定格莫斯科：北風(fēng)的凜冽 牛奶的濃厚

大學(xué)時(shí)期，我選擇學(xué)習(xí)俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)，在校園里苦練發(fā)音、語(yǔ)法、詞匯后得到出國(guó)交換留學(xué)的機(jī)會(huì)。當(dāng)在教材、影視和夢(mèng)境中出現(xiàn)過(guò)無(wú)數(shù)次的俄羅斯首都近在眼前那刻，我發(fā)現(xiàn)，莫斯科的一切與我想象中的相同但又不相同。以往提到它，我總會(huì)與火車的鳴笛聲聯(lián)系起來(lái)，與蘇聯(lián)有關(guān)的歷史文化、復(fù)古保守的社會(huì)生活場(chǎng)景，還會(huì)在我的腦海中“放電影”。如果人們想從國(guó)內(nèi)前往俄羅斯，除了搭乘飛機(jī)出行外還可以乘坐國(guó)際鐵路直達(dá)。019/020次“東方號(hào)”列車（俄語(yǔ)：019Ч/020Щ“Восток”）在中國(guó)境內(nèi)被稱為K19/20次列車，是俄羅斯鐵路運(yùn)行于莫斯科至北京的一趟國(guó)際聯(lián)運(yùn)快速列車，它每周六會(huì)由北京發(fā)出。如果你想仔細(xì)欣賞兩座城市之間的風(fēng)景，乘坐這趟列車出行將會(huì)是最佳選擇。

對(duì)比北京和莫斯科的地圖，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它們都以廣場(chǎng)為中心、向四周輻射，一圈圈的環(huán)線將城市分割成不同的區(qū)域。莫斯科的紅場(chǎng)和北京的天安門一樣，都是歷史的見證場(chǎng)所，更是人民心中對(duì)祖國(guó)的神圣信仰的代表。紅場(chǎng)及其周圍環(huán)境洋溢著的文化氣息，讓我在學(xué)習(xí)生活的時(shí)間里，對(duì)其有著非常獨(dú)特的記憶。卡梅爾格爾斯基巷是距離莫斯科紅場(chǎng)不遠(yuǎn)的一條步行街，每年在這里都會(huì)舉辦中國(guó)春節(jié)慶祝活動(dòng)，讓來(lái)自中國(guó)的學(xué)生和就業(yè)人員感受到濃濃的中國(guó)年味兒。節(jié)慶的歡樂氛圍是可以跨越國(guó)界給不同民族帶來(lái)相同感受的，這讓我每當(dāng)站在紅場(chǎng)附近，看到人頭攢動(dòng)，都會(huì)想起北京，想起天安門。

氣候：冬天的“極致”

莫斯科是一座10月份就開始飛雪的城市，冬季的平均氣溫低于零下10攝氏度，有時(shí)甚至可以低至零下30攝氏度。這里的冬季嚴(yán)寒且漫長(zhǎng)，生活狀態(tài)和國(guó)內(nèi)的東北地區(qū)很像，市民有許多室內(nèi)圍坐交流、文藝互動(dòng)的活動(dòng)，這些都構(gòu)成了此地特色的人文環(huán)境。在地理環(huán)境上，由于位處地球較高緯度地區(qū)，莫斯科的氣溫低且穩(wěn)定；每次下雪的積雪覆蓋時(shí)間都很久；道路上臥著厚薄不一的冰……如果說(shuō)“不到長(zhǎng)城非好漢”，那么在俄羅斯就是“沒有摔過(guò)的人的冬天也是不完整的”。莫斯科的冰天雪地“平等”地對(duì)待了每個(gè)步行者：無(wú)論年齡、性別和國(guó)籍，也不管你是i人還是e人，看似“人畜無(wú)害”的干凈積雪下總是暗藏玄機(jī)，出其不意地為人們展示著驚喜。在莫斯科，人們?cè)诙斓慕值郎闲凶卟槐銜?huì)有很多有意思的“插曲”發(fā)生：有人不幸摔倒，哭出的眼淚會(huì)被凍住；有人喜歡遛狗，但是狗狗因?yàn)槁坊瑹o(wú)法正常行走，它的主人會(huì)選擇拎起它顫巍著遛……

飲食：便宜大碗的乳制品

俄羅斯飲食文化同樣極富特色，這也與其氣候和地理環(huán)境有關(guān)。俄羅斯大部分地區(qū)非常寒冷，人們通常需要食用高熱量的食物來(lái)保暖和為身體提供能量。除土豆和肉類等，乳制品也是俄羅斯國(guó)家食品業(yè)的主力軍，在“美味”“高品質(zhì)”的基礎(chǔ)上，“價(jià)廉”只是它們最不起眼的優(yōu)點(diǎn)。在莫斯科，人們花上幾塊錢就可以買上一大桶醇厚鮮甜的牛奶，甚至比超市里賣的某些礦泉水都便宜。上課路上，我總會(huì)隨手買上幾瓶牛奶當(dāng)“伴讀”，就著列巴一起解決早飯問題，一年下來(lái)竟有了驚人的發(fā)現(xiàn)：比起當(dāng)初出國(guó)體檢的數(shù)據(jù)，我長(zhǎng)高了三厘米！隔壁宿舍的女同學(xué)更甚，她直接往上躥了五厘米，真是意外之喜。

對(duì)于“戰(zhàn)斗民族”而言，冰淇淋不僅僅是一種甜品，更是當(dāng)?shù)匚幕胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｋ鼈兛诟芯d軟細(xì)密、奶香十足，最重要的是價(jià)格十分親民。俄羅斯人冬天吃冰淇淋就像夏天喝茶一樣自然，在莫斯科，我們經(jīng)常能看到這樣的景象：在室外氣溫已達(dá)零下二三十?dāng)z氏度的環(huán)境中，售賣冰淇淋的小賣部前人們卻排起長(zhǎng)隊(duì)。為了更好地融入當(dāng)?shù)丨h(huán)境，我和小伙伴也學(xué)著本地人的樣子打包了冰淇淋帶回宿舍吃。路上天寒地凍，我們步履匆匆，到了屋里撕開包裝發(fā)現(xiàn)冰淇淋不但沒化反而更瓷實(shí)了，它被凍出了一層巧克力皮……這些感受組成了我的生活里“甜蜜”的回憶。

酸奶油也是俄羅斯居家必備的奶制品。它是發(fā)酵過(guò)的鮮奶油，色澤乳白、酸香濃郁，它的使用范圍非常廣泛—抹在面包、點(diǎn)心、薄餅甚至是餃子上；成為紅菜湯的忠實(shí)伴侶。在俄羅斯，“萬(wàn)物皆可酸奶油”，零食界也遵循這一規(guī)律：我常在超市里買一種大蔥酸奶油味的薯片。醇厚的酸奶油包裹住蔥濃烈的香氣，而蔥的鮮甜完美地中和了奶制品的腥膩。這個(gè)味道在我心里至今都是無(wú)法超越的。

外賣文化

要說(shuō)我們?cè)诙砹_斯有什么不敢做的事情，點(diǎn)外賣絕對(duì)算一個(gè)。莫斯科的外賣配送速度靠“慢”火出了圈，大部分的外賣員出行都是采用步行或搭乘公交的方式，再高配一點(diǎn)的就是使用滑板。這是因?yàn)樵谀箍频慕诸^，他們找不到共享單車，只有共享滑板。除此以外，人力不足也是外賣配送業(yè)的一大難題。由于天氣原因，外賣的配送時(shí)間就更加難以準(zhǔn)確預(yù)估了。有的外賣小哥送餐路上還會(huì)停下來(lái)歇一會(huì)，再喝上幾口伏特加、抽支煙；有的送著送著還玩了起來(lái)，去廣場(chǎng)看喂鴿子。不管你餓不餓，外賣小哥們都一心沉浸在自己的節(jié)奏當(dāng)中，他們的配送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)全靠自己的心情。據(jù)本地的朋友說(shuō)，莫斯科平均外賣送達(dá)的時(shí)間基本在一兩個(gè)小時(shí)左右，天氣惡劣時(shí)，這個(gè)時(shí)間還會(huì)延長(zhǎng)至三四個(gè)小時(shí)。這樣一看，中國(guó)外賣配送速度簡(jiǎn)直就是送餐中的“戰(zhàn)斗機(jī)”。不過(guò)現(xiàn)在的俄羅斯外賣配送速度比之前快很多了，服務(wù)型企業(yè)幾乎給每個(gè)外賣員都配了車，可見用戶需求的變化也在影響著“頑固”的企業(yè)文化。

莫斯科作為俄羅斯的首都，吸引著來(lái)自各國(guó)的人在這里學(xué)習(xí)和工作，人們友好相處，互通有無(wú)。本地居民也在逐漸融合各國(guó)節(jié)俗文化、飲食文化、交際文化等，讓在這片土地上生活過(guò)的人都能留下“美好瞬間”。