荔波蜜柚保花保果技術(shù)研究

莫永坤　韋祖月　王治富　王懷勇

摘 要：【目的】探索研究荔波蜜柚保花保果技術(shù)，以期獲得效益最佳的荔波蜜柚保花保果方案，為指導(dǎo)大面積生產(chǎn)提供理論依據(jù)。【方法】在荔波蜜柚花期進(jìn)行環(huán)割并噴施赤霉素保果研究，調(diào)查其坐果率，測定其單果質(zhì)量、果皮厚度、果皮質(zhì)量、未粒化果肉質(zhì)量、粒化果肉質(zhì)量、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)等。【結(jié)果】與對照相比，謝花30％環(huán)割謝花70％噴施100 mg/kg赤霉素后荔波蜜柚坐果率從5.88%提高到20.20%，10株產(chǎn)量從486.54 kg增加到1 041.54 kg；謝花30％環(huán)割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素后其果皮厚度從19.16 mm降低到11.55 mm，果實(shí)粒化率從7.65%降至0.79%，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)從10.8%提升到12.4%，10株產(chǎn)值從1 163.58元增長到2 649.85元。【結(jié)論】在荔波蜜柚花期進(jìn)行環(huán)割并噴施赤霉素可明顯提高其坐果率、果實(shí)質(zhì)量及產(chǎn)量，使其果皮變薄、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：荔波蜜柚；保花保果；技術(shù)

文章編號：2096-8108（2024）03-0070-04中圖分類號：S666.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Study on Flower and Fruit Preservation Techniques of Libo Honey Pomelo

MO? Yongkun，WEI? Zuyue，WANG? Zhifu，WANG? Huaiyong

（Guizhou Libo County Agricultural and Rural Bureau， Libo Guizhou 558400 China）

Abstract： 【Objective】 Explore and study the preservation techniques of flower and fruit of Libo pomelo in order to obtain the best benefit of Libo pomelo flower and fruit preservation scheme， to provide a theoretical basis for guiding large-scale planting. 【Methods】 Girdling and gibberellin spraying were carried out at the flowering stage of Libo pomelo， and the fruit setting rate was investigated. The single fruit weight， peel thickness， peel weight， ungranulated pulp weight， granulated pulp weight and soluble solids content were determined.【Results】Compared with the control， the fruit setting rate increased from 5.88% to 20.20%， and the yield of 10 plants increased from 486.54 kg to 1 041.54 kg after spraying 100 mg/kg gibberellin on 30% girdling cut flowers. After spraying 50 mg/L gibberellin， the peel thickness decreased from 19.16 mm to 11.55 mm， the fruit granulation rate decreased from 7.65% to 0.79%， the soluble solids content increased from 10.8% to 12.4%， and the output value of 10 plants increased from 1 163.58 yuan to 2 649.85 yuan.【Conclusion】Girdling at flowering stage and spraying gibberellin can significantly improve the fruit setting rate， fruit quality and yield of Libo pomelo， thin the peel and increase the mass fraction of soluble solids， thus improving economic benefits.

Keywords：Libo pomelo; flower and fruit preservation; technique

荔波蜜柚屬蕓香科（Rutaceae）、柑桔亞族（Ccitrinae）、柑桔屬（Citrus Linn），是熱帶、亞熱帶常綠果樹，同時(shí)也是荔波縣主導(dǎo)的精品水果支柱產(chǎn)業(yè)，其種植規(guī)模較大，經(jīng)濟(jì)效益好，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng)。荔波蜜柚雖已獲得“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)” “地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“黔南州十大農(nóng)特產(chǎn)品”等榮譽(yù)，但由于其性不耐寒，再加上荔波縣屬于亞熱帶氣候，氣象不穩(wěn)定，特別是在蜜柚開花至坐果期易出現(xiàn)低溫陰雨等倒春寒氣候，致使蜜柚坐果率低，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)量、效益。從莫永坤等［1］研究結(jié)果了解到蜜柚在謝花70％時(shí)噴施50～100 mg/kg濃度赤霉素進(jìn)行保花保果其經(jīng)濟(jì)效益最佳，但在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，僅采取較低濃度赤霉素保花保果其品質(zhì)稍好卻坐果率低，使用較高濃度赤霉素保花保果其坐果率高但品質(zhì)又變差。為進(jìn)一步探索研究荔波蜜柚保花保果技術(shù)，解決生產(chǎn)中蜜柚保花保果難題，本試驗(yàn)研究在蜜柚謝花70％時(shí)噴施50 mg/kg、100 mg/kg濃度赤霉素且在不同花期進(jìn)行環(huán)割，以期獲得效益最佳的保花保果技術(shù)，為指導(dǎo)大面積生產(chǎn)提供科學(xué)理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)田基本情況

該試驗(yàn)田塊位于荔波蜜柚種植核心區(qū)，大田土壤黃紅壤，管理水平中上等，海拔高度412 m，試驗(yàn)田塊離荔波縣國家基本氣象觀測站3km，其近10年來年平均氣溫18.8℃，年平均降雨量1 227 mm。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)田塊選擇荔波縣朝陽鎮(zhèn)岜馬村荔波縣豐園生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社蜜柚園，樹齡12年，樹勢生長健壯，樹冠長勢較一致。環(huán)割刀為果樹專用環(huán)割刀。赤霉素（GA3）為上海同瑞生物科技有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)于2022年3月至11月進(jìn)行大田試驗(yàn)。

1.4 試驗(yàn)方法及栽培管理

本試驗(yàn)在開花期噴施赤霉素前進(jìn)行疏花，疏花時(shí)疏除弱小花留健壯的花，試驗(yàn)樹每株留500朵花左右。配制赤霉素溶液時(shí)，將赤霉素粉劑，加1～2mL的95%酒精，待溶解后加水至一定體積，配成母液，再稀釋成所需的濃度進(jìn)行噴施，噴施赤霉素藥液時(shí)盡量噴在花上。環(huán)割采取環(huán)割主干或主枝1圈。各處理各小區(qū)間栽培管理相同。

1.5 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用二次因素設(shè)計(jì)，A因素為環(huán)割：A1謝花30％時(shí)環(huán)割、A2謝花70％時(shí)環(huán)割；B因素為噴施赤霉素：B1謝花70％噴施50 mg/L赤霉素、B2謝花70％噴噴施100 mg/L赤霉素；以不環(huán)割噴施水為對照（CK）。試驗(yàn)共5個(gè)處理，分別為A1B1、A1B2、A2B1、A2B2、CK，每個(gè)處理3次重復(fù)，采取隨機(jī)區(qū)組排列，共計(jì)15個(gè)區(qū)，每小區(qū)10株，試驗(yàn)共計(jì)150株。每個(gè)小區(qū)選擇樹勢生長健壯并樹冠長勢較一致的成年結(jié)果樹進(jìn)行試驗(yàn)。

在蜜柚第2次生理落果穩(wěn)定后，記載其坐果數(shù)，當(dāng)蜜柚成熟后，對試驗(yàn)處理和對照進(jìn)行采樣，全部記載各小區(qū)結(jié)果數(shù)、測各小區(qū)質(zhì)量及各級果質(zhì)量；每小區(qū)隨機(jī)取果5個(gè)，于室內(nèi)測其單果質(zhì)量（質(zhì)量指標(biāo)均使用電子秤稱取）、果皮厚度（數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量）、果皮質(zhì)量、未粒化果肉質(zhì)量、粒化果肉質(zhì)量、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（手持折光儀測量）；坐果率=坐果數(shù)/開花數(shù)×100%；粒化率=粒化果肉質(zhì)量/（未粒化果肉質(zhì)量＋粒化果肉質(zhì)量）×100%；果實(shí)分級按《DB5227/T106—2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 荔波蜜柚》。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對蜜柚坐果率的影響

從表1可知，各處理蜜柚的坐果率在5.88%～20.20%，坐果率表現(xiàn)為A1B2>A2B2>A1B1>A2B1>CK。經(jīng)方差分析結(jié)果表明（見表1），處理間差異達(dá)到極顯著水平（F=132.86＞F0.01=7.07）。經(jīng)新復(fù)極差測定（LSD），蜜柚坐果率處理A1B2、A2B2、A1B1極顯著優(yōu)于處理A2B1和CK，處理A1B2、A2B2、A1B1間無顯著差異；處理A2B1極顯著優(yōu)于處理CK。說明，蜜柚在同一花期環(huán)割時(shí)以謝花70％噴施100 mg/L的赤霉素坐果率高，謝花70％噴施相同濃度的赤霉素時(shí)謝花30％環(huán)割坐果率高，其中以謝花30％環(huán)割謝花70％噴施100 mg/L赤霉素坐果率最高，達(dá)20.20%。

2.2 不同處理對蜜柚果皮的影響

從表2可知，與對照相比花期環(huán)割及噴施赤霉素，蜜柚單果質(zhì)量和果皮質(zhì)量占單果質(zhì)量比率都有所下降，果皮厚度明顯變薄，在同一花期環(huán)割時(shí)謝花70％噴施低濃度赤霉素果皮厚度較薄，其中以謝花30％環(huán)割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素效果最佳，其果皮厚度減少7.61 mm。

2.3 不同處理對蜜柚果實(shí)粒化的影響

從表3可知，與對照相比花期環(huán)割及噴施赤霉素，蜜柚粒化率均有所降低，在同一花期環(huán)割時(shí)謝花70％噴施低濃度赤霉素果實(shí)粒化率較低，其中以謝花30％環(huán)割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素效果最佳，其粒化率減少6.87%。

2.4 不同處理對蜜柚果實(shí)可溶性固形物的影響

從表4可知，與對照相比花期環(huán)割及噴施赤霉素，蜜柚果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)均有不同程度的提高，在同一花期環(huán)割時(shí)謝花70％噴施低濃度赤霉素果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，以謝花30％環(huán)割及謝花70％噴施50 mg/L赤霉素效果最佳，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)提高1.6%。

2.5 不同處理對蜜柚各級果率及產(chǎn)量的影響

從表5可知，各處理蜜柚10株平均產(chǎn)量在 486.54～1 041.54 kg，產(chǎn)量表現(xiàn)為A1B2>A1B1>A2B2>A2B1>CK。經(jīng)方差分析結(jié)果表明，處理間差異達(dá)到極顯著水平（F=110.77＞F0.01=7.01）。經(jīng)新復(fù)極差測定（LSD），各級果蜜柚的產(chǎn)量（見表6）處理A1B2和A1B1極顯著優(yōu)于處理A2B2、A2B2、CK，處理A1B2與處理A1B1間無顯著差異；處理A2B2極顯著優(yōu)于處理A2B1和CK，處理A2B1極顯著優(yōu)于處理CK。說明，在謝花30％環(huán)割謝花70％噴施100 mg/L赤霉素產(chǎn)量較高，其中以謝花30％環(huán)割謝花70％噴施100 mg/L的赤霉素最高，10株總產(chǎn)量1 041.54 kg。

2.6 經(jīng)濟(jì)效益分析

從表7可知，各處理10株蜜柚經(jīng)濟(jì)效益在1 163.58～2 649.85元，各處理經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)為A1B1>A1B2>A2B2>A2B1>CK。經(jīng)方差分析結(jié)果表明，處理間差異達(dá)到極顯著水平（F=193.58＞F0.01=7.01）。經(jīng)新復(fù)極差測定（LSD），蜜柚的經(jīng)濟(jì)效益各處理中A1B1和A1B2極顯著優(yōu)于處理A2B2、A1B2、CK，處理A2B2、A1B2極顯著優(yōu)于處理CK，處理A1B1與處理A1B2間和處理A2B1與處理A2B2間無顯著差異。綜合結(jié)果分析，以謝花30％環(huán)割謝花70％噴施50 mg/L的赤霉素經(jīng)濟(jì)效益最佳，10株產(chǎn)值達(dá)2 649.85元。

3 討論與結(jié)論

為解決生產(chǎn)中荔波蜜柚保花保果難題，本試驗(yàn)研究在蜜柚謝花70％噴施50 mg/kg、100 mg/kg赤霉素及不同花期進(jìn)行環(huán)割以期獲得效益最佳的保花保果技術(shù)。經(jīng)試驗(yàn)研究結(jié)果表明，蜜柚以謝花30％環(huán)割謝花70％噴施100 mg/kg赤霉素坐果率和總產(chǎn)量最高，以謝花30％環(huán)割謝花70％噴施50 mg/L赤霉素果皮最薄、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高、經(jīng)濟(jì)效益最佳。

影響蜜柚坐果、產(chǎn)量、品質(zhì)的原因較為復(fù)雜，與環(huán)境條件、氣候條件、樹勢及果園管理水平等因素有關(guān)［2］。因此，大田生產(chǎn)中在加強(qiáng)果園管理水平的基礎(chǔ)上，視開花期的氣候情況，在謝花期采取環(huán)割和噴施赤霉素等植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)果實(shí)的營養(yǎng)生長，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)效益最大化。

參考文獻(xiàn)

［1］莫永坤，曹懷亮，何春蒙，等.赤霉素對琯溪蜜柚產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響［J］.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（12）：189-191.

［2］陳杰忠.果樹栽培學(xué)各論（南方本）［M］.北京，中國農(nóng)業(yè)出版社：2003.

收稿日期：2024-01-05

第一作者簡介：莫永坤（1975-），男，高級農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培技術(shù)研究及示范推廣工作。E-mail：lbmoyongkun@163.com