種菜那些事

周末，我在樓下閑逛，遇見樓下老徐騎著電瓶車帶上鐵鍬準備出去。我問他干嘛去，老徐說：城南有一片閑置的空地，誰開墾誰用。于是，我們一塊來到距離小區3公里外的濉河東面，開墾了一塊土地。

菜地挖好了，施肥可是首要問題。我們到洪橋頭那邊買了一袋復合肥撒在地里后，然后撒下小青菜和空心菜的種子。一個星期后種子膨脹發芽了，白色細小的根須頑強地插入土里，向上長出的小葉舒展著嫩綠身姿。漸漸地，小青菜和空心菜便發得一叢叢一簇簇，碧綠碧綠的，清晨微風中那沾著露珠的菜葉婀娜多姿地輕輕搖曳著，美得如夢似幻。

種菜，對于自小生長在農村的我來說并不是什么新鮮事。俗話說，莊稼一枝花，全靠“肥”當家。在上世紀七八十年代，那時的“肥”都是自家產出的農家肥，不是現在的化肥，都是有機肥。種菜對泥土是有一定要求的，我老家菜地的土壤是沙土地，適合種植各種蔬菜。

菜種一旦種下，事就多了起來，首先是拔不完的草。春、夏兩季雨水較多，雜草生長得十分旺盛。那時沒有除草劑，除草工作只能在閑暇時分完成。母親往往是忙完了湖里田地里的活，再抽空到菜地里拔草，可還沒等你把菜地里的草全部拔完，一場大雨之后，最早拔的草又生機勃勃地長出來了，于是拔草工作周而復始。

那時菜地主要品種有大蒜、蔥、韭菜、辣椒、黃瓜、西紅柿等。有些蔬菜長到一定程度，就得給它們找“依靠”。黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、豆角等爬藤類的蔬菜，要給它們搭供爬藤的架子，否則長不開。矮壯類如西紅柿、辣椒、茄子等，要給它們插上支撐的棍子，并用繩子固定好，長高后還要做相應的高度調整，以防將來長茂盛了會被風吹倒，而這些“依靠”是要花時間和精力去弄的，這一弄，又得大半天。初夏時節，種植的黃瓜、絲瓜等瓜類開滿了小黃花，常常引來蝴蝶翩翩起舞，旁邊還有蜜蜂嗡嗡地叫。

菜園是農家最美的風景。菜園，不是花園卻勝似花園，多彩的葉，艷麗的菜花，讓人心情愉悅，目不暇接。它們繽紛的顏色、絢麗的花朵、多姿的果實，能為小菜園帶來不一樣的風景。種菜、澆水，捉蟲、施肥、除草……每一種蔬果，從種子一點點長大到成為不打農藥沒有污染的菜肴，為人們的舌尖增添了誘人的美味，也為人們的身體增添了健康因子。

自從種菜后，下班只要有空，我總要到菜地旁瞧一瞧，捉捉菜蟲，拔拔雜草。凝視著深深扎根于土壤中的菜長得越來越茂盛，在陽光、雨露的滋潤下煥發出蓬勃生機，我驚訝于一粒小小的種子在泥土里竟能孕育出如此頑強的生命，感嘆大自然的神奇。

不到一個月時間，小青菜和空心菜都能食用了，我騎著電瓶車，女兒拿著蛇皮袋，我們一起來菜地采摘。正如：提籃摘菜樂，悠然見收獲！收獲著流過汗水的勞動成果，享受著田園般的生活。在餐桌上與家人一起品嘗自己種植的蔬菜，也是一件非常愜意的事：青菜炒香菇、空心菜炒紅辣椒，尤其是炒得嫩綠的空心菜青翠欲滴，放點紅辣椒提味，真是色香味俱全，紅綠搭配讓人食欲大增，吃在嘴里脆爽可口，唇齒留香。

閑暇時間種點蔬菜，不僅經濟實惠，還能增添生活情趣，最重要的是充實業余生活。從事“田園”式種菜勞動，在我看來是一種愜意的生活方式。

（侯金鶴）