荔波蜜柚保花保果技術研究

莫永坤　韋祖月　王治富　王懷勇

摘 要：【目的】探索研究荔波蜜柚保花保果技術，以期獲得效益最佳的荔波蜜柚保花保果方案，為指導大面積生產提供理論依據。【方法】在荔波蜜柚花期進行環割并噴施赤霉素保果研究，調查其坐果率，測定其單果質量、果皮厚度、果皮質量、未粒化果肉質量、粒化果肉質量、可溶性固形物質量分數等。【結果】與對照相比，謝花30％環割謝花70％噴施100 mg/kg赤霉素后荔波蜜柚坐果率從5.88%提高到20.20%，10株產量從486.54 kg增加到1 041.54 kg；謝花30％環割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素后其果皮厚度從19.16 mm降低到11.55 mm，果實粒化率從7.65%降至0.79%，可溶性固形物質量分數從10.8%提升到12.4%，10株產值從1 163.58元增長到2 649.85元。【結論】在荔波蜜柚花期進行環割并噴施赤霉素可明顯提高其坐果率、果實質量及產量，使其果皮變薄、可溶性固形物質量分數增加，從而提高經濟效益。

關鍵詞：荔波蜜柚；保花保果；技術

文章編號：2096-8108（2024）03-0070-04中圖分類號：S666.3文獻標識碼：A

Study on Flower and Fruit Preservation Techniques of Libo Honey Pomelo

MO? Yongkun，WEI? Zuyue，WANG? Zhifu，WANG? Huaiyong

（Guizhou Libo County Agricultural and Rural Bureau， Libo Guizhou 558400 China）

Abstract： 【Objective】 Explore and study the preservation techniques of flower and fruit of Libo pomelo in order to obtain the best benefit of Libo pomelo flower and fruit preservation scheme， to provide a theoretical basis for guiding large-scale planting. 【Methods】 Girdling and gibberellin spraying were carried out at the flowering stage of Libo pomelo， and the fruit setting rate was investigated. The single fruit weight， peel thickness， peel weight， ungranulated pulp weight， granulated pulp weight and soluble solids content were determined.【Results】Compared with the control， the fruit setting rate increased from 5.88% to 20.20%， and the yield of 10 plants increased from 486.54 kg to 1 041.54 kg after spraying 100 mg/kg gibberellin on 30% girdling cut flowers. After spraying 50 mg/L gibberellin， the peel thickness decreased from 19.16 mm to 11.55 mm， the fruit granulation rate decreased from 7.65% to 0.79%， the soluble solids content increased from 10.8% to 12.4%， and the output value of 10 plants increased from 1 163.58 yuan to 2 649.85 yuan.【Conclusion】Girdling at flowering stage and spraying gibberellin can significantly improve the fruit setting rate， fruit quality and yield of Libo pomelo， thin the peel and increase the mass fraction of soluble solids， thus improving economic benefits.

Keywords：Libo pomelo; flower and fruit preservation; technique

荔波蜜柚屬蕓香科（Rutaceae）、柑桔亞族（Ccitrinae）、柑桔屬（Citrus Linn），是熱帶、亞熱帶常綠果樹，同時也是荔波縣主導的精品水果支柱產業，其種植規模較大，經濟效益好，產業帶動能力強。荔波蜜柚雖已獲得“國家地理標志證明商標” “地理標志保護產品”“全國名特優新農產品”“黔南州十大農特產品”等榮譽，但由于其性不耐寒，再加上荔波縣屬于亞熱帶氣候，氣象不穩定，特別是在蜜柚開花至坐果期易出現低溫陰雨等倒春寒氣候，致使蜜柚坐果率低，從而嚴重影響產量、效益。從莫永坤等［1］研究結果了解到蜜柚在謝花70％時噴施50～100 mg/kg濃度赤霉素進行保花保果其經濟效益最佳，但在多年的生產實踐中發現，僅采取較低濃度赤霉素保花保果其品質稍好卻坐果率低，使用較高濃度赤霉素保花保果其坐果率高但品質又變差。為進一步探索研究荔波蜜柚保花保果技術，解決生產中蜜柚保花保果難題，本試驗研究在蜜柚謝花70％時噴施50 mg/kg、100 mg/kg濃度赤霉素且在不同花期進行環割，以期獲得效益最佳的保花保果技術，為指導大面積生產提供科學理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗田基本情況

該試驗田塊位于荔波蜜柚種植核心區，大田土壤黃紅壤，管理水平中上等，海拔高度412 m，試驗田塊離荔波縣國家基本氣象觀測站3km，其近10年來年平均氣溫18.8℃，年平均降雨量1 227 mm。

1.2 試驗材料

試驗田塊選擇荔波縣朝陽鎮岜馬村荔波縣豐園生態農業專業合作社蜜柚園，樹齡12年，樹勢生長健壯，樹冠長勢較一致。環割刀為果樹專用環割刀。赤霉素（GA3）為上海同瑞生物科技有限公司生產。

1.3 試驗時間

試驗于2022年3月至11月進行大田試驗。

1.4 試驗方法及栽培管理

本試驗在開花期噴施赤霉素前進行疏花，疏花時疏除弱小花留健壯的花，試驗樹每株留500朵花左右。配制赤霉素溶液時，將赤霉素粉劑，加1～2mL的95%酒精，待溶解后加水至一定體積，配成母液，再稀釋成所需的濃度進行噴施，噴施赤霉素藥液時盡量噴在花上。環割采取環割主干或主枝1圈。各處理各小區間栽培管理相同。

1.5 試驗設計

試驗采用二次因素設計，A因素為環割：A1謝花30％時環割、A2謝花70％時環割；B因素為噴施赤霉素：B1謝花70％噴施50 mg/L赤霉素、B2謝花70％噴噴施100 mg/L赤霉素；以不環割噴施水為對照（CK）。試驗共5個處理，分別為A1B1、A1B2、A2B1、A2B2、CK，每個處理3次重復，采取隨機區組排列，共計15個區，每小區10株，試驗共計150株。每個小區選擇樹勢生長健壯并樹冠長勢較一致的成年結果樹進行試驗。

在蜜柚第2次生理落果穩定后，記載其坐果數，當蜜柚成熟后，對試驗處理和對照進行采樣，全部記載各小區結果數、測各小區質量及各級果質量；每小區隨機取果5個，于室內測其單果質量（質量指標均使用電子秤稱取）、果皮厚度（數顯游標卡尺測量）、果皮質量、未粒化果肉質量、粒化果肉質量、可溶性固形物質量分數（手持折光儀測量）；坐果率=坐果數/開花數×100%；粒化率=粒化果肉質量/（未粒化果肉質量＋粒化果肉質量）×100%；果實分級按《DB5227/T106—2021 地理標志產品 荔波蜜柚》。

2 結果與分析

2.1 不同處理對蜜柚坐果率的影響

從表1可知，各處理蜜柚的坐果率在5.88%～20.20%，坐果率表現為A1B2>A2B2>A1B1>A2B1>CK。經方差分析結果表明（見表1），處理間差異達到極顯著水平（F=132.86＞F0.01=7.07）。經新復極差測定（LSD），蜜柚坐果率處理A1B2、A2B2、A1B1極顯著優于處理A2B1和CK，處理A1B2、A2B2、A1B1間無顯著差異；處理A2B1極顯著優于處理CK。說明，蜜柚在同一花期環割時以謝花70％噴施100 mg/L的赤霉素坐果率高，謝花70％噴施相同濃度的赤霉素時謝花30％環割坐果率高，其中以謝花30％環割謝花70％噴施100 mg/L赤霉素坐果率最高，達20.20%。

2.2 不同處理對蜜柚果皮的影響

從表2可知，與對照相比花期環割及噴施赤霉素，蜜柚單果質量和果皮質量占單果質量比率都有所下降，果皮厚度明顯變薄，在同一花期環割時謝花70％噴施低濃度赤霉素果皮厚度較薄，其中以謝花30％環割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素效果最佳，其果皮厚度減少7.61 mm。

2.3 不同處理對蜜柚果實粒化的影響

從表3可知，與對照相比花期環割及噴施赤霉素，蜜柚粒化率均有所降低，在同一花期環割時謝花70％噴施低濃度赤霉素果實粒化率較低，其中以謝花30％環割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素效果最佳，其粒化率減少6.87%。

2.4 不同處理對蜜柚果實可溶性固形物的影響

從表4可知，與對照相比花期環割及噴施赤霉素，蜜柚果實可溶性固形物質量分數均有不同程度的提高，在同一花期環割時謝花70％噴施低濃度赤霉素果實可溶性固形物質量分數較高，以謝花30％環割及謝花70％噴施50 mg/L赤霉素效果最佳，可溶性固形物質量分數提高1.6%。

2.5 不同處理對蜜柚各級果率及產量的影響

從表5可知，各處理蜜柚10株平均產量在 486.54～1 041.54 kg，產量表現為A1B2>A1B1>A2B2>A2B1>CK。經方差分析結果表明，處理間差異達到極顯著水平（F=110.77＞F0.01=7.01）。經新復極差測定（LSD），各級果蜜柚的產量（見表6）處理A1B2和A1B1極顯著優于處理A2B2、A2B2、CK，處理A1B2與處理A1B1間無顯著差異；處理A2B2極顯著優于處理A2B1和CK，處理A2B1極顯著優于處理CK。說明，在謝花30％環割謝花70％噴施100 mg/L赤霉素產量較高，其中以謝花30％環割謝花70％噴施100 mg/L的赤霉素最高，10株總產量1 041.54 kg。

2.6 經濟效益分析

從表7可知，各處理10株蜜柚經濟效益在1 163.58～2 649.85元，各處理經濟效益表現為A1B1>A1B2>A2B2>A2B1>CK。經方差分析結果表明，處理間差異達到極顯著水平（F=193.58＞F0.01=7.01）。經新復極差測定（LSD），蜜柚的經濟效益各處理中A1B1和A1B2極顯著優于處理A2B2、A1B2、CK，處理A2B2、A1B2極顯著優于處理CK，處理A1B1與處理A1B2間和處理A2B1與處理A2B2間無顯著差異。綜合結果分析，以謝花30％環割謝花70％噴施50 mg/L的赤霉素經濟效益最佳，10株產值達2 649.85元。

3 討論與結論

為解決生產中荔波蜜柚保花保果難題，本試驗研究在蜜柚謝花70％噴施50 mg/kg、100 mg/kg赤霉素及不同花期進行環割以期獲得效益最佳的保花保果技術。經試驗研究結果表明，蜜柚以謝花30％環割謝花70％噴施100 mg/kg赤霉素坐果率和總產量最高，以謝花30％環割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素果皮最薄、可溶性固形物質量分數最高、經濟效益最佳。

影響蜜柚坐果、產量、品質的原因較為復雜，與環境條件、氣候條件、樹勢及果園管理水平等因素有關［2］。因此，大田生產中在加強果園管理水平的基礎上，視開花期的氣候情況，在謝花期采取環割和噴施赤霉素等植物生長調節劑，促進果實的營養生長，提高果實產量和品質，實現效益最大化。

參考文獻

［1］莫永坤，曹懷亮，何春蒙，等.赤霉素對琯溪蜜柚產量及經濟效益的影響［J］.貴州農業科學，2010，38（12）：189-191.

［2］陳杰忠.果樹栽培學各論（南方本）［M］.北京，中國農業出版社：2003.

收稿日期：2024-01-05

第一作者簡介：莫永坤（1975-），男，高級農藝師，主要從事果樹栽培技術研究及示范推廣工作。E-mail：lbmoyongkun@163.com