2021年四川省栽培中藥材統(tǒng)計分析△

方清茂，胡平，張美，周先建，孫洪兵，羅冰，吳萍，裴文康，王洪蘇

四川省中醫(yī)藥科學(xué)院，四川 成都 610041

四川省是“中醫(yī)之鄉(xiāng)，中藥之庫”，中藥資源豐富，有7290 種[1]，其中道地藥材86 種[2]。四川省高度重視中醫(yī)藥工作，成立了推進(jìn)中醫(yī)藥強(qiáng)省建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組；2021 年，召開了全省中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展大會，相繼出臺了《關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)施意見》[3]、《四川省中醫(yī)藥強(qiáng)省建設(shè)行動方案（2021—2025 年）》[4]等一系列文件。2018 年，四川省人民政府將中藥材產(chǎn)業(yè)納入7 個千億級產(chǎn)業(yè)之一，優(yōu)先發(fā)展，并將中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)納入現(xiàn)代工業(yè)“5+1”、農(nóng)業(yè)“10+3”、服務(wù)業(yè)“4+6”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，啟動重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)基地“三個一批”建設(shè)，著力培育一批龍頭企業(yè)、拳頭產(chǎn)品，打造川藥品牌，助力鄉(xiāng)村振興。中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計對中藥材的生產(chǎn)規(guī)劃與布局有十分重要的意義[5]。四川省栽培中藥材種類多、面積大，在全國中藥材生產(chǎn)中地位十分重要[6]。四川省連續(xù)3 年開展栽培中藥材的生產(chǎn)統(tǒng)計工作，并對栽培中藥材的品種、面積、產(chǎn)量、加工量等進(jìn)行分析。

1 數(shù)據(jù)來源與分析方法

2021 年，國家中藥資源普查工作辦公室啟動了栽培中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計試點(diǎn)工作，并下發(fā)了栽培中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計表。四川省向全省21 個市州183 個縣區(qū)下發(fā)了關(guān)于開展栽培中藥材統(tǒng)計的文件，要求各縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、林業(yè)和草原局填寫栽培中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計表。四川省中醫(yī)藥科學(xué)院作為技術(shù)支撐單位收集了150 個縣區(qū)填報的中藥材統(tǒng)計表，對各縣填報的數(shù)據(jù)進(jìn)行了整理，對藥材基原進(jìn)行了復(fù)核與修正，對畝產(chǎn)量（1畝≈666.67 m2）等數(shù)據(jù)進(jìn)行了核實(shí)，匯總后得到了四川省2021 年栽培中藥材統(tǒng)計表，并與2019、2020 年四川省收集的栽培中藥材不完全統(tǒng)計數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，分析了2021 年栽培中藥材的品種、面積、產(chǎn)量、加工量等。

2 結(jié)果

2.1 四川省2021年栽培中藥材總體情況

150 個縣區(qū)填報的栽培中藥材統(tǒng)計表顯示，2021 年四川省栽培中藥材品種共208 個，中藥材在地面積470.04 萬畝，本年度新增面積56.44 萬畝。2020 年，全省統(tǒng)計到栽培中藥材83 種，中藥材在地面積693.14 萬畝。這2 年數(shù)據(jù)結(jié)果表明，四川省栽培中藥材品種數(shù)量增加了129 種，中藥材在地面積減少了32.19%。

2.2 中藥材栽培面積

2.2.1 在地面積較大的品種 2021 年在地面積較大的10 種藥材是厚樸、杜仲、黃柏、烏梅、金銀花、枳殼、川芎、黃精、銀杏、丹參，每個藥材的在地面積均超10 萬畝，合計在地面積248.69 萬畝，占全省中藥材總在地面積的52.91%。在地面積上萬畝的藥材有63 種，5 萬～10 萬畝的藥材有16 種，其中木香、佛手、白芍、黃連、桑椹5種中藥材在地面積均大于9萬畝；重樓在地面積有7.85萬畝。

2020 年在地面積較大的前10 種藥材是黃柏、黃連、木香、土砂仁、白芍、川明參、麥冬、金銀花、川芎、丹參，合計在地面積140.74萬畝，占2020年全省中藥材總在地面積的20.3%。與2020 年相比，2021 年黃連、木香、土砂仁、白芍、川明參、麥冬的栽培面積減少。

2.2.2 道地藥材栽培面積 對收集到的2019—2021 年20種川產(chǎn)道地藥材的栽培面積進(jìn)行分析，結(jié)果表明，川芎、丹參、川明參、金銀花、黃連等藥材的栽培面積減少，重樓、澤瀉、佛手、大黃等藥材的栽培面積增加，見表1。澤瀉的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)為福建，其次是四川、江西、廣東[7]，2021年，全國澤瀉的栽培面積為8.08萬畝，四川澤瀉在地面積6.51萬畝，占全國的80.62%。四川逐漸成為全國澤瀉藥材的生產(chǎn)中心。澤瀉主產(chǎn)于夾江縣、眉山市東坡區(qū)、彭山區(qū)，面積均超過1 萬畝。續(xù)斷又名川續(xù)斷，主要為野生，目前栽培生產(chǎn)發(fā)展較快，2021 年全國續(xù)斷栽培面積為7.29 萬畝，主產(chǎn)于四川、云南、貴州、重慶等地，四川省栽培面積為3.97 萬畝，占全國的54.46%。四川省續(xù)斷的主產(chǎn)區(qū)鹽源縣面積3 萬畝，主要栽培模式為玉米、蘋果套種。

表1 四川省2019—2021年主要道地藥材栽培面積 萬畝

2.2.3 四川省中藥材栽培區(qū)域熱點(diǎn) 四川省不同地區(qū)栽培中藥材的規(guī)模差異較大，根據(jù)21 個市州中藥材栽培面積的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，2021 年四川省中藥材栽培面積較大的地區(qū)是東北部的綿陽市、達(dá)州市、巴中市、廣元市，川西地區(qū)的雅安市栽培面積也比較大；栽培面積較小的是廣安市、自貢市、資陽市，見表2。

表2 2021年四川省21個市州中藥材栽培面積 萬畝

2.2.4 新增面積與品種 2021 年，四川省新增中藥材栽培面積56.45 萬畝，年度新增面積前10名分別是鹽邊縣、彭州市、蒼溪縣、劍閣縣、朝天區(qū)、南江縣、興文縣、東興區(qū)、夾江縣、峨邊彝族自治縣，新增面積33.59 萬畝，占全省新增面積的59.34%（表3）。新增面積較多的品種是桑、川芎、川明參、丹參、前胡、金銀花、杜仲、天門冬、烏梅等。

表3 四川省2021年新增中藥材面積較大的10個縣域 萬畝

據(jù)2020 年全國中藥材數(shù)據(jù)統(tǒng)計，桑白皮、桑椹、桑枝、桑葉的栽培統(tǒng)計面積為11.71 萬畝，而四川省2021年的統(tǒng)計面積為14.2萬畝；桑葉、桑椹現(xiàn)在主產(chǎn)于鹽邊、內(nèi)江市東興區(qū)等地，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)南充市的面積則較小。實(shí)際上，四川省涼山彝族自治州德昌縣、寧南縣的桑種植面積也較大。當(dāng)然，桑分為蠶桑、果桑，實(shí)際上用途為養(yǎng)蠶、水果及藥用。桑的用途與產(chǎn)品的走向精準(zhǔn)統(tǒng)計難度較大。內(nèi)江市為天冬的道地產(chǎn)區(qū)[2]，地方政府十分重視天冬的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，內(nèi)江市東興區(qū)的天冬種植面積由2020 年的2000 多畝增加到2021 年的12 900 多畝。

2.2.5 不同類別中藥材栽培面積 四川省栽培中藥材種類以草本為主，包括川芎、黃連、澤瀉等135 種，栽培面積占42%；喬木有44 種，栽培面積占47%，其中“三木”藥材（厚樸、杜仲、黃柏）的面積較大；藤本類中藥材有18 種，栽培面積占5%，灌木類中藥材有11 種，栽培面積占6%，其中金銀花栽培面積較大。

2.3 栽培中藥材產(chǎn)量

2021 年，四川省栽培中藥材產(chǎn)量為56.82 萬t，產(chǎn)量較高的10 個縣區(qū)市是鹽邊縣、蒼溪縣、西充縣、彭州市、安州區(qū)、昭化區(qū)、馬邊彝族自治縣、筠連縣、峨邊彝族自治縣、沐川縣，年產(chǎn)量共25.48 萬t，占全省的44.84%，見表4。產(chǎn)量較高的10 種中藥材是桑椹、黃精、川芎、丹參、益母草、川明參、佛手、烏梅、姜黃、魚腥草，年產(chǎn)量共29.44 萬t，占全省的51.81%，見表5。

表4 四川省2021年栽培中藥材產(chǎn)量較高的10個縣域 萬t

表5 四川省2021年產(chǎn)量較高的10個栽培中藥材品種 萬t

2020 年，全國有16 個省份栽培中藥材黃精，主要為湖南、貴州、云南、四川、河南、陜西、浙江、湖北、江西、安徽等省份，總面積58.73 萬畝[8]。在《中華人民共和國藥典》2020 年版中，黃精的基原有滇黃精Polygonatum kingianumColl.et Hemsl.、黃精P.sibiricumRed.或多花黃精P.cyrtonemaHua[9]。四川省栽培的品種有多花黃精與滇黃精[6]。多花黃精主要栽培在四川盆地及盆地周圍山區(qū)，滇黃精主要栽培于涼山彝族自治州、攀枝花市。四川省栽培的中藥材黃精主要為姜形多花黃精，產(chǎn)量高，生產(chǎn)周期為4～5 年，栽培5 年后的產(chǎn)量為黃精的12倍以上，具有顯著的產(chǎn)量優(yōu)勢。5 年來，四川省黃精栽培面積不斷擴(kuò)大。2020 年，四川省栽培黃精在地面積5 萬畝；2021 年，全省有54 個縣區(qū)68個鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培該品種，共11.39 萬畝，位列全國第八。實(shí)際在地面積比統(tǒng)計的數(shù)據(jù)更大。除已填報縣區(qū)外，在四川省第四次全國中藥資源普查過程中，發(fā)現(xiàn)都江堰市、崇州市、大邑縣、簡陽市、鹽亭縣、前鋒區(qū)、鄰水縣、天全縣、仁壽縣、九寨溝縣等縣區(qū)均有栽培黃精，估計在地面積超過20 萬畝。2021 年黃精的產(chǎn)量為39 339 t，位列全國第六；黃精加工生產(chǎn)量為761.77 t，位列全國第四。

2.4 栽培中藥材加工產(chǎn)量分析

2021 年，四川省栽培中藥材加工產(chǎn)量為5410 t，藥材加工產(chǎn)量較大的10 個縣區(qū)是威遠(yuǎn)縣、昭化區(qū)、西充縣、屏山縣、廣安區(qū)、樂至縣、內(nèi)江市市中區(qū)、中江縣、洪雅縣、鹽邊縣，加工產(chǎn)量為5405 t，占全省的99.88%，見表6。從表5、表6 可以看出，四川省是中藥材的栽培大省，但中藥材收獲后，大量以原藥材在產(chǎn)地銷售，因而產(chǎn)品的附加值低。

表6 四川省中藥材加工產(chǎn)量較大的10個縣域 t

2.5 栽培中藥材品種數(shù)量分析

2.5.1 縣區(qū)栽培中藥材種類 四川省150 個縣區(qū)種植的中藥材品種208 個，栽培品種較多的縣區(qū)是通江縣（80 種）、平昌縣（55 種）、南江縣（58 種）、朝天區(qū)（40 種）、恩陽區(qū)（38 種）、巴州區(qū)（37 種）、筠連縣（38 種）、榮縣（28 種）、大英縣（22 種）、安岳縣（22種）。

2.5.2 新增栽培中藥材種類 近年來，四川省閬中市、蓬溪縣、大英縣、筠連縣引種了三七，九寨溝縣引種了人參，威遠(yuǎn)縣、翠屏區(qū)引種栽培了沉香等。新增中藥材的栽培規(guī)模都不大，栽培面積最大的沉香有4000畝，栽培面積較小的三七只有761畝。

2.5.3 栽培的民族藥物 四川省栽培的民族藥主要有藏區(qū)的藏木香、波棱瓜、藏茄等藏族藥，但面積較小，主要是藏族醫(yī)生自用。

3 討論

四川省在全國中藥材生產(chǎn)中占有十分重要的地位，據(jù)《全國中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計報告（2020 年）》[8]數(shù)據(jù)，川芎、川明參、天冬、澤瀉、白芍、白芷、麥冬、黃柏、丹參、川牛膝、重樓、姜黃、黃連、續(xù)斷、木香、烏梅、花椒、石斛、干姜、玄參、魚腥草、豬苓等中藥材的種植面積均占全國前3位。

2021 年，四川省中藥材栽培面積為817 萬畝，中藥材產(chǎn)值達(dá)325 億元，單品種栽培面積上萬畝的有53 種[6]。在本次統(tǒng)計過程中，統(tǒng)計面積僅為470.04 萬畝，其原因在于部分縣區(qū)未填報或未完全填報數(shù)據(jù)，導(dǎo)致花椒、厚樸等藥材的數(shù)據(jù)統(tǒng)計不完整，而四川省僅花椒的栽培面積就多達(dá)439 萬畝[10]，四川省核桃種植面積早在2015 年就超過1231 萬畝，產(chǎn)值達(dá)123.6億元[11]。

四川省栽培中藥材特色明顯。木本類藥材的品種數(shù)量不多，但是面積大，以厚樸、杜仲、黃柏的面積最大，栽培區(qū)域最廣。草本類藥材的品種多，數(shù)量也較大，栽培的區(qū)域比較窄，具有一定的道地性。藤本、灌木類中藥材的種類較少，面積也比較小。各地區(qū)中藥材栽培發(fā)展不均衡，東北部地區(qū)的達(dá)州市、巴中市、廣元市等栽培的中藥材品種多，面積大，產(chǎn)量也大。而野生資源豐富的甘孜藏族自治州、阿壩藏族羌族自治州州、涼山彝族自治州等地區(qū)栽培的中藥材品種少、面積小。除川芎、附子、白芷、川明參、黃連、姜黃等栽培面積較大的傳統(tǒng)道地藥材外，桑、黃精、澤瀉、續(xù)斷、天冬等藥材栽培面積增加較快。

與此同時，部分道地藥材在道地產(chǎn)區(qū)的栽培面積減少。例如，川芎的道地產(chǎn)區(qū)是都江堰[2]，目前栽培面積較大的是彭州市、什邡市等地，彭山區(qū)、眉山市、邛崍市等地也引種栽培了川芎。附子的傳統(tǒng)種植地區(qū)是江油市[2]。2021 年，全國附子的栽培面積為5.18 萬畝，產(chǎn)量為2.02 萬t，道地產(chǎn)區(qū)四川省江油市栽培面積僅為2890 畝，產(chǎn)量1127 t，僅占全國的5.58%。目前，附子主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到云南省與四川省涼山彝族自治州，江油市則成為了附子的加工生產(chǎn)區(qū)，建議在道地產(chǎn)區(qū)發(fā)展道地藥材。

林下栽培、套種等生態(tài)種植技術(shù)逐漸得到推廣。林下栽培的有石斛、重樓等品種，套種的有玉米套種續(xù)斷、玉米套種麥冬等。生態(tài)種植有利于合理利用土地資源，提升藥材品質(zhì)，是四川省未來中藥材栽培的重點(diǎn)發(fā)展方向之一。在大力發(fā)展中藥材栽培的同時，建議進(jìn)一步加強(qiáng)道地藥材規(guī)范化基地建設(shè)，開展種植技術(shù)培訓(xùn)，升級中藥材倉儲硬件，推進(jìn)中藥材溯源體系建設(shè)，切實(shí)將中藥材產(chǎn)業(yè)打造成為四川省千億級產(chǎn)業(yè)。