基于探究的綜合實踐活動課程設(shè)計與實施
——以“垃圾食品真的是垃圾嗎”一課教學(xué)為例

山東膠州市洋河小學(xué)（266321） 李文剛

《中小學(xué)綜合實踐活動課程指導(dǎo)綱要》（以下簡稱“綱要”）明確指出，要切實加強對綜合實踐活動課程的精心組織、整體設(shè)計和綜合實施，強調(diào)“綜合實踐活動是從學(xué)生的真實生活和發(fā)展需要出發(fā)，從生活情境中發(fā)現(xiàn)問題，轉(zhuǎn)化為活動主題，通過探究、服務(wù)、制作、體驗等方式，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的跨學(xué)科實踐性課程”。因此，小學(xué)綜合實踐活動教師要引導(dǎo)學(xué)生針對真實生活中的現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)、提出自己感興趣的問題，并將其轉(zhuǎn)化為研究的小課題，進(jìn)而開展過程性研究，體驗研究的路徑與方法，形成對問題的初步認(rèn)知與解釋，獲得沉浸式體驗與綜合能力的提升。

一、綜合實踐活動課程的頂層設(shè)計

學(xué)校多次組織教師學(xué)習(xí)綱要，堅持教育教學(xué)與社會實踐的緊密結(jié)合，充分發(fā)揮綜合實踐活動課程在立德樹人中的重要作用，并據(jù)此制訂了學(xué)校的綜合實踐活動課程綱要，從課程背景、理念、目標(biāo)等維度進(jìn)行了較為詳細(xì)的闡述。

小學(xué)綜合實踐活動課程以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)為導(dǎo)向。綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)過程就是發(fā)現(xiàn)真實問題，并綜合運用跨學(xué)科知識解決問題的過程。因此，學(xué)校在充分考慮綱要推薦主題的基礎(chǔ)上，關(guān)注課程主題的生成性與選擇性，確保學(xué)校教育與真實社會的鏈接，強調(diào)綜合運用各學(xué)科知識認(rèn)識、分析和解決現(xiàn)實問題，注重學(xué)習(xí)過程中的真實體驗。學(xué)校組織開展的綜合實踐活動，以考察探究為主。學(xué)生可以基于自身興趣，從自然、社會和日常生活中選取研究主題，開展研究性學(xué)習(xí)，運用實地觀察、訪談、實驗等方法獲取材料，在觀察、記錄和思考中分析并解決問題，形成理性思維、批判質(zhì)疑和勇于探究的精神。

小學(xué)綜合實踐活動教師要根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容與方式的變化，改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，注重各學(xué)科知識之間的重組和融通，優(yōu)化課程設(shè)計與活動組織，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生基于真實問題的學(xué)習(xí)欲望和動機，通過創(chuàng)設(shè)跨學(xué)科、跨領(lǐng)域、無邊界、高度融合的學(xué)習(xí)情境，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，激發(fā)學(xué)生學(xué)以致用的創(chuàng)造活力，從而為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

綜合實踐活動課程沒有固定的教材，是教師進(jìn)行開放性教學(xué)設(shè)計的天地。學(xué)校在原有的《指尖智慧》特色工藝勞動課程基礎(chǔ)上進(jìn)一步整合，逐步形成了長短課時相結(jié)合的綜合實踐活動課程實施模式。課程基于學(xué)生對真實世界的認(rèn)知，以學(xué)生感興趣的話題或事件作為開展活動的邏輯起點。下面，筆者以六年級“垃圾食品真的是垃圾嗎”一課為例進(jìn)行具體闡述。

二、“垃圾食品真的是垃圾嗎”教學(xué)設(shè)計

本次活動和學(xué)生生活中經(jīng)常出現(xiàn)的垃圾食品有關(guān)。活動要求學(xué)生先通過“設(shè)計問卷—開展調(diào)查—整理數(shù)據(jù)—統(tǒng)計結(jié)果”一系列活動，初步了解垃圾食品的相關(guān)信息，學(xué)會搜集整理與統(tǒng)計分析；再運用信息技術(shù)將搜集到的資料制作成小報、演示文稿等，并與其他同學(xué)進(jìn)行分享交流。在探究過程中，學(xué)生了解到許多有關(guān)垃圾食品的信息，培養(yǎng)了表達(dá)、傾聽、記錄、歸納等關(guān)鍵能力。通過成果分享，學(xué)生明確了垃圾食品的好壞，并在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步向全校或社區(qū)進(jìn)行宣傳與推廣。

“垃圾食品真的是垃圾嗎”探究實踐活動涉及人文、生活、信息技術(shù)等領(lǐng)域。因此，筆者根據(jù)六年級學(xué)生的特點以及課程內(nèi)容，以個人自主學(xué)習(xí)和小組合作學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式開展活動，注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的實踐參與和自我體驗。

三、“垃圾食品真的是垃圾嗎”教學(xué)實踐

“垃圾食品真的是垃圾嗎”為長課時的探究實踐活動，總計6 個課時，每周安排一次。筆者在教學(xué)目標(biāo)制訂、教學(xué)流程設(shè)計、教學(xué)效果評價等環(huán)節(jié)將重心下移，旨在讓學(xué)生在真實的學(xué)習(xí)情境中，實現(xiàn)對知識的理解和運用。

項目開始前，教師向?qū)W生介紹活動實施的過程：“確定主題—制訂計劃—實施計劃—交流評價”。

1.確定研究主題，明確活動任務(wù)

（1）探——垃圾食品

教師先從定義與分類兩個方面向?qū)W生介紹垃圾食品，并提問：“這類食品為何被稱作‘垃圾’，它們會對我們的身體產(chǎn)生什么影響？”再引導(dǎo)學(xué)生思考活動主題中存在的有價值的共性問題，使研究更有指向性。然后，以課件的形式闡述問卷調(diào)查的流程，并引導(dǎo)學(xué)生對問卷內(nèi)容進(jìn)行交流討論、歸納整理，圍繞幾大類問題設(shè)計調(diào)查問卷，形成預(yù)設(shè)調(diào)查內(nèi)容如下：

①垃圾食品種類的對比；

②吃垃圾食品時間的對比；

③每周吃垃圾食品頻率的對比；

……

最后，教師指導(dǎo)學(xué)生利用問卷星進(jìn)行問卷設(shè)計，并強調(diào)問卷設(shè)計要點。

（2）找——探究方向

教師引導(dǎo)學(xué)生在一定范圍內(nèi)發(fā)放問卷，并對結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計和分析。基于調(diào)查結(jié)果，明確了以下探究方向：

①垃圾食品種類和品牌的研究；

②垃圾食品成分對人體影響的研究；

③垃圾食品受歡迎程度的研究；

④垃圾食品宣傳手段和促銷手段的研究；

⑤國內(nèi)外垃圾食品占人們飲食的比例及對身材影響的數(shù)據(jù)對比研究；

⑥將垃圾食品變得不“垃圾”而又美味的研究；

……

學(xué)生自行分成五個小組，并明確了本組的探究主題（見表1）。

表1 “垃圾食品真的是垃圾嗎”小組探究主題

2.設(shè)計探究方案，開展實踐活動

（1）定——制訂計劃

各小組確定主要負(fù)責(zé)人，根據(jù)小組成員的特點明確分工，并制訂探究計劃表（見表2），細(xì)化研究步驟，明確資料查找方法、信息匯總時間節(jié)點、成果匯報呈現(xiàn)方式等。

表2 “垃圾食品真的是垃圾嗎”小組探究計劃表

（2）變——完善計劃

在完成計劃表后，教師讓每組派一名代表向全班分享本組計劃，請其他小組進(jìn)行評價。教師指導(dǎo)學(xué)生從匯報內(nèi)容、表達(dá)交流、團(tuán)隊協(xié)作、特色創(chuàng)意四個方面進(jìn)行闡述，使交流價值最大化，避免無效討論的出現(xiàn)。優(yōu)點的總結(jié)和意見的梳理有助于各小組取長補短，升級探究計劃，使計劃的可操作性更強。

（3）踐——實施計劃

計劃的實施過程共分為三個階段：

【階段一】整理資源包

按照完善后的探究計劃，各小組通過實地考察、采訪調(diào)查、動手實踐、專家訪談等方式開展系列實踐活動。在實踐過程中，各小組按主題、按要求，對資料進(jìn)行整理、篩選、分類，形成探究活動資源包。

【階段二】階段性匯報交流

各小組根據(jù)目前進(jìn)度和實際情況，進(jìn)行階段性匯報交流。針對遇到的困難，小組成員集思廣益，共同尋找解決辦法。

教師要重視階段性匯報的作用，在確保學(xué)生研究方向正確的基礎(chǔ)上，不斷強化學(xué)生的反思能力、探究能力。

【階段三】確定匯報方式

學(xué)生根據(jù)本組的探究主題進(jìn)行討論，確定成果展示的內(nèi)容和方式，如資料選用、內(nèi)容安排、圖片布局、技術(shù)運用等。教師給予引導(dǎo)，如“展示的成果要包含哪些內(nèi)容？”“怎樣的主題介紹更吸引人？”“在制作的過程中要注意些什么？”等。

同時，提出匯報要求：

①展示的成果要和探究主題相吻合；

②展示的成果內(nèi)容豐富、形式新穎；

③展示的成果能體現(xiàn)探究活動的過程；

④展示的成果能體現(xiàn)團(tuán)隊合作精神。

3.合作取得成果，組織交流展示

1.展——分享成果

各小組先從圖畫、實物、文字等方面對交流展示的內(nèi)容進(jìn)行初步整理，再分工協(xié)作，通過多媒體等方式對內(nèi)容進(jìn)行加工，完成成果的制作。

課上，各小組依次展示成果。展示過程中，學(xué)生呈現(xiàn)了多媒體視頻、PPT 演示文稿、小報等形式的匯報作品。匯報過程中，各小組根據(jù)教師提供的評價表（見表3），從作品完整、團(tuán)隊協(xié)作、表達(dá)交流、特色創(chuàng)新四個方面進(jìn)行互評，指出優(yōu)點和不足，使互評言之有物、有的放矢。

表3 “垃圾食品真的是垃圾嗎”小組探究評價表

學(xué)生從整個探究過程，即“活動準(zhǔn)備—資料收集與整理—成果制作和展示”中，總結(jié)出探究活動的具體操作步驟和研究方法，培養(yǎng)了語言表達(dá)能力和概括、歸納、總結(jié)等高階思維能力。

2.悟——總結(jié)感悟

班級展示結(jié)束后，教師引導(dǎo)學(xué)生小組內(nèi)部進(jìn)一步自評和互評，從探究能力、探究效率等方面，回顧、反思整個探究過程，內(nèi)化所學(xué)。通過不斷反思總結(jié)，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力得以提高，對自身發(fā)展產(chǎn)生了正遷移作用。

四、教學(xué)反思與實踐啟示

教師基于學(xué)生日常生活中的飲食問題設(shè)計和實施“垃圾食品真的是垃圾嗎”探究實踐活動，使學(xué)生在活動過程中獲得沉浸式體驗。該課時跨度較長，學(xué)生認(rèn)真且有條不紊地按照步驟進(jìn)行探究，分工明確，從中了解到合作學(xué)習(xí)的重要性。同時，通過設(shè)計調(diào)查問卷、交流調(diào)研數(shù)據(jù)、收集整理資料、制作手冊小報以及展示探究成果等，學(xué)生感受到探究實踐活動的魅力，明白了健康的重要性。課后，學(xué)生開始自發(fā)主動地宣傳健康飲食理念，并在家長的幫助下，嘗試用自己親手制作的健康食品代替美味的垃圾食品。這樣，學(xué)生在潛移默化中真正建立了學(xué)習(xí)與生活的有機聯(lián)系。

當(dāng)前綜合實踐活動課程實施尚存在一些不足之處，如綜合實踐活動教師多由各學(xué)科教師兼任，由于缺乏相關(guān)培訓(xùn)，教師只能“摸著石頭過河”，教學(xué)時未能充分考慮學(xué)生認(rèn)知水平、思維方式等方面的差異，且往往不重視課后的反思與改進(jìn)，內(nèi)在學(xué)習(xí)和發(fā)展動力不強。因此，重構(gòu)教師角色迫在眉睫。此外，學(xué)校也要不斷豐富綜合實踐活動內(nèi)容，建構(gòu)綜合實踐活動課程的進(jìn)階體系。

基于探究的綜合實踐活動，以培養(yǎng)學(xué)生的能力為重點，聚焦真實問題，促進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)和全面發(fā)展，堅持面向人人、因材施教、知行合一。在“垃圾食品真的是垃圾嗎”探究實踐活動中，學(xué)生不僅學(xué)會了合理運用科學(xué)知識與研究方法來開展自主探究活動，而且通過成果的交流與展示，實現(xiàn)了學(xué)以致用。