黃河沖積平原甜櫻桃引種對比試驗技術報告

摘 要：在黃河沖積平原，2018年引種試栽了美早、早大果、友誼、紅燈、紅寶石5個甜櫻桃品種，對其性狀表現包括生長結果習性、果實經濟性狀、抗逆性、物候期等進行觀測對比，綜合評價認為，早大果、美早表現較好，樹姿開張、長勢中庸、早期豐產，果個大、可溶性固形物含量高、硬度大、可食率高，品質優，抗逆性強，適宜在成武縣發展。簡介了栽培技術要點。

關鍵詞：甜櫻桃；栽培管理技術；5個櫻桃品種

中圖分類號： S662.5 文獻標識碼： A

文章編號： 1002-2910（2024）04-0071-04

Technical report on the comparative trial of sweet cherry introduction in the Yellow River alluvial plain

ZHOU Changguo¹， LIU Feng^2*， LI Fuling³， ZI Benjun⁴， GAO Xiuyun¹

（1.Natural Resources and Planning Bureau， Chengwu County， Heze， Shandong 274200， China;2.Agricultural and Rural Service Center， Baifutu Town， Chengwu County， Heze， Shandong 274200， China;3.Community Service Center， Wenting Street Office， Chengwu County， Heze， Shandong 274200， China;4.Agricultural and Rural Service Center， Boleji Town， Chengwu County， Heze， Shandong 274200， China）

Abstract：In the alluvial plain of the Yellow River， five sweet cherry varieties， Meizao， Zaodaguo， Youyi， Hongdeng， and Ruby， were introduced and trial planted in 2018. Their characteristics， including growth and fruiting habits， fruit economic traits， stress resistance， phenological period， etc.， were observed and compared. Comprehensive evaluation showed that Zaodaguo and Meizao performed well， with open tree posture， moderate growth， early high yield， large fruit size， high soluble solid content， high hardness， high edibility， excellent quality， strong stress resistance， and suitable for development in Chengwu County. Introduced the key points of cultivation techniques.

Key words： sweet cherry; cultivation and management techniques; five cherry varieties

收稿日期：2024-02-01

*通信作者：劉峰（1971-），男，山東菏澤人，林業工程師，從事林果技術推廣工作。E-mail：LYFHGL@126.com

作者簡介：周長國（1974-），男，山東菏澤人，林業工程師，從事林果技術推廣工作。E-mail：zy983995097@163.com

甜櫻桃不抗旱、不耐澇、不抗鹽堿、不耐寒，適宜在土層深厚、透氣良好、保水力較強、pH值6.0～7.5的砂壤中栽培，適宜的氣候條件年平均氣溫10～12 ℃，日照2 400～2 800 h，高于10 ℃ 積溫3 600～4 800 ℃，年降水量650～700 mm，無霜期190～210 d。菏澤市成武縣地處魯西南黃河沖積平原，屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫13.9 ℃，日照1767.1 h，高于10 ℃的有效積溫4 438 ℃，年降水量627.3 mm，無霜期213 d，土壤pH值7.1～7.6。早春氣溫回升快，適宜發展早熟水果。菏澤地區與膠東地區相比，同一品種同樣露地栽培的甜櫻桃早成熟上市25 d左右^［1］，栽培甜櫻桃的地方區域優勢明顯。2018年從山東省果樹研究所引進5個甜櫻桃品種早大果、美早、友誼、紅燈、紅寶石的吉塞拉5號砧木的嫁接苗試栽，經栽培觀察表明，早大果、美早綜合性狀較好，品質優，抗逆性強，經濟效益較高，作為品種結構調整的優良品種，適宜在成武縣發展。

1 試驗園概況

試驗園設在黨集鄉大董莊行政村，遠離工廠，無污染。面積1.5 hm²，砂質壤土，土層厚120 cm，肥力中等，pH值7.2，地下水位2.7 m，有水澆條件，四周有防護林帶。2016年春季定植，主栽品種早大果、美早、友誼，授粉品種紅燈、紅寶石，株行距3 m×4 m，小冠疏層形樹形^［2］。

2 試驗方法

2020—2023年，每個品種選擇5株長勢一致的樹，進行生物學特性、物候期、株產量等的調查。5月下旬，測量樹高、冠徑、干周、新梢長度等指標。7～8月觀察樹體的流膠情況和抗逆性，以評估樹木的健康和抵抗力^［3］。

果實成熟時，調查果實品質指標。每株樹上從東西南北不同方位隨機摘取100個果實進行指標測量，包括平均單果重量、可溶性固形物含量、果實硬度、可食率。每株隨機選取1條枝，對其上的裂果情況進行調查。7～8月調查每個品種樹干、主枝、側枝上的流膠情況。每個品種隨機抽查5株樹進行調查。

秋季落葉后，調查枝類構成，將營養枝分為長、中、短3類。長營養枝15～30 cm，頂芽和多數腋芽為葉芽。中營養枝5～15 cm，數量較少。短營養枝5 cm左右，數量多。葉芽質量高，坐果能力強。

3 試驗結果與分析

3.1 果實經濟性狀

如表2，5個甜櫻桃品種的平均單果重大小依次為美早（10.2 g）、友誼（9.4 g），早大果、紅燈（均8.7 g），紅寶石（6.2 g）。可溶性固形物含量高低依次為美早（18.1%）、友誼（17.3%）、早大果（17.2%），紅燈（16.5%）、紅寶石（15.9%）。果實硬度大小依次為美早（12.6 kg/cm²）、友誼（12.1 kg/cm²）、早大果（11.3 kg/cm²）、紅寶石（8.9 kg/cm²）、紅燈（8.6 kg/cm²）；果實可食率早大果（95%）最高，紅寶石（90%）最低。果實均酸甜可口。

3.2 生長特性

以吉塞拉5號為砧木上的5個甜櫻桃品種都生長正常。

①早大果：樹姿半開張，5年生樹高度2.93 m，干周35.3 cm。枝條萌芽率高，成枝率低，新梢暗褐色，節間長2.9 cm。葉片大，深綠色，葉柄深紅色。每花芽開2～5朵花。營養枝類結構以中、短枝占比大（12.4%、85.3%），長枝占比小（2.3%）②美早：樹姿半開張，5年生樹高度2.86 m，干周32.8 cm。幼樹萌芽、成枝能力都相當強勁。主要以中長果枝結實，這些果枝在成熟放緩后，形成串狀短果枝，平均節間長度約3.5 cm。營養枝類結構以長、短枝占比大（11.5%、83.9%），中枝占比小（4.6%）。③友誼：樹姿直立，但樹勢較弱，樹體較矮。5年生樹高度2.51 m，干周30.3 cm。枝條褐色，平均節間長2.6 cm，皮孔小而密。葉色淺綠。營養枝類結構以長、短枝占比大（16.3%、74.0%），中枝占比小（9.7%）。④紅燈：樹姿半開張，樹勢較強。5年生樹高度2.66 m，干周33.6 cm。枝條紅褐色，皮孔大而明顯，葉片深綠色，長橢圓形。營養枝類結構以中、短枝占比大（15.4%、74.9%），長枝占比小（9.7%）。⑤紅寶石：樹姿開張，樹勢較強。5年生樹高度2.73 m，干周34.2 cm枝條淺褐色，皮孔小而密。葉片濃綠，柳葉形，單瓣花，花白色。營養枝類結構以中、短枝占比大（9.3%、83.3%），長枝占比小（7.4%）。

3.3 早期豐產性

定植第3年，早大果、美早、友誼、紅燈、紅寶石5個品種都有部分植株開花坐果，第4年5個品種全都開花坐果。統計2020—2023年4年的單株總產量、單株平均產量高低依次為美早（64.0 kg、16.0 kg）、早大果（59.8 kg、14.95 kg）、紅燈（54.0 kg、13.5 kg）、友誼（52.8 kg、13.2 kg）、紅寶石（43.2 kg、10.8 kg）。美早、早大果的早期豐產性較強（表3）。

3.4 抗逆性

果實成熟時調查各品種的裂果情況：裂果率以友誼10.3%為高，紅燈7.6%次之，早大果、美早、紅寶石，分別為2.4%、1.7%、1.1%較輕（表4）。7～8月調查的每個品種的主干、主枝、側枝的流膠情況為，紅燈、友誼小枝上流膠部位較多，分別為14處、11處，早大果、美早、紅寶石較少，分別為3處、5處、6處。

3.5 物候期

甜櫻桃花芽，當日平均氣溫達10 ℃以上開始萌動，15 ℃以上開花，20 ℃左右新梢生長最快，日平均氣溫降至5 ℃左右開始落葉。在成武縣一般3月下旬初開花，4月上旬盛花期，花期10～14 d，5月上中旬果實成熟，10月下旬至11月上旬落葉（表5）。

4 小結

在菏澤成武縣黃河沖積平原上引種試栽的5個甜櫻桃品種美早、早大果、友誼、紅燈、紅寶石表現各有特點。5個甜櫻桃品種嫁接于吉塞拉5號上均能正常生長，定植3年開花，4年開花率100%，其中早大果、美早長勢中庸，樹姿半開張，友誼長勢較弱，生長較矮，但早期豐產性能好。4年平均單株總產高低依次為早大果、美早、紅燈、友誼和紅寶石；果實成熟期，早晚依次為紅寶石、早大果、紅燈、美早和友誼；平均單果重美早最大，友誼次之，紅寶石最小；果實的可溶性固形物含量友誼最高，美早、早大果次之，紅寶石最低。紅燈果皮較薄，不耐貯運，枝條流膠部位也較多，友誼裂果較重。綜合5個品種的性狀表現認為，早大果、美早較好，適于黃河沖積平原栽培，目前成武縣已推廣770.33 hm²（1.1萬畝）。

5 栽培管理技術要點

5.1 土肥水管理

2018年秋季進行全園深翻，每666.7 m²施入5 000 kg腐熟好的優質圈肥加50 kg硫黃粉或硫酸亞鐵，以增加土壤有機質、減小土壤pH值。定植時挖60 cm見方的穴，每穴施入250 g磷肥，選芽體飽滿、枝干充實、根系完好、根幅大于30 cm、嫁接口愈合良好的優質壯苗栽植，栽前苗木要在清水中浸泡12 h，再在30倍的K84液中浸泡30 min消毒后，用100 mg/kg的生根粉3號溶液沾根1 min。起壟栽植，壟高30～40 cm，壟寬100 cm，栽后踏實澆透水，樹盤覆膜。

每年壟上覆草，厚度30 cm左右；行間種植綠肥紫花苜蓿、毛葉苕子等，及時刈割覆于樹盤，連續5年覆草生草制，土壤有機質含量由0.4%增至1.6%。起壟覆草，行間種草，旱能保水，澇可排水，土壤年周期含水量較為穩定，有效防止了裂果的發生，改善了土壤結構，提高了土壤肥力^［4］。

施肥。9月中下旬施基肥，每666.7 m²施入腐熟的優質雞糞3 000 kg加硫磺粉或硫酸亞鐵50 kg。追肥采用放射溝施，少施勤施。萌芽期株施尿素30 g加20 g復合肥料，謝花后至硬核期，追施以氮、鉀為主的復合肥料每株1～1.5 kg。花后葉面噴施0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀加0.2%氨鈣寶，促進果實膨大，增加果色，提早成熟。在晴天的上午10時前和下午的4時后或陰天噴灑葉背，有利于葉片吸收^［5］。

澆水。根據天氣酌情澆水，要澆“過膛水”，或隔行澆水，不要漫灌，保證開花前和果實發育期不干旱即可。雨季注意排澇，防止澇害，防止因土壤過干過濕造成甜櫻桃裂果^［6］。

5.2 花果管理

甜櫻桃開花較早，注意預防霜凍，可采用熏煙、澆水、涂白、噴防凍劑等措施。提高坐果率可進行輔助授粉，將花粉配成1%溶液加5%蔗糖和0.3%硼砂，于盛花初期進行噴霧或果園放蜂。合理負載，可花前疏花芽疏花蕾，666.7 m²產量控制在1 500～3 000 kg，經過疏果的果個比不疏果的大0.3～0.5 g，可溶性固形物含量高1.8%～2.9%。防止裂果，土壤含水量要保持基本穩定。花期及果實成熟前噴10 mg/kg赤霉素2～3次，增大果個。采果前噴施0.5%的CaCl₂溶液3～5次可防止裂果^［7，8］。

參考文獻：

［1］ 李鵬程， 張錦強， 蘇學德， 等. 不同品種甜櫻桃生物和經濟學性狀綜合評價［J］. 中國農學通報， 2023， 39（31）：62-66.

［2］ 趙慧. 甜櫻桃新品種‘麗珠’的栽培技術要點［J］. 果樹資源學報， 2024， 5（3）：77-78+84.

［3］ 洪莉， 董軍， 陳令會， 等. 30份甜櫻桃種質資源果實性狀的調查研究［J］. 中國南方果樹， 2023， 52（4）：165-170.

［4］ 李明麗， 楊武杰， 楊麗麗， 等. 山東省設施水果高質量發展實踐路徑探析［J］. 中國果樹， 2024（5）：139-143.

［5］ 魏守鵬， 趙勇， 孫昊琪， 等. 山東臨朐高架塑料大棚甜櫻桃優質栽培10項關鍵技術［J］. 東北農業科學， 2024， 49（2）：66-69.

［6］ 王成棟. 今年的“櫻桃自由”還要等多久？［N］. 四川日報， 2024-04-18（006）.

［7］ 陳瑤， 艾佳音， 何明莉， 等. 甜櫻桃果實軟化研究進展［J］. 沈陽農業大學學報， 2024， 55（2）：240-246.

［8］ 陳瑤， 才豐， 艾佳音， 等. 甜櫻桃果實品質研究進展［J］. 中國果樹， 2024（2）：6-11.