菜戶營古村落溯源

黃永順

菜戶營古村落地處北京老南城（原宣武區）西南角。民國時期的《京都古地圖》載：城西南護城河外有南河泡子，沿著河泡子的河流往南是鴨子橋。從鴨子橋再向南，便是菜戶營村了。

上世紀80年代前，菜戶營地區是一片綠洲，也是距北京城區最近、最有名的蔬菜種植地，故也稱之南菜園。如今，該地區已被西廂工程的道路所替代，沿路是林立的商業大廈、住宅樓，歷史上的菜戶營古村落已從人們視線中徹底消失了。

京城古城的歷史過往

遼時期，北京城稱之“南京幽都府”，簡稱：燕京，為遼代陪都（遼五座都城分別為：上京、中京、東京、西京、南京）。侯仁之先生《北平歷史地理》有：“遼史中也有類似的記載，雖然較為簡略，但不應該忽視：‘南京，又曰燕京……坊市、廨舍、寺觀，蓋不勝書。”菜戶營位于遼陪都南京城以南，處于原宣武區南接壤的豐臺區境內。

遼陪都城設有外城和內城，內城也成為宮城（或皇城）。孫承澤著《春明夢余錄》卷之三：“遼太宗于南京建城。方三十六里，崇三丈（高8.85米），衡廣一丈五尺（頂寬4.43米），敵樓戰櫓具。”

遼宮城位于都城內西南角，四周由宮墻圍起，宮城墻設四座城門和兩座旁門，城門分別命名：西門稱顯西門（皇城西墻與大城西墻重合，皇城與大城則公用一個西城門）、北門稱子北門、東門名宣和門、南門曰南端門（也稱作啟夏門），南端門是都城的正門。南門兩側設旁門：左掖門和右掖門。遼陪都外城有八個城門，南面兩門：丹鳳門、開陽門；東面兩門：迎春門、安東門；北面兩門：通天門、拱辰門；西面兩門：清晉門、顯西門（此門與宮城共用門）。遼陪都皇城南端門與城南的丹鳳門在同一軸線上，菜戶營村就在丹鳳門外。

菜戶營存在不晚于宋代

有見資料，菜戶營地區宋時期已存在。要說菜戶營的歷史有多古老？（清）劉敏中著《日下舊聞考》卷九十載：“廣恩寺在右安門外西三里菜戶營，舊名清勝寺，俗呼：周橋寺，寺有燕山府清勝寺慈慧大師塔幢一，宋宣和七年建。按宋史……此幢是宣和七年二月立，彼時地猶屬宋。”以此為依據，菜戶營在宋代即已存在。今廣恩寺雖已無存，但《北京百科全書·豐臺卷》菜戶營介紹中有證：“廣恩寺為該村的一座古剎，已無存。”而《文物春秋》雜志之《畿輔續志金石目》更加清楚記載著：“燕山清勝寺慈慧大師塔幢，八面刻，前經、后記、正書、宣和七年二月十三日。京師右安門外廣恩寺。”

明代的菜戶營是北京城郊的重要村落。《北京百科全書》之豐臺卷載：這里“明代成村，遼南京啟夏門及于越王廨、永平館、萬勝殿均曾坐落在附近，宋宣和四年（1122年）金兵攻遼，金太祖完顏阿骨打從菜戶營村入遼南京南門，在丹鳳門球場（在今菜戶營南）接受遼國投降，并入萬勝殿（今菜戶營偏東）接受百官朝賀”。菜戶營于明代歸屬于嘉蔬屬（即皇宮御膳房蔬菜供應地）后，即改為一片菜地。《北京百科全書》載：“明崇禎十五年（1642），崇禎帝命在菜戶營附近建九蓮慈陰（應為蔭）寺，其地為嘉蔬署所轄之地，面積達100畝，由內官監太監王德化奏請歸寺征租。寺廟的主要建筑有天王殿、萬德殿、地藏殿、敏慧殿、善法殿等，均已無存。”

菜戶營的歷史變遷

明代以前，菜戶營這里并無村落。從遼南京城相關資料可見，菜戶營地處遼城南部地區，這里有：王廨、永平館、萬勝殿均曾坐落此地。到了金代，菜戶營是金中都廣陽坊的南部。元時期這里是金代中都城南故地。

至明時期，因這里距皇宮較近，成為專門供應給皇家御膳房蔬菜的產地，同時也是周轉進貢蔬菜的臨時囤積之地。各地運到北京的蔬菜均在此周轉，然后再轉至菜市口西側廣安市場，由那里的菜商（早年稱：菜牙）批發銷售，如同今日新發地蔬菜批發市場的功用。久而久之，這里就有了菜戶營的地名。

菜戶營地區為種植蔬菜，與南部的鴨子橋相連，引入水源，便成為皇家種菜聚集的村落，因菜戶營的蔬菜供應皇宮，這里也有“御菜園”稱呼。《北京百科全書》載：“明代為皇家種菜聚集的村落，其種菜的農戶多從山西遷居而來，所種蔬菜直接供應宮廷和官府，明政府設嘉蔬署對其管理。”由此計算，這個古村落至今已經有600多年的歷史了。

菜戶營早年是北京城的郊坰，為一片開闊的黑黝黝、濕潤潤的平地，水源充足，土壤肥沃。民國時期，菜戶營屬于北平市郊四區，那時的郊四區東面是大興縣，西面原稱宛平縣（原河北宛平縣包括今豐臺區、石景山區、海淀區、門頭溝區）。

1952年宛平縣歸屬北京后，菜戶營為豐臺區部分。郊區和城區相銜接而命名，豐臺區被列為北京第十二區，設立了三路居村后，菜戶營并入該村。1953年，農村行政村改為鄉建制，三路居村為鄉，菜戶營便跟隨并入。1958年人民公社化后，取消了鄉建制，鄉與街道辦事處合并，建立人民公社，三路居鄉劃歸盧溝橋人民公社，隨后菜戶營又從三路居分離，成為獨立的“菜戶營大隊”。1983年3月，撤銷公社建制后，菜戶營歸屬盧溝橋農村辦事處。

1987年，北京市人民政府實施“打通兩廂、緩解中央”和“建設二、三環快速路”的城市道路建設部署。1989年建成東廂工程后，西廂工程1990年8月破土，北起復興門立交橋南，再經過西便門、天寧寺、廣安門、白紙坊到菜戶營，南接京開公路。工程占地建設需要，菜戶營村開始了動遷。菜戶營村民遷入附近新建樓房，他們享受著城市化美好生活的同時，仍留戀著曾經那田園耕種的幸福。

如今的菜戶營村已成為西南二環路和商住圈。昔日菜戶營村：春季一片嫩綠茵茵、夏時滿目遍野菜蔬、秋至處處果實累累、冬后遍野寬闊的景色，農田和老舊低矮的村民住宅被林立的高樓替代，菜戶營村落隨著現代化市政建設已逝去。

“菜戶營”一名的由來，

仍是懸念

史書中對菜戶這種現象內容描寫較多。明初，宮女無子者，各自選擇太監為伴侶，這樣的結合方式稱為“對食”，也稱“菜戶”。有資料介紹說：明英宗朱祁鎮的奶娘曾懇請明英宗做主，將其許配給當時的大太監王振，結為菜戶。而王振夫婦則選擇了今菜戶營這個地方作為居住地，從此，因王振“夫婦”選擇在今天城南菜戶營這個地方作為居住地，菜戶營這一地名由此而來。

對結對的太監、宮女被遣返出宮后，基本集中居住在菜戶營一帶，這個說法是否確切？筆者至今未查找到佐證史料，但可知王振為明英宗最賞識的大太監，在任時就死在土木堡之變戰役中，對上述說法不太認可。

如今一般介紹菜戶營地區是皇城種菜之地，其實，這都是后話。該地名與蔬菜種植戶是否有關聯？或是出宮后的太監與宮女以菜戶為伴，而生活聚集地之說？筆者曾多次前往今菜戶營村與村委會有關人員交流過。交流中得知，他們以及一些村民也都知曉菜戶營村名是與“菜戶”有關之說，也曾查找過史料，但都沒有看到具有權威性的文字予以證明。菜戶之說現為懸念，有待更多史料發掘后予以判定。