疣吻沙蠶池塘生態養殖試驗

黃永強，游小艇，陳顏鋒，楊小強，蔡雷鳴，潘正德

(福州市海洋與漁業技術中心，福建 福州 350026)

疣吻沙蠶隸屬于環節動物門、多毛綱、游走目、沙蠶科、疣吻沙蠶屬。疣吻沙蠶主要分布于暖溫帶和亞熱帶的沿海河口地區，在廣東、廣西稱為“禾蟲”，在福建稱為“流蜞”。疣吻沙蠶營養豐富，蛋白質水平高達6O%以上。同時富含脂肪、不飽和脂肪酸和維生素B1等，被稱為水中的“冬蟲夏草”，是民間廣為流傳的一種滋補佳品。近年來受生態環境惡化、水文條件變化、農藥污染、過度捕撈等影響，福建閩江河口地區的疣吻沙蠶野生資源逐年銳減。為恢復疣吻沙蠶的自然種群資源，保護和開發地方特色水產種質資源，同時為優化福州市水產養殖品種結構，筆者于2021 年4 月－2022 年10 月在福州地區開展了疣吻沙蠶池塘生態養殖試驗，取得了較好試驗效果，可為池塘生態養殖疣吻沙蠶提供試驗數據和科學依據。

一、材料與方法

1.池塘選擇與改造 試驗選擇位于低鹽度水域的池塘，塘口完好、無滲漏，水源為河道中自然納潮的低鹽度咸水。池塘底質為泥沙質，面積7畝。池塘四周池壁進行改造加固處理，池塘底部作平整處理。在池塘的四周底部挖環溝，溝寬0.8～1.2 米，深0.6～0.8 米；池塘底部每隔40 厘米建成寬2米的田壟，池塘田壟間形成壟溝并與環溝相通；在池塘的低洼處挖1個積水溝，用于排水和收集疣吻沙蠶成蟲。

2.清塘消毒 通過多次用生石灰和茶粕混合浸泡進行消殺清塘，殺滅池塘中的野雜魚、蝦蟹類及貝類等敵害生物。清塘結束后，多次換水使池塘水質達到疣吻沙蠶養殖的要求。

3.池底改造及翻耕 投苗前，在試驗池塘中投放發酵過的有機肥，提高池塘底質的肥力，有利于大量培育底棲硅藻等生物餌料，增加疣吻沙蠶餌料腐殖質的含量。采用水稻耕田機對投入的有機肥與池塘底泥進行翻耕混合處理。池塘施肥后以水色呈茶褐色、黃綠色或淡綠色為宜，池塘水質達到“肥、活、嫩、爽”。

4.苗種放養 4 月中旬，投放規格為1 厘米/只(50 剛節)左右工廠化培育的疣吻沙蠶苗種，要求規格均勻、體色紅潤、活力強、健康無損傷，苗種投放密度約為30萬只/畝。疣吻沙蠶的苗種運輸采用帶泥漿裝盤運輸。苗種運達池塘后，帶泥漿的疣吻沙蠶苗種的出水孔朝上，將帶苗種的泥漿輕盈、均勻地播撒在池塘底泥上，苗種會自行下潛入底泥。

5.養殖管理 日常養殖管理包括曬塘、換水、水質監測、餌料調配、投餌追肥、生長情況監測、敵害防控等工作。曬塘和換水選擇天氣晴朗時進行，每7 天左右1 次，每次曬塘2 天左右再換水，池塘保持干濕交替。水質監測主要監測池塘水體溫度、鹽度和溶氧等指標。每7～10 天投餌、追肥1次，投餌、追肥根據水溫變化和水色肥瘦情況等不定期進行，做到少量多次。投喂發酵過的豆粕、麥麩和米糠混合飼料以及發酵的有機肥，投喂量為疣吻沙蠶體重的3%，并適時調整發酵飼料和有機肥用量，保證疣吻沙蠶可獲得充足的餌料。水溫高于35℃或低于14℃時不投餌。池塘水深保持在10～20 厘米，夏季高溫期加高水位至30～40 厘米。定期檢查進排水設施及池塘四周是否損壞，清除河貍、田鼠、雜魚、蝦蟹、螺類等敵害生物，并做好防鳥工作。同時，要防止大雨或咸潮水大量注入引起鹽度劇變而影響疣吻沙蠶的生長。

6.收獲 在中秋節前后的疣吻沙蠶繁殖季，疣吻沙蠶體長通常會縮短為原體長的1/3左右，身體變為短粗扁平形，剛毛由刺狀逐步蛻變為槳狀，變態發育成性成熟的異沙蠶體；雄性疣吻沙蠶體色呈紅色，雌性體色呈綠色，異沙蠶體體節有60 多個，體長為4～8 厘米。在疣吻沙蠶的繁殖收獲季節，先排干池塘水并曬塘，然后注入新鮮水，以刺激疣吻沙蠶異沙蠶體群浮于池塘水面，同時在池塘排水口安放篩絹網籠，收集疣吻沙蠶異沙蠶體。

二、結果

經過18 個月的池塘生態養殖試驗，共收獲疣吻沙蠶成體1 706 千克，畝產量達243.7 千克。疣吻沙蠶平均售價160 元/千克左右，總產值達27.3 萬元，畝產值達3.9 萬元。本次試驗購買疣吻沙蠶苗種費用為3.5 萬元，飼料成本為2.2 萬元，池塘改造費用為0.6 萬元，人工管理費用為7.2 萬元，池塘租金為1.4萬元。總利潤約為12.4萬元，每畝實現利潤約為1.77萬元。本次試驗取得了較好的經濟效益。

三、分析與討論

疣吻沙蠶收獲在每年的6 月中旬－9 月下旬。通過采取排干池塘、曬塘2～3 天以及在夜晚至凌晨注入新鮮水刺激的方法，使疣吻沙蠶異沙蠶體在一定溫度、鹽度的刺激影響下浮于池塘水面。為防止疣吻沙蠶異沙蠶體群上浮后在短時間內產精或排卵而下沉池底，可設置低溫、低鹽度的條件，以延長疣吻沙蠶異沙蠶體的存活時間。

在疣吻沙蠶池塘生態養殖試驗過程中，池塘水體鹽度為0.3～6.3 時，疣吻沙蠶可正常生長并發育至性成熟個體，說明此鹽度范圍適宜疣吻沙蠶的生長、發育；當養殖池塘水溫超過35℃時，疣吻沙蠶的攝食、生長受到影響，養殖成活率也受到影響，可通過升高池塘水位至35 厘米左右進行處理。

在河口低鹽度地區，通過對池塘進行清塘和改造，并定期投喂人工配合飼料開展疣吻沙蠶池塘生態養殖是切實可行的。在低鹽度的池塘環境中，采用定期投喂發酵飼料和有機肥等，通過模擬潮漲潮落等自然生態生長環境并輔助投喂有機質，可實現疣吻沙蠶人工生態養殖，可培育出性成熟的疣吻沙蠶異沙蠶體。本次試驗實現每畝收獲疣吻沙蠶成體200 千克以上，經濟效益1.77 萬元/畝，經濟效益、生態效益顯著。本次試驗對疣吻沙蠶的池塘養殖有重要的借鑒和指導意義。