課程思政視域下茶文化融入高職英語課堂的路徑

穆霞

（山西管理職業(yè)學(xué)院，山西 臨汾 041051）

英語這一門學(xué)科在高職教學(xué)體系中占據(jù)重要地位，是學(xué)生必修科目，在培養(yǎng)學(xué)生價(jià)值觀以及情感態(tài)度等方面發(fā)揮了重大作用。現(xiàn)如今，在高職英語教學(xué)時(shí)，個(gè)別教育人員存在重智育、輕德育的問題，而且重視講解知識(shí)，忽略道德實(shí)踐，這便導(dǎo)致思政理念和德育理念在高職英語課堂上的滲透效果并不理想，而且融合方法相對(duì)簡(jiǎn)單，甚至一些英語教師忽略融入德育和思政理念，認(rèn)為德育教育屬于輔導(dǎo)員之事，而英語課任教師只負(fù)責(zé)講解基礎(chǔ)知識(shí)即可，實(shí)則這種錯(cuò)誤觀點(diǎn)會(huì)喪失眾多德育教育契機(jī)，為高職德育工作增加巨大難度。所以，在高職英語課堂教學(xué)時(shí)，就要求所有英語教師能夠積極挖掘德育和思政內(nèi)涵，發(fā)揮茶文化思想和精神的價(jià)值，將其與英語知識(shí)相互結(jié)合。

1 我國(guó)茶文化體系發(fā)展概述

1.1 茶文化發(fā)展背景

中國(guó)是世界茶文化的發(fā)祥地，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已有數(shù)千年的發(fā)展歷程。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，茶葉早在神農(nóng)氏時(shí)代就已存在，而茶文化到唐代已經(jīng)成形，至今已有數(shù)千年歷史。自古以來，無論是在內(nèi)涵上，還是在思想上，我國(guó)茶文化都具有很高的文化價(jià)值。我國(guó)的茶文化在發(fā)展的同時(shí)，也具有很強(qiáng)的兼容性，它吸收了道家、儒家、禪宗等多種文化的精華，經(jīng)過長(zhǎng)期的融合與發(fā)展，形成了一套完整而具體的文化體系。此外，茶道、禮、德、人精神以及茶事、畫、詩等在茶文化系統(tǒng)的發(fā)展過程中，這些構(gòu)成了茶文化系統(tǒng)中的重要組成部分，也是民族豐富的物質(zhì)文化，在發(fā)展的過程中，蘊(yùn)含著極為深厚的文化精神和內(nèi)涵。此外，在我國(guó)，茶文化將物質(zhì)文化與精神文化完美地結(jié)合起來，形成了一套完整的中國(guó)飲食習(xí)俗與思想精神體系，特別是在許多人的傳統(tǒng)觀念里，茶文化是一種修身的理想人生方式，人們從飲茶中領(lǐng)悟到中國(guó)傳統(tǒng)文化所蘊(yùn)涵的人文精神，從而達(dá)到教化心靈、陶冶情操的作用。所以，茶不僅是一種飲品，更是中國(guó)人的一種文化追求[1]。

1.2 茶文化多元發(fā)展概述

茶道、茶詩、茶畫等都是從茶文化系統(tǒng)中衍生而出的一種文化內(nèi)容，反映了我國(guó)茶文化的多元化發(fā)展。同時(shí)，由于我國(guó)的茶葉出口數(shù)量較大，茶文化也在世界各地廣為傳播，為各國(guó)人民所接受，充分反映了茶文化的多樣性。在全球一體化進(jìn)程的推進(jìn)下，要使人們更好地理解茶文化，則需從不同的角度去理解茶文化。因此，在與高等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)相結(jié)合時(shí)，要不斷地發(fā)掘茶文化內(nèi)涵和精華，將其運(yùn)用到英語教學(xué)中去，從而使英語語文的教育系統(tǒng)得到不斷優(yōu)化。

2 課程思政視域下茶文化融入高職英語課堂的必要性

2.1 茶文化繼承與發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求

近年來，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，已經(jīng)是全球第二大經(jīng)濟(jì)體，我國(guó)在國(guó)際上的地位也隨之提高，大國(guó)的形象也日益清晰。隨著我國(guó)在國(guó)際上的地位日益提高，民族傳統(tǒng)文化也在逐步走向國(guó)際舞臺(tái)。舉例來講，孔子的儒家思想，在世界各地都建立了孔子學(xué)院，在世界各地都有了很好的普及，這也是為何我國(guó)傳統(tǒng)文化在世界上的地位越來越高的原因之一。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，茶文化必須與英語文化相結(jié)合，促進(jìn)茶文化的創(chuàng)新與發(fā)展，而國(guó)際貿(mào)易英語也能使世界各國(guó)對(duì)茶文化有更多的了解和了解。英語專業(yè)的高職生，則是社會(huì)主義的奠基人和繼承者，把茶文化與英語文學(xué)結(jié)合起來，既能增進(jìn)自己對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，又能將茶文化推廣到世界各地，促進(jìn)我國(guó)茶文化的傳承與發(fā)展[2]。

2.2 有利于優(yōu)化高職英語教育體系

英語教學(xué)是高等職業(yè)教育的基礎(chǔ)科目，許多學(xué)校在新生入學(xué)之初就已經(jīng)開始接觸，而英語專業(yè)更是專門設(shè)立了一套專業(yè)評(píng)估系統(tǒng)，從這一點(diǎn)可以看出，高職英語在高等職業(yè)教育的發(fā)展中具有舉足輕重的地位，也是我國(guó)文化與西方文化交流的一個(gè)重要紐帶。在高職院校，英語教學(xué)的根本目標(biāo)在于實(shí)現(xiàn)中西文化的平等交流。因此，培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)和商業(yè)英語能力成為高職教育的重中之重。茶文化是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，將茶文化融入到高職英語教學(xué)中，既能改善目前我國(guó)高等職業(yè)院校英語現(xiàn)狀，又能使其與英語文學(xué)、傳統(tǒng)文化相結(jié)合，增強(qiáng)國(guó)家的凝聚力，使優(yōu)秀傳統(tǒng)文化更加具有吸引力[3]。

3 課程思政視域下茶文化融入高職英語課堂的路徑

3.1 發(fā)揮課堂作用，了解茶文化本質(zhì)

教師在講解高職英語課程知識(shí)時(shí)，要利用好高職英語課堂主陣地，在教學(xué)過程中向?qū)W生傳授相關(guān)的語言知識(shí)，并且致力于培養(yǎng)學(xué)生的正確觀念。教師以往的英語教育模式已無法適應(yīng)新時(shí)期發(fā)展的要求，因此，教師要在具體傳授專業(yè)知識(shí)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)接受茶文化內(nèi)容，以保障學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中能夠強(qiáng)化關(guān)于社會(huì)主義核心價(jià)值觀的認(rèn)同。高職英語屬于語言工具，涉及眾多的文化、經(jīng)濟(jì)、政治以及社會(huì)生活等知識(shí)，可為課程思政提供鮮活元素[4]。首先要樹立“全面發(fā)展”的理念，把“茶文化”與英語教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，促進(jìn)英語教育的不斷完善與發(fā)展。茶文化是一種文化的發(fā)展系統(tǒng)，無論是與之相關(guān)聯(lián)的具體的物質(zhì)體，或是抽象的內(nèi)容，都在各自發(fā)展過程中將其他文化融為一體，是各種文化形式互相融合、裂變的結(jié)果。在高等職業(yè)學(xué)校英語語文課程中，要將其與英語語文教學(xué)相結(jié)合，提高英語語文與語文教育的兼容性與包容性，使之成為一種全方位發(fā)展的觀念與認(rèn)知。此外，在英語的教學(xué)中，既要包容與融合中國(guó)的文化，又要吸取和融合外來文化的優(yōu)點(diǎn)，將“兼容并蓄”的“綜合發(fā)展”理念運(yùn)用于英語教學(xué)，不斷地充實(shí)和充實(shí)英語的教學(xué)內(nèi)容，拓展教學(xué)的知識(shí)面廣度，豐富教學(xué)視野。

3.2 融入社會(huì)熱點(diǎn)，探究社會(huì)問題

社會(huì)熱點(diǎn)問題是指一定時(shí)期內(nèi)社會(huì)政治發(fā)展、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化發(fā)展和交流、對(duì)外關(guān)系等方面的問題，隨著信息技術(shù)飛速發(fā)展，人們獲得信息的途徑越來越多，信息傳播速度也越來越迅猛，信息覆蓋面持續(xù)擴(kuò)大。高職生群體對(duì)新奇事物感興趣，有良好的文化素質(zhì)，但對(duì)社會(huì)、政治的辨別能力不強(qiáng)。在處理社會(huì)熱點(diǎn)問題時(shí)，每個(gè)高職生都有自己的看法。因此，高職英語教學(xué)時(shí)融入課程思政必須對(duì)社會(huì)熱點(diǎn)問題進(jìn)行正確引導(dǎo)，使高職生形成正確的人生觀、價(jià)值觀及世界觀，使其成為優(yōu)秀的社會(huì)主義接班人。在具體教學(xué)時(shí)，英語老師可以引導(dǎo)學(xué)生把注意力集中在一些熱點(diǎn)事件上，如中美兩國(guó)的貿(mào)易摩擦不斷升級(jí)、美國(guó)斷絕華為的芯片供應(yīng)及美國(guó)對(duì)中興封鎖等，讓學(xué)生從辯證唯物主義的角度來看待“人類的命運(yùn)共同體”，并使用英語語言進(jìn)行交流和討論。此外，通過茶文化研討，讓學(xué)生辨別不同視角，比較不同茶文化，深入思考問題，從而在認(rèn)識(shí)世界、認(rèn)識(shí)社會(huì)及發(fā)現(xiàn)自我的同時(shí)，建立起正確的價(jià)值觀念。教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各種觀點(diǎn)的碰撞與補(bǔ)充，既能拓寬學(xué)生的視野，又能提高其對(duì)文化的感知能力和理解能力，使其成為具有社會(huì)責(zé)任感、國(guó)際視野和創(chuàng)造性的優(yōu)秀人才。通過對(duì)社會(huì)熱點(diǎn)、事件發(fā)展的多視角觀察，有利于拓展學(xué)生國(guó)際視野，樹立全球公民意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生理想信念。

3.3 豐富教學(xué)途徑，加強(qiáng)綜合素養(yǎng)

進(jìn)入信息化時(shí)代，涌現(xiàn)了眾多互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。在高職英語教學(xué)過程中，教師可以充分地使用電腦、客戶端、手機(jī)APP等不同通信手段，展現(xiàn)第三課堂在高職英語教學(xué)和課程思政教育方面的作用。通過拓展教學(xué)途徑促進(jìn)學(xué)生全面接受課外知識(shí)，進(jìn)一步陶冶學(xué)生情操，令學(xué)生了解更多與高職英語知識(shí)相關(guān)的德育背景和內(nèi)容，全方位提高學(xué)生民族文化自信。首先，要充實(shí)和完善英語教學(xué)所需的各種硬件設(shè)備，如投影儀、計(jì)算機(jī)、因特網(wǎng)等。通過播放有關(guān)茶文化的錄像、圖片等材料，使學(xué)生對(duì)我國(guó)的茶文化有更深的了解，并能感受到茶文化的精神和藝術(shù)魅力。其次，在英語教學(xué)中，可以將茶藝表演融入到課堂教學(xué)中，使英語課堂氣氛與茶文化融為一體[5]。另外，在課堂上，學(xué)生也可以通過體驗(yàn)茶藝來提高對(duì)茶文化的認(rèn)知，從而改變課堂教學(xué)的形式，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。同時(shí)，在英語專業(yè)的課程中，也可以組織學(xué)生參加茶文化藝術(shù)表演等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)不同的茶文化活動(dòng)，品味茶文化中的思想精神。以此為契機(jī)，在高等職業(yè)學(xué)校營(yíng)造良好的英語課程思政學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到英國(guó)的茶文化特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上，通過學(xué)習(xí)英語的相關(guān)知識(shí)，有效地進(jìn)行英語語文教學(xué)，提高英語語文的文學(xué)素養(yǎng)。

3.4 使用現(xiàn)代媒介，傳播優(yōu)秀文化

在信息技術(shù)飛速發(fā)展的背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”在高職英語教育中得到了廣泛的應(yīng)用，老師不再依賴課本來進(jìn)行教學(xué)，還可以通過手機(jī)、平板電腦等各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行教學(xué)。同時(shí)，還可以利用中國(guó)日?qǐng)?bào)、BBC、環(huán)球時(shí)報(bào)等平臺(tái)上的資源教學(xué)。英語教師在教學(xué)過程中應(yīng)注重英語教學(xué)，同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)造良好的教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生充分了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感、喜愛感和自豪感。茶文化是中國(guó)幾千年的文化遺產(chǎn)，在實(shí)踐中學(xué)生往往會(huì)因?yàn)樗季S缺位而無法正確理解茶文化內(nèi)涵，無法達(dá)到“信、達(dá)、雅”的要求，從而使茶文化的對(duì)外傳播失去了支撐，缺少了內(nèi)在的內(nèi)涵，導(dǎo)致茶文化傳播效果不佳。為此，教師可以把茶文化用聲像并茂的方式展現(xiàn)出來，讓學(xué)生充分利用各種媒體資源去尋找和交流。在這一過程中，學(xué)生能感受到茶文化精華與魅力。

3.5 運(yùn)用多元教法，發(fā)揮教師作用

高職辦學(xué)時(shí)重視培養(yǎng)高素養(yǎng)社會(huì)主義接班人以及建設(shè)者，要全面提升教師隊(duì)伍育人意識(shí)以及教學(xué)能力及教師思政意識(shí)。教師要意識(shí)到自身在教學(xué)時(shí)絕非只是傳道授業(yè)、解惑，同時(shí)也肩負(fù)著光榮的思想政治教育任務(wù)。把課程思政和高職英語教學(xué)內(nèi)容高效融合，前提在于要提高相關(guān)教師課程思政能力及意識(shí)，這樣才能為學(xué)生帶來有益的指導(dǎo)。在高職發(fā)展過程中，應(yīng)為高職英語教師提供更多接觸先進(jìn)課程思政理念和課程思政教研活動(dòng)的機(jī)會(huì)，組織高職英語教師深入教研活動(dòng)中，全面分析思政內(nèi)容以及高職英語知識(shí)的融合契機(jī)，全方位挖掘高職英語教學(xué)時(shí)的育人元素，以保障課程思政資源的優(yōu)勢(shì)得以全面展現(xiàn)，確保課程思政內(nèi)容覆蓋到高職英語教學(xué)的各個(gè)階段。教師選擇多元化的教法，能使課程思政真正融入高職英語的教學(xué)課堂上，如通過辯論賽形式教學(xué)，便是一種有效的教學(xué)手段[6]。首先，在英語教學(xué)中，高職英語教師應(yīng)以微信、教學(xué)平臺(tái)等為主要工具，將本節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容發(fā)布到平臺(tái)上，并安排相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生可以在網(wǎng)上下載所需要的學(xué)習(xí)材料，從而掌握英語教學(xué)的內(nèi)容。例如，四級(jí)英語考試的英譯漢翻譯題目，介紹了鐵觀音，普洱茶和龍井茶，介紹了產(chǎn)地、采摘、加工、功效等。教師也可以在此基礎(chǔ)上，對(duì)福鼎白茶進(jìn)行相同設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中提高自己的文化素質(zhì)。此外，高等職業(yè)英語教師要全面地分析和研究學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，充分運(yùn)用網(wǎng)上的教學(xué)資源，創(chuàng)造有趣、有教育意義的教學(xué)場(chǎng)景，把英語教材的重點(diǎn)難點(diǎn)與教學(xué)場(chǎng)景緊密地聯(lián)系起來，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)英語的興趣。以不同的方式介紹茶德、茶道、茶具等。最后，職業(yè)英語教師要鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)提出問題，自己去尋找答案，并耐心地回答。教師在教學(xué)中，以課堂作業(yè)和知識(shí)點(diǎn)為主要參照，將教師的表演、PPT、動(dòng)畫、錄像等選擇性地插入到教學(xué)中，打破以往英語教學(xué)中單調(diào)乏味的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接。高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院要把“慕課學(xué)習(xí)”平臺(tái)建設(shè)打牢，為學(xué)生提供大量的信息資源，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信心。

3.6 遵循教學(xué)規(guī)律，增添教學(xué)媒介

互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，使新媒介的教學(xué)方法與教育的各方面聯(lián)系在一起。“互聯(lián)網(wǎng)+教育”深化了網(wǎng)絡(luò)融合及教學(xué)方式創(chuàng)新效果，中西結(jié)合的成功經(jīng)驗(yàn)、運(yùn)用新媒體構(gòu)建“線上+線下”互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“課內(nèi)+課外”的有效互動(dòng)，推送茶文化教學(xué)過程。在課堂上，組織以茶為主題的小組活動(dòng)，讓學(xué)生和老師一起參與，促使學(xué)生參與到茶文化活動(dòng)中，感受茶文化的獨(dú)特魅力。同時(shí)，還可應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂是“網(wǎng)絡(luò)+教育”實(shí)踐教學(xué)模式的一種嘗試，把線上與線下有機(jī)地聯(lián)系起來，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目的與定位，拓寬文化視野，陶冶學(xué)生情操，使其內(nèi)外兼修，保持內(nèi)心的堅(jiān)定與正直。最后，在未來的職業(yè)英語教學(xué)中，教師評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)三方面要做到有機(jī)結(jié)合，才能更好地評(píng)價(jià)學(xué)生英語專業(yè)的學(xué)習(xí)情況。在學(xué)生完成一節(jié)課后，老師要對(duì)學(xué)生的課堂活動(dòng)進(jìn)行分析，并對(duì)其進(jìn)行了評(píng)估。因此，對(duì)高等職業(yè)教育來講，綜合評(píng)估要素是一個(gè)關(guān)鍵問題，著重分析學(xué)生的作業(yè)完成狀況，通過相應(yīng)的測(cè)試軟件測(cè)試?yán)碚撝R(shí)和口語表達(dá)，教師和同學(xué)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估，從而提高英語教學(xué)的效果[7]。

綜上所述，在我國(guó)高等教育發(fā)展過程中，不僅要提高高職生專業(yè)素質(zhì)和知識(shí)儲(chǔ)備，更要重視高職生的思想政治教育。高職英語學(xué)科極具工具性和人文性的特點(diǎn)，將茶文化和課程思政滲透其中極具必要性。然而，在具體教學(xué)時(shí)不僅要教授英語知識(shí)，還要順應(yīng)茶文化思想轉(zhuǎn)變趨勢(shì)，把茶文化與英語教學(xué)結(jié)合起來，在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善高職英語教學(xué)體系，提高課程教學(xué)效果。