 加大資金投入

近幾年，國家為促進種業發展而出臺了一系列優惠政策，包括對水產苗種產業的發展也給予了有力支持。花都區政府應該根據政策利好，提高淡水苗種產業的支農資金投入比例，追加公共預算，提供各種優惠補貼。同時，由政府出面，協調銀行給信譽好的大型苗種場提供貸款，使其有足夠的流動資金，來保證苗種培育的正常運行；對于小型苗種場，認為在水產苗種培育過程中，經核實后也確實需要資金進行場地擴充、設備購置更新的，也需要做好資金支持。除了銀行貸款，在產業融資方面，政府也應該出臺相應的融資政策以幫助產業吸引融資，構建有效的資金保障機制。所得資金，除了用于苗種場的設備購置、場地擴大，還可以考慮用于扶持工廠化養殖模式，逐步替代傳統的池塘養殖模式，以及用于加快培育良種和開發新品種，提高花都區淡水苗種產業的市場核心競爭力。以苗種培育的規模化為契機，加快苗種產業的生產、流通、銷售一體化建設，提高花都區苗種產業發展水平。

3.2" 加強品牌建設

中國（廣州）國際漁業博覽會（簡稱廣州漁博會）是國際展覽業協會認證的國際品牌展會，是全球漁業高端產品企業、加工企業、貿易商打入國際市場、擴大國際市場份額的一個國際化平臺。2020年在廣州舉辦的第六屆中國（廣州）國際漁業博覽會使得廣州乃至廣東水產品的生產和流通煥發生機、活力[3]。因此，花都區可在品牌建設上可與廣州南沙國際漁業節進行合作，打響品牌知名度。同時，花都區本身還擁有一個省級平臺——廣州市花都區漁業產業園，2020年6月，花都區漁業產業園獲批列入省級現代農業產業園創建名單，該產業園創建以重點項目所涉及的近5 000畝（1畝約等于667 m2，下同）標準化水產養殖、加工基地為中心，輻射并涵蓋全區赤坭、花山、炭步和花東等鎮，示范帶動全區近7萬畝漁業養殖生產向規模化、現代化發展，共新建智能化苗種繁育車間7個、工廠化育苗養殖車間約36.88畝。通過這些平臺，宣傳“花都魚苗”品牌，提高其市場曝光率，促使其形成品牌效應。

3.3" 注重引育并舉

針對漁業專業的大學畢業生開展就業教育，通過積極引導，讓其認識到水產養殖業尤其是苗種產業對于國計民生和鄉村振興的重要性，認識到傳統漁業的升級需求及其廣闊的發展前景，認識到投身漁業工作的樂趣和價值，并努力改善工作環境和工資待遇水平，吸引其畢業后繼續從事本專業相關工作，為水產苗種產業發展注入新鮮血液。同時，要強化對工人的技能培訓。通過舉辦技能培訓班，聘請“鄉村工匠”上門進行手把手技能傳授，并制定相應的考核手段和激勵措施，使養殖工人自覺認真接受培訓。選派相對年輕的技術工人，通過深造的方式，提高文化程度。平時工作中，也要注意調動積極性，使養殖工人發揮主觀能動性。

4" 結束語

1）花都區淡水苗種產業發展具有良好的自然資源和便利交通條件，擁有若干省市級良種場，苗種銷售量穩步增加，綠色發展顯現成效。

2）花都區淡水苗種產業發展仍存在培育規模偏小，品牌優勢較弱，從業人員文化程度較低等問題，原因在于資金投入不足、在品牌推廣方面的動力不足、行業吸引力不夠等。

3）針對花都區淡水苗種產業發展的對策包括加大資金投入提升培育規模水平，借助平臺打響品牌，著力引進專業人才和強化人員培訓等。

參考文獻：

[1] 呂曄，曾仕貴，黃春華.四大家魚苗種生產滑坡的原因及發展對策[J].內陸水產，2007（12）：40-41.

[2] 方瓊玟，張燦宇，白煜光.三年為期，佛山九江擦亮“中國淡水魚苗之鄉”品牌[J].海洋與漁業，2017（6）：18.

[3] 高曉霞，金亞平，羅茵，等.漁聚廣州，商通天下，第六屆中國（廣州）國際漁業博覽會舉行[J].海洋與漁業，2020（9）：14.