高職生物化學課程微課的開發與應用

袁寶運

鐵嶺衛生職業學院，遼寧 鐵嶺 112000

一、生物化學課程微課的研究狀況

隨著互聯網與新媒體技術的快速發展，新媒體成為當代高職學生生活與學習不可或缺的部分，也是其接收各種信息的主要渠道。要想激發出學生最大的學習熱情，必須改變傳統的教學方式，適應信息時代的發展，采用更加貼近學生的教學方式。目前網絡教學也從早期單一的課件庫、試題庫、教學錄像向慕課、微課這種集成式網絡教學形式轉變[1]。

微課是指通過信息化教學和數字化、立體化的呈現手段，針對課程中的某個知識點進行數字媒體化展現的一種簡明且完整的教學活動形式。微課的特點主要是學習時間短，其目的在于能在學生最集中注意力的時間段達到教學目的。

高職生物化學課程是高職醫藥衛生相關專業的專業基礎課，主要包括生物分子的結構與功能（蛋白質、核酸、酶、維生素）、物質代謝（糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝）、遺傳物質的傳遞與表達等內容，以及疾病發病的機制、診斷和治療方法等內容。這些知識為以后的專業課學習奠定重要基礎。不同專業開設生物化學課程一般在32～64 學時之間，不同專業對于課程內容的廣度與深度要求也不盡相同。目前，國內對于生物化學微課的研究已有一些成果。朱長俊等[2]對生物化學課程中酶動力學知識專題進行了微課教學設計，并取得了良好的教學效果，使學生的成績有了一定提高。韋帶蓮等[3]結合生物化學課程自身特點以及對微課和翻轉課堂的認識，探究將微課與翻轉課堂引入生物化學課堂教學的可行性和必要性，以及將它們應用到教學實踐中的具體方案。倪志華等[4]以生物化學實驗課程中的“微量凱氏定氮法測定蛋白質的含量”為例，構建“微課+翻轉課堂”的多元混合教學模式，將微課與翻轉課堂相結合，并建立網絡互動平臺，探討了“互聯網+教育”的改革模式，以期推進生物化學實驗課程的改革，為高等院校實驗教學改革提供新思路。張君等[5]的研究認為，微課在高職院校各個專業課程教學中都具有廣泛的應用價值和意義。這些研究多是遼寧省外的研究成果，省內研究成果較少[7]。

本文針對生物化學課程的幾個重點難點，如蛋白質結構、糖的有氧氧化、脂肪酸代謝等進行微課開發和應用效果研究。本研究結合最先進的微課制作方案，在“互聯網+”背景下，配合網絡多種媒體互動方式，包括電腦、手機等移動客戶端及教師個人自媒體互動等，以豐富生物化學課程教學資源，利于學生課后學習。

二、研究內容與方法

（一）研究目的

運用最新的互聯網及多媒體、數字媒體、互動媒體等手段，對高職生物化學微課進行開發，并將微課應用于教學過程中，檢驗教學效果，提出改進的建議與措施。

（二）研究方法

一是文獻調查法。查閱相關文獻、數據，查閱職業教育的課程微課的理論研究成果，借鑒這些成果的主要思想，研究思路、研究結論。

二是調查及訪談法。為了深入了解微課在生物化學課程應用中的主要問題，以及微課在課堂上的應用效果，通過與教師、學生等進行訪談，詳細了解搜集教師與學生對于生物化學課程微課的想法和建議。

三是實驗效果對比法。通過開展實驗對比，運用課堂測試來檢查微課的應用效果。在研究過程中，將研究對象分為一、二兩組，然后通過分組測試對比兩者之間的差別。

四是微課的錄制與后期制作法。與北京超星集團超星專業慕課編輯團隊合作，利用其國內最先進的技術手段和專業的拍攝、錄制、剪輯、動畫、后期制作團隊，以豐富的媒體終端及網絡互動模式，進行錄制與后期制作。

（三）學情分析

生物化學課程主要面向高職院校護理、藥學、醫學檢驗技術、醫學營養等專業的大一學生。作為專業基礎課，多數學生在高中階段已經學習了生物學的基本知識，但是仍有部分學生因為高考選課的原因，沒有學習過生物學和化學的相關知識，化學和生物學基礎比較薄弱。對于這部分學生來說，學習課程存在著一定的困難。此外，高職學生的學習主動性較差，學習能力不強，再加上基礎比較薄弱，一部分學生學習困難，很容易失去對生物化學課程的學習興趣。此外，由于生物化學課程本身難度較大，內容復雜且抽象，關于分子結構、物質代謝、分子生物學等相關內容較多，對于高職學生來說學習難度比較大，這也會使一些學生在學習的過程中逐漸失去學習興趣，放棄學習。如何保持學生的學習興趣，讓學生能聽懂，為以后其他專業課程打好基礎，微課的設計與開發就顯得非常重要。因此，在微課中既要抓住重點與難點還要聯系臨床案例和實際應用，既要保證課程的深度與廣度，還要增強學生對課程的參與度。

（四）生物化學微課的設計與開發

我院（鐵嶺衛生職業學院） 護理專業的生物化學課程共32 學時，其中理論課程24 學時，實驗課程8 學時。要想在學時少、學習內容多的情況下更好地完成整個課程，提升學習的深度與廣度，微課知識點的選擇和設計至關重要。我們將與臨床實際聯系比較密切的知識點設計成微課，解決課程中比較難理解的重點和難點問題。此外，我們還在每堂微課中加入了課程思政相關內容，達到思政教育潤物細無聲的效果。表1 為生物化學課程微課針對各個重要知識點的設計情況。

微課的設計是微課教學的關鍵。設計者要根據教學目標設計課程主題，采用相應的技術手段對生物化學主要知識點進行講授。對于微課內容本身而言，要堅持時間短、內容豐富的特點，微課選用的素材和資料應該保證內容簡潔統一、格式美觀等基本特征。在微課程視頻的錄制過程中，微課中的臺詞需要精練，運用通俗易懂的語言對課程重點與難點精準敘述，PPT 之間也需要用語言過渡并保證自然通順。視頻采用高清晰度攝像機或拍攝設備，配有清晰的錄音裝置，以保證畫面的清晰度和聲音的質量。采用先進的剪輯軟件進行處理，并插入圖片、動畫及多種素材來豐富課程內容。另外，在微課中還應該體現出課程思政相關內容，課程思政案例要仔細設計，要自然，不要顯得生硬。表2 以糖的有氧氧化這一知識點為例，展示該知識點的腳本設計。

表2 腳本設計（以知識點“糖的有氧氧化”為例）

（五）生物化學網絡課程的建設

以生物化學微課視頻為基礎，建設了網絡課程，平臺選用的是超星泛雅MOOC 平臺，方便開展線下教學和遠程教學。我院生物化學網絡課程建設已經完成，課程資源包括電子教材、微課視頻15 個，各類圖片133 張，文檔26 個，相關試題300 余道。目前課程累計瀏覽達到63.5 萬人次。

三、研究結果

（一）調查問卷

本研究采用問卷的方式對10 名教師和142 名學生進行調查。調查問卷的統計結果表明：在對微課在課堂中使用的態度上，90%的教師表示支持；被調查的學生中有70.43%表示非常喜歡微課，26.76%表示喜歡微課，總和達到了97.19%（見圖1）。此外，通過對師生的訪談發現，微課能夠有效提升學生的學習興趣，大多數師生普遍表示對于微課的內容和形式十分的認可。

圖1 被調查學生對微課的喜好度

（二）課堂應用效果的檢驗

為了研究生物化學高職微課在護理專業教學過程中的應用效果，本研究對我院2021 級護理專業的兩個班級的學生進行了課堂測驗，然后對成績進行分析和比較。學生的測驗成績可以反映出微課在護理專業教學中的實際效果。從表3 中的數據我們可以看出，授課開始之前一、二組學生的成績基本處于同一水平，差異性不大，t＜t0.05/2；而在采用微課授課之后，一、二兩組之間的差異性t＞t0.05/2。這個結果說明采用微課進行教學與傳統教學方式相比，對于原有幾乎同水平的兩個班級產生了不同的影響，兩個小組的生物化學成績整體上開始出現一些差異。

表3 授課前后一、二組學生的成績差異性

從表4 中的數據可以看出，在授課開始前，一、二組學生的平均成績分別為78.6 分和76.3 分，差異并不顯著；而采用微課授課之后，一組的平均成績變為83.7 分，二組的平均成績為75.8 分，一組學生的測驗成績明顯比上課前有了顯著提高，平均分增長5.1 分；而二組相比授課前成績降低了0.5 分，差異不明顯。一組與二組的測驗成績變化率分別為6.5%和-0.6%。一組與二組之間學生成績單變化說明采用微課教學對學生的測驗成績產生了一定影響，學生的測驗成績有了明顯的提高。相對于傳統的教學模式，將微課融入教學能夠產生更好的學習效果。

表4 授課前后一、二組學生的考試成績比較

此外，在微課授課的一組學生的課堂上，學生的注意力明顯更集中，大多數學生學習狀態非常認真，而且對于學習內容非常感興趣，幾乎不存在學生不聽課的現象；在二組學生中非常認真聽課的人數不多，學習興趣不高，部分學生出現學習狀態不佳的情況。這一觀察結果表明，一組學生的學習認真程度明顯優于二組。該結果客觀反映出，相比于傳統教學方式，采用微課這種教學方式學習效果更好，也能夠明顯吸引學生的學習興趣。

四、結論與討論

本研究以生物化學的微課開發與應用為研究方向，對微課在生物化學課堂教學中的應用效果的影響因素等問題進行了詳細分析。通過調查、訪談、數據分析得出以下幾條結論：微課的選材一定要突出相應章節的重點，符合課程教學標準和專業培養方案的要求；微課呈現的內容除了要緊密圍繞專業課程標準以外，還要緊密結合該學科的前沿發展方向，不斷地推陳出新；生物化學微課展現的內容最好能跟臨床直接相關，將臨床實踐知識融入微課內容，更容易激發學生的學習熱情。此外，微課的開發還要與其他的網絡教學平臺相結合，制作出網絡課程，向集成式網絡教學資源發展。

通過研究發現，微課在生物化學課程教學中的應用能夠有效提升學生的學習興趣和學習成績，大多數學生和教師能夠正確認識微課使用的重要性和必要性。微課提高了學生課堂學習效率，更能引發學生的學習興趣。

五、建議與改進措施

由于網絡信息化的飛速發展，微課的呈現形式在不斷發生變化，所采用的各種技術手段也在不斷提升，如虛擬現實、仿真等新教學手段的應用，以及課堂的應用效果也將是后續相關研究的重點項目。

（一）提高微課質量

生物化學微課制作完畢后，要想得到較好的傳播效果與學習效果，需要對知識點中的重難點內容進行提煉，既要講得明白還要便于學生理解記憶。要讓微課內容豐富、形式多樣，不斷探索新的教學手段。對于高職層次的學生，要注重實踐性，把虛擬仿真等新的技術手段（如不斷豐富課程資源種類和增加更多動畫設計） 融入微課可以很好地滿足這一需求。隨著信息化和智能化學習時代的到來，更為豐富的教學資源手段，如3D 技術、虛擬現實技術、VR 全景技術越來越多地在課程學習中應用，因此應加強對這部分教學資源的引入。

首先，設計微課時，要豐富其藝術性。比如可以選用更為有效的顏色搭配、突出重點與難點內容等。其次，要合理安排知識量。在制作微課PPT 時，要根據教學目標的要求，有效組織教學內容，拓寬學生的視野，提高教學信息傳播效率，增強教學的創造性和生動性，提升學生學習積極性，活躍課堂氣氛[8]。

（二）傳統授課方式與微課相結合

生物化學的課堂教學如果采用傳統的課堂板書講授，會顯得乏味，影響學習者的注意力[9]。傳統課堂教授方法不適用于所有的學生，所以在傳統的課堂教學過程中加入微課視頻，使課堂效率明顯提高，學生的學習興趣和學習效率也有一定的保證，能夠充分利用好課堂的有效時間。

此外，生物化學課程微課可以應用于多種學習情景，滿足社會大眾各種學習需求。生物化學課程有一定的難度，其中許多知識點很難理解，傳統的教學模式已經不能滿足學生的學習需求，如果將其中的內容做成微課，那么學生可以在任何時間和地點開展線下學習。另外，針對高職學生，生物化學的實驗內容也可以以微課形式展示，便于實驗課的授課，還可以滿足技能型人才培養的需求[10]。

（三）生物化學網絡課程視頻資源不足的改進思路

目前我院錄制了15 段微課視頻，基本上可以滿足需要，但仍然沒有完全覆蓋所有課程內容，這也會給學生帶來學習上的不便。所以，生物化學網絡課程還需要進一步完善和錄制更多的教學視頻，添加實驗教學視頻，使教學視頻覆蓋所有知識點。要通過購買或者利用網絡資源，收集更多教學資源，并與其他教學資源庫互通，擴大課程影響力。同時要加強課程教學團隊建設，提升教師利用網絡多媒體和信息化教學的能力。