那一味熟悉的蔥香

龔雪

早晨，綠樹(shù)濃陰里，我剛拐進(jìn)一條小巷，一縷誘人的蔥香便撲面而來(lái)。那定是剛出鍋的熱湯面或是生滾粥，撒上了一把切得細(xì)碎的鮮嫩蔥花。熱氣氤氳中，這平易近人的蔥香想必慰藉了不少上班族的身心吧。就連我這騎車(chē)的路人，都忍不住沉醉在這親切熟悉的香氣里，全身舒坦。

蔥是老百姓餐桌上的家常調(diào)味品，無(wú)論貧窮或富有，山珍海味抑或粗茶淡飯，都少不了這一抹清鮮的味道。這也許是刻在中國(guó)人骨子里的喜好，哪怕是遠(yuǎn)離故土的海外游子，都免不了在小小公寓的花盆里種上幾棵小蔥，只需煮面時(shí)放上一丁點(diǎn)，思鄉(xiāng)的心就立時(shí)被家的味道填滿(mǎn)了。

小時(shí)候我就很喜歡蔥花的香味，這可能同大姨有關(guān)。西南貧窮，山多路窄，女人家不好找苦力活，大姨便在家門(mén)口支了個(gè)早點(diǎn)攤，養(yǎng)活了一家人，再加一個(gè)小尾巴似的我。大姨的勤勞，讓這一家清貧的日子在悠悠蔥香中變得有滋有味起來(lái)。還記得大姨家是個(gè)半地下室，每次進(jìn)去，年幼的我都覺(jué)得是在鉆山洞冒險(xiǎn)，特別興奮。房間里有扇小小的窗戶(hù)，能看見(jiàn)地上的世界。在家的時(shí)候，我總愛(ài)搬來(lái)小板凳，站在上面踮著腳往外看大姨干活，就像一只好奇的鼴鼠，把腦袋露出了洞穴。

孩童不知生活的辛勞，不能體會(huì)大人為了貼補(bǔ)家用起早貪黑的艱難，只看到世界如帶了濾鏡般美好。大姨的手像是有魔法，普普通通的米線(xiàn)，被她一抓，丟進(jìn)水里一滾，再撈到碗里，熱湯一澆，蔥花一撒，那香味就順著窗戶(hù)縫飄向我的鼻尖。即使沒(méi)有肉，依然勾得人食指大動(dòng)。大姨利索的身影隨著這抹蔥香，留在了我的童年深處。后來(lái)，大姨靠著這早點(diǎn)攤，把表姐送進(jìn)了大學(xué)，也把自己的房子換到了更好的小區(qū)，更好的樓層。

到了上小學(xué)的年紀(jì)，父母把我接回了身邊。那時(shí)，小學(xué)離家很近，可姥爺依舊不放心，每天風(fēng)雨無(wú)阻地接送我。放學(xué)后姥爺陪我走過(guò)的那條路，是我童年的歡樂(lè)大道。路邊有許多好吃的：牛肉粉絲湯、炸土豆片、生煎小籠包……無(wú)論我想要什么，姥爺?shù)幕卮鹁鸵粋€(gè)字：“買(mǎi)！”即使父母反對(duì)，姥爺依舊我行我素，把我養(yǎng)成了一只胖胖的小豚鼠。

其中最好吃的，要數(shù)蔥香小餛飩。老板娘左手抄起一張薄如蟬翼的餛飩皮，右手筷子在肉餡盆里輕挑一下就收回來(lái)，用皮裹住一扭，丟到鍋里燜幾秒，再拿個(gè)大漏勺撈出來(lái)一倒，薄皮小餛飩就跟小魚(yú)似的哧溜一下滑進(jìn)白粗瓷碗里了。伴隨鍋蓋揭開(kāi)的濃濃白霧，這一整套動(dòng)作如行云流水般快速優(yōu)雅，還沒(méi)等你反應(yīng)過(guò)來(lái)，餛飩碗已經(jīng)來(lái)到跟前了。鮮美的肉餡餛飩配上蝦皮紫菜湯，蔥花在波光粼粼里蕩漾，引誘得我這只小饞貓口水直流。

而那一刻，我那打過(guò)鬼子扛過(guò)鋼槍腰桿倍兒直的姥爺，將近一米八的大高個(gè)兒，就這么縮在路邊的小矮凳上，笑瞇瞇地看著吃得不亦樂(lè)乎的我。現(xiàn)在回想，我依舊記得他刀刻般的魚(yú)尾紋，那雙亮晶晶的小眼睛里全是我。大概這樣被人毫無(wú)保留地疼愛(ài)，就是童年最大的幸福，也是能夠治愈一生的靈泉吧！無(wú)論此后人生路上遇到怎樣的挫折與困境，都無(wú)所畏懼。

人生百味，這一抹普普通通的蔥香便飄飄悠悠伴隨我長(zhǎng)大。姥姥是個(gè)老黨員，最?lèi)?ài)做的菜是小蔥拌豆腐，她說(shuō)做人也要像這道菜一樣清清白白；上大學(xué)前，媽媽教我做蔥油餅，她說(shuō)女孩子要會(huì)做幾樣自己愛(ài)吃的菜，不依賴(lài)才能不被束縛；去山村支教時(shí)，老教師端出一盤(pán)香蔥煎蛋，她說(shuō)這已是當(dāng)?shù)刈詈玫拇褪澄?，情誼質(zhì)樸而溫暖……不知不覺(jué)，我對(duì)這平凡小蔥的喜愛(ài)似乎深入了心底。它就像流淌在血液里的身份認(rèn)同感，不需要刻意維護(hù)，心里自然就是眷戀著的，也在生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴里傳承著。

某天，餐桌邊，剛上小學(xué)一年級(jí)的孩子忽然仰起小臉，滿(mǎn)心歡喜地對(duì)我說(shuō)，她最喜歡蔥的味道了。恍惚間，我仿佛又回到了三十年前，姥姥姥爺還在我身邊，大姨忙著和面包餃子，廚房里又飄來(lái)了熟悉的蔥花香味……

（作者單位：廣東珠海中山大學(xué)附屬第二小學(xué)）

責(zé)任編輯 晁芳芳