中國淡水池塘養殖發展的時空格局與前景展望

張 輝，吳湘香，3，陶 玲，代梨梨，彭 亮，萬朝陽，李 谷

(1.中國水產科學研究院長江水產研究所，武漢 430223；2.農業農村部淡水生物多樣性保護重點實驗室，武漢 430223；3.華中農業大學水產學院，武漢 430070)

我國淡水池塘養殖發展歷史悠久，至今已有3 100多年[1，2]。經過長期的生產實踐，淡水池塘養殖已發展成我國重要的漁業生產方式，2022年全國淡水池塘養殖面積約占淡水養殖總面積的52.2%，占淡水和海水養殖總面積的36.9%，淡水池塘養殖產量約占全國漁業總產量的35.2%[3]。淡水池塘養殖具有投入相對較低、養殖過程管理相對簡單、適用地域范圍廣等優勢，對于保障我國水產品穩定供給、增加就業崗位、助力鄉村振興等具有重要意義[4-6]。

但是當前，受水土資源與環境約束等影響，我國淡水池塘養殖面臨發展空間受限、病害頻繁、尾水處理難、養殖利潤低等突出問題[7]。為了推進池塘養殖綠色高質量發展，2019年，農業農村部等十部委印發《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》明確指出，要大力實施池塘標準化改造，支持尾水處理設施升級改造，探索建立養殖池塘維護和改造長效機制[8，9]。2020年農業農村部啟動實施水產綠色健康養殖技術推廣“五大行動”，明確將“養殖尾水治理模式推廣”作為行動之一。“十四五”全國漁業發展規劃中明確提出要依托池塘發展休閑漁業。淡水池塘養殖是未來一段時期我國漁業轉型發展的重要增長點，也是助力鄉村振興、和美鄉村建設的重要抓手[4]。

回顧過去對于展望未來的發展具有重要啟示性意義，淡水池塘養殖的發展亦是如此，已有的相關研究涉及池塘養殖生物修復技術[10]、微生態環境調控[11]、工程化養殖系統[12]、養殖設施裝備[13]以及機械化發展等[14]。本研究依托《中國漁業統計年鑒》的數據，對1980-2022年期間，我國大陸31個省級行政單元淡水池塘養殖發展的時空動態格局進行了統計分析，以期全面認識改革開放以來我國淡水池塘養殖的發展歷程和當前所處的發展態勢，進而為科學研判今后的發展方向奠定基礎。

1 方法

1.1 研究區域

本研究區域涵蓋中國大陸31個省級行政單元(省、自治區、直轄市)，由于數據來源所限，暫未包括香港特別行政區、澳門特別行政區和臺灣省。

1.2 數據來源

數據均來源于歷年由農業農村部漁業漁政管理局、全國水產技術推廣總站、中國水產學會聯合編制的《中國漁業統計年鑒》[3]，并按照年鑒附錄中的調整說明，根據第二次、第三次全國農業普查結果對本研究所涉及年份(包括2000，2005和2015年)的數據進行了相應調整。

1.3 數據處理

數據采用WPS Office 5.5.1表格進行匯總整理、分析和繪圖，空間分布圖采用ArcGIS 10.8進行繪制。為使結果表述清晰，根據1990年出版的《中國內陸水域漁業區劃》[15]，按照自然環境接近或地理位置臨近的原則，將7個漁業分區31個省級行政單元歸并成4張圖來分別展示結果，分別為：(1)東北、蒙新、青藏漁業區：包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、新疆、甘肅、青海和西藏，(2)華北漁業區：包括北京、天津、河北、山西、山東、河南、陜西和寧夏，(3)長江中下游漁業區：包括上海、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北和湖南，(4)西南、華南漁業區：包括廣東、廣西、福建、四川、重慶、云南、貴州和海南。

2 結果與分析

2.1 養殖產量發展變化

1980-2022年，我國淡水池塘養殖水產品產量總體呈增加趨勢，但增長率呈波動式放緩(圖1a)；相比1980年，2020年養殖產量增加了約36.7倍，但增長率由181.9%下降至12.0%。從各省級行政單元來看(圖1b，1c，1d，1e)，產量也是普遍呈增加趨勢，但增長趨勢逐步放緩；部分省份呈波動式增長，如遼寧、黑龍江、山東，河南等；湖北、廣東兩省產量一直呈較快增長，目前是產量最高的兩個省份；而西藏、青海、甘肅等產量一直相對較低，2022年度產量均低于1萬噸。

圖1 1980-2022年淡水池塘養殖產量變化Fig.1 Production of freshwater pond aquaculture during 1980-2022(a)全國；(b)東北、蒙新、青藏漁業區；(c)華北漁業區；(d)長江中下游漁業區；(e)西南、華南漁業區

從2022年度產量的空間分布來看(圖2a)，東北、蒙新、青藏漁業區產量較高的有遼寧和黑龍江，分別約為63萬噸和48萬噸；華北漁業區較高的有山東和河南，分別約為85萬噸和67萬噸；長江中下游漁業區除上海外其余6省產量普遍較高，均超過100萬噸；西南、華南漁業區除廣東超過400萬噸以外，其余7省均低于100萬噸。

圖2 2022年全國各省級行政單元淡水池塘養殖概況Fig.2 Status of freshwater pond aquaculture of each province in China in 2022

2.2 養殖面積發展變化

1980-2022年,我國淡水池塘養殖面積總體呈增加趨勢,但增長率波動式放緩(圖3a);相比1980年,2020年養殖面積增加了約2.2倍,但增長率從53.1%下降至4.8%。從各省級行政單元來看(圖3b,3c,3d,3e),面積總體上也是呈現增加趨勢,但增長趨勢逐步放緩;特別是2010以來,增長趨勢不再明顯,養殖面積大體保持穩定;部分省份近年來甚至呈下降趨勢,如遼寧、山東、江蘇、廣東等。

圖3 1980-2022年淡水池塘養殖面積變化Fig.3 Area of freshwater pond aquaculture during 1980-2022(a)全國;(b)東北、蒙新、青藏漁業區;(c)華北漁業區;(d)長江中下游漁業區;(e)西南、華南漁業區

從2022年池塘養殖面積的空間分布來看(圖2b)，東北、蒙新、青藏漁業區面積較大的有黑龍江，約11萬公頃，其余7省均在4萬公頃以下；華北漁業區較大的有河南和山東，分別約為9.8萬和9.5萬公頃，其余6省均在2.2萬公頃以下；長江中下游漁業區除上海外其余6省養殖面積普遍較大，均超過9萬公頃，最大的湖北達約53萬公頃；西南、華南漁業區除廣東約26萬公頃、四川約10萬公頃以外，其余6省均少于6萬公頃。

2.3 養殖單產發展變化

1980-2022年，我國淡水池塘養殖單位面積產量總體呈波動式增長，但增長趨勢逐步放緩(圖4a)；相比1980年，2020年養殖單產增加了約13.9倍，但增長率由82.8%下降至13.7%。從各省級行政單元來看(圖4b，4c，4d，4e)，單產也是普遍呈增長趨勢；但部分省份波動變化明顯，如新疆、甘肅和北京，相較于2015年以前，近3年來北京養殖單產呈明顯下降，從690 kg/667 m2下降至460 kg/667 m2，降幅約33.3%，推測其主要是受到了越來越大的資源環境壓力和成本壓力的影響；單產超過1 000 kg/667 m2的省有4個，從高到低依次為遼寧、海南、福建和廣東。

圖4 1980-2022年淡水池塘養殖單產變化Fig.4 Production per mu(=0.0667 hm2)of freshwater pond aquaculture during 1980-2022(a)全國；(b)東北、蒙新、青藏漁業區；(c)華北漁業區；(d)長江中下游漁業區；(e)西南、華南漁業區

從2022年池塘養殖單產的空間分布來看(圖2c)，東北、蒙新、青藏漁業區單產較高的有遼寧，約1 144 kg/667 m2，其余7省均在580 kg/667 m2以下；華北漁業區8省單產大致在460～900 kg/667 m2；長江中下游漁業區7省單產大致在420～740 kg/667 m2；西南、華南漁業區8省單產大致在630～1 100 kg/667 m2。

2.4 池塘養殖產量占總產量的比例

1980-2022年,我國淡水池塘養殖水產品產量占漁業總產量(含淡水、海水養殖和捕撈)的比重呈先上升后逐漸持平的趨勢(圖5a),從1980至1995年,占比從21.6%上升至45.2%,而后1995-2022年呈波動持平趨勢,變幅在44.6%～49.0%。從各省級行政單元來看(圖5b,5c,5d,5e),多數也呈現出先上升后波動持平的趨勢;部分省也有例外,先上升后明顯下降的有青海、北京和陜西等;一直呈現增加趨勢的有內蒙古和西藏等。至2022年,池塘養殖產量占比最高的3個省級行政單元依次分別為重慶、天津和湖北,均在約80%以上。

圖5 1980-2022年淡水池塘養殖產量占漁業總產量的百分比Fig.5 Percent of freshwater pond aquaculture in the total fishery production during 1980-2022(a)全國;(b)東北、蒙新、青藏漁業區;(c)華北漁業區;(d)長江中下游漁業區;(e)西南、華南漁業區

從2022年池塘養殖產量占總產量比例的空間分布來看(圖2d)，沿海省份和青海省淡水池塘養殖產量占比相對較低，內陸大部分省份池塘養殖產量占比相對較高。以長江中下游漁業區為例，除沿海的上海、江蘇、浙江外，內陸4省安徽、江西、湖北、湖南淡水池塘養殖產量占比平均值為65.4%，變幅在49.1%～79.6%之間。

3 討論

3.1 發展時空格局分析

從時間發展來看，我國淡水池塘養魚自公元前12世紀殷代即已開始，至今已超3 100多年[1，2]。明清以前，一直呈比較緩慢的發展態勢。新中國成立以來，隨著四大家魚等人工繁殖成功、增氧機等設施與裝備的發明和應用[13-14，16]，以及人工配合飼料的研發和應用等關鍵技術的突破，使得池塘養殖產量大幅度躍升[1，2]。從總產和單產來看，1957年總產46.3萬噸、單產58 kg/667 m2[2]至2022年分別為2 414.3萬噸、單產616.6 kg/667 m2[3]，分別增長了52.1倍和10.6倍，科技進步極大推動了淡水池塘養殖的發展。從養殖面積看，1957年我國淡水池塘養殖面積約53.4萬公頃，當時養殖面積僅與2022年度湖北一省的養殖面積(52.7萬公頃)相當，到2022年全國淡水池塘養殖面積已達262.5萬公頃，相較于1957年增加了3.9倍。但從本研究的統計分析發現，近年來，我國淡水池塘養殖面積、產量、單產和在漁業中的占比增長趨勢逐步放緩并趨于穩定。隨著水、土地資源日趨緊張，以及對美好生態環境的要求越來越高，淡水池塘養殖面積拓展空間非常有限，如何在資源環境約束的前提下實現淡水池塘養殖的高質量發展是當前的緊迫課題[17，18]。

從空間分布來看，我國淡水池塘養殖主要分布在東南和中部水資源豐富且氣候條件適宜魚類生長的區域，這也是近年來我國養殖產量增加較快速的區域。從2022年度的統計數據來看，廣東省和湖北省淡水池塘養殖總產量接近，分別為400.6萬噸和398.3萬噸，但單產卻分別為1 030.3 kg/667 m2和504.2 kg/667 m2，相差1倍有余，說明湖北等地淡水池塘養殖提升的空間可能性還很大。對于西北水資源緊缺且因氣候因素導致魚類生長期較短的區域，養殖面積和產量一直增速較小。但是，新疆是例外[19]，近年來池塘養殖規模一直呈增長態勢。新疆的池塘養殖發展雖然面臨水資源不足等突出困難，但由于遠離中東部漁業主產區，運輸困難，因季節性的消費需求當地養殖水產品仍有比較好的市場，因此近年來呈持續發展態勢。在新疆等類似區域，發展適宜當地水土資源、氣候條件和市場需求的池塘養殖模式和品種非常有必要。

3.2 養殖種類與模式分析

從養殖種類來看[3]，草魚、鰱、鳙、鯽、鯉、羅非魚是最主要的養殖對象，2022年產量超170萬噸；其次是鱸魚、鳊魴、青魚、南美白對蝦、河蟹等，2022年產量約在70～80萬噸。縱觀我國池塘養殖發展的歷史[1，2]，主要養殖對象仍然是以四大家魚和鯉鯽等為主,但引進的羅非魚、大口黑鱸、克氏原鰲蝦等,對于豐富池塘養殖對象提升養殖產量等也起到了積極的促進作用。適宜養殖種類的篩選、引進和選育一直是促進池塘養殖提質增效的關鍵命題,現有的主要養殖對象,總體來看市場價格不高,養殖戶利潤有限,因此發展一些高附加值的特色養殖品種非常必要,當前湖北正在大力發展黃鱔產業[20],池塘網箱養鱔正面臨極好的發展契機。

目前池塘養殖普遍采用高密度放養、大量投飼配合飼料和機械增氧等技術獲得高產,難以避免地帶來了養殖水環境劣化、病害頻發、養殖效率低等諸多問題,現有養殖方式已不能滿足當前池塘養殖業的可持續發展。從養殖模式來看,目前正在探索的主要技術模式有:池塘多營養層級綜合養殖、池塘魚菜共生生態種養、池塘流水槽“跑道魚”養殖、池塘“零排放”圈養技術、集裝箱+生態池塘循環水養殖、陸基圓池+生態池塘循環水養殖、連片池塘+人工濕地生態處理技術、連片池塘+“三池兩壩”生態處理技術、鹽堿地池塘漁業綜合利用等[21-25]。從各種養殖技術模式的發展歷程來看,每種模式的發展均有其階段性、地域性等特點,因此因時因地不斷研發新的技術模式應該是池塘養殖永恒的命題。

3.3 存在問題與對策建議

針對當前淡水池塘養殖受水土資源、環境保護等因素剛性約束的現狀,亟需實現從數量規模型向質量效益型發展的轉變,未來以池塘養殖為核心的生態-經濟合作型漁業綜合體(漁農、漁旅融合)是大勢所趨[26-29]。從生態合作方面來看,傳統簡單的復合模式已不能適應高度集約化的發展要求,需進一步通過利用生態工程“整體、協調、循環、再生”技術原理,以水流為物質載體,依次串聯多級利用,將相對獨立的養、種有機結合,有效實現不同生物間的共生互利,達到改善水質并增加產量的目的。從經濟合作方面來看,面對我國魚池與農田經營權分離的現狀,應該通過經濟互惠、政策促進等措施,實現漁業、種植業、畜牧業等大農業要素的整合,從社會-經濟-自然復合生態系統的視角發展生態-經濟合作型漁農綜合體、田園綜合體、家庭農場等,促進三產融合,提升淡水池塘養殖的附加值。

未來發展生態-經濟合作型漁業綜合體,首先需加強生態、經濟等多維度互惠互利的有關基礎研究,生態系統服務(Ecosystem Service)價值評估可作為聯結生態與經濟的重要紐帶。其次,采取前瞻性的發展策略,要大力發展適合我國淡水池塘養殖的良好農業規范(Good Agriculture Practices,GAP)與最佳管理措施(Best Management Practices,BMP)[30],在考慮經濟、環境和社會可持續條件下,通過評價水產養殖資源利用效率和可持續性,激勵養殖者采取可持續的生產措施,保障各種健康高效模式的合理應用。

4 結論

淡水池塘養殖當前和未來一段時期仍將是我國重要的漁業生產方式,對于保障我國水產品有效供給具有重要作用。受水土資源和環境保護等剛性約束,越來越大的成本壓力(包括人力成本以及養殖過程中投入品成本等),以及養殖過程中的病害等風險影響,當前我國淡水池塘養殖亟需從數量規模型向質量效益型轉變。未來,發展生態-經濟合作型漁業綜合體,踐行GAP與BMP等,是保障淡水池塘養殖高質量發展的重要途徑。