李堂帥,何江龍,裴莉昕,郝占超,史婷婷,紀寶玉*,張小波*
1.河南中醫(yī)藥大學 藥學院,河南 鄭州 450046;2.禹州市中藥標準化中心,河南 禹州 461670;3.中國中醫(yī)科學院 中藥資源中心 道地藥材品質(zhì)保障與資源持續(xù)利用全國重點實驗室,北京 100700
禹州市位于河南省中部,又名夏都,因大禹治水有功受封于此,且為夏朝建都之地而得名。禹州中藥材種植、采集、加工歷史悠久,是中醫(yī)藥文化的重要發(fā)源地之一,素有“藥都”之美譽[1]。神醫(yī)扁鵲、醫(yī)圣張仲景、藥王孫思邈等醫(yī)藥圣賢先后在禹州行醫(yī)采藥、著書立說,在民間留下了“藥不到禹州不香,醫(yī)不見藥王不妙”的歷史佳話[2]。特別是孫思邈曾在此行醫(yī)采藥,禹州人民為了紀念藥王,舉行隆重的祭祀活動,由供奉活動而逐漸形成藥材交易市場,興辦藥市,在明清時期成為全國四大中藥材集散地之一[1]。近年來,禹州市在之前的基礎上大力發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),先后被授予“國家中醫(yī)藥改革綜合試驗區(qū)”“國家中醫(yī)藥傳承基地”“中國中藥行業(yè)首批中藥材優(yōu)秀產(chǎn)地縣”“中藥材流通追溯體系建設試點單位”“華夏藥都”“國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術體系鄭州綜合試驗站示范縣”等榮譽稱號,取得了豐碩的成果。
本研究以河南省禹州市為研究區(qū)域,以縣域內(nèi)中藥材種植現(xiàn)狀和6 種農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證的“禹藥”(禹白芷、禹南星、禹半夏、禹白附、禹州金銀花、禹州丹參)[3-4]為主要研究對象,通過實地調(diào)研和多方收集資料,在對藥用植物資源分布狀況、藥材栽培管理現(xiàn)狀、中藥材發(fā)展情況進行全面調(diào)查分析的基礎上提出中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。
通過查閱禹州市人民政府官網(wǎng)、中國知網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫及禹州市標準化中心對20 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,結(jié)合本課題組實地抽樣調(diào)查情況,收集禹州市的藥材種植面積、品種、產(chǎn)量、產(chǎn)值等相關基礎數(shù)據(jù)。
使用Microsoft Excel 2019 軟件、空間自相關分析等方法,從藥材品種、種植面積、鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布等多個維度對禹州市中藥材產(chǎn)業(yè)情況進行分析。
禹州市位于伏牛山余脈與豫東平原過渡地帶,地勢呈西北高,東南低,地形依次為山崗、丘陵、平原,屬暖溫帶季風氣候,境內(nèi)水資源豐富,藥材種植品種繁多。境內(nèi)有中藥材1084 種,其中植物類藥材780 種、動物類藥材283 種、礦物類藥材21種[3];據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,全境野生藥材總儲量達1.3 萬t,其中植物類藥材約0.55萬t、動物類藥材約0.11萬t,礦物類藥材約0.63萬t,年產(chǎn)值達到7億元。
2021 年禹州市藥材栽培面積維持在33 350 hm2,規(guī)模化種植中藥材品種達到30 余種,主要以種植丹參、金銀花、白芷、南星、板藍根、防風、地黃、菊花、白附、瓜蔞子、蒲公英、連翹、迷迭香等藥材為主(表1)。禹州市中藥材種植面積較大的品種有丹參、迷迭香、連翹、金銀花、菊花、牡丹、防風、艾草、地黃、翻白草等,其中種植面積最大的品種是禹州丹參,約3 001.5 hm2,占全市中藥材種植面積的9%;其次是迷迭香,約2001 hm2,占6%;種植面積達到300 hm2以上的有連翹、金銀花、菊花、牡丹、防風等8 種中藥材。近年來,雖然丹參受到連作障礙、氣候變化等因素影響,導致其種植面積變化較大,但其產(chǎn)量仍然可觀,年產(chǎn)量達2.5萬t。迷迭香、翻白草、板藍根、射干、白芍、黃精等藥材由于市場穩(wěn)定,價格波動較小,種植面積基本未變,其余十幾種中藥材種植面積也都維持在33.35~266.8 hm2。

表1 2021年禹州市中藥材種植品種概況(不完全統(tǒng)計)
將禹州市中藥材各品種的種植面積劃分為5 級,劃分范圍標準分別為1 級:(0,150] hm2;2 級:(150,300] hm2;3 級:(300,450] hm2;4 級:(450,600] hm2;5級:600 hm2以上。結(jié)果表明,禹州市中藥材種植面積為5級的有3種、4級的有0種、3 級的有5 種、2 級的有4 種、1 級的有18 種,分別占全市種植品種總量的10.0%、0、16.7%、13.3%和60.0%。
禹州市地處中原腹地,位于伏牛山余脈與豫東南平原的交接位置,主要地形為山區(qū)、丘陵和平原,三者在禹州市境內(nèi)分布面積上接近,整體地形呈西高東低的趨勢,特殊的地理優(yōu)勢形成了禹州市獨特的中藥材生長環(huán)境。通過對禹州市土地利用類型整體情況分析可知,土地總面積為146 902.3 hm2,其中耕地、草地面積為88 380.3 hm2、林地面積為11 855.5 hm2[5]。禹州市西北部地形為山崗,土地利用類型是以林地為主,伴有少量草地分布,主要適合種植對生長條件要求不高的中藥材,如杜仲和迷迭香等;中部平原地區(qū)水資源豐富,其土地利用類型以耕地為主,適合多種中藥材的種植;東南部的平原地區(qū)土地利用類型是以耕地和草地為主,適合草本類中藥材的種植,如禹白芷和禹南星等。
通過對禹州市中藥材生活類型進行統(tǒng)計,將禹州市中藥材劃分為草本類、藤本類、木本類、灌木類四類[6]進行分析,結(jié)果表明,2021 年禹州市木本類中藥材占較大的種植面積,達到23 345 hm2,草本類、藤本類、灌木類共達到10 005 hm2,其中草本類中藥材有26 種、藤本類中藥材有1 種、灌木類中藥材有3 種,木本類中藥材品種未做詳細統(tǒng)計,草本類中藥材種類比藤本和灌木類多。這是由于禹州市西部地區(qū)以山地為主,適合種植木本類藥材,且住房等人工建筑較少,中藥材的種植面積相對較大;東部以平原為主,適合種植草本類藥材,但平原地區(qū)住房占用面積較大,使得藥材種植面積較少;同時草本類中藥材比藤本類和灌木類中藥材方便管理和采收,且有部分為藥食兩用型藥材等原因,導致了木本類藥材種植面積較大,草本類藥材的種植品種較多的結(jié)果。禹州市中藥材種植過程中根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地勢和氣候條件因地制宜地選擇適合當?shù)胤N植的中藥材品種,使各種中藥材的種植條件都能得到最大滿足,也使生態(tài)資源得到合理利用。
禹州市轄區(qū)共26 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、678 個行政村(社區(qū)),總面積1469 km2。據(jù)不完全統(tǒng)計,2010 年禹州市中藥材種植面積就達到了26 680 hm2左右,種植中藥材品種達到47 種,年產(chǎn)值為4 億元。在當時已經(jīng)形成了以西部丘陵為中心的杜仲、側(cè)柏、木瓜、山茱萸、連翹等中藥材種植基地,共占地8 004.0 hm2;以東南部平原為中心的禹半夏、禹南星、禹白附的標準化種植基地分別占地133.4、100.1、3.3 hm2;以文殊鎮(zhèn)、鳩山鎮(zhèn)、鴻暢鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心的禹州金銀花種植基地占地1 000.5 hm2;以古城鎮(zhèn)、山貨鄉(xiāng)為中心的禹白芷種植基地占地200.1 hm2;以山貨鄉(xiāng)、朱閣鎮(zhèn)、小呂鎮(zhèn)為中心的禹州丹參種植基地占地1 534.1 hm2;以張得鎮(zhèn)、朱閣鎮(zhèn)、山貨鄉(xiāng)為中心的杭白菊種植基地占地217.4 hm2;以張得鎮(zhèn)、小呂鎮(zhèn)為中心的懷菊花和防風種植基地分別占地200.1、166.8 hm2;以古城鎮(zhèn)、山貨鄉(xiāng)為中心的白術種植基地占地200.1 hm2;以梁北鎮(zhèn)、小呂鎮(zhèn)、張得鎮(zhèn)、火龍鎮(zhèn)、方崗鎮(zhèn)為中心的地黃、板藍根、山藥、玄參、黃芩種植基地分別占地333.5、200.1、133.4、100.1、40.0 hm2;以無梁鎮(zhèn)、郭連鎮(zhèn)為中心的何首烏種植基地占地33.4 hm2;以小呂鎮(zhèn)為中心的柴胡種植基地,占地200.1 hm2;以文殊鎮(zhèn)、朱閣鎮(zhèn)、范坡鎮(zhèn)、張得鎮(zhèn)為中心的迷迭香種植基地占地867.1 hm2[7],由此可見,禹州市在10 年前就已經(jīng)形成了中藥材的規(guī)模化種植。
經(jīng)過10 年的發(fā)展變化,禹州市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中藥材發(fā)展形成了更為明顯的分布格局。同時在整體上更加注重道地藥材的規(guī)模化種植發(fā)展,目前又以范坡鎮(zhèn)、張得鎮(zhèn)、郭連鎮(zhèn)、小呂鎮(zhèn)為中心建立了禹州丹參種植基地,占地近2 001.0 hm2;以朱閣鎮(zhèn)、鳩山鎮(zhèn)、神垕鎮(zhèn)、文殊鎮(zhèn)、方山鎮(zhèn)的丘陵地帶為中心建立了迷迭香種植基地,占地近2 001.0 hm2;以山貨鄉(xiāng)、小呂鎮(zhèn)、朱閣鎮(zhèn)為中心建立了杭白菊種植基地,占地近400.2 hm2;以張得鎮(zhèn)為中心建立板藍根種植基地,占地近200.1 hm2;以文殊鎮(zhèn)、鴻暢鎮(zhèn)、方山鎮(zhèn)、鳩山鎮(zhèn)為中心,結(jié)合山崗綠化建立了金銀花種植基地,占地近400.2 hm2;以古城鎮(zhèn)、郭連鎮(zhèn)為中心建立了禹白芷、禹南星、禹白附種植基地。禹州市一直以來堅持集中連片、規(guī)模高效的經(jīng)營模式搞好規(guī)模化種植,集約化生產(chǎn)效應凸顯,抓中間帶兩頭的發(fā)展格局日趨完善,目前已成為河南省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流之一。
2010 年之前,禹州市有禹白芷、禹南星、禹白附3 種藥材被認為地域特色明顯、保護范圍合理,取得了道地藥材原產(chǎn)地地理標志產(chǎn)品認證。2010 年之后,禹州市的半夏、金銀花、丹參先后獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。目前,在禹州市36 種道地藥材中,禹白芷、禹南星、禹白附、禹州丹參、禹州半夏、禹州金銀花6 種藥材先后取得農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證,數(shù)量位居全省各縣(市、區(qū))前列。禹州市作為禹白芷[8]、禹白附[9]、金銀花[10]、禹南星、半夏、丹參[11]的道地產(chǎn)區(qū),其藥材種植歷史悠久,藥材品質(zhì)得到廣泛認可。禹州市道地藥材品種數(shù)量由原來的3 種到現(xiàn)在的6種,這說明10 年來禹州市重視道地藥材的規(guī)模化、標準化、專業(yè)化等方面的建設工作,這也體現(xiàn)了國家對中藥材產(chǎn)地保護的重視程度,這有助于著力推進道地藥材標準化、規(guī)模化種植和綠色種植。目前禹州市6 個地理標志產(chǎn)品的標準化推廣工作有序進行,并與高校及科研院所開展深度合作,共建“禹產(chǎn)”道地藥材基因庫,確保道地藥材種質(zhì)種源的品質(zhì),不斷提升禹州市道地藥材質(zhì)量水平,增強“禹藥”在全國范圍的市場競爭力。
六大“禹藥”通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證之后,其種植范圍有詳細劃分,對六大“禹藥”在禹州市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的分布情況進行統(tǒng)計分析,見表2。通過對比發(fā)現(xiàn)禹州市種植六大“禹藥”的品種都在4 種以上(包含4 種)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有8 個,分別是張得鎮(zhèn)、小呂鎮(zhèn)、范坡鎮(zhèn)、郭連鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、方崗鎮(zhèn)、褚河辦、花石鎮(zhèn);其余所調(diào)查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植六大“禹藥”的品種都在2 種以上(包含2 種);其中潁川街道未統(tǒng)計到種植六大“禹藥”。為了改善生態(tài)環(huán)境建設和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整,方崗鎮(zhèn)、花石鎮(zhèn)等8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)把發(fā)展禹州道地藥材栽培作為農(nóng)民增收的重要途徑,根據(jù)當?shù)胤N植戶的意愿和自身地理條件優(yōu)勢大力發(fā)展禹白附、禹白芷、禹南星等藥材種植面積。同時積極引導群眾利用山溝、坡地來進行藥材栽培和種植技術的推廣,把各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)作物、藥材種植與生態(tài)資源相結(jié)合,適當擴大藥材種植面積,爭取實現(xiàn)農(nóng)作物與藥材產(chǎn)量的雙贏。

表2 禹州市六大“禹藥”品種分布概況(不完全統(tǒng)計)
以禹州市抽樣調(diào)查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為例,六大“禹藥”在鄉(xiāng)鎮(zhèn)品種分布情況作為輸入數(shù)據(jù),使用地圖繪制軟件的空間統(tǒng)計工具計算全局空間自相關Moran′sI和標準化統(tǒng)計量Z值,結(jié)果見圖1。六大“禹藥”品種分布情況莫蘭指數(shù)(Moran′sI)=-0.026 346 和標準化統(tǒng)計量Z=-0.463 729,P=0.642 842,表明在該空間尺度下禹州市所抽樣調(diào)查鄉(xiāng)鎮(zhèn)的六大“禹藥”品種分布情況呈現(xiàn)隨機分布特征。

圖1 禹州市鄉(xiāng)鎮(zhèn)六大“禹藥”空間分布情況自分析
對禹州市的道地藥材禹南星、禹白附、禹白芷、禹州金銀花、禹州丹參、禹州半夏近10 年的種植面積進行統(tǒng)計和對比,結(jié)果見表3。可以看出,在近10 年的發(fā)展中禹白芷、禹州金銀花種植面積呈現(xiàn)下降趨勢;禹南星、禹白附、禹州丹參種植面積呈現(xiàn)上升趨勢;禹州半夏的種植面積穩(wěn)定在133.4 hm2。2010 年禹州市中藥材種植面積穩(wěn)定在26 680 hm2,上述的6 種藥材種植面積占全市的11.13%;2021 年禹州市中藥材種植面積為33 350 hm2,六大“禹藥”種植面積占全市中藥材種植面積的11.74%。

表3 2010年與2021年禹州市六大“禹藥”中藥材種植面積(不完全統(tǒng)計)
通過對禹州市近10 年中藥材種植面積變化、中藥材種植品種變化等方面分析,了解到禹州市中藥材種植逐漸趨于規(guī)模化、規(guī)范化、標準化。2021年禹州市主要種植中藥材品種共30 種,種植總面積為33 350 hm2。木本類中藥材種植面積達23 345 hm2,草本類、藤本類和灌木類中藥材共10 005 hm2,其中木本類種植面積最大,草本類種植種類最多。在禹州市36 種道地藥材中,禹白芷、禹南星、禹白附、禹州丹參、禹州半夏、禹州金銀花6 種藥材取得農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證,六大“禹藥”種植品種有4 種以上(包括4 種)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)目前有8 個,對六大“禹藥”進行空間自相關品種分布情況分析,發(fā)現(xiàn)其呈現(xiàn)隨機分布特征,可見鄉(xiāng)鎮(zhèn)間發(fā)展趨勢均衡。
通過調(diào)查分析并結(jié)合禹州市實際情況,發(fā)現(xiàn)當?shù)厣a(chǎn)統(tǒng)計制度有待進一步完善。為推動建立相配套的生產(chǎn)統(tǒng)計制度,在禹州市中藥資源動態(tài)監(jiān)測站的基礎上探索更為合理的運作模式。首先要強化基層單位與相關人員的生產(chǎn)統(tǒng)計意識,積極促使各方配合開展區(qū)域內(nèi)中藥資源的動態(tài)調(diào)研工作,掌握各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥資源的變化情況。同時應加強對藥材種植戶關鍵信息收集與錄入培訓指導力度,扎實推進生產(chǎn)統(tǒng)計工作取得實效,確保數(shù)據(jù)真實有效。最后應在重點藥材種植區(qū)域建立長期或固定觀察點,為以后生產(chǎn)統(tǒng)計工作做準備。在健全生產(chǎn)調(diào)查制度過程中應該充分考慮農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)單位等相關利潤主體,確保這些主體能夠理解并支持這項工作。整體上通過加強關鍵環(huán)節(jié)的保障力度來逐步推動中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計制度的建立與完善。
目前六大“禹藥”中種植面積最大的品種是禹州丹參,占地3 001.5 hm2,通過對比發(fā)現(xiàn)禹州丹參在當?shù)刂兴幉闹蟹N植面積一直居首位。通過分析禹州市土壤條件,發(fā)現(xiàn)適合丹參等深根性中藥材生長。由表3 可知,在近10 年中,禹州丹參種植面積變化范圍最大,其次是禹州金銀花,其余4 種藥材種植面積變化較小。從這幾種道地藥材的種植面積變化情況可以看出,禹州市在道地藥材種植方面有待于加大力度,應出臺相應的扶持政策幫助種植戶擴大禹白附、禹白芷等藥材種植面積,推動有關部門提高惠農(nóng)補貼力度,并與科研院校所合作提升種植技術水平,促進禹字號藥材逐漸走向規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。
中藥種植業(yè)已經(jīng)成為禹州市農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一,目前禹州市中藥材種植種類齊全、產(chǎn)業(yè)基礎良好、發(fā)展均衡,并且初步建立起具有一定規(guī)模化和標準化的中藥材生產(chǎn)基地,促進了禹州市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的繁榮。
為進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、發(fā)揮資源優(yōu)勢,禹州市政府目前成立了中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作專班;設立中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金;實施醫(yī)藥人才引進計劃;健全人才引進激勵機制,將生產(chǎn)和經(jīng)營環(huán)節(jié)緊密銜接在一起,實現(xiàn)優(yōu)勢互補,加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整步伐。接下來將從以下幾方面著手。
依托禹州市現(xiàn)有中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)學術團隊、科研平臺、高職院校,進一步整合資源,在禹州市設立中醫(yī)藥研發(fā)機構和教育培訓機構,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展培育種植、研發(fā)、管理、服務等方面專業(yè)人才。進一步加強與高校及科研院所合作,切實為種植專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植公司做好技術指導、人員培訓等工作,提高提升中藥材產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì),增強“禹藥”從業(yè)人員的執(zhí)業(yè)能力。禹州市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃已納入許昌市“十四五”規(guī)劃綱要,下一步,將積極與相關部門做好匯報對接,爭取上升到省發(fā)展戰(zhàn)略層面,為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、項目建設等提供資金、土地等要素保障。爭取有關部門對中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)惠農(nóng)補貼、擴大種植面積與康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等方面政策支持。
實施改造重整,打造標準化、規(guī)模化中藥材專業(yè)市場。重點支持禹州丹參、禹州金銀花、禹白芷、禹南星、禹白附、禹州半夏等道地藥材種植規(guī)模,著力推進道地藥材標準化、規(guī)模化種植和綠色種植;建立中藥材第三方檢測中心和中藥材追溯體系,確保中藥材在加工、種植、流通等領域?qū)崿F(xiàn)來源可查、去向可追、質(zhì)量可控、責任可究,樹立“華夏藥都”藥材質(zhì)量品牌。加大對當?shù)貪櫤氡静葜扑幱邢薰尽⑷A夏藥材有限公司、天源生物科技有限公司等龍頭企業(yè)扶持力度,提升企業(yè)研發(fā)能力和生產(chǎn)能力,支持企業(yè)具有核心競爭力的產(chǎn)品迅速占領市場,力爭培育出中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)“航母”企業(yè)。利用“藥慧園”優(yōu)勢平臺,積極開展招商引資,爭取知名藥企入駐,帶動整個產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
高質(zhì)量辦好“藥王孫思邈醫(yī)藥文化節(jié)暨禹州中醫(yī)藥交易會”,爭取省政府支持,提升辦會規(guī)格,創(chuàng)新辦會模式,擴大禹州藥材市場在全國的影響力;利用孫思邈醫(yī)藥研究院、國醫(yī)館、中醫(yī)藥文化博物館的文化展示、宣傳平臺作用,加強中醫(yī)藥古籍、古方、單驗方、特色診療技術、傳統(tǒng)制藥和炮制技術的挖掘、整理、研究、評價及推廣應用,進一步挖掘整理禹州市中醫(yī)藥歷史文化資源,做好中醫(yī)藥文化的傳承保護;打造中醫(yī)藥養(yǎng)生文化園,開辟中醫(yī)藥文化旅游線路,展示中醫(yī)藥文化魅力。
下一步應以中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為契機,圍繞“補鏈、強鏈、延鏈”3 個方面著力推進,按照“立足市情、發(fā)揮優(yōu)勢、科學種植、調(diào)優(yōu)結(jié)構”的原則,因地制宜,合理布局,大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構,加強產(chǎn)業(yè)鏈建設;并采取“藥企(商)+種植合作社+藥農(nóng)”的發(fā)展模式,建立完善質(zhì)量控制體系,加大科技投入力度,強化創(chuàng)新驅(qū)動,促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,增強核心競爭力。