馬鈴薯減本增效栽培技術(shù)要點(diǎn)

馬海艷 朱萍 康靈月

作者簡(jiǎn)介：馬海艷，女，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培與病蟲害防控技術(shù)研究及推廣工作，滕州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)，山東省科技特派員，棗莊薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家。

摘 要：在馬鈴薯全生育期，通過科學(xué)施肥、播種、防治病蟲害，來達(dá)到節(jié)約種植成本、提高馬鈴薯品質(zhì)、增加馬鈴薯產(chǎn)量的目的，從而實(shí)現(xiàn)土壤的保護(hù)和可持續(xù)利用、薯農(nóng)的豐產(chǎn)豐收。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；減本；增效；技術(shù)

在農(nóng)資價(jià)格飛漲、勞動(dòng)力短缺的大背景下，馬鈴薯的種植成本日益增加，以近三年的平均價(jià)格計(jì)算，山東省種植露地馬鈴薯的成本均在4000元左右。為降低成本、提質(zhì)增效，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，我們研究了馬鈴薯減本增效栽培技術(shù)。該技術(shù)大幅度減少化肥、農(nóng)藥、人工用量，提高馬鈴薯的產(chǎn)量，同時(shí)生產(chǎn)的馬鈴薯達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下：

1 選擇高質(zhì)量的地塊

馬鈴薯是適應(yīng)性非常廣的易栽種作物，但，要獲得較高的產(chǎn)量，就要選擇微酸性和中性土壤，同時(shí)，地塊肥力較高、地勢(shì)平坦、耕層深厚、排灌方便。地塊的前茬作物嚴(yán)禁大白菜、甘藍(lán)、辣椒、番茄等作物［1］。

2 購買高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)種薯

2.1 選擇適合本地栽培的馬鈴薯品種

種薯是否優(yōu)質(zhì)直接決定了產(chǎn)量的高低，市場(chǎng)上的馬鈴薯品種很多，選擇什么樣的品種，取決于所對(duì)接的銷售市場(chǎng)。鮮食馬鈴薯，可選擇抗病能力強(qiáng)、抗逆能力強(qiáng)、增產(chǎn)潛力大、黃皮黃肉的品種，如荷蘭15、費(fèi)烏瑞它、沃土5、V7、珍妮等；加工型馬鈴薯，可選擇麥肯1號(hào)、大西洋等品種；特色馬鈴薯，可選擇紫色馬鈴薯、紅色馬鈴薯、彩色馬鈴薯等品種。

2.2 選用可靠單位生產(chǎn)、銷售的脫毒種薯

目前馬鈴薯種薯市場(chǎng)十分混亂，魚目混珠，因此需購買可靠單位生產(chǎn)的種薯，有的單位生產(chǎn)的也號(hào)稱是脫毒種薯，但繁殖代數(shù)過高，導(dǎo)致種薯重新感染病毒而退化。這樣的種薯不僅產(chǎn)量低，而且質(zhì)量也不好。如果大量用種，必須在生產(chǎn)季節(jié)到田間去實(shí)地考察，看當(dāng)?shù)厥欠癜l(fā)生過晚疫病，田間是否有青枯病和環(huán)腐病的感病植株，確認(rèn)種薯是否達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。還要查看要購買種薯的生產(chǎn)單位是否有種薯生產(chǎn)的資質(zhì)、是否有惡意坑農(nóng)現(xiàn)象［1］。

2.3 選擇外觀好的種薯

查看種薯薯型是否一致，保障種薯的純度。查看薯塊表面是否光滑，有無瘡痂狀、腐爛狀、黑點(diǎn)狀的病癥，像晚疫病、早疫病、瘡痂病、黑痣病、干腐病、粉痂病，都會(huì)在薯塊表面有一定的癥狀。查看種薯維管束是否變色、腐爛、有菌濃，像黑脛病、枯萎病、青枯病、環(huán)腐病，都能看到菌濃、腐爛、維管束變褐等癥狀。

3 種薯處理

做好種薯處理，避免了種薯間病害的交叉?zhèn)魅荆诤艽蟪潭壬蠚缌朔N薯表面的病菌，同時(shí)，在種薯表面形成一層藥膜，保護(hù)種薯不受外界病菌的侵染。

3.1 曬種

馬鈴薯切塊前5天左右，選擇晴好的天氣，將種薯放在溫暖的陽光下晾曬，同時(shí)，剔除病薯、爛薯、畸形薯。

3.2 嚴(yán)把切刀消毒關(guān)

切塊時(shí)，每人準(zhǔn)備多把刀，剩余的刀放到消毒液中浸泡。切塊時(shí)，嚴(yán)格一薯一刀，每把刀至少浸泡5分鐘進(jìn)行消毒，用于消毒的75%酒精、3%來蘇爾水、0.5%的高錳酸鉀溶液每4小時(shí)更換一次。

3.3 藥劑拌種

根據(jù)藥劑的特性和自我習(xí)慣，一般有兩種拌種方式：干拌和濕拌。

干拌，就是將粉狀藥劑與滑石粉按一定比例混合均勻后，均勻地撒在種薯表面。一般每100kg種薯使用2.5～3.0kg滑石粉。每100kg種薯可選用 50%多菌靈可濕性粉劑80～100g+56%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑100g+3%中生菌素可濕性粉劑3.5～7g，或52%甲硫·中生可濕性粉劑150g［2］。

濕拌，就是將藥劑與水按一定比例混合，均勻地噴施在種薯表面。一般每100kg種薯使用1kg藥液。每100kg種薯可選用8%氟環(huán)·咯菌腈種子處理懸浮劑70mL+6%春雷霉素可濕性粉劑30g，或30%咯菌腈·嘧菌酯·噻蟲嗪種子處理可分散粉劑100g+6%春雷霉素可濕性粉劑30g，或30%吡唑酯·噻蟲嗪·中生素種子處理可分散粉劑90g［2］。

4 采用馬鈴薯全營養(yǎng)分餐式施肥方案

4.1 配土測(cè)方施肥

該方案是基于對(duì)土壤進(jìn)行養(yǎng)分測(cè)定的基礎(chǔ)上，每生產(chǎn)1000kg的馬鈴薯，需要吸收純氮是4kg，需要五氧化二磷是2kg，需要氧化鉀是10kg，三者的比例是1∶0.5∶2.5。

4.2 中等肥力地塊施肥

馬鈴薯產(chǎn)區(qū)中等肥力地塊計(jì)算，生產(chǎn)5000kg的馬鈴薯，需額外補(bǔ)充純氮12.7kg、五氧化二磷16.9kg、氧化鉀37.8kg。具體到肥料上，需尿素16.5kg、磷酸二銨36.7kg，硫酸鉀75.6kg。同時(shí)，將上述肥料按照馬鈴薯各生育期的需求量進(jìn)行追施。

4.3 施肥具體步驟

冬前土壤封凍前進(jìn)行玉米秸稈還田時(shí)，將玉米秸稈粉碎小于3cm，全田撒拋均勻，畝撒施10kg尿素+5kg促進(jìn)腐熟的菌劑，深翻25cm左右。

中等肥力地塊，馬鈴薯播種前，畝撒施75kg三元復(fù)合肥（15-10-20）+10kg微生物菌劑+20kg鈣鎂肥+1kg鋅、硼肥。

無秸稈還田的地塊，每畝增加商品有機(jī)肥菌肥120kg，細(xì)耙2遍，將肥料與耕層混勻，耙細(xì)耙實(shí)，無土塊。

馬鈴薯齊苗期，每畝沖施1kg黃腐酸鉀+3kg尿素。馬鈴薯團(tuán)棵期，每畝沖施全水溶肥（20-20-20+TE）2.5kg。馬鈴薯落蕾期—收獲前10天，每畝每次沖施全水溶肥（8-5-50+TE）3kg/畝的3次，每次噴灑農(nóng)藥時(shí)葉片補(bǔ)充磷酸二氫鉀100 g/畝次。

這種施肥方式每畝可較少使用肥料用量115kg，少投入400余元，同時(shí)，提升了土壤肥力，恢復(fù)了生態(tài)平衡，有利于土壤的可持續(xù)生產(chǎn)。

5 機(jī)械化播種

5.1 機(jī)械播種

根據(jù)地塊的大小選用合適的播種機(jī)械，一次性完成開溝、撒施地下蟲藥劑、播種、覆土、鋪設(shè)滴灌帶、噴施除草劑、覆蓋地膜、地膜上覆土等機(jī)械作業(yè)。播種時(shí)，畝株數(shù)控制在4500～5000株。

5.2 適期播種

四膜、三膜、大拱棚二膜栽培，要提前扣膜10天左右，提升地溫。四膜栽培一般在11月底～12月初播種，三膜栽培一般在12月底～2月初播種，二膜栽培一般在1月底～2月中旬播種，地膜栽培一般在2月下旬～3月上旬播種。寒流來時(shí)、氣溫過低時(shí)，做好棚內(nèi)升溫、保溫，以免植株受凍。棚內(nèi)溫度過高時(shí)，要注意通風(fēng)［3］。

5.3 膜上覆土

不能使用播種機(jī)的地塊，可使用田園機(jī)進(jìn)行開溝、覆土、噴施除草劑、覆膜、膜上覆土。膜上覆土可播種時(shí)完成，也可在播種后至薯芽離壟頂2cm時(shí)覆土，要求覆土厚度在2～3cm，覆土均勻，無土塊。膜上覆土可免除人工扣苗環(huán)節(jié)。

6 生育期病蟲害防控

6.1 防控原則

在馬鈴薯的整個(gè)生育過程中，堅(jiān)持全程植保理念，預(yù)防為主、綜合防控，用藥時(shí)做到一噴多防、交替用藥。

6.2 病蟲害防治

馬鈴薯齊苗后，每畝滴灌70%甲基硫菌靈可濕性粉劑400g+6%春雷霉素可濕性粉劑100g，或45%噻呋·異菌脲懸浮劑100mL+1000億孢子/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑50g，以預(yù)防黑痣病和黑脛病。

馬鈴薯落蕾期，葉噴10%氟噻唑吡乙酮可分散油懸浮劑10mL+80%代森錳鋅可濕性粉劑100g，間隔15天，再噴一次28%氟吡菌胺·唑嘧菌胺懸浮劑70g，或50%唑醚·喹啉銅水分散粒劑30g，預(yù)防晚疫病、早疫病。

在4月中下旬，馬鈴薯蚜蟲、地老虎達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)進(jìn)行噴藥防治。可選用22%噻蟲·高氯氟微囊懸浮劑20mL，或50%吡蚜酮水分散粒劑30g+16000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑100g葉面噴霧防治。

7 機(jī)械化收獲

具體收獲時(shí)間視價(jià)格、產(chǎn)量、天氣等因素綜合決定。收獲較早時(shí)，薯皮嬌嫩，需人工收刨，人工裝箱時(shí)需輕拿輕放，避免磕傷，影響賣相。收獲適中時(shí)，采用機(jī)械收獲，調(diào)整好深淺，避免機(jī)械傷。收獲后，將地膜徹底清理出田間。

參考文獻(xiàn)

［1］ 楊映輝.馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2017，30-37.

［2］ 馬海艷，安修海，朱萍等.簡(jiǎn)易型拱棚早春馬鈴薯栽培技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2022，31期：88-89.

［3］ 馬海艷，張家森，王麗等.滕州市早春拱棚馬鈴薯高效栽培技術(shù)［J］.中國蔬菜，2015，8期：70-71.