河蟹雌雄分養與混養效益對比試驗

呂永春，韓傳寶，葉 飛

(宣城市漁業管理服務中心，安徽 宣城 242000)

為探索河蟹養殖新模式、新技術，2022 年，安徽省宣城市金水源生態農業有限公司和宣城市騰飛水產專業合作社分別采用河蟹全雄、全雌、雌雄混養3種模式進行河蟹精養試驗，并進行了相互對比，現將養殖情況總結如下。

一、養殖模式

1.金水源公司兩種模式 全雄養殖一共95 畝(49 畝、23 畝、23 畝共3 口池塘)，其中49 畝放養密度為1 200 只/畝，另外兩個23 畝塘口放養密度1 500 只/畝，扣蟹放養規格均為130 只/千克，放養時間為春節后。

全雌養殖一共90 畝(20 畝、23 畝、24 畝、15畝、8畝共5口池塘)，其中8畝池塘放養密度為2 000只/畝，其余塘口放養密度為1 800只/畝，扣蟹放養規格為140只/千克。

2.騰飛合作社兩種模式 全雌養殖池塘面積16 畝，放養密度為1 800 只/畝，扣蟹放養規格為140只/千克。

雌雄混養池塘面積45 畝，放養密度1 600 只/畝，雌雄各半，扣蟹放養規格130只/千克。

二、養殖與管理

1.清塘消毒 畝用40 千克漂白粉清塘消毒，殺滅細菌和野雜魚。

2.水草種植 主要種植伊樂藻、輪葉黑藻，全年保持水草不被破壞，凈化水質，營造河蟹優質生長環境。

3.餌料投喂 前期以投喂配合飼料和玉米為主，后期以投喂玉米和冰鮮魚為主，保障河蟹生長的營養需求。

4.水質調控 加強日常巡查，觀察水質變化和河蟹活動情況，注意保護好水草，水草消耗較多時要減少餌料投喂量，通過水草吸收水體氮、磷，凈化水質。

三、起捕銷售

1.全雄河蟹銷售 全雄蟹以銷售“六月黃”河蟹為主，針對市場需求的變化，在5月下旬就開始捕撈雄蟹銷售，一直賣到8月為止。剩余部分到10月成熟時捕撈銷售。

2.全雌河蟹銷售 全雌蟹從中秋節前開始銷售，利用中秋節前的價格高峰，及時銷售一部分已經成熟的雌蟹，剩余部分繼續投喂，根據市場價格情況擇機捕撈銷售，10月底銷售完畢。

3.雌雄混養河蟹銷售 因雄蟹成熟比雌蟹晚，2022 年中秋節時雄蟹正在進行生殖蛻殼，起捕會對雄蟹造成較大傷害，所以無法在中秋節河蟹價格高峰起捕銷售，一直養到10 月雌雄全部成熟才開始銷售，持續到11月底銷售完畢。

四、對比試驗結果及經濟效益分析

不同養殖模式的投入與產出情況詳見表1～4。

表1 金水源公司全雄河蟹畝產量及畝效益情況

表2 金水源公司全雌河蟹畝產量及畝效益情況

表4 騰飛合作社河蟹雌雄混養畝產量及畝效益情況

五、討論與分析

通過上述河蟹雌雄分養對比試驗可以看出，河蟹雌雄分養比雌雄混養在經濟效益上有較大的優勢。其中雌蟹單養效益最高，騰飛合作社的雌蟹單養純利潤達到7 746 元/畝，而金水源公司的雌蟹單養純利潤為4 560 元/畝，其原因主要為起捕銷售的時間不同，2022 年中秋和國慶前的河蟹價格很高，規格100 克的雌蟹價格達到150～180 元/千克，規格150 克/只的雌蟹價格達到300元/千克，創下了近10年來的最高價。

雄蟹單養要結合“六月黃”河蟹的市場需求，在6－7 月集中起捕銷售一部分“六月黃”供應市場，2022 年的“六月黃”河蟹價格較高，規格90～100 克/只的雄蟹價格達到80 元/千克以上，此時銷售河蟹具有較高的利潤，起捕一部分以后，剩余部分由于養殖密度大大降低，也有利于其后一階段的生長。由于消費觀念的變化，“六月黃”河蟹的市場在不斷擴大，值得廣大河蟹養殖戶關注。

2022 年夏季高溫對河蟹生長有一定影響，但是起捕“六月黃”河蟹銷售主要在高溫之前，能夠規避高溫和病害的影響，并減少投喂成本；同時有利于河蟹均衡上市，避開秋季河蟹集中上市，有利于保障市場均衡供應；單養雌蟹蛻殼時間相對一致，且成熟較早，在中秋和國慶前價格高峰可以有相當一部分上市，有利于增加經濟效益；雌雄混養存在蛻殼時間不一致、中秋和國慶前因雄蟹軟殼，存在起捕對雄蟹傷害較大、不起捕又錯過價格高峰的矛盾，弊端較為明顯。2022 年因中秋和國慶前河蟹價格很高，其他年份不一定有這么高的價格，去除該因素，由上述河蟹對比試驗仍然可以得出結論：河蟹雌雄分養比河蟹雌雄混養在經濟效益方面具有較大優勢。