大櫻桃高效建園及栽植管理技術

大櫻桃采摘

大櫻桃樹屬薔薇科梅屬落葉小喬木，樹高達七八米，大櫻桃樹在漢中多地均有栽植。目前，我國大櫻桃價格一直居高不下，批發價格穩定在20 ～40 元/千克，畝凈產值1 萬至2 萬元。大櫻桃在我國存在很大的發展空間，前景十分廣闊。大櫻桃樹可賞花，可品果，也可以與旅游有機結合，建設農家樂，開展觀光、采摘、體驗等活動。隨著農產品電子商務的發展及高鐵航空快運物流的發展，大櫻桃產業將迎來新機遇。

一、大櫻桃的生長生態條件要求

1 溫度。夏季高溫干燥對大櫻桃樹生長不利，溫度過高的區域可使用遮陽網。冬季最低溫度不能低于-23℃，過低的氣溫會引起大枝開裂和流膠。

2 水分。大櫻桃樹對水分很敏感，是一種喜水怕澇的樹。適宜在年降雨量400 毫米以上或有灌溉條件的地區生長。

3.光照。大櫻桃樹是喜光樹種。光照條件好時，樹體健壯，果枝壽命長，花芽充實，坐果率高，果實成熟早，著色好，甜度高，酸味少。光照條件不好的話樹體易徒長，樹冠枝條衰弱，結果枝條壽命短，花芽不良，坐果率低，果實著色差，成熟晚，品質差。因此建園時要選擇陽坡，半陽坡地。栽植密度不宜過大，枝條要張開角度，保障樹冠的光照條件，達到通風透光。

4.土壤。大櫻桃適合在土層深厚，土質疏松，透氣性良好，保水力較強的土壤上栽培。質地疏松的土壤中根系分布較深，根系發達，生長結果優良。地下水位過高或者透氣不良時，會出現葉片黃化、樹體流膠和爛根等。大櫻桃對鹽漬化的程度反應非常敏感，適宜的土壤pH 值為6 ～7.8，接近中性土壤，因此鹽堿地區不能種植。種植過核果類果樹如桃、李、杏的老果園，土壤中根癌病菌多，不宜栽植大櫻桃，更不宜作為發展大櫻桃的苗圃。

5.風力。大櫻桃的根系一般分布較淺，抗風力差，易倒伏。嚴冬，早春大風易造成枝條枯干，花芽受凍；花期大風易吹干柱頭黏液，影響昆蟲授粉；夏秋季大風，會造成枝折樹倒，造成更大的損失。因此，已遭受大風侵襲的地區，一定要造防風林，或選擇小環境良好的地區建園。

二、大櫻桃果園的規劃與設計

1.劃分園區。小區是果園經營管理的最基本單位，果園應根據地形、地勢土壤條件和規模等劃分為不同或者相同面積的作業小區。平原地建園，小區面積應該大一些，一般100 畝左右。小區一般為長方形，南北向延伸為宜，以利果園獲得較均勻的光照。山嶺丘地果園小區面積應小一些，根據地形水平設置，地塊呈水平狀，以便水土保持。

園區的劃分主要遵循以下原則：①同一小區內的土壤條件基本一致，以保證同一小區內管理技術一致，從而提高生產效率，達到理想的生產管理效果。②有利于果園運輸和機械化作業。③有利于噴藥施肥。

2.排泄系統的建設。果園的排水系統分為明渠排水和暗渠排水。明渠多沿小區邊界設置，山嶺丘地果園應設蓄水設施，排水溝應在梯田內側。集約化經營的果園盡量采用滴灌、滲灌即水肥一體化的現代化灌溉方式，不僅可大幅度省工、節水，還可以為大櫻桃創造一個適宜的土壤環境，以保證樹體良好的生長。在山坡地或經濟條件差的地區，可采用溝灌或樹盤灌水的方法。灌水系統包括干渠、支渠和輸水溝。干渠應設在果園高處，支渠多沿小區邊界設置，再沿輸水溝將水引入樹盤內。

3.建設施肥與噴藥體系。集約化栽培的大櫻桃園宜采取網管施肥與噴藥。主要包括水池、動力、管道、接口等。水池主要用于配制肥水和藥液、肥水或藥液由動力泵通過塑料管輸送到小區。

4.道路建設。大櫻桃園道路一般由主路、干路、支路組成。主路居中，貫穿全園，寬7 米左右，支路一般寬3 米。面積較大的果園在主路和支路之間應該設干路，便于小型汽車和農機具通過。道路設置應盡量少占果園，一般占果園面積的3%～5%為宜。山地果園的道路建設應隨地形而異，一般主路可環山而上，呈“之”字形。

三、栽植技術要點

1.栽植時間。大櫻桃在落葉后至春季發芽前均可定植。北方地區常常冬春連旱，有“冬栽春旱夏燒柴”之說法。所以，秋冬定植的大櫻桃苗木要及時澆水，覆膜保墑，埋土防寒。冬季寒冷的地區在萌發前，土壤解凍后定植，可避免冬季各種自然災害的危害。陜西關中以南雨水較多的地區三四月份栽植最佳。

櫻桃怕澇，雨水較多的平地果園最好起壟栽植，方法是按預定的株行距挖寬0.6 米的溝，再將行間表土與有機肥混勻后起壟，壟高30 ～50 厘米，壟頂寬約40 厘米，壟底寬約1.5 米。

2.栽植密度。大櫻桃栽植密度需考慮立地條件、砧木種類、品種特性及管理水平。立地條件好的果園，或種植生長勢強的喬化砧品種的果園，栽植密度可稀一些；山地果園或種植生長勢弱的矮化砧品種的果園，則栽植密度可密一些。

3.授粉。大櫻桃大多數品種自花結實率低或自花不結實，必須配置授粉樹。生產型果園一般配置2 ～3 個品種，觀光型果園一般配置4 ～6 個品種。主栽品種與授粉樹的搭配比例為（6 ∶4）～（8 ∶2）為宜。互相搭配授粉樹可同時預防花期霜凍，果期雨害等自然災害造成的減產。曉文一號是自花授粉，可以不用授粉樹大櫻桃品種，為了提高產量，可按10 ∶1 的比例栽植其他品種。

四、栽后管理

1.施肥。

（1）施肥類別。

①基肥。每年8 月下旬至9 月中旬施一次基肥。幼樹和初果期每株施入腐熟豬圈肥或牛糞10～15 千克，羊糞減半，施入三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）0.25～0.5 千克；結果期大樹每株施入腐熟豬圈肥或牛糞20～30 千克，羊糞減半，施入三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）0.75～1 千克。

②追肥。1 ～3 年生幼樹在4—8 月每15 天追肥1 次，每次每株溝施尿素0.1～0.2 千克。初果樹和結果樹每年追肥3 次，主要在開花前、膨果期、采果后3 個時期進行，采用環狀溝或放射狀溝施，開溝施入三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）0.5～0.75 千克，然后覆土灌水。進入著果期后，每10 天葉面噴一次磷酸二氫鉀600 倍液，直至采果前1 周。

（2）施肥方法。

①放射狀溝施。該法適用于追肥。挖溝時，以樹干為中心，離樹干1 米處向外挖4 ～6 條放射狀溝，溝長超過樹緣，樹冠內較淺，樹冠外較深。溝深15 ～20 厘米，溝寬25 厘米。

②條狀溝施。該法適用于施基肥。在樹體相對應的樹冠兩邊外緣開溝施肥。每年開一個方向的條溝交替使用。

③環狀溝施。此法多適用于幼齡樹，在樹冠外圍挖一環形溝，溝深、寬與放射狀溝施相同。

2.澆水。

（1）灌水時期與灌水量。

①花前水。在開春萌芽期至開花前結合施花前肥灌水，以保證大櫻桃花期對水分的需求。此期氣溫較低，灌水量要少，以“水過地皮干”為度，以免降低土溫，影響根系生長。

②硬核水。謝花后7 ～10 天進行，此期為幼果膨大期，生長發育比較旺盛，對水分供應比較敏感，要及時澆水，這一時期灌水要足，應保證潤透土壤30 ～40 厘米深，促進果實生長發育。

③采前水。采收前10 ～15 天結合施膨果肥進行，此期為大櫻桃果實膨大最快的時期，缺水會導致果實發育不良，產量降低。但此次灌水量不宜過大，以防裂果和降低果實含糖量，灌水量以相當于硬核水的50%為宜。

④采后水。果實采收后1 周內結合施采后肥進行，目的是盡快恢復樹勢和確保植株花芽正常發育。此次灌水量應充足，應保證潤透土壤40 厘米以上深度。

（2）灌水方法。

①滴灌或微噴灌。滴灌或微噴灌是控制灌水量的最佳方案，節約用水還省勞力，在一定程度上又可防止根部病害的蔓延。減少土壤養分消失，避免土壤板結，保持肥力。

②漫灌。沙質土的大櫻桃園，園地比較干旱或在需水高峰時，可大水漫灌，不建議長時間漫灌。

③隔行灌水。按樹行做畦，在果實著色期時用此法。

④穴灌。在山地果園，可挖圓形深穴，穴內填稻草或雜草。

⑤溝灌。沿溝灌水，水量較大。

3.病蟲害防治。

（1）主要病害的防治。

①根癌癥。選擇抗病力較強的櫻桃砧木。選用無病苗木栽植，栽植前用K84（根癌寧）生物農藥3 倍液蘸根5 分鐘。定植后的樹體發現病瘤時，用快刀切除病瘤，然后用根癌寧消毒切口。

②褐斑穿孔病。加強果園管理，增強樹勢，合理修剪，改善通風透光條件，及時排水；冬季清除落葉，消滅越冬菌源；發芽前噴45%晶體石硫合劑30 倍液；進入雨季后噴2 ～3 次30%苯醚甲環唑2000～3000倍液或80%代森錳鋅800 倍液與70%甲基托布津1000 倍液的混合液。

③流膠病。增施有機肥，疏松土壤，合理負載，增強樹勢，防止旱、澇、凍害，預防日灼；盡量避免給樹體造成傷口；對已發病的枝干及時、徹底刮治，傷口涂45%晶體石硫合劑20 倍液或菌毒清50 倍液，若傷口較大，可外加凡士林或傷口愈合劑保護。

（2）主要蟲害的防治。

①紅蜘蛛。冬季刮除枝干老翹皮，集中燒毀，以消滅越冬螨源；發芽前噴45%晶體石硫合劑30 倍液清園；謝花后1～2 周，幼、若螨活動期噴20%噠螨靈1000～1500 倍液或1.8%阿維菌素乳劑1000 倍液。

②介殼蟲。果樹休眠期用硬毛刷刷掉枝條上的越冬雌蟲，剪掉受害嚴重的枝條，燒除；發芽前噴45%晶體石硫合劑30 倍液進行清園處理；在若蟲分散轉移期分泌蠟介殼之前，噴25%可濕性粉劑滅幼酮1500 倍液或20%滅掃利乳油4000 倍液；雄成蟲羽化盛期，噴50%啶蟲脒水分散粒劑3000 倍液或20%滅掃利乳油4000 倍液。