寒潮之下，如何守好百姓“菜籃子”“米袋子”？

馬曉媛 楊思琪 吉寧 邵琨 馬曉冬 劉赫垚 朱悅

近期，全國多地出現強寒潮雨雪天氣。根據相關部門研判，本輪低溫雨雪冰凍天氣影響范圍廣、降溫幅度大、雨雪相態復雜，具有一定的極端性。寒潮之下，如何保障群眾“菜籃子”“米袋子”？記者就此進行了采訪。

市場供應“貨足價穩”

新發地市場是北京市民的“菜籃子”，記者2023年12月19日在這里看到，往來送貨和采購的車輛川流不息，入口處還有不少車輛排隊進場，商戶和工人們忙著搬運各類貨物。蔬菜經營戶孫燕燕邊忙著接電話邊告訴記者，知道寒潮要來，商戶們都做了準備，供應基本沒問題。“像菜花，我這兒每天上市五六十噸，和平時基本一致。”

新發地市場宣傳部部長童偉介紹說，近幾日新發地蔬菜上市量一直保持在每天2.3萬噸以上的高位，供應基本不受影響，價格維持在合理區間。針對此次寒潮降雪天氣，市場提前安排了采購，并啟動儲備庫機制，對土豆、洋蔥、大白菜等九大品種耐儲菜進行輪換儲備，總量達到3000噸。“隨著道路情況好轉，運送車輛開始有序入場，一些品類的蔬菜價格開始下降。”童偉說。

500克豬前腿肉9.9元、一袋面粉25.9元、500克白蘿卜0.68元……走進山西太原城北一家美特好超市，各類果蔬肉糧一應俱全，來選購的市民絡繹不絕。門店負責人告訴記者，集團專門成立應急小組，實時調配貨源、車輛等，目前店里備貨足、價格穩，米面油可保證30天足量供應，生鮮、蔬果可滿足7天供應。

寒潮之下，線上購物需求驟增。記者從叮咚買菜、美團優選等多家線上平臺了解到，各平臺均啟動了應急預案，紛紛加大備貨量，并增派人手分揀配送。18日晚，記者在黑龍江哈爾濱一小區自提點見到了正在取貨的張女士。“天冷不想出門，動動手指就能買東西，很方便，價格也沒有很大變化。”她說。

“菜籃子”“米袋子”關系著千家萬戶。各地聚焦糧、油、肉、蛋、奶、果、蔬等生活必需品，扎實做好市場保供工作。商務部消費促進司司長徐興鋒近日表示，將統籌中央、地方兩級資源，及時投放肉類、蔬菜等政府儲備，保障群眾需要。市場監管總局要求，緊盯“米袋子”“菜籃子”“果盤子”等民生消費重點領域，做好線上線下價格監測，嚴厲查處哄抬價格、價格串通等違法違規行為。

民生物資運輸“不斷檔”

2022年12月18日凌晨4點，夜幕下的黑龍江牡丹江市林口縣天寒地凍，在國道鶴大公路林口至楚山段，林口縣公路養護中心的工人正在加緊開展道路掃雪鏟冰工作。“道路積雪結冰對交通運輸影響較大，我們連夜開展國省干線、農村公路的除雪工作，讓司機們能安全通行。”林口縣交通運輸局副局長陶殿波說。

保暢通就是保民生。強寒潮雨雪天氣出現以來，各地強化路網運行監測調度，加派力量做好鏟冰除雪保通、分流疏導、應急保障等工作，全力防范和應對惡劣天氣引發的交通受阻、公路擁堵和突發事件，做好民生物資運輸保障。

在山東蘭陵縣公益性農產品批發市場，蔬菜經銷商正將收購的蔬菜配貨打包，發往上海的各大超市。蘭陵縣平均每天有1萬噸蔬菜供應長三角地區，為了防止惡劣天氣導致蔬菜運輸緩慢，當地與蔬菜經銷商實行訂單采購，遠程下單，及時裝車發貨，省略采購環節，同時沿途高速全部開通農產品運輸“綠色通道”，免收通行費，節省運輸成本。

在北京，交管部門與氣象、交通、城管、環衛等部門保持全天24小時聯勤聯動，一旦發現路面積雪結冰情況，便及時通報相關部門實施融雪清掃作業。相關部門還加強對接，實時掌握民生物資運輸車輛通行需求，全力保供保暢。

中通快遞集團山西管理中心運營經理何曉華告訴記者，該中心每天發往全國各地的農特產品主要有蘋果、小米、玉米、面粉等，其中蘋果每天發貨量約50噸，玉米約300噸，近期受惡劣天氣影響車輛通行受阻，但各地行動迅速，道路很快具備通行條件。“我們也通過加裝水冷加熱設備、備防滑鏈、使用防凍油等措施，盡力保障車輛在寒冷天氣安全順暢運行，把貨品送往各地。”

田間地頭“支暖招”

連日來，有著“中國蔬菜第一縣”之稱的山東聊城莘縣，百余名農技專家深入田間開展技術指導，幫助菜農科學應對寒潮天氣。縣農業農村局土肥站站長翟合生來到甜瓜種植戶岳保杰的棚里，給他講解“五膜一氈”保溫措施：“每多蓋一層膜，棚里溫度能高2℃~3℃，即使連陰天，也要把毛氈前沿卷至離地面1米多高……”

“菜籃子”一頭連著百姓餐桌，一頭連著田間地頭。針對災害性天氣，各地加強技術指導和生產引導，保障各類農副產品生產供給，同時加強產銷對接，保障菜農收益。

山東壽光設施蔬菜種植面積約60萬畝，蔬菜大棚數量15.7萬個。記者了解到，目前壽光各類蔬菜交易物流順暢，每天向全國穩定供應地產蔬菜8000余噸。菜農崔新中告訴記者，除了農業部門的精準技術指導，蔬菜大棚設備水平和科技能力的持續升級，對寒潮下的蔬菜穩產保供也起到了關鍵作用。

加固棚室墻體和骨架，修補更換破損棚膜和保溫被，做好電路檢查、卷簾機維護……這幾天，黑龍江哈爾濱市南崗區的菇農們忙著為即將到來的新一輪寒潮天氣做準備。區農業農村局農林服務中心副主任果實說，全區冬季設施生產規模約80畝，主要為平菇、香菇等食用菌棚，這周又要降溫，當地加強力量，組織各生產主體開展隱患排查。

農業農村部要求，各級農業農村部門要加強產銷形勢分析研判和部門會商，及時預警市場異動，及早啟動相關預案；健全省部聯動工作機制，搭建信息、產品、基地等對接平臺，對于可能出現滯銷賣難的蔬菜品種，強化產銷對接服務；充分發揮冷藏保鮮設施作用，加快耐儲蔬菜冬儲進度。