浙江省中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀及特色道地藥材發(fā)展趨勢△

何伯偉，余歡歡，王松琳，張岑容，李振皓，3*

1.浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會，浙江 杭州 310000；2.浙江壽仙谷植物藥研究院有限公司，浙江 杭州 310000；3.浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司，浙江 武義 321200

浙江地處亞熱帶中部，屬季風性濕潤氣候，氣溫適中、光照充足、雨量豐沛，為中藥材的生長提供了得天獨厚的地理優(yōu)勢。浙江道地藥材資源豐富，歷史悠久，在距今6800 年的浙江田螺山等遺址就發(fā)現(xiàn)了史前靈芝樣品[1]。明清時期形成了著名的“杭十八”“筧橋十八味”等道地藥材，清代樹立了以“浙八味”為代表的浙產(chǎn)道地藥材在全國的地位，由于其質(zhì)量好、療效佳而為歷代醫(yī)家所推崇，享有盛譽[2]。

浙江中藥材資源豐富，現(xiàn)有藥用資源2385 種，資源總量和道地藥材總數(shù)均列全國第3 位，素有“東南藥用植物寶庫”之稱[3]。浙江省高度重視中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，先后出臺了《浙江省中醫(yī)藥條例》[4]、《浙江省中醫(yī)藥發(fā)展“十四五”規(guī)劃》[5]等政策文件，旨在進一步將浙江省中藥資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢。近年來，浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展初具成效[6]：培育了37 家區(qū)域內(nèi)中藥材龍頭企業(yè)、合作社及經(jīng)營主體；培育了國家級、省級龍頭企業(yè)4 家；發(fā)布了新“浙八味”，培育了“武七味”“新磐五味”“淳六味”“衢六味”等區(qū)域公共品牌8 個；牽頭制定了靈芝、鐵皮石斛國際標準化組織（ISO）國際標準及多項道地藥材和商品規(guī)格等級團體標準；積極推進中藥材數(shù)字化平臺建設，打造了中藥材生產(chǎn)管理溯源系統(tǒng)、中藥飲片溯源系統(tǒng)、產(chǎn)銷信息監(jiān)測的“浙產(chǎn)好藥”數(shù)字化服務平臺。此外，浙江省正在高質(zhì)量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)，山區(qū)26 縣是重要突破口。而中藥材產(chǎn)業(yè)是浙江省多個山區(qū)縣的特色主導產(chǎn)業(yè)，對于山區(qū)26 縣跨越式高質(zhì)量發(fā)展、同步邁向現(xiàn)代化和共同富裕具有重要意義。

本研究從全省中藥材種植情況、縣域中藥材種植情況及道地藥材等多個角度對2021 年浙江省中藥材生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行了統(tǒng)計分析，以期為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和政策制定提供參考。

1 數(shù)據(jù)來源與分析方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會匯總、收集了2016—2021 年浙江省11 個地級市的中藥材種植種類、種植面積、種植產(chǎn)量和總產(chǎn)值等數(shù)據(jù)。該數(shù)據(jù)由浙江省各縣市農(nóng)業(yè)局填報。

1.2 分析方法

采用Microsoft Excel 2010 和Origin 2021 軟件，從全省中藥材種植情況、縣域中藥材種植情況及道地藥材等多個角度對2021 年度浙江省中藥材生產(chǎn)情況進行統(tǒng)計分析。中藥材種植面積、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值以收獲藥材的面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值計。

2 結果

2.1 浙江省中藥材生產(chǎn)總體情況

近年來，浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。2021 年，浙江省中藥材種植面積為86.09 萬畝（1 畝≈666.67 m2），總產(chǎn)量為27.51 萬t，總產(chǎn)值為70.16 億元，分別同比2020 年增長3.60%、6.20%、4.11%。2021 年全省中藥工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務收入共220.94 億元，同比下降1.18%，其中中成藥173.84 億元，同比下降6.41%；中藥飲片47.09 億元，同比增長24.47%。全省中藥工業(yè)企業(yè)利潤總額顯著增長，達42.32 億元，同比增長44.17%，其中中成藥39.33 億元，同比增長43.55%；中藥飲片2.99 億元，同比增長52.91%。中藥材出口額約3600 萬美元，同比下降6.6%，杭白菊、半夏等藥材出口有不同程度下降，見表1。

表1 2018—2021年浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟指標

2021 年，浙江省種植面積較大的中藥材有厚樸（13.47 萬畝）、覆盆子（9.62 萬畝）、衢枳殼（7.75萬畝）、黃精（7.51萬畝）、黃梔子（6.44萬畝）、山茱萸（5.46 萬畝）、浙貝母（5.20 萬畝）、杭白菊（5.66 萬畝）、鐵皮石斛（5.00 萬畝）、瓜蔞（4.05 萬畝）、南方紅豆杉（5.70 萬畝），約占全省中藥材種植總面積的60%。2021 年浙江省各市種植面積與年產(chǎn)量情況見表2，其中麗水市中藥材種植面積最大，達30.01 萬畝，約占浙江省總種植面積的37%。金華市的年產(chǎn)量最大，達3.64萬t，約占浙江省總年產(chǎn)量的25%。舟山市的種植面積和年產(chǎn)量均最小，為0.19萬畝和400 t。

表2 2021年浙江省各市種植面積與年產(chǎn)量情況

2.2 不同類別中藥材統(tǒng)計

根據(jù)中藥分類，主要有植物藥、動物藥、礦物藥、菌物藥等。浙江目前列入統(tǒng)計的中藥材主要有草本類、木本類（收獲品種）、菌物類等，草本類中藥材主要分為1 年生草本、2 年生草本和多年生草本；木本類藥材又可以分為灌木類、喬木類和藤本類，以多年生藥用植物為主；菌物類中藥材主要有靈芝、茯苓、桑黃、灰樹花等藥用菌。

2021 年浙江省中藥材品種共涉及88 種常用中藥，其中草本類中藥材種植面積為42.6 萬畝，年產(chǎn)量達7.9 萬t，共涉及48 種中藥材；灌木類中藥材種植面積為26.4 萬畝，年產(chǎn)量達2.9 萬t，共涉及14 種中藥材；喬木類中藥材種植面積為34.3 萬畝，年產(chǎn)量達2.2 萬t，共涉及14 種中藥材；藤本類中藥材種植面積為8.7 萬畝，年產(chǎn)量達1.2 萬t，共涉及9 種中藥材；菌類中藥材種植面積為3 629.6 畝，年產(chǎn)量達1 028.8 t，共涉及3 種中藥材。由此可見，浙江省草本類、喬木類和灌木類中藥材在總種植面積中占了很大的比例，草本類中藥材的年產(chǎn)量最高。值得一提的是，喬木類中藥材厚樸、杜仲等種植面積較大，但不少品種實際收獲產(chǎn)量較低。

2.3 各縣中藥材種植面積和年產(chǎn)量

2021 年浙江省中藥材種植面積排名前10 的縣依次為淳安縣、景寧畬族自治縣、慶元縣、常山縣、磐安縣、桐鄉(xiāng)市、東陽市、柯城區(qū)、遂昌縣、龍泉市。中藥材種植面積在1 萬畝及以上的有36 個縣，14 萬畝以下且超過4 萬畝的有7 個縣；種植年產(chǎn)量3000 t以上的縣有18個，產(chǎn)量超過1萬t的有6個縣；年產(chǎn)值在3 億元以上的有8 個縣，1 億元以下的有31 個縣，多分布在浙江東北部。由此可見，浙江西南部的中藥材產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達，淳安縣、磐安縣、樂清市較為突出。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，淳安縣主要以山茱萸、覆盆子、黃精為主要種植產(chǎn)業(yè)，磐安縣主要以浙貝母、延胡索、白術為主，而樂清市主要以鐵皮石斛為主。

2.4 “浙八味”和新“浙八味”生產(chǎn)情況

2021 年全省“浙八味”生產(chǎn)總體保持穩(wěn)定，種植面積20.44萬畝（表3），同比2020年減少0.85%；除浙貝母、延胡索、玄參種植面積增長外，其他各品種均出現(xiàn)不同程度萎縮；總產(chǎn)量達6.38 萬t，同比減少1.34%，產(chǎn)量增加的品種為浙貝母、延胡索、玄參、杭白芍，分別同比增長1.29%、1.17%、106.9%、12.2%；產(chǎn)值達15.55 億元，同比增長9.24%，除溫郁金外，7 個品種產(chǎn)值均有較大增長。浙貝母、延胡索等藥材產(chǎn)新價格有所上漲，浙貝母產(chǎn)新價38元/kg，同比增長40.7%；延胡索產(chǎn)新價60元/kg，同比增長50%；杭白菊收購價穩(wěn)步增長，其中胎菊約16.5 元/kg、朵花9.8 元/kg，分別同比增長11.5% 和30.7%。白術價格持續(xù)低迷，為14 元/kg，同比降低44.4%。

表3 2016—2021年“浙八味”種植面積變化 萬畝

2021 年，新“浙八味”種植面積達27.67 萬畝（表4），產(chǎn)量達1.93 萬t，產(chǎn)值達35.80 億元，分別同比增長0.85%、1.57%和2.86%。鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)基本穩(wěn)定。三葉青、靈芝種植面積增長明顯，分別同比增長19.35%和27.27%；衢枳殼產(chǎn)值達2.28 億元，同比增長42.64%；西紅花受極端不良天氣影響，面積、產(chǎn)量均受到影響，分別同比減少15.15%和37.89%。鐵皮石斛統(tǒng)條價格780元/kg，同比增長20%；三葉青產(chǎn)新價格168 元/kg，與2020 年基本持平；前胡統(tǒng)貨行情持續(xù)低迷，約18元/kg。

表4 2016—2021年新“浙八味”種植面積變化 萬畝

根據(jù)2016—2021 年浙江省“浙八味”、新“浙八味”種植面積變化趨勢可以發(fā)現(xiàn)，不少“浙八味”品種的種植面積逐年下降，尤其是延胡索、玄參，下降幅度較大。相比之下，隨著2018 年新“浙八味”的發(fā)布，衢枳殼、三葉青、覆盆子等中藥材發(fā)展趨勢良好，種植面積穩(wěn)步擴大，鐵皮石斛、烏藥、靈芝、西紅花等中藥材整體保持穩(wěn)定。

2.5 其他中藥材生產(chǎn)情況

近年來，浙江省積極推進林下經(jīng)濟的中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)展林下黃精、白及、重樓等生態(tài)種植和產(chǎn)品加工，依托林下資源優(yōu)勢，做大做強林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。從2016 年起，杭州市、衢州市、麗水市等山區(qū)黃精種植面積每年均有不同程度的增加，總體呈現(xiàn)較快發(fā)展的趨勢（表5）。2021 年，黃精種植面積7.51 萬畝，總產(chǎn)量7 768.35 t，產(chǎn)值達5.27 億元，分別同比增長24.89%、24.89%和16.78%，黃精干品收購價達86元/kg，同比增長36.5%，但實際投產(chǎn)量較低。

3 討論

從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢，基本形成了以新老“浙八味”為主的傳統(tǒng)道地藥材和特色藥材兩大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，主要分布在磐安、武義、東陽、淳安、天臺、龍泉、樂清、瑞安、江山、開化等43 個縣（區(qū)），種植面積約占全省總面積的90%?！罢惆宋丁逼贩N發(fā)展相對弱勢，種植面積有所下降，部分品種種植面積逐年萎縮，且存在道地產(chǎn)區(qū)變遷、盲目引種、缺乏優(yōu)質(zhì)優(yōu)價體系等問題，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。相比之下，以靈芝、鐵皮石斛為代表的新“浙八味”品種發(fā)展突出，具有道地性強、臨床療效好、品牌效應大、產(chǎn)業(yè)化基礎扎實、帶動全省及區(qū)域農(nóng)民增收明顯等特點[7-8]，市場前景看好。此外，浙江省出臺了《浙江省鐵皮石斛、靈芝、山茱萸按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)管理試點工作方案》[9]，并開展了相關的試點工作。藥食兩用成為中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新契機，一方面通過將藥材加工為食品，提高了中藥材的附加值，另一方面食品開發(fā)具有周期短、成本低、產(chǎn)品類型多的特點，相比保健食品和藥品的開發(fā)更加適合大眾需求和推廣應用。

中藥材種植面積由于統(tǒng)計口徑、統(tǒng)計渠道和統(tǒng)計方法等方面的差異，數(shù)據(jù)結果存在一定差異[10]。為了提高統(tǒng)計的準確度，建議國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村、林業(yè)、中醫(yī)藥等相關主管部門統(tǒng)一制訂統(tǒng)計規(guī)范，在全國主產(chǎn)縣設立主要品種的種植動態(tài)監(jiān)測站，面積可分為種植面積、收獲面積、留存面積等，產(chǎn)量以收獲藥材的干品計，多年生藥材產(chǎn)量可以按每年平均產(chǎn)量計，產(chǎn)值以產(chǎn)地藥材產(chǎn)新價格計等。同時充分發(fā)揮浙江省在數(shù)字化方面的優(yōu)勢，在現(xiàn)有的“浙產(chǎn)好藥”數(shù)字化服務平臺基礎上，增加相應模塊，逐步推進系統(tǒng)在全省中藥材產(chǎn)區(qū)的應用，建立管理部門、技術推廣、產(chǎn)地市場、流通等領域?qū)＜业姆治鰩熽犖?，提高?shù)據(jù)填報的時效性和準確性，同時發(fā)布中藥材生產(chǎn)和流通的預警指導意見，科學指導中藥材生產(chǎn)布局，促進中藥材持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。