大棚辣椒種植技術實施環節及多種病蟲害的有效防治措施

高強

摘 要：辣椒是一種富含維生素C的草本植物，果實表皮含有辣椒素，能夠增進食欲，是食物烹飪中不可或缺的調味料。隨著農業生產技術的發展，鋼架塑料大棚建設面積逐漸擴大，大棚辣椒種植技術也逐步完善，提高了辣椒生產的綜合水平。但是在辣椒種植過程中，還會出現各種病蟲害，如果不做好相應的防治工作，那么就會嚴重影響到大棚辣椒種植的效益。還需要種植戶給予高度重視，在辣椒種植過程中及時做好病蟲害防治工作，避免影響辣椒的生長水平。

關鍵詞：大棚；辣椒種植技術；病蟲害

當下辣椒種植面積呈現出持續增加的趨勢，想要獲得更高的經濟效益，還需要完善豐產栽培技術，并做好相應的病蟲害預防工作。這就需要種植戶從選種開始做好必要的管理工作，依據辣椒的生長環境，選擇高產的種子。同時在種植過程中，及時做好必要的田間管理工作，確保辣椒生長效率。如果辣椒出現了病蟲害，要第一時間采取相應的管理措施，避免影響辣椒的生長質量，為辣椒的生長提供良好的環境。

1大棚辣椒種植技術

1.1辣椒品種選擇

辣椒種植是否豐收與前期選種有著直接關聯，種植戶要結合本地土壤特征，選擇恰當的辣椒種植品種。在選擇辣椒品種時，還應該考慮辣椒用途，是用于主料還是用于佐料，根據這些因素選種，辣椒種植生產效率自然也就有保障。此外，所選擇的辣椒品種應該具備抗病性能強、適應力廣、早產、豐產、抗逆性較強的特征，可以增強辣椒免疫力，提高辣椒產量[1]。

1.2辣椒育苗

1.2.1苗床

苗床面積應該控制在25～30m2之間，確保苗床中有充足的養分，但是不能使用羊糞、人糞以及沒有完全腐熟的圈糞。所采用的育苗方式主要是切塊育苗方式，使用塑料養分缽進行育苗。采用切塊育苗方式時，每塊的切面面積需要達到7.5cm2，每平方米中應該有180塊左右，在每塊中應該留置兩株壯苗，且切塊厚度應該達到10cm左右。在使用苗床時，如不做好苗床處理工作，土壤中攜帶的病菌會影響辣椒苗的生長，影響了辣椒的長勢。因此應該做好苗床消毒工作，可使用棉萎靈或甲基硫菌靈兌水處理后消毒，為預防蟲害，可使用敵百蟲原粉兌水后進行噴施。

1.2.2種子處理

每畝地所需辣椒種子的質量應該在120g左右，使用的方法為育苗移栽。在正式播種之前，應該先將種子泡在水中，水溫設置為32℃，浸泡時間為12min。浸泡完成后，將其置于室溫為27℃的房間內，這樣做的目的主要是進行催芽，催芽時間為4天。

1.2.3播種

辣椒苗期應該控制在70天左右，最好的育苗階段應該為2月底至3月初。育苗、點種、蓋土、蓋膜保溫，在正式播種之前，應該檢查種子的出芽率，出芽率需要控制在40%以上。如果低于這個標準，還需要重新進行催芽工作，以便于提升后期辣椒的生產效率。播種時，還應該慎重選擇天氣，一般選在晴天進行播種，避免在陰雨、降雪天氣進行播種。

1.2.4苗床管理

辣椒在出苗之后，應該保證苗床溫度在25℃左右，夜晚溫度為15℃。各個缽體中需要保留兩棵壯苗，多余的辣椒苗應該去除。在長出2～3片葉子之后，應該使用甲基硫菌靈1000倍液噴灑苗床，這樣能夠有效預防辣椒病蟲害的傳播，保障辣椒的長勢。在出苗之后，應該保證大棚內白天的溫度為25℃，晚上的溫度為15℃。在定植之前的半個月內，應該實施必要的控水煉苗，保證辣椒的生長效率。

1.3辣椒定植

1.3.1施肥

秋末應對辣椒種植田地進行深翻，初春平土保濕，保證每畝地施撒適量的化肥，具體是過磷酸鈣35kg、硫酸鉀8kg，磷酸二銨18kg，為辣椒的生長提供充足的養分。在進行施肥時，選擇窩施或溝施的方法，每畝地共計施肥4000kg完全腐透土肥。每壟辣椒的間距在1.1m左右，高為12cm左右，整個壟的寬度為60cm左右。

1.3.2合理選擇定植期

定植時間應該為四月末五月初，在正式定植之前，需要做好病蟲害預防工作，并在土壤上噴灑甲基硫菌靈。行距有寬、窄兩種形式，其中寬行間距為60cm左右，窄行間距為50cm左右，窩間距在30cm左右。定植時，采用雙行定植，且每窩定植兩株，每畝定植數量應該在8000株左右。如果定植期間天氣干旱，那么需要帶水移植，辣椒的成活效率會有所提升。

1.4 日常管理

1.4.1大棚溫濕度管理

辣椒在種植之后，應該結合辣椒特征，做好相應的管理工作，使其溫度、濕度都在合適的范圍之內。因為辣椒具有怕高溫、強光以及暴雨的特征，因此在種植之后，前期主要是做好必要的保溫保濕工作，溫度以及濕度都應該調節到適合辣椒生長發育的水平，保證溫度與濕度的平衡，避免溫度以及濕度過高的情況。在幼苗長大之后，應該依據室外溫度情況，做好相應的通風工作，室外的溫度應該保證在15℃以上，此時做好大棚內部的全面通風。但是，要注意避免辣椒植株受到陽光的暴曬，否則會影響辣椒植株的正常生長，因此要在辣椒苗的上方覆蓋一層塑料薄膜。

1.4.2水肥管理

在辣椒的生長過程中，水肥管理非常重要。在大棚辣椒的整個生長過程中都應該進行必要的水肥控制，只要滿足辣椒的生長即可。在辣椒的生長前期，需要通過控制水肥來促進辣椒根系的均衡發展，這樣才能為辣椒提供良好的生長條件。而在辣椒的采摘階段，還應該根據底肥需求情況，保證辣椒獲得充足的養分，這樣能夠保證辣椒多結果實。在進行澆灌時，通常應用灌溉模式，這樣既能夠保證土壤中含有足夠的水分，同時還能避免水分過多的情況。總之，只有水肥管理合理，才能為后期辣椒的健康提供必要的營養供給，保障辣椒的生長質量。

1.4.3落花、落果管理

辣椒花是果實生長的前提條件，要保護好辣椒花，避免出現落花過多的情況，如果辣椒花掉落過多，就會嚴重影響果實的生長水平。在進行大棚種植時，應該降低外在環境對辣椒植株的影響，減少外界因素。如果施肥、濕度、溫度都超出正常范圍，也有可能會出現落花情況。因此在大棚種植過程中，可以適當使用激素，在確保辣椒正常生長的同時，還能避免發生落花、落果問題。

1.5 植株調整

在門椒生出之后，要及時對門椒下的葉子以及側枝做好必要的去除工作。通過這樣的處理，植被之間以及整個大棚中的通風效率都會得到提升。在大棚中的空氣流加速之后，棚內的溫度和濕度自然就會得到提升。在這樣的環境下，辣椒生長所需要的營養成分都會得到改善，辣椒在得到充足的養分之后，生長能力自然提升，產量也會有所保障。

2大棚辣椒病害防治措施

2.1疫病防治

辣椒疫病通常是由真菌感染造成的，直接影響到辣椒莖葉、果實的正常生長。被感染的葉子上面通常有暗色圓形斑點，整個葉邊呈現出黃綠色，被感染的辣椒莖逐漸形成深棕色條紋狀，且容易發生折斷以及卷縮。如果果蒂部分受到感染，那么就會出現暗綠色。當外界環境濕度相對較大時，辣椒還會產生白斑，并慢慢形成棕色，最終會腐爛掉[2]。這種疾病暴發的原因主要是空氣濕度相對較大。針對這種疾病，需要選擇抗病性較強的種子，育苗環節應選用無菌無病的土地，加強田間管理工作，使用高效的有機肥、配方肥料，及時排除田間多余水分。如果出現發病的辣椒，應該及時做好移除工作。在感染期間，使用殺毒礬等藥物，做好疫病預防工作，間隔5～6天噴灑一次，連續噴灑2～3次。

2.2病毒病防治

病毒病主要是由病毒感染造成的，通常表現為辣椒葉變黃、壞死等，其中葉黃主要表現為辣椒葉逐漸變黃，最后落下，葉壞死通常表現為葉子變成深棕色，有壞死、枯莖、褐斑等問題，葉畸形通常表現為植株變形、矮小、分枝較多。這種疾病最主要的致病原因是定植相對較晚，肥料不充分，且整個地勢相對低洼。對于這種疾病，在進行防治時，應該做好輪作換茬工作，且控制大棚中的濕度以及溫度，及時清除掉已經發生病變的植株，在發生病害的地方灑石灰。在處理種子時，可以將種子浸泡在10%磷酸三鈉溶液中，時間控制在20分鐘左右，這樣才能保障病毒病的防治效率。

2.3根腐病防治

這種疾病通常是由真菌感染造成的，這種疾病為土傳性病害，發病初期，通常表現為在植株的最頂端發生枝葉萎縮的情況，但是晚間則恢復到正常情況。過幾天之后，辣椒葉子就會發生萎縮的情況，但顏色沒有出現變化。發病植株根部通常變為深褐色并逐漸腐爛，整個植株自然也就會出現腐爛，最終死亡。這種疾病的致病原因主要是地面低洼，水分過多，疾病傳染，且溫度以及濕度相對較高[3]。針對這種疾病，應該進行科學的管理，及時去除病變的植株，可以應用生石灰做好掩埋，并采用多菌靈等藥物，做好有效預防。在用藥時，按照比例兌水，連續3次澆灌根部。

2.4青枯病

這種疾病主要是由細菌感染造成的，在苗期沒有明顯的癥狀，但是在坐果之后會發病。通常中午會出現明顯的萎縮情況，傍晚之后就會慢慢恢復。在溫度較高、天氣干旱的情況下，2～3天后整個植株就會出現萎縮的情況，嚴重時會出現死亡。這種疾病的致病原因主要是外界溫度、濕度都相對較高，且土壤中有細菌，鉀肥量不充分[4]。對于這種疾病的防治，需要進行土壤改良，追加鉀肥，使用抗病種子，進行輪換作業，控制溫度、濕度，采用穴灌方式，去除病株，及時使用生石灰進行掩埋，并配合使用鏈霉素。

3大棚辣椒蟲害防治措施

3.1薊馬

在大棚中種植辣椒時，容易出現薊馬，這種害蟲主要危害辣椒的嫩芽和心葉。被這種害蟲侵染的葉片會長出細密的灰白色斑紋，并且葉子會慢慢下垂直至變枯萎。在發生這種蟲害之后，應該重視使用農業防治手段進行去除。首先，在蟲害發生早期應該及時清除田間雜草，對雜草進行集中無害化處理，降低辣椒中蟲體的密度。其次，還可以使用化學藥劑進行防治，如可以使用拉維因、滅掃利以及甲基阿維甲鹽。在用藥時，需要將藥物噴灑在葉面上，這樣能夠起到良好的預防效果[5]。

3.2白粉虱

成蟲白粉虱會嚴重影響辣椒的正常生長，能夠吸食葉片中的汁液，造成植株慢慢枯死。一旦發現這種害蟲，應該及時采用相應的防治方法做好防治。首先，可以使用農業防治方法，清除殘株雜草，對摘除的枯葉及時做好處理工作；其次，選擇使用物理防治方法進行處理，如可以使用黃板誘殺成蟲，在使用這種方法時，主要是在大棚中懸掛黃板，應該保證黃板高度合適，通常要高出植株10cm，在借助黃板吸引成蟲之后進行撲殺，能夠有效降低殺蟲成本，同時還能降低對大棚中辣椒的傷害。最后，可以使用化學方法進行防治，在使用化學方法時，可以在大棚中噴灑1.8%阿維菌素甲維鹽，噴灑方法是每日2次，早晨、晚上各1次，化學藥劑的消殺效果顯著。但是使用化學消殺方法會出現嚴重的農藥殘留問題，所以在使用這種方法時，要盡量減少農藥的使用，可以結合物理方式做好處理。

3.3斜紋夜蛾

斜紋夜蛾幼蟲會啃食辣椒的葉、花以及果實，如果控制不及時，就會吃光植株，所以一旦發生這種害蟲，需要及時做好相應的處理工作。在進行處理時，可以使用以下方法，第一，使用生物防治手段，做好預防，如可以利用赤眼蜂、大蟾蜍等害蟲的自然天敵，做好對于害蟲的控制。第二，除了使用生物防治手段，還可以使用化學藥劑防治方法，在使用化學藥劑時，主要選在清晨或黃昏進行噴灑，這時的效果會更加顯著。

3.4棉鈴蟲

大棚內的辣椒出現棉鈴蟲之后，棉鈴蟲會嚴重蛀蝕辣椒的花蕾、花朵和果實，危害辣椒莖，嚴重時幼果以及成果都會被咬食，果實腐爛并脫落。針對這種情況，種植戶應該及時做好相應的處理工作。首先，通過使用農業防治手段，進行土壤深翻，最終將冬蛹消滅，并及時把嫩葉和嫩枝上的卵蟲以及幼蟲燒毀，這樣才能減少蟲卵量的增加。其次，使用生物防治手段進行預防，這種預防模式就是在害蟲產卵的初期與末期釋放赤眼蜂。種植戶應該合理設置放蜂時間，每次放蜂時間間隔應該設置為5天，連續釋放3～5次，能夠起到良好的效果。最后，使用化學藥劑方式做好防治工作，害蟲會1季發生2代，辣椒進入開花期后就是成蟲的高發期，蟲卵會在花的葉片上，在幼蟲孵化出來之后，果實就會被嚴重蠶食。因此在挑選藥劑時，一般可以選擇拉維因、滅掃利等，在每日下午4點之后，把藥物噴灑在葉面上，能夠起到良好的防治和消殺作用。

綜上所述，為了更好地保證辣椒的產量，同時滿足特殊氣候條件下辣椒的生長需要，使用大棚所取得的效果顯著。大棚辣椒種植范圍較廣，普及度也較高。本文圍繞大棚辣椒種植技術與病蟲害防治進行了分析，可以看出想要辣椒高產，從選種環節開始就要做好篩選工作，結合山東本地的氣候條件以及土壤情況，選擇高產的種子。在種植之前，還應該做好整地施肥、選擇定植期、確定定植密度等，在辣椒種植完成之后，還應該做好定植之后的管理工作，確保溫度以及濕度都滿足辣椒生長的需要，開展必要的水肥管理工作，避免出現落花落果的情況。在整個種植過程中，還應該加強病蟲害的防治，一旦出現病蟲害，辣椒的長勢就會受到嚴重影響，所以種植戶每天都要做好辣椒生長情況的觀察工作，如果發現蟲害以及病害，就應及時采取相應的措施，做好疾病的防治，才能提高辣椒的產量。

參考文獻：

[1]李婭.大棚辣椒種植技術及病蟲害防治對策分析[J].農家科技：中旬刊，2019（2）：1.

[2]常家玉.大棚辣椒種植技術與病蟲害防治對策分析[J].農家科技，2020（005）：45.

[3]辛文鳳.大棚辣椒種植技術及常見的病害防治措施[J].農民致富之友，2020（27）：1.

[4]王春華.蔬菜大棚種植與病蟲害防治策略——以大棚辣椒為例[J].世界熱帶農業信息，2021（9）：2.DOI：10.3969/j.issn.1009-1726.2021.09.003.

[5]李有萍.大棚溫室辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施[J].農民致富之友，2022（34）：3.