漢中獼猴桃園有機肥應用現狀調查與建議

李曉林 王娟 鄭其峰 郭菲 劉玉紅

李曉林，陜西省城固縣秦巴生態保護中心，郵編723200;王娟，城固縣農業技術推廣與培訓中心;鄭其峰，郭菲，劉玉紅，城固縣果業技術指導站。

收稿日期：2024-02-20

摘? ?要? ?為促進陜西漢中產區獼猴桃產業健康持續發展，對漢中獼猴桃園有機肥應用現狀進行了調查，基于獼猴桃健康生長所需土壤條件，針對調查過程中發現的問題提出了對策建議。

關鍵詞? ?獼猴桃;有機肥;調查;對策建議;漢中

漢中是陜南獼猴桃核心產區。截至2023年，漢中獼猴桃栽培面積12萬畝，種植區土壤以黃褐土、水稻土為主，土層深厚，質地黏重，有機質含量較低，需要重施、深施有機肥改良培肥。為響應綠色發展理念，促進獼猴桃產業健康持續發展，我們對漢中獼猴桃園有機肥應用現狀進行了調查，梳理了調查過程中發現的問題，提出了針對性對策建議。

1? ?有機肥施用情況調查

1.1? ?常用有機肥基本情況? ?我們對漢中獼猴桃產區常用有機肥種類、原料、產地、指標含量、價格等做了深入調查（表1），發現目前市場上有機肥種類繁多、原料多樣、產地較多、生產商群體龐大、價格差異較大。

1.2? ?有機肥應用情況? ?目前漢中獼猴桃園有機肥應用主要集中在建園改土時和秋季采果后。

1）建園改土時有機肥應用情況。對18個果業企業、15個果業合作社和16個農戶果園進行調查，建園整地改土基本上都做過，但有機肥用量和施用方法各異。資金充足的企業，整地建園時全園撒施有機肥10～15 m3/畝本地收購的有機肥，然后深翻1 m左右，起壟栽植;大多企業整地建園時全園撒施2～5 m3/畝本地收購的有機肥（也有從青海采購的羊糞），然后深翻1 m左右起壟栽植;合作社和個體建園，整地起壟后，在每個定植穴中施15～25 kg商品有機肥作為基肥，然后定植;也有個別農戶翻地后開溝起壟，直接定植。

2）秋季采果后有機肥應用情況。大部分調查對象都比較重視采果后施用有機肥。資金充足的企業，畝施本地收購的有機肥10 m3左右，外加商品有機肥1～2 t;一般的企業、合作社和個體，畝施有機肥1～2 t/畝（以羊糞為主），也有收購本地豬糞、牛糞、雞糞等有機肥，或者酒糟、谷殼等的，畝施用量通常2～3 m3;有些園主會在常規有機肥之外，每畝另施150～300 kg商品有機肥，有的還會在春季再沖施沼液4～5 m3/畝。有機肥的施肥方法以撒施和撒施后淺耕為主。

2? ?有機肥應用過程存在的問題

2.1? ?有機肥產品種類繁雜，質量良莠不齊? ?肥料包裝上除了常規要求的基本信息，大多都會附加一些作為賣點的概念化文字，甚至會夸大肥料作用。根據我們調查，漢中獼猴桃園施用的有機肥產品質量魚龍混雜，購買者很難辨別好壞。

而且，很多人對于“有機肥”和“有機質”這兩個概念也是比較模糊的，有人覺得有機肥就是有機質，其實有機質只是有機肥中含有的一類物質，是有機肥肥力的一種體現，也是供作物吸收和改良土壤的最關鍵指標。

還有人認為有機質含量高的產品就是好產品，這也不完全正確，關鍵要看有機質的來源（原料）是什么，能不能被充分分解利用。比如，有的有機肥是以風化煤為原料生產的，其有機質含量非常高，可以達到70%、80%甚至100%，但這些有機質并沒有被活化，作為有機肥應用效果非常差。相反，采用優質原料生產的有機肥，比如豆餅、油渣等，它的有機質含量雖然沒有那么高，但施用效果卻 很好。

2.2? ?有機物未經充分腐熟，影響施用效果? ?沒有被充分腐熟的有機物（比如畜禽糞便、酒糟、谷殼等）直接施入果園，會在土壤中繼續腐爛發酵，其間會放出發酵熱，造成局部高溫，導致燒根現象，從而使根系生長受阻，樹體生長勢弱，葉片發黃卷曲;同時未腐熟的有機物中還有大量活的病菌蟲卵進入土壤，危害樹體。在調查中發現，施用未腐熟有機肥的獼猴桃園，更容易受到蠐螬、蚊蠅、根蛆類害蟲的危害。

2.3? ?有機原料未經評估，質量安全難以保證? ?調查發現，一些未經評估的有機原料作為有機肥直接應用到獼猴桃園。比如，中藥渣作為有機肥利用，需要檢測其重金屬及所用有機浸提劑含量等指標;雞糞作為有機肥利用，需要檢測其重金屬及抗生素含量;蚯蚓糞作為有機肥利用，需要檢測其重金屬含量;食品及飲料加工有機廢棄物（酒糟、醬油糟、醋糟、味精渣、醬糟、酵母渣、薯渣、玉米渣、糖渣、果渣、食用菌渣等）作為有機肥利用，需要檢測其鹽分、重金屬含量指標;沼渣、沼液等作為有機肥利用，需要檢測其鹽分、重金屬含量指標。

2.4? ?施肥量沒有標準，隨心所欲? ?調查發現，一些園主不是按照獼猴桃需肥要求施肥，而是根據自己的喜好和資金量來決定施肥量，資金緊張了，就收購本地的畜禽糞便，象征性地施一些，1畝果園有機肥施用量不足1 t;還有的認為有機肥越多越好，平均每畝施肥量連年保持在10 t以上。施肥過少，達不到應有的肥效;施肥過多，成本增加，性價比不高。

2.5? ?施肥時間不科學，影響肥效充分發揮? ?根據調查情況可知，不少園主施肥比較隨意，有的施肥太早，在采果前就施，有的施肥太晚，甚至春季還在施有機肥。

2.6? ?施肥方法單一，不利于樹體生長? ?針對施肥方法的調查結果顯示，好多園主將有機肥直接撒在土壤表面，或者撒后淺鋤一下就了事。這樣雖然省工省事，但起不到改良根系生長環境的作用，并且撒在土壤表面會加速有機質礦化失效，還會引起根系上移，導致樹體抗逆能力下降。

3? ?獼猴桃園有機肥應用建議

3.1? ?正確選用有機肥

1）根據國家相關規定，所有商品有機肥，包括生物菌肥，其產品外包裝的內容、標識必須規范，要標明產品技術指標和無害化指標，且和產品登記時給國家相關登記單位提供的外包裝內容、標識一致。生產許可證及生產廠家電話、地址要醒目，同時包裝上應該標明有機肥的原料及來源。生產? ? 者選購商品有機肥時，務必謹慎、細心，避免盲從盲信。

2）如果自制有機肥，生產原料應遵循“安全、衛生、穩定、有效”的基本原則。原料分為適用類、評估類和禁用類。優先選用種植業廢棄物、養殖業廢棄物、加工業廢棄物、天然原料等適用原料;禁止選用粉煤灰、鋼渣、污泥、生活垃圾（經分類陳化后的廚余廢棄物除外）、含外來入侵物種的物料和法律法規禁止的物料等存在安全隱患的原料;選擇評估類原料，如植物源中藥渣、蚯蚓糞、食品及飲料加工有機廢棄物（酒糟、醬油糟、醋糟、味精渣、醬糟、酵母渣、薯渣、玉米渣、糖渣、果渣、食用菌渣等）、沼渣/液（限種植業、養殖業、食品及飲料加工業）等，必須按照有機肥行業標準相關規定進行評估，符合要求才能作為有機肥原料。

3.2? ?科學搭配合理混用? ?含有碳源的物質都叫有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。菌肥又包括菌劑、生物有機肥、復合微生物肥。菌肥最好和普通有機肥混合施入土壤，因為有機物能為有益微生物提供養料，有益微生物會促進有機肥腐殖質化，二者搭配，相互促進，相互利用，可以改良、疏松土壤，提高土壤透氣性，增強根系吸收能力，提高肥料利用率。菌肥不能直接與無機化肥混合，因為無機化肥養分含量高，會使菌肥中的微生物失活。有機肥分解較慢、肥效遲緩，宜作基肥深施;化肥見效快，宜作追肥淺施，如果二者需要同時應用，必須將有機肥和土拌勻施在底層，化肥和土拌勻施在上層。

3.3? ?采用適宜的施肥量? ?應根據果園測土配方結果施肥，這樣既能有效改良土壤、為果樹提供必需的有機養料，又能降低生產者用肥成本。結合多年實踐經驗，在漢中水稻土上建園，建園前應深翻園地（1 m），整平起壟，畝施腐熟有機肥5 m3，在壟上按株距挖定植穴，每穴施腐熟有機肥5 kg、菌肥1 kg，與土混勻，蓋一層表土，避免根部直接接觸肥料引起燒根;建園后每年補充一定量的有機肥，一般幼樹畝施1～1.5 t優質有機肥，掛果樹按照“斤果斤肥”的標準配合施入。

3.4? ?適期施入有機肥? ?在漢中獼猴桃園，有機肥應在采果后至落葉前施入，宜早不宜晚。原因：一是此期溫度適宜，土壤墑情較好，有利于肥料分解利用;二是此期樹體葉片沒有發黃，具有光合作用能力和營養轉換能力;三是此期正值獼猴桃根系第3次生長高峰，施肥造成的斷根再生能力特別強;四是此期正值獼猴桃第3次營養轉換期，通過葉片轉換的營養會全部貯藏在根系中，有利于增強和穩定樹勢，提高樹體越冬抗寒能力和抗病能力，促進花芽分化。

3.5? ?采用科學的施肥方法? ?結合深翻改土，采用環狀溝、放射狀溝、條溝施肥等方式施入。所有施肥方法，都必須肥土混合均勻，施肥后立即蓋土封溝，挖溝施肥位置應每年輪換。

1）環狀溝施法。在獼猴桃園的一道鐵絲和二道鐵絲間垂直投影下挖深、寬各50 cm的環狀溝施肥，多用于幼樹。

2）放射狀溝施法。以樹干為中心，從距離主干? 1 m處開始，向外呈放射狀挖4～6條施肥溝，長達壟內50 cm處，溝深要求近主干處略淺，向外逐漸深至50 cm，施入肥料。適用于成齡樹，可與全園撒施隔年輪換，取長補短。

3）條溝施肥法。在樹的行間二道鐵絲垂直投影下挖深、寬各50 cm的溝，溝長根據樹冠大小? ? 而定。

3.6? ?積極探索推行4種技術模式? ?根據農業農村部《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》，可結合當地實際集成推廣以下4種技術模式：

一是“有機肥+配方肥”模式。在畜禽糞便等有機肥資源豐富的區域，鼓勵種植大戶和專業合作社集中堆肥。在城市近郊果園應用商品有機肥。

二是“果—沼—畜”模式。在獼猴桃集中產區，依托種植大戶和專業合作社，與規模養殖相配套，建立大型沼氣設施，將沼渣沼液施于果園。

三是“有機肥+水肥一體化”模式。在水肥條件較好的果園，增施有機肥的同時，推廣水肥一體化技術，提高水肥利用率。

四是“自然生草+綠肥”模式。通過自然生草或種植綠肥，適時刈割覆蓋，培肥地力。

參考文獻

[1] 胡建民，苗俊艷，許秀成.科學認識和辨別有機肥[J].肥料與健康，2022，49（1）：11-15.