豬價(jià)低迷，養(yǎng)豬場(chǎng)如何應(yīng)對(duì)？

作者簡(jiǎn)介：成建國(guó)，研究員，國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，研究方向：生豬繁育育種研究、豬病臨床診斷。山東畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬專業(yè)委員會(huì)專家組成員，山東畜牧協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)專家組成員，山東省種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可專家，山東省科技特派員。

摘 要：當(dāng)前生豬價(jià)格低迷，養(yǎng)豬企業(yè)盈利下降，甚至虧損，養(yǎng)豬企業(yè)、場(chǎng)、戶經(jīng)營(yíng)困難，有的停產(chǎn)、倒閉退出。面對(duì)豬價(jià)低迷，養(yǎng)豬場(chǎng)如何應(yīng)對(duì)呢？養(yǎng)豬場(chǎng)僅憑一己之力是無(wú)力改變生豬市場(chǎng)格局的，生豬養(yǎng)殖業(yè)更多的還是比拼“內(nèi)功”，即提高母豬繁殖性能，以應(yīng)對(duì)生豬價(jià)格市場(chǎng)的低迷。

關(guān)鍵詞：豬價(jià)低迷；養(yǎng)豬企業(yè)；應(yīng)對(duì)策略；母豬繁殖性能提高

2023年，我國(guó)生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)總體呈現(xiàn)“跌—升—跌”“過(guò)山車式”特點(diǎn)，來(lái)自中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的信息看，從年初16.84元/kg持續(xù)下跌，直到7月底止跌反彈，反彈到9月份與年初價(jià)格基本持平之后，又出現(xiàn)連續(xù)下跌，直至12月18日的價(jià)格為14.68元/kg。“跌”成為2023年生豬價(jià)格的主要標(biāo)簽（如圖1）。

1 全國(guó)能繁母豬存欄量狀況

2023年10月末，能繁母豬全國(guó)存欄量4210萬(wàn)頭，已連續(xù)10個(gè)月回調(diào)。能繁母豬存欄量從2022年年底的4390萬(wàn)頭連降10個(gè)月，累計(jì)去產(chǎn)能180萬(wàn)頭，幅度為4.1%。規(guī)模場(chǎng)能繁母豬2023年1～10月累計(jì)去化1.61%，散戶累計(jì)去化13.16%。行業(yè)存在供給過(guò)剩而需求不足的情況，生豬價(jià)格持續(xù)走低，豬糧比長(zhǎng)期維持在7∶1以下，大多數(shù)豬企硬扛了大額虧損。由于前期能繁母豬去化幅度有限，疊加上市企業(yè)供給壓力較大，同時(shí)，凍品庫(kù)存高疊加出欄增加也加劇了供給壓力，這或壓制豬價(jià)上行。根據(jù)目前的產(chǎn)能數(shù)據(jù)，按照產(chǎn)能滯后10個(gè)月計(jì)算，生豬供給仍顯寬松。2024年上半年需求淡季疊加供給高位，生豬價(jià)格難有起色；2024年下半年需求旺季疊加產(chǎn)量進(jìn)一步去化或有起色，預(yù)計(jì)情況將好于2023年同期，或可實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的盈利。

2 養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)對(duì)措施

生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)豬利益減少，甚至虧損，造成生豬養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)困難。面對(duì)豬價(jià)低迷，養(yǎng)豬場(chǎng)如何應(yīng)對(duì)呢？

筆者認(rèn)為，養(yǎng)豬場(chǎng)僅憑一己之力是無(wú)力改變生豬市場(chǎng)格局的，生豬養(yǎng)殖業(yè)更多的還是比拼“內(nèi)功”，即提高母豬繁殖性能，以應(yīng)對(duì)生豬價(jià)格市場(chǎng)的低迷。

2.1 選擇飼養(yǎng)優(yōu)良的品種

建立高產(chǎn)母豬繁育豬群，依據(jù)母豬的繁殖能力、發(fā)情、配種的難易程度和泌乳能力等進(jìn)行選種，充分利用雜種優(yōu)勢(shì)。不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)體型注重雙肌臀，而忽視了雙肌臀豬泌乳能力要差5%～10%，直接影響仔豬的斷奶窩重，且產(chǎn)仔少，難產(chǎn)率高，增重慢，將會(huì)造成潛在的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 縮短生產(chǎn)天數(shù)和非生產(chǎn)天數(shù)

母豬的非生產(chǎn)天數(shù)是指生產(chǎn)母豬和超過(guò)適配日齡（一般設(shè)為230日齡）的后備母豬既未懷孕也不哺乳的天數(shù)，即非生產(chǎn)天數(shù)指母豬既未懷孕也不泌乳的日子；其余的時(shí)間則為生產(chǎn)天數(shù)，包括妊娠期和泌乳期。

非生產(chǎn)天數(shù)=365-［每頭母豬年產(chǎn)窩數(shù)×（泌乳天數(shù)+妊娠天數(shù)）］

一頭母豬一個(gè)非生產(chǎn)天造成的損失至少是15元人民幣。

2.2.1 影響非生產(chǎn)天數(shù)的因素

影響非生產(chǎn)天數(shù)的因素有受精率、分娩率、斷奶發(fā)情間隔、工人的觀察力等因素。

2.2.2 減少母豬非生產(chǎn)天數(shù)可有效提高母豬的繁殖性能

在母豬空懷期，首先要做好配種母豬的查情工作，尤其是配后18～23天的母豬，降低母豬返情率；其次要做好B超妊娠診斷，及時(shí)發(fā)現(xiàn)空懷豬，配后23～35天完成至少2次的B超妊娠檢查工作；三要保證精液品質(zhì)；四要訓(xùn)練有素的配種員熟練操作。

在管理上應(yīng)減少妊娠后期流產(chǎn)及死亡率，適時(shí)決定淘汰老的，生產(chǎn)性能差的母豬，斷奶當(dāng)天淘汰最經(jīng)濟(jì)。

母豬泌乳期，提高哺乳母豬采食量，可縮短斷奶發(fā)情間隔；適當(dāng)縮短哺乳期，如哺乳期由28天降為21天。

2.2.3 淘汰低產(chǎn)母豬，嚴(yán)格執(zhí)行種豬淘汰標(biāo)準(zhǔn)

后備母豬，滿足以下條件之一者淘汰：大于250日齡未發(fā)情的；連續(xù)2次配種未懷孕的；250日齡體重低于125kg的；由于各種疾病導(dǎo)致失去種用價(jià)值或者危及生命的。

生產(chǎn)母豬，滿足以下條件之一者淘汰：斷奶超過(guò)40天未發(fā)情的；連續(xù)2次流產(chǎn)的；連續(xù)配種3次未懷孕的；青年母豬前2胎產(chǎn)仔數(shù)平均低于6頭的；5胎以上母豬最近一次產(chǎn)仔數(shù)低于9頭的；連續(xù)3胎斷奶仔豬數(shù)平均低于8頭的；由于各種疾病導(dǎo)致失去種用價(jià)值或者危及生命的。

生產(chǎn)公豬，滿足以下條件之一者淘汰：連續(xù)30天精液質(zhì)量不合格者；其所配母豬受胎率低于70%，且平均產(chǎn)仔數(shù)低于9.5頭的；由于各種疾病導(dǎo)致失去種用價(jià)值或者危及生命的。

3 優(yōu)化胎次結(jié)構(gòu)

合理的母豬群體結(jié)構(gòu)，后備母豬占生產(chǎn)性母豬的20%～24％。母豬群胎次占比為一胎15%～18%，二胎15%～18%，三胎15%，四胎13%，五胎12%，六胎11%，七胎10%，八胎8%。3～6胎為母豬最佳繁育期，應(yīng)為核心繁育群體主流（如圖2）。

4 提高窩產(chǎn)活仔數(shù)

4.1 選育優(yōu)秀的基礎(chǔ)母豬群，提高青年母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)

針對(duì)接受限制飼養(yǎng)的后備母豬應(yīng)催情補(bǔ)飼；后備母豬是高產(chǎn)前提，首窩多產(chǎn)、一生多產(chǎn)。配種前11～14天提高采食量40%～50%（3.8～4.0kg/天）；配種后立即限飼，可提高排卵數(shù)；第2個(gè)情期配種，多等21天，母豬終生產(chǎn)仔數(shù)可提高2頭，等到第3情期可進(jìn)一步提高，但經(jīng)濟(jì)上不如第2情期配種合算；日齡達(dá)到160天（體重100kg）時(shí)開(kāi)始用成熟、性欲高、輸精管結(jié)扎的公豬進(jìn)行刺激，每天接受公豬刺激兩次，每次5～10分鐘。

4.2 做好后備豬的更新

按照公式執(zhí)行，年提供后備母豬數(shù)=基礎(chǔ)母豬數(shù)×淘汰更新率÷后備母豬培育合格率。

4.3 選擇優(yōu)良的精液品種

“公豬好，好一坡”。

4.4 妊娠期合理的飼養(yǎng)管理

4.4.1 妊娠母豬期望的目標(biāo)

產(chǎn)仔多、活力好、泌乳多、繁殖壽命長(zhǎng)、成本合理，根據(jù)需求分胎次、分階段飼養(yǎng)，確保泌乳期采食量最大化。

4.4.2 妊娠母豬采食量與泌乳母豬采食量關(guān)系

妊娠母豬采食量與泌乳母豬采食量呈負(fù)相關(guān)，妊娠早期高采食量可降低胚胎成活率，為提高泌乳期母豬采食量，妊娠母豬必須限飼（如表1）。妊娠早期的飼喂水平越高，胚胎成活率越低。

4.4.3 母豬膘情評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

妊娠各階段標(biāo)準(zhǔn)膘情應(yīng)為斷奶至配種2.5分；配種至妊娠21天2.5分；妊娠22～84天3.0～3.5分；妊娠85天至分娩3.5分。母豬膘情評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（如圖3）。

4.4.4 妊娠期飼料一般飼喂量

斷奶到配種，自由采食；配種到21天，1.8～2.0kg；21～75天，1.8～3.6kg；75～90天，1.8～2.3kg；90天到分娩，2.0～2.7kg。

4.4.5 過(guò)度飼喂妊娠母豬出現(xiàn)的問(wèn)題

高能量攝入影響乳腺發(fā)育，乳腺中脂肪細(xì)胞增多，乳腺細(xì)胞減少—泌乳量降低；抑制泌乳母豬采食量，泌乳期采食量降低，哺乳期體能損失嚴(yán)重，增加淘汰率；難產(chǎn)，產(chǎn)程延長(zhǎng)，增加死胎數(shù)，分娩時(shí)體重大，笨拙，容易壓死仔豬。

4.4.6 妊娠期母豬飼喂不足造成的影響

發(fā)情困難，斷奶發(fā)情間隔延長(zhǎng)，或不發(fā)情；受胎率低；后續(xù)胎次產(chǎn)仔少；母豬癱瘓癥，體儲(chǔ)備損失嚴(yán)重，機(jī)體鈣磷分解。

4.4.7 妊娠期青綠飼料對(duì)母豬繁殖成績(jī)的影響

妊娠期飼喂青綠飼料可提高母豬繁殖成績(jī)（如表2）。每頭母豬每天額外添加3～5kg青綠飼料，其窩產(chǎn)仔數(shù)、活仔豬數(shù)均有提高。

4.6 泌乳母豬飼養(yǎng)管理

4.6.1 泌乳母豬期望的目標(biāo)

母豬應(yīng)保持良好的終生繁殖性能，盡量減小營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡，一般泌乳失重控制在15kg之內(nèi)，以最大程度的增加采食量，增加營(yíng)養(yǎng)濃度；仔豬成活率高，斷奶體重大。

4.6.2 哺乳母豬前期建議日采食量

泌乳母豬產(chǎn)仔后1～7天建議日采食量（如表3）。

4.6.3 泌乳母豬產(chǎn)仔后7天至斷奶后發(fā)情配種期間的采食量

泌乳母豬產(chǎn)仔后7天至斷奶后發(fā)情配種期間每頭母豬采食量為：飼喂量=2.5kg+（0.4～0.5）kg/頭×窩仔豬數(shù)（頭）

泌乳期采食量提高可降低泌乳期母豬體重?fù)p失，增加泌乳量，增加產(chǎn)仔數(shù)，縮短斷奶至發(fā)情間隔，增加下胎分娩率，增加仔豬初生重，降低妊娠期飼養(yǎng)成本，延長(zhǎng)母豬使用年限。

泌乳期低采食量會(huì)造成嚴(yán)重后果，斷奶前一周控制采食量，導(dǎo)致下一胎懷孕30天時(shí)胚胎死亡率增加，胚胎的重量明顯降低，這種錯(cuò)誤做法在我國(guó)很普遍，原因是斷奶前1周正是卵泡發(fā)育的重要階段，這時(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，卵泡的質(zhì)量降低；斷奶到發(fā)情的時(shí)間延長(zhǎng)，甚至不發(fā)情，后果是非常嚴(yán)重的。

總之，養(yǎng)豬生產(chǎn)中，母豬繁育性能的高低及種用年限的長(zhǎng)短是影響?zhàn)B豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)利益的關(guān)鍵因素。母豬繁殖性能包括每胎繁殖性能、年生產(chǎn)力、終身生產(chǎn)力以及群體繁殖性能四個(gè)方面，與養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)成本、經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)。研究表明，母豬總產(chǎn)仔數(shù)每增加1頭，經(jīng)濟(jì)效益將增加272元。終身分娩胎次僅為1胎的母豬每頭仔豬斷奶成本為276元，而終身分娩胎次提升至5胎時(shí)，每頭仔豬斷奶成本僅為201元，下降了27.17%。因此，提高母豬繁殖性能對(duì)于提高豬場(chǎng)生產(chǎn)水平和盈利能力至關(guān)重要，對(duì)于應(yīng)對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬市場(chǎng)低迷可助一臂之力。