百色市西甜瓜生產現狀與發展建議

摘 要： 西甜瓜是人們喜愛的一種水果，近年來西甜瓜種植效益降低，栽培面積也呈下降趨勢。實地調研百色市右江河谷西甜瓜產業發展現狀，分析該地區西甜瓜種植栽培存在的問題，為右江河谷地區西甜瓜產業持續健康發展提出建議與對策。

關鍵詞：西甜瓜；產業發展；水果產業；右江河谷；百色市

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A 文章編號：2095-1795（2024）03-0146-04

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2024.03.026

0 引言

百色市位于廣西壯族自治區（簡稱廣西）西部，河谷占百色市土地總面積的31.4%。屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫21.6～22.1 °C、降雨量1 200 mm、相對濕度75%，周圍高山環抱，冷空氣難以入侵，冬季溫暖，春季溫度回升快，素有“天然溫室”之譽，氣候條件非常適合農作物生長，河谷地區地勢平坦、土壤肥沃、水源充足及光熱條件優越，主要種植芒果、西甜瓜、葡萄、火龍果、百香果和柑橘類水果等，其中右江區永樂鎮被譽為百色市“西甜瓜之鄉” [1]。

西甜瓜是暑期解暑佳品，清爽解渴，味道清甜多汁，老少皆宜，深受廣大群眾的喜愛，在全國各地都有種植栽培。百色市種植西甜瓜歷史悠久，適宜的氣候條件，熱量與光照充足，是華南地區春植早熟西甜瓜的優勢區域，百色市西甜瓜種植區以右江區永樂鎮為中心，每年1 月初開始育嫁接苗，2 月底移植大田，5 月初上市，是廣西西甜瓜上市最早的區域之一。西甜瓜是百色市農戶致富創收的重要經濟來源。近年來，隨著西甜瓜市場價格起伏較大、種植成本不斷增加等因素，百色市西甜瓜產業種植面積呈現下降趨勢。本研究分析百色市西甜瓜產業發展現狀，存在的不足和問題，提出相關的發展建議，為西甜瓜產業持續穩定發展提供參考。

1 產業發展概況

1.1 種植基本情況

百色市農業科學研究所廣西特色水果創新團隊西甜瓜百色綜合試驗站對百色市西甜瓜產業基礎數據進行收集調查，統計結果如表1 所示。2022 年百色市西甜瓜種植面積0.212 萬hm2， 產量6.43 萬t， 產值9 600 萬元；2018—2022 年，百色市西甜瓜種植面積呈下降趨勢。西甜瓜是百色市特色產業，以家庭種植為經營生產單位，早春露地種植，1 月初嫁接育苗，2 月底種植，5 月初上市。百色市西甜瓜大多數沿著澄碧湖水庫四周消落區進行種植，為保護和改善澄碧河水庫飲用水源地水質，減少農業面源污染，百色市2018 年3 月起實施《百色市澄碧湖水庫水質保護條例》，明確提出禁止在水庫正常水位線185 m 以下消落區種植農作物的要求，并且持續蓄水水位增高，百色市西甜瓜種植面積大幅減少。近年來，柑橘產業快速發展，化肥、農藥、人工成本的持續走高等因素，導致大部分西甜瓜種植戶的經濟效益不佳，收入得不到保障，農戶種植意愿不高。

1.2 品種及栽培

依托百色市獨特的氣候條件，西甜瓜上市早，品質優。百色市科研院所及農業推廣部門長期致力西甜瓜優新品種引進試驗及示范推廣工作，因地制宜主推“早、優、特”的西甜瓜品種。多輪試驗示范及農民種植情況調研表明，適合右江河谷地區種植的高產抗病西甜瓜品種有黑美人、花麒麟、紅虎、桂紅玉和桂系10 號等中早熟西甜瓜，薄皮甜瓜品種有銀輝、銀良、廣蜜1 號等[2]。引進的西甜瓜新品種具有早熟，含糖量高、品質佳及抗病性強等特點，可提早上市，有效益優勢。而傳統西甜瓜品種是采收期晚，與南寧市西甜瓜同時上市，成熟期集中造成市場難以迅速消化，價格低迷銷路不暢，加上百色市較南寧市偏遠，西甜瓜購銷占弱勢，外地采購商大多選擇在交通便利的南寧市采購。

百色市西甜瓜以早春露地種植為主，每年的1 月初開始培育嫁接苗，采用大棚結合小拱棚營養杯進行防寒育苗；2 月底嫁接苗長至二葉一心移植到大田，采用地膜+小拱棚保溫模式讓西甜瓜度過百色早春寒冷的氣候，3 月中旬氣溫轉暖掀開小拱棚進行蔓期管理，3月底進入開花坐果期，5 月初西甜瓜上市。百色市西甜瓜采用嫁接育苗、天膜地膜保溫、施用有機生物肥料、節水灌溉及病蟲害綜合防控等技術，做到早育苗、早春耕、早移栽和早收獲，搶占西甜瓜春季市場。

1.3 市場及銷售

右江河谷地區西甜瓜銷售主要供應百色市市場及華南地區，銷售方式以外地客商、市區及周邊縣市批發商收購及農戶零售。百色市右江河谷地區西甜瓜在4 月下旬—5 月上旬上市，5 月中旬達到最大供應量，在5 月下旬以后西甜瓜整體供應量有所下降。西甜瓜的價格受市場及氣候的影響大，根據廣西特色水果創新團隊西甜瓜百色綜合試驗站市場調查統計，以2022年為例，4 月底西甜瓜銷售價格在3.2～5.0 元/kg，部分農戶銷售出少量的西甜瓜，5 月10 日開始持續一個月的強降雨給西甜瓜銷售造成嚴重的影響，外地客商較少，本地市場銷售量也有限，加上雨天消費者購買西甜瓜的欲望降低，2022 年5—6 月西甜瓜出現滯銷現象，西甜瓜價格低至1 元/kg。

1.4 產業發展及優勢

百色市有悠久的西甜瓜種植歷史，加上日照充足、雨量適中、雨熱同季、全年無霜期長及暖濕潤，是華南地區反季節西甜瓜的優勢產區。2020 年3 月30 日，國務院批復同意設立廣西百色重點開發開放試驗區，也是全國唯一一個地級市全域覆蓋的重點開發開放試驗區，右江河谷地區是國家確定的南貴昆經濟區中心地帶，為國家確定重點開發區域之一，作為滇、黔、桂3 ?。▍^）邊緣交通樞紐、重要的物流集散地和大西南出海通道的咽喉，是融入泛珠江三角洲經濟區和中國西南地區與越南等東南亞國家開展直接貿易、雙邊、多邊或轉口貿易的黃金寶地，西甜瓜產業發展區位優勢明顯[3]。

2 主要問題

2.1 種植模式單一，標準化生產技術推廣難

傳統生產區耕地有限，西甜瓜生產仍以個體家庭小規模種植，早春露地種植模式為主，設施種植極少，種植以右江區為核心的連片種植向其他地帶輻射。大部分農戶文化程度偏低，種植管理主要依靠老一輩傳承或者多年種植的經驗積累，傳統栽培方式難以改變。生產上沒有標準化的生產管理，致使西甜瓜品質與產量參差不齊，難以形成品牌效應。

2.2 基礎設施薄弱，受極端氣候影響大

受全球氣候變暖影響，極端氣候近年在百色市時有發生。2020 年春季百色市持續低溫陰雨，造成開花期坐果率低、空心瓜率高，商品性下降，西甜瓜價格下跌；2022 年5—6 月西甜瓜膨大至采收期百色市持續強降雨，導致不少西甜瓜爛在地里，種植效益降低。百色市西甜瓜設施大棚栽培面積僅占總栽培面積1%，主要原因為成本投入大，西甜瓜價格不穩定，種植效益低。生產基地灌溉多以水渠灌溉結合人工澆灌為主，極少農戶自主安裝管道節水灌溉，水肥一體化灌溉設施及其他節本增效灌溉系統等新設施運用率低，百色市西甜瓜產業難以高效發展。

2.3 缺乏組織化運營，市場信息不對稱

百色市西甜瓜以家庭小規模種植為主，缺乏產業化經營的龍頭企業和合作社帶動，種植生產缺乏有效示范帶動，雖一些鄉鎮連片種植，但未形成規?；N植。相對組織化運營較好的芒果產業和蔬菜產業，西甜瓜產業組織化運營明顯不足，個體生產經營模式下市場信息渠道相對狹窄，抵抗市場風險的能力較差，在市場競爭力上處于弱勢地位。

2.4 種植從業人員老齡化，勞動力成本高

隨著經濟的不斷發展，農村青壯年勞動力流入城市參與建設，造成農村勞動力缺乏，老齡化嚴重。2022 年根據廣西特色水果創新團隊西甜瓜百色綜合試驗站對本地農戶的問卷調查統計，百色市農戶平均年齡51 歲，其中60 歲以上占30%，每戶平均勞動力有1.8 人次。農村勞動力缺乏，西甜瓜生產人工成本逐年升高。以2022 年與2021 年人工價格對比，2022 年人工費用180 元/d，2021 年150 元/d，年上漲20%，西甜瓜屬于勞動密集型產業，人工成本的持續走高對西甜瓜種植也會產生一定的影響。

2.5 節本增效新技術示范推廣效果緩慢

百色市西甜瓜散戶種植，家庭主要勞動力由留守家中的婦女、老人組成，文化素質較低，科技意識不強，接受新技術新品種能力差，技術水平提升慢。基層專業農技人員不足，先進實用種植技術和新品種引進推廣力度不足，智慧農業、水肥一體化施肥技術、西甜瓜輕簡化栽培、蜜蜂授粉及無人機打藥防治病蟲害等西甜瓜種植新科技得不到推廣應用。

2.6 銷售方式傳統，電商時代帶來新的挑戰

大數據時代“電商”模式帶動農產品產銷已經成為不可逆轉的大趨勢，它為農戶帶來新的銷售渠道同時，也給當地農戶提出了新的挑戰。西甜瓜屬于生鮮產品，保鮮期短，不易運輸，百色市當地生鮮運輸渠道體系不完善，極少運用電商及互聯網銷售西甜瓜，本地農戶以被動等待外地客商上門收購的方式，銷售面窄，造成本地西甜瓜經濟效益不高，而外地西甜瓜不斷涌入對當地市場有一定的沖擊，給農戶生產積極性造成一定的影響。

2.7 精深加工不足，產業鏈不長

百色市雖有一些水果加工企業，但加工對象以芒果、龍眼、柑橘等水果為主，西甜瓜精深加工還處于基礎探索階段，截至2022 年底，百色市西甜瓜精深加工企業幾乎為零。西甜瓜精深加工不足影響西甜瓜產業鏈的延伸，產品附加值低，經濟效益不高，產業無法實現高質量發展。

3 發展建議

3.1 加強科技培訓和服務，提高標準化種植管理水平

一是培育一批有知識、懂技術的鄉土人才隊伍服務當地西甜瓜種植產業。二是加強當地農戶技術培訓，提升農業種植技術管理水平[4]。三是加強西甜瓜良種選育推廣，加大對抗病、抗蟲害，優質、高產和穩產，風味獨特，適宜不同氣候區生產的高品質西甜瓜良種選育與推廣[5-6]。四是改變栽培模式，從傳統露天栽培轉為設施高效栽培，結合城郊旅游觀光，提高西甜瓜種植效益。

3.2 加強基礎設施建設，提高農業綜合生產能力

政府有關部門要加大對西甜瓜種植扶持力度，引導農投公司入駐產地，引進資金加強西甜瓜生產基礎設施建設，統籌推進高效節水灌溉，建設水肥一體化設施，積極鼓勵本地農戶擴大種植規模，改善西甜瓜種植生產條件，重點支持產地育苗場基礎設施建設，做好水電保障，完善病蟲害綠色綜合防控系統、采后生鮮運輸處理等基礎設施建設，提升西甜瓜產業種植生產管理化水平[7]。相關農業氣象信息部門，做好農業氣象災害風險預警，做好信息服務，及時掌握了解市場、氣象等信息資源，幫助農戶抓機遇、搶市場、增效益。

3.3 加快科技推廣，推廣設施栽培

使用設施栽培可實行全生育期覆蓋保護，避開外界風、雨等不良天氣影響且管理方便，從而能在不良的外界氣候條件下為西甜瓜生育創造良好的小氣候環境，既能保證西甜瓜的品質，又能防御極端天氣對西甜瓜的影響，提早和延長西甜瓜供應期，可節水、減藥，節約勞動成本，減輕勞動強度，獲得較大的經濟效益。

建議根據主產區右江河谷的氣候特點，適應發展熱帶高效農業，建設適合右江河谷地區設施甜瓜栽培的設施大棚，水肥一體化示范園等節本增效設施并予以示范推廣，通過設施西甜瓜棚型建設，配套栽培技術開發及示范推廣，解決目前右江河谷西甜瓜栽培中存在的關鍵性問題，提升右江河谷地區西甜瓜種植生產水平[8-9]。

3.4 重視采后處理和電商銷售，提高市場競爭力

對西甜瓜進行科學采摘，提升采后分級、加工包裝、保鮮處理及冷鏈運輸技術水平，延長西甜瓜貨架期，保證產品鮮食用品質[10]。合理利用河谷地區產業優勢，積極發展西甜瓜精深加工業，延升產業鏈，提高農產品附加值，帶動產業的發展。借助電商物聯網運輸，擴大銷售市場，提高市場競爭力。

3.5 加大投入力度，培育龍頭企業

各級各部門積極重視產業發展，做好引導、調控和服務，圍繞河谷地區西甜瓜產業建設，出臺優惠政策，招商引資，引進實力雄厚、技術成熟的農業企業發展西甜瓜產業，在西甜瓜種植核心區域內建立以企業為龍頭的河谷西甜瓜節本增效、標準化種植示范基地，采用企業+工廠+科研院所+合作社+基地+農戶結合種植+精深加工+銷售模式，把農戶組織起來，帶動西甜瓜種植戶實施標準化種植生產、加工、銷售，提高西甜瓜生產水平，加快河谷地區西甜瓜產業化和規模化，提升市場競爭力[11-12]。

4 結束語

百色市西甜瓜種植歷史悠久，受各種因素的影響，西甜瓜種植面臨生產面積萎縮、自然災害風險、生產技術不成熟更新慢等現實挑戰。百色市應充分發揮地理環境和氣候等自然優勢，強龍頭培育、強設施建設、強科技支撐、強田間管理、強技術指導及強產銷銜接，延伸產業鏈，多方合力促百色市西甜瓜產業高產高效持續穩定發展。

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