供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級

劉 濤

（中共商丘市委黨校 經(jīng)濟學教研室，河南商丘 476000）

飼料產(chǎn)業(yè)作為連接種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的中軸產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟建設中占有非常重要的地位。改革開放后的40 多年來，我國飼料產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值和產(chǎn)量規(guī)模一直保持高速增長態(tài)勢。中國飼料工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2022年我國飼料工業(yè)總產(chǎn)值突破1.3 萬億，同比增長7.6% ；2022 年我國飼料工業(yè)總產(chǎn)量突破3 億t，同比增長3.0%。無論是產(chǎn)值還是產(chǎn)量，我國都是名副其實的飼料生產(chǎn)大國。近年來，隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進，以及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化、集約化發(fā)展，飼料產(chǎn)業(yè)的集中度不斷提升，并且在產(chǎn)業(yè)鏈帶動下開始朝著綠色生態(tài)方向發(fā)展（朱愛孔等，2021）。在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，飼料產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性矛盾問題日益凸顯，具體表現(xiàn)為產(chǎn)能增速有所放緩，利潤空間不斷削弱，發(fā)展動力略顯不足，產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈相對單一等問題。這些問題不僅導致飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低下，飼料產(chǎn)品的同質(zhì)化加劇，而且還不利于飼料產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展（李云松和王斐玉，2022）。要想解決飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的結(jié)構(gòu)性矛盾，關(guān)鍵在于實現(xiàn)全要素升級和全產(chǎn)業(yè)鏈融合，從營銷體系建設、上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、企業(yè)風險意識培養(yǎng)、高素質(zhì)人才培養(yǎng)和引進等多個方面入手，推動飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，以達到淘汰落后產(chǎn)能、提質(zhì)增效的目的。

1 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 飼料糧價格上漲，增加了飼料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本玉米、豆粕是構(gòu)成飼料產(chǎn)品的主要原料，所以玉米、豆粕的市場價格將直接影響飼料產(chǎn)品的利潤空間（孫丙勇，2022）。糧油市場報數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2022 年是玉米價格再創(chuàng)新高的一年，國內(nèi)玉米現(xiàn)貨價格從年初的2735 元/t 上漲至3010 元/t，雖然年末價格有所回落，但依然保持在2937 元/t 的高位；生意社大宗榜數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2022 年12月豆粕價格高達4682 元/t，同比增長32.94%，并且整個12 月份，豆粕價格都在4676 ～5026 元/t之間波動。但從國際市場看，以玉米、大豆和豆粕為主的國際飼料糧價格也在持續(xù)上漲，芝加哥商品交易所提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2022 年6 月份，玉米、大豆和豆粕這3 種飼料糧的期貨價格均呈現(xiàn)不同程度的漲幅，其中大豆期貨價格漲幅超過了30%。面臨國際國內(nèi)飼料糧價格同步上漲的壓力，再加上飼料產(chǎn)業(yè)本身對飼料糧的高度依賴，飼料產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本不斷增加。

1.2 畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化和集約化發(fā)展，更加重視飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)和功效 在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，畜牧養(yǎng)殖業(yè)不斷朝著規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展，在此過程中，畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在不斷優(yōu)化升級的同時，也更加強調(diào)科學飼喂和精細化養(yǎng)殖，這對飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)和功效提出了更高的要求。如在集約化養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶摒棄了傳統(tǒng)“外延擴大”和“爭地盤，壯塊頭”的經(jīng)營模式（丁向英等，2023），并開始注重投入產(chǎn)出效率，力求不斷提高動物對飼料的消化利用率，進一步減少飼料浪費，起到提高生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)經(jīng)濟效益的效果。同時，為了保證動物健康，降低動物發(fā)病率，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶對營養(yǎng)型和功效型飼料產(chǎn)品的需求量不斷增加。在市場需求的帶動下，飼料產(chǎn)業(yè)在逐漸加快新型飼料及添加劑的研發(fā)步伐，這在一定程度上帶動了飼料產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的延伸。

1.3 動物源性食品安全提高對飼料產(chǎn)品的質(zhì)量要求 在食品安全備受關(guān)注的當下，消費者開始關(guān)注動物源性食品的藥物殘留、病原微生物污染和寄生蟲感染等問題（朱勇輝和簡曉卉，2022）。而飼料產(chǎn)品作為人工飼養(yǎng)動物的食物來源，只有保障了飼料安全，才能生產(chǎn)出符合消費市場需求的動物源性食品。因此，在市場導向下，畜牧養(yǎng)殖業(yè)不斷提高了對飼料產(chǎn)品的質(zhì)量要求。該質(zhì)量要求不僅是飼料產(chǎn)品合格和達標現(xiàn)行標準，而且能實現(xiàn)全生命周期的綠色環(huán)保、無毒無污染。從飼料產(chǎn)品角度看，飼料安全問題主要體現(xiàn)在天然含有有毒有害物質(zhì)，受到有毒有害物質(zhì)的污染，添加違禁藥物等（董曉薈，2023）。為確保動物源性食品安全，我國建立了飼料添加劑控制體系、飼料監(jiān)測體系等，加強了對飼料產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管力度，并對飼料產(chǎn)品提出了更為嚴格的質(zhì)量要求，盡可能地做到從飼料源頭杜絕動物源性食品安全問題的發(fā)生。

2 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整面臨的問題

2.1 飼料產(chǎn)品銷售薄弱，線上營銷渠道有待完善當前飼料產(chǎn)業(yè)普遍存在飼料產(chǎn)品銷售薄弱，銷售渠道單一，線上營銷渠道有待完善等問題。市場營銷是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理的重要一環(huán)，同時也是優(yōu)化飼料產(chǎn)業(yè)布局，擴大飼料產(chǎn)品銷路的重要抓手。但從實際情況看，飼料產(chǎn)業(yè)大多沿用傳統(tǒng)的營銷模式，主要依靠傳統(tǒng)、單一的線下營銷渠道來進行飼料產(chǎn)品的宣傳和銷售，這種線下營銷渠道往往受到地域和時間的限制，難以有效開發(fā)和拓展目標客戶群體（張黨利，2021）。并且由于經(jīng)銷環(huán)節(jié)眾多，使飼料產(chǎn)品的終端市場價格高企，無法通過抑價促銷的方式提高飼料產(chǎn)品的銷量。加上飼料產(chǎn)業(yè)缺乏線上營銷渠道的開發(fā)和拓展，對電商直播、短視頻推廣、新媒體宣傳等方式的了解和應用不足，難以適應數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展的需求，受制于落后的營銷模式，飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級受到一定的阻礙。

2.2 種養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，難以發(fā)揮飼料產(chǎn)業(yè)的紐帶橋梁作用 在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的關(guān)鍵在于實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，充分發(fā)揮飼料產(chǎn)業(yè)的橋梁紐帶作用，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)種植業(yè)、飼料產(chǎn)業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)三者之間的協(xié)同發(fā)展。但就實際情況看，目前還存在種養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，質(zhì)量效益偏低的問題，這些問題都直接影響飼料全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，難以發(fā)揮飼料產(chǎn)業(yè)的紐帶橋梁作用。如在種植方面，種植業(yè)以傳統(tǒng)糧食＋經(jīng)濟作物的二元結(jié)構(gòu)為主，忽視了對飼料作物的種植，不利于提供穩(wěn)定的飼料糧來源（徐偉平，2016）；在養(yǎng)殖方面，畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在種類單一的問題，單一動物飼養(yǎng)模式雖然有利于管理，但容易受市場供需和價格波動的影響，進而增加產(chǎn)業(yè)鏈上下游的市場風險。

2.3 企業(yè)管理者的結(jié)構(gòu)調(diào)整意識不強，延緩了飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐 當前影響和制約飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的主要因素是企業(yè)管理者的思想觀念較為落后。由于飼料產(chǎn)業(yè)屬于傳統(tǒng)加工業(yè)，大多位于生產(chǎn)加工的低端，所以部分企業(yè)管理者的結(jié)構(gòu)調(diào)整意識不強，在經(jīng)營過程中仍然沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工模式，沒有實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。同時，這些飼料企業(yè)管理者出于對生產(chǎn)成本的考量，往往不重視產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，研發(fā)資金不足容易導致飼料產(chǎn)品出現(xiàn)低端化和同質(zhì)化的問題，難以形成市場競爭力，進而延緩了飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐。

2.4 高素質(zhì)人才資源短缺，難以規(guī)避結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中的技術(shù)管理問題 飼料產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級離不開技術(shù)和管理的革新，而飼料產(chǎn)業(yè)的各項工作都需要人的參與，所以飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中遇到的技術(shù)管理問題本質(zhì)是缺乏高素質(zhì)人才資源。從實際情況看，飼料產(chǎn)業(yè)存在人才結(jié)構(gòu)不合理，技術(shù)型和研發(fā)型人才欠缺的現(xiàn)狀。在缺乏高素質(zhì)人才支撐的情況下，飼料產(chǎn)業(yè)難以規(guī)避結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中的技術(shù)管理問題。

3 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級

3.1 強化飼料產(chǎn)品市場營銷，構(gòu)建線上+ 線下的多元化營銷渠道 在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，飼料產(chǎn)業(yè)要想加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，必須要進一步強化飼料產(chǎn)品市場營銷，構(gòu)建線上＋線下的多元化營銷渠道，實現(xiàn)線上營銷與線下營銷的協(xié)同發(fā)展。只有保證了飼料產(chǎn)品的銷量，飼料產(chǎn)業(yè)才有足夠的利潤，才能將寶貴資源用于飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級中。首先，飼料企業(yè)管理者要樹立先進的營銷理念，注重對市場營銷人員能力和素質(zhì)的培育，并且加大在線上營銷渠道開發(fā)中的資金和技術(shù)投入，不斷提升自身的數(shù)字化能力，從而構(gòu)建多元化的市場營銷渠道。其次，飼料產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)對線下營銷渠道的轉(zhuǎn)型升級，除了依靠各地經(jīng)銷商來進行線下營銷渠道布局外，還需要加快建設直營式的線下實體店，爭取實現(xiàn)對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地和相對聚集區(qū)的全面覆蓋。以線下營銷渠道為畜牧養(yǎng)殖客戶提供完善的技術(shù)指導服務和信息咨詢服務，并且通過線上線下營銷渠道的整合更好地實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖戶的數(shù)據(jù)共享，從而使畜牧養(yǎng)殖戶能享受到更為個性化的定制服務和購買體驗（周佳琳，2021）。最后，飼料產(chǎn)業(yè)要建立集電商網(wǎng)絡直播、線上商城銷售、短視頻及各類新媒體平臺營銷推廣的全矩陣式線上營銷體系，有效拓寬飼料產(chǎn)品的銷售范圍，同時依托全覆蓋的線下實體門店，滿足畜牧養(yǎng)殖戶就近配送或自提自取的需求，進一步壓縮飼料產(chǎn)品的物流運輸成本，以更低的產(chǎn)品售價提升飼料產(chǎn)品的銷量，達到薄利多銷的目的。可以說，只有保證產(chǎn)品銷量才能提升飼料產(chǎn)業(yè)的盈利水平，進而為后續(xù)飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整奠定重要的物質(zhì)基礎。

3.2 以飼料產(chǎn)業(yè)帶動種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，延伸飼料產(chǎn)業(yè)鏈要想實現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，就需要充分發(fā)揮飼料產(chǎn)業(yè)的橋梁紐帶作用，以飼料產(chǎn)業(yè)為中軸核心，帶動上游種植業(yè)和下游畜牧養(yǎng)殖業(yè)的協(xié)同發(fā)展，以實現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，打造一條匯集飼料作物種植、農(nóng)業(yè)資源深加工、飼料生產(chǎn)銷售、畜牧養(yǎng)殖于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈（劉婷和徐曉，2023）。一方面，飼料產(chǎn)業(yè)在帶動上游種植業(yè)發(fā)展時，重點在于依托糧改飼政策優(yōu)化和調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)。具體來看，飼料產(chǎn)業(yè)要借助糧改飼政策，大力推行訂單式種植，使農(nóng)戶與飼料產(chǎn)業(yè)簽訂種植訂單，引導農(nóng)戶種植全株青貯玉米、苜蓿等的優(yōu)質(zhì)飼料作物，逐步擴大飼料作物的種植規(guī)模，使農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)加快調(diào)整為糧食作物+ 經(jīng)濟作物+ 飼料作物的三元結(jié)構(gòu)模式。同時，飼料產(chǎn)業(yè)要為農(nóng)戶提供規(guī)模化的種植技術(shù)指導服務，更好地保證飼料作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而為飼料產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供充足的原料。另一方面，飼料產(chǎn)業(yè)在帶動下游畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時還要立足于新型飼料產(chǎn)品的研發(fā)和蛋白技術(shù)的升級。通過開發(fā)新型的營養(yǎng)飼料，豐富飼料品種，以便更好地滿足國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖對飼料產(chǎn)品的需求，從而引導畜牧養(yǎng)殖業(yè)向多元化方向發(fā)展。同時，通過飼料生產(chǎn)和加工地域的轉(zhuǎn)移，促使畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐漸向環(huán)境消納能力強的地區(qū)和主要飼料作物產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，進一步打造地域性的飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展與交易中心，從而引領飼料全產(chǎn)業(yè)鏈的提質(zhì)增效。

3.3 樹立風險意識，積極助推飼料產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級 飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級離不開全產(chǎn)業(yè)鏈的共同努力，為此，飼料企業(yè)領導者要樹立風險意識，轉(zhuǎn)變經(jīng)營發(fā)展理念，深化對飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的全面認識。一方面，飼料產(chǎn)業(yè)要積極踐行全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展策略，加快整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，大力實施“以養(yǎng)定種、種養(yǎng)結(jié)合、產(chǎn)品精深加工”的發(fā)展戰(zhàn)略，走好走穩(wěn)鏈條式發(fā)展道路，避免單一化的生產(chǎn)與加工。另一方面，對于發(fā)展良好的飼料產(chǎn)業(yè)，要立足于自身的資金優(yōu)勢和市場影響力，積極打造現(xiàn)代化的飼料產(chǎn)業(yè)園區(qū)，依托于飼料產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實現(xiàn)資金、技術(shù)與人才等生產(chǎn)要素的聚集，從而實現(xiàn)對飼料原料的開發(fā)、飼料產(chǎn)品的研發(fā)以及生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，更好地助推飼料產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

3.4 培養(yǎng)和引進高素質(zhì)人才，充分發(fā)揮人才的積極作用 在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，推動飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，還需要高素質(zhì)人才的支撐。為此，飼料產(chǎn)業(yè)要培養(yǎng)和引進高素質(zhì)人才，充分發(fā)揮人才的積極作用（任琪和趙英，2023）。如飼料產(chǎn)業(yè)要明確結(jié)構(gòu)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級的目標，細化對高素質(zhì)人才的能力需求。其中，飼料產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級目標主要體現(xiàn)在兩個方面，一是飼料研發(fā)層面需要擺脫對區(qū)域性原料和傳統(tǒng)技術(shù)的依賴；二是管理層面要構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)營管理體系，以科學的內(nèi)部管理助力飼料產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。基于此，培養(yǎng)和引進的高素質(zhì)人才要定位在技術(shù)人才和管理人才這兩方面。飼料產(chǎn)業(yè)可以通過制定專項培訓計劃，增設定向招聘崗位，以優(yōu)化和調(diào)整人才結(jié)構(gòu)，從而為飼料產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級提供強大助力。

4 結(jié)語

綜上所述，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，飼料產(chǎn)業(yè)必須要抓住結(jié)構(gòu)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級的重大機遇，并從營銷體系建設、上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、企業(yè)風險意識培養(yǎng)、高素質(zhì)人才培養(yǎng)和引進等多個方面入手，不斷提高飼料產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，并積極探索飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級之路，這樣才能實現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。