淺談中醫農業理論與技術體系

阮班錄 郭俊煒

摘? ?要? ?“中醫農業”是一種新的農業生產理念和農業產業發展模式，近年來在全國范圍引發了廣泛的試驗示范與創新探索。基于在咸陽秦原中醫農業研究院主持科技創新專項“中醫農業技術應用研究與示范”（L2022QCYZXNY001）的經歷與實踐，研究、總結了“中醫農業”相關概念、基本理念、基本原則、技術體系，分析了“中醫農業”發展中存在的問題，提出了針對性建議。

關鍵詞? ?“中醫農業”；理念；原則；技術體系；問題與建議

“中醫農業”這個概念，2016年由中國農業科學研究院相關專家提出，因其倡導了應用中國文化瑰寶中醫的相關理念及技術方法解決農業問題，利于減少現代農業大量使用化肥和化學農藥，實現農業生態環境改善，助力生態農業發展，具有明顯的系統性、綜合性、整體性，以及應用中草藥產品等特點，而引起人們的關注，隨即在全國范圍引發了廣泛的試驗示范與創新探索。以下是我們學習中醫農業相關知識與成果，以及從事中醫農業實踐的一點體會，供商榷。

1? ?中醫農業概念

中醫農業是以中醫思想為指導，將中醫原理和方法應用于農業領域，實現現代農業與傳統中醫的跨界融合、優勢互補和集成創新，為農產品生產過程造成的環境污染提供綜合防控思路，為種植業藥肥“雙減”和養殖業“無抗”生產提供有效、可行途徑，改善產地環境，促進動植物健康生長，保障農產品質量安全，實現農業提質增效，是具有中國特色的生態農業新模式。

2? ?中醫農業基本理念

2.1? ?生命至重的“三本”觀? ?一是以人為本，中醫農業始終把人的健康放在首位；二是以農為本，農業提供了人類生存基本生活資料，自古以來對于民生和國家管理都是重中之重；三是以食為本，中醫農業從生產健康食品入手，保障人體健康的基礎條件。

2.2? ?系統與綜合分析的“整體”觀? ?中醫是以中國古代唯物論和辯證法思想為哲學基礎，以整體觀念為指導思想的科學體系，以聯系的、發展的、全面的觀點去認識自然、認識生命，運用到農業生產中也是如此。一個農業的生產單元即可構成一個生態系統，也就是一個整體，中醫農業從構成農業生產生態系統的整體來思考，合理配置和利用其生態系統中各種生物（動物、植物、微生物）之間相互依存、相互影響、相互制約的作用，有效調配環境因子（如溫度、濕度、光照等），建立一個有利于動植物健康生長的生態環境，生產安全健康農產品的農業體系。中醫農業是以動植物健康為核心，以農業生態系統物質、能量以及信息平衡為基本評價標準，強調順天應時的“天人相應”，對立統一的“陰陽平衡”，生克制化的“五行系統”。道法自然，尊重自然，順應自然，保護自然，改造自然，整體著眼、協調發展是中醫農業的基本要求。

3? ?中醫農業基本原則

3.1? ?扶正祛邪，強基健體

1）扶助正氣，改善基礎營養與生存環境。中醫學理論中，扶正即扶助正氣，增強體質，提高機體抗邪能力。對于農業來說，扶正就是通過供給農作物或畜禽必需的基礎營養，營造適宜的生長環境，滿足其健康生長需求（生態環境、均衡營養和生物能量），培育健壯體質，為高產優質打好基礎。對于種植業來說，一是要重視土壤培肥，二是要重視排灌控濕，三是要重視調光控溫，四是要重視氣流營養。

2）祛除邪氣，防控害源。中醫祛邪就是排除病邪的侵害和干擾，促進正氣的保存和恢復，從而使人健康長壽。對于農業來說，祛邪指的是防控病害、蟲害、惡性雜草等害源。世間病蟲草害等的存在均有其合理性與價值，其在生態系統中各自扮演著不同角色，發揮著不同功能，并非必須將其趕盡殺絕，只要控制在一定范圍不造成生產損失即為適度。

動植物病害多是由病原微生物引起，抑制這些病原微生物的肆意蔓延，才能防止侵染或減輕危害；蟲害多直接蠶食動植物機體，更應控制在一定限度。田間雜草常與作物競爭營養、陽光等，應根據其危害程度與特點，采用環保、廉價、高效的防控措施。一些與作物生長競爭程度較低，且能顯著提高土壤有機質、防止土壤板結的雜草，還應充分利用。

3.2? ?三因制宜，靈活施策? ?中醫強調因時、因地、因人制宜，即“三因”制宜。農業亦是如此：因時制宜就是按照不同季節和晝夜變化所引起動植物生長發育特點制訂相應的管理方案和應對措施；因地制宜就是根據不同地區的氣候特點、立地條件等確定管理對策；因物制宜就是考慮動植物種類、品種、年齡、生長勢、產量，采取不同的管理方法與策略。

3.3? ?標本兼治，預防為主? ?畜禽疾病及植物病害的發生、發展是通過癥狀顯現出來的，但這些癥狀可能只是現象，不是本質。中醫農業既要解決問題的表象（“標”），更應從根本上找到問題的根源（“本”），標本兼治才能使問題得以徹底解決。

因此，在治“標”的同時，還應充分收集各方面信息，進行綜合分析，準確判斷其“標本”狀況，找準“本”的應對方法，那么“標”的問題就會迎刃而解，所以治本是關鍵。農業種植中，土壤為本，植物為標；植物地下根為本，地上莖葉為標；土壤肥力、溫度、濕度等及植物抗病能力為本，病癥為標。首先應從土壤培肥入手，做好土壤修復改良，從健康種苗培育著手，促進作物健康生長，增強抗性，從根源上降低發病概率；一旦出現受害癥狀，應積極治療。因此，中醫農業如同中醫，是通過全局性、系統性、綜合性診斷找到病根，從思維到行為再到結果的系統全面診治，而不是頭痛醫頭、腳痛醫腳的片面性診治。

中醫倡導“治未病”的疾病預防思想。在農業病蟲害防控中，也要堅持預防為主，根據天氣等自然因子變化規律、病蟲發生發展規律做好預測預報，提前采取防控措施，防患于未然。

3.4? ?培育良種，抓住根本? ?在人體生命與健康中，中醫學非常重視先天稟賦與遺傳基因的主宰作用。中醫農業也強調良種的重要作用。種子是農業的芯片，良種在農業生產中具有舉足輕重的基礎性作用。根是植物各器官中最重要的“根本”，根深才能葉茂；從生產目的看，優質高產高效健康是根本之根本。中醫農業強調一切農業生產措施的設計實施，都應針對性解決各類根本問題。

3.5? ?萬物皆藥，為農所用? ?中醫學認為“萬物皆是藥”，特性各異，皆可為人所用，包括我們眼里的害蟲也有一定的益處，應避其害，用其益。農產品都有各自性能特點與功用，對人體健康功效不同。中醫農業強調生產兼有藥用和食用屬性的產品，增進人體健康。

應用中藥是中醫農業的特點之一。中草藥不僅可以防治人體疾病，而且有自然性、多功能性、無殘毒、不產生抗性、雙向調節、靈活多樣、良好的適應性、經濟實用性、制劑多型性等特點和優勢，在促進動植物健康生長，提高其抗病能力方面也具有重要意義，中藥材是開發中醫農業投入品的基礎。

4? ?中醫農業技術體系

4.1? ?以綜合整體觀為指導的農業產業協調發展體系? ?農業產業包括農、林、牧、副、漁等，不同地區的農業產業依據當地自然稟賦各有特色。按照特色確定農業產業的發展方向與側重，保持系統內協調發展至關重要。

種植業、養殖業內部具體內容的確定如此，具體行業的發展決策更應如此。要根據農林牧副漁業發展要求和區域自然資源特點宏觀上選擇搭配，統籌布局整個農業產業，而不是把它們作為互不相干的行業分隔開來。現在有很多環境問題就是因為這些功能單位的斷裂或不協調導致的，比如種植與養殖的不配套、隔離等，大型養殖場糞便、動物尸體等本來應該回歸農田培肥土壤，卻成了環境污染的來源，而同時農業種植因缺少有機肥來源而出現地力下降的問題等。只有將種養結合、各業配套協調發展，形成有特色的產業體系，才能更好地實現農業向環境友好、資源節約、循環利用等經濟高效生態農業的轉型，最終達到環境保護、食品健康、人類健康，促進農業提質增產高效，更好地推動經濟持續健康發展。

4.2? ?以食藥兩用健康食品為目標的種養導向體系? ?種植業和養殖業產品安全健康是基本目標。在農業種養中，盡可能選擇在自然狀態下生產就有食藥兩用功能的品類，譬如國家衛健委目前已經公布110種食藥同源中藥品種。同時，生產中還應采用相關技術賦予農產品特殊的保健功能，提升其商品價值，譬如生產富硒產品、高鈣產品、SOD產品等。

4.3? ?以土壤健康為基礎的科學用肥體系? ?土壤是作物生長所需物質和能量的主要提供者，也是與其他生物信息交流的主要場所，只有土壤健康了，作物才會健康。健康的土壤具有豐富多樣的生物活性，與植物根系間可以產生復雜而有序的有機互動，生產健康農產品，進而促進人類健康；也能改善水和大氣質量，降解和抵抗污染。因此，土壤健康與農作物健康和人類健康息息相關。

現代農業以作物產量等指標作為衡量土壤肥力的指標，以作物消耗的N、P、K等營養元素的量作為施肥標準，實現了“精準”施肥，但忽視了土壤健康。加之土壤有機質偏低，進一步造成土壤退化、板結，理化性狀惡化。中醫農業以維持土壤生產力、保持或提高水和空氣質量，增進作物健康為衡量標準的土壤有機質含量、土壤微生物群落、土壤結構、團聚體穩定性、植物生長所需養分含量等為基本指標，其中土壤有機質是植物營養的主要來源之一，對于改善土壤理化性狀、提高土壤微生物活性、促進土壤養分分解、提高土壤保肥能力和緩沖能力發揮著重要作用。

土壤健康培育最基本的方法是科學施肥。首先要增施有機肥，提高土壤有機質含量；其次要減施化肥，注意養分平衡，補充微量元素缺失；最后要合理使用不是肥料勝似肥料的中草藥、礦物質土壤改良劑，這些產品既是土壤改良劑保養劑，又是植物保健劑營養劑。

4.4? ?以物種多樣性為保證的立體種植體系? ?生物多樣性是地球生命幾十億年發展進化的結果，是人類賴以生存和持續發展的物質基礎。在種植業中，良好的生物群落結構是農田生態系統健康的重要標志，生物多樣性可以充分利用生物群落之間的交互作用，提升生態系統功能，確保農田系統穩定健康。

中醫農業就是要將中醫相生相克（即各事物間按照一定規律相互依存、相互制約，以維持動態平衡）的機理應用于種植業體系建構，也就是用利于作物生長發育的生物群落營造良好環境，同時也要充分利用不利于有害生物生存發展的群落抑制有害生物，從而促進作物健康生長，實現產量、品質提升。

在生產中，要保證不同生態類型的作物共生互利和當地自然資源得到充分利用，關鍵是要按照具體目標作物種類及品種生長發育規律，有針對性地選擇與其在時間、空間上可以實現相生相克作用的群落及品種，通過間作、套作、建立隔離帶等立體種植模式，增加系統內生物多樣性，構建合理的立體種植體系。

4.5? ?以中草藥產品為主的農業投入品體系? ?應用中藥復方為人體治病是中醫最突出的特點之一。應用中草藥產品解決農業生產中的問題也是中醫農業技術體系中的核心內容與亮點。當前植物源農藥與獸藥已經廣泛應用，對這些藥劑的成分機理研究也較多。在此基礎上，中藥復方產品及其效果的研究開發使用也逐漸引起人們的關注。

大量實踐證明，植物的很多次生代謝產物具有調節作物/動物生長發育，誘導作物/動物產生抗病性或抗逆性作用。在種植業方面，中草藥投入品不僅可以補充植物生長所需營養成分和活性物質，還能防病治病，而且連續使用不會產生抗性，可顯著減少化學農藥的使用。在養殖方面，中草藥投入品多是從多味中草藥中萃取的生物制劑，有效成分為全新的生物活體，不僅可以替代各種抗生素、激素，還能防治各種疾病。

概括起來，中醫農業投入品包括土壤培肥和改良物質、植物保護產品、清潔劑和消毒劑、動物飼養添加劑及營養物質等，其中利用中草藥配伍原理、生物發酵原理、有益成分萃取原理等生產的植物源兩藥（農藥、獸藥）兩料（肥料、飼料）是中醫農業主要投入品。

4.6? ?以辨證論治為主體的診治體系? ?辨證論治是中醫診治疾病的主要方法，也是中醫農業診治病蟲害和解決問題的重要方法與技術途徑。就植物病蟲害來說，通過“辨證”可區分引起病蟲害的外因和內因，然后利用各種手段“論治”[即通過觀察癥狀與危害情況、查詢發展過程、確定病蟲（內因），結合環境條件（外因）綜合分析，確定原因，提出處理方案]。“辨證”的具體維度包括品種特性（抗性）、長勢、產量、物候期（節氣）、栽培模式、栽植密度、生育環境（氣候、地形地貌、土壤肥力）、技術水平、管理能力等。“論治”的具體方法有：加強綜合管理（肥水調控、花果調控、扶正促旺、開角抑旺、抑頂促側、改善風光、改土換土、更新品種、設施應用等），提高抗性；控制病蟲害（植物檢疫、農業防治、物理防治、藥劑防控等）。動物疾病的防控、農業綜合問題的解決也是同理，必須系統、綜合、整體、全面分析，辨證論治。

5? ?發展中醫農業存在的問題與建議

5.1? ?發展中醫農業存在的問題? ?中醫農業是一個新概念、一種新模式，其理論和技術尚在探索完善中，在具體問題的認識上還未完全統一；與生產中常用化學產品相比，中醫農業投入品還比較少，其效果也相對緩慢，影響推廣應用；中醫農業專業人才奇缺，研究力量薄弱；中醫和農業分屬不同部門管理，共識尚未形成，把中醫和農業的創新力量結合起來形成合力還需要一個過程。

5.2? ?對發展中醫農業的建議

1）政府引導，統籌發展。中醫農業對促進農業健康、高效發展具有重要意義。要把發展中醫農業作為農業“綠色發展”的重要舉措，做好頂層設計，部門相互協作，提供政策支持，統籌社會力量。

2）科技引領，規范推進。聚集多方科研力量開展中醫農業理論研究與應用實踐和技術創新；開發高質量中醫農業投入品，制定相關標準，培育產業集群，構建產業鏈條，逐步形成中醫農業技術、生產、投入品、文化體系等。

3）多種途徑，培育人才。利用相關教育資源，培養不同層次中醫農業專門人才，也可通過設立中醫農業專項人才培育計劃、專項科研項目計劃等方式，吸引中青年人才集聚。

4）加強合作，促進交流。近年來不少省市地區開展了中醫農業試驗示范，積累了很好的經驗。應協調相關組織機構，通過舉辦研討會、交流觀摩會等方式加強合作，促進交流，相互學習。

5）協同聚力，做好宣傳。提高中醫農業知曉度與推動中醫農業發展必須同步進行。應大力宣傳中醫農業知識，提高社會認知度，讓更多生產者應用中醫農業技術，讓更多消費者消費中醫農業產品，推動中醫農業健康發展。

參考文獻

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