供應鏈思維在煙草商業企業管理中的應用策略探討

楊在模

（甘肅省煙草公司武威市公司，甘肅 武威 733000）

煙草商業企業雖受到煙草專賣法的保護，但在潛在的市場競爭壓力面前，仍需奮力作為、提質增效，主動求變革，注重成本節約和效率提升。本文對煙草商業企業管理現狀進行分析，發現其中問題，促進煙草商業企業主動調整，積極應變，解放思想，積極與供應鏈上各主體溝通，優化調節并配置供應鏈資源，減少不必要的浪費，實現粗放管理到精細管理的轉型，從而搭建卷煙供應鏈良性循環、動態發展的管理體系，以期對煙草行業實現高質量發展提供借鑒和參考。

一、供應鏈概述

供應鏈是指在產品生產、流通過程中涉及的各主體共同組建的網絡結構，包括原料供應商、生產商、經銷商、零售商和消費者等。在現代管理學中，供應鏈圍繞核心企業構建業務流程，并延展到上游供應商與下游客戶端，利用整個網絡結構實現資金流、信息流以及物流的互動，使得產品流通時涉及的各主體緊密結合在一起，形成全面覆蓋的網鏈結構模式。一個完整的供應鏈包含多項內容，涉及的利益主體較多，但也存在一些結構簡單的供應鏈，如主體內部的經營循環。在所有的供應鏈中，顧客都是最終且必不可少的環節，這也是供應鏈存在的根本目的。

從供應鏈的結構上明顯看出，各節點企業間是需求與供應的關系，具有如下基本特征：一是復雜性。供應鏈各節點企業的規模不同、結構不同，因此合作方式也有所不同。不同供應鏈間的合作模式不能復制，這提高了節點企業合作的復雜程度，進而疊加到供應鏈整體網鏈上，提高了其運作的復雜性。二是關聯性。供應鏈的出現、運行和重構都是以經濟市場為基礎，因此經濟市場上發生的各項變動都會影響供應鏈的穩健性與連續性，各節點企業間必須保持密切的溝通關系，才能更好地應對各種突發情況。三是交叉性。供應鏈上的節點企業并不唯一，同樣各節點企業也可能在不同的供應鏈中扮演著上中下游的角色，各供應鏈條間形成交叉結構，直接增加了供應鏈的協調管理難度。

二、供應鏈思維在煙草商業企業應用中存在的問題

經濟新常態下，煙草市場出現了供銷矛盾、產能過剩等問題，再加上全球范圍內的控煙宣傳，導致煙草商業企業原有的供需關系發生了變化，卷煙行業即將進入新的再平衡調整階段。煙草商業企業積極應用供應鏈思維調整自身，但由于各種主客觀因素的影響，供應鏈思維在煙草商業企業內部的應用落實存在一定問題。

（一）市場需求預估準確性不夠，對采購造成不利影響

客戶是供應鏈形成的關鍵，供應鏈思維下，煙草商業企業必須充分考慮市場需求，深入分析消費者的購買行為，合理預測卷煙市場的未來變化，并在此基礎上開展系列經營活動。但目前煙草商業企業的市場需求預估準確性有待提高，一定程度上影響了企業采購，且供應鏈管理的初始工作未做好。第一，企業對特定時間和特定市場的預測分析不夠。如集中性消費的婚慶市場、建材市場、酒吧等，還有各種節假日也是卷煙銷售旺季，企業需準確捕捉市場和消費者變化趨勢，以確定卷煙采購計劃與銷售計劃。但實際上企業對市場的分析不夠深入，且多以過往年度數據為分析基數，沒有做到市場的動態把握，也就無法確定采購規格與數量，影響了后端供應鏈的運行。第二，各跨區域市場的物流銜接不暢，影響了企業采購。煙草性質特殊，在物流過程中受到的影響較明顯，如惡劣天氣、物流周轉時間太長錯過節假日等，這不僅影響了后續營銷、銷售規劃，還影響了采購頻率[1]。

（二）物流環節存在一定的浪費，對倉儲造成不利影響

物流及時與否關系企業各項工作能否順利開展，除時效性外，物流環節的浪費行為也不利于供應鏈的落實應用。第一，物流出入庫流程低效造成的浪費。如卷煙倉儲廠房少，造成經常性貨源斷檔，貨物無法及時入庫，影響企業的經營效益；再如出庫周轉問題，企業存在空載現象，出庫路線規劃不合理、送貨難，一旦遇上交通管制，就會降低物流配送的及時性。此外，不管是入庫還是出庫，煙草商業企業的數字化管理均未形成，信息共享度不高，資源整合工作難以推進。第二，供應鏈前后銜接不暢造成的庫存積壓或緊張。供應鏈前后銜接的順暢度與供應鏈本身的網鏈結構有直接關系，而煙草商業企業與區域內的其他地市公司存在供應鏈重疊，各自的銷售市場、卷煙零售客戶相互滲透，供應鏈的復雜性提高了煙草商業企業貨源組織的難度。如果某市場的卷煙供應不足，消費者會選擇從相鄰市場采購，而市場間存在競爭關系，一方市場采購量增加或會引起另一方市場庫存積壓，反之就會造成庫存緊張，但存在競爭關系的市場間很難實現貨源信息的全流通共享，自然影響企業的倉儲準備。

（三）品牌布局不合理、供求不平衡，對營銷造成不利影響

煙草商業企業存在卷煙品牌布局不合理、重點品牌與二類、四類卷煙供求不平衡等問題，可能出現品牌一支獨大、消費單一，加劇了企業經營風險。第一，緊俏卷煙與低價位卷煙供不應求，供求矛盾突出。卷煙市場上的品牌數量種類多，但市場分化明顯，根據中研普華研究院撰寫的《2023—2028年煙草行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》內容顯示，我國卷煙消費群體消費檔位逐步提高，高檔品牌銷量整體增長，2022年高端卷煙占比達51.65%，中國煙草行業市場規模達1.93萬億元，高中低檔的區域銷售情況極不平衡，不利于市場的開拓與維護。第二，企業營銷基礎工作未做好。卷煙市場與市場間存在一定消費偏好，只有保證滿足供求才能提高銷售量，但現實中存在一定的供非所求現象。一方面，煙草商業企業的市場信息采集深度不夠，未全面了解區域內卷煙消費者的偏好，對市場需求、經濟環境和消費預期把握不準，難以為營銷計劃提供數據支撐。另一方面，網絡建設缺失，終端市場動態監測功能未能充分發揮，市場并非定向，而是流動變化的。如果某一卷煙品牌在短時間內爆紅，而企業因為信息滯后沒有抓住這次機會，對企業而言無疑會產生一定的經濟損失[2]。

（四）末端銷售渠道管理比較薄弱，對銷售造成不利影響

隨著大眾對吸煙危害性的認知，煙草市場規模在持續縮小，再加上我國煙草行業屬于專賣專營體制，在國家統一調控下，各省煙草工業公司自行研發新產品并進行生產銷售，行業競爭激烈，對省內的終端市場管理也有待精進。例如，一些大型煙草商業企業不重視便利店、食雜店等市場開拓，很多地區便利店都將卷煙作為附屬物銷售，企業也不會在這類銷售渠道加大投資力度，對這部分消費客戶的需求分析自然也不深入、不及時，一定程度上造成了市場限制終端經營水平的問題。隨著互聯網電商的迅猛發展，煙草商業企業積極開展了電子商務業務，拉近了企業與終端消費者的距離，但線上產品質量需要消費者仔細識別，一些假貨的出現擾亂市場，且對企業經營產生了負面影響。零售終端始終被人詬病，例如銷售方式不新穎、貨源分配不均衡和時常短缺等問題，導致零售終端很難全面顧及每個零售客戶的情緒，給客戶留下不好的企業印象。另外，還存在一些零售客戶為賺差價擾亂渠道進貨的問題，進一步激發了煙草商業企業與客戶間的矛盾。

三、供應鏈思維在煙草商業企業管理中的應用策略

供應鏈思維下，煙草商業企業需實現從“專注內涵”到“全鏈管理”的轉型，科學預測市場需求、合理安排采購計劃、精益庫存管理、工商零協同營銷、改進零售服務，致力于構建高質量的煙草供應鏈體系，深挖供應鏈管理價值作用，切實提高煙草商業企業的發展水平。

（一）準確預判市場消費需求

針對企業市場需求把握不準、采購工作缺乏依據的問題，建議企業從如下方面調整。首先，建立數據收集、處理、存儲平臺，充分匯總并分析供應鏈各環節數據內容，描繪企業市場輪廓。底層數據邏輯是支撐供應鏈所有活動順利進行的基礎，互聯網環境下各類數據信息呈指數增長，大數據分析、云計算等很快成為企業數據分析的重要手段。對于煙草商業企業來說，可積極利用現代信息技術，對卷煙配送、營銷管理、專賣管理等進行分析，從中有效篩選、收集并合理利用，充分識別各數據間的關聯性，利用數據模型預測市場前景和預期收入，提高企業市場分析的準確性，從而制定執行性更強的采購計劃、營銷計劃和銷售計劃[3]。其次，在數據平臺的基礎上構建終端信息采集網絡，監控市場狀態。卷煙商業企業可適當布局零售終端信息采集點，綜合考慮區域經濟情況、經營形式、店面規格等因素，對零售終端進行分類分層，其采集的信息主要包括訂單信息、銷售信息、庫存信息等，對比其進貨量和銷售情況，對零售終端進行排序，并嚴格遵守質量引導數量的基本原則，強調終端的重點地位，提高信息采集的持續性和穩定性，逐步構建終端市場評級標準，以提高企業市場研判的準確性。最后，找準企業采購數量和采購時間點。這就要求企業必須科學確定卷煙物流時間，以確保采購計劃的順利執行，降低企業的占用成本和庫存總量。在市場協同、科學預測的前提下，做好與卷煙工業企業的貨源銜接工作，并根據淡旺季、節假日等特殊時點特殊安排，結合終端信息采集網絡的信息反饋，制定采購計劃、分運計劃和貨源協議，力求做到“緊俏卷煙合理分配、主銷品牌不斷檔、暢銷品牌不斷貨”。

（二）搭建工商雙方CPFR機制

針對卷煙商業企業中存在的物流浪費、庫存不平衡的問題，企業可從如下方面進行調整。第一，形成標準化物流作業。實現出入庫系統的標準化，規范出入庫流程，保證出入庫卷煙的安全、倉儲有序。入庫流程應包括：查驗卷煙成交單、入庫掃碼、填寫收貨通知單并通知倉管員、在信息系統上錄入相關信息、利用固掃器掃描卷煙品質、卷煙入庫、生成卷煙入庫單、填寫收貨信息回執單并返給送貨人員。出庫程序應包括：在信息平臺上確認領貨單；在分揀批次中合并區域形成出庫單；點亮電子標簽，指引出貨掃描員進行庫內配貨；在出口掃碼信息平臺上查詢訂單內容，生成出庫碼；與現場管理員進行出庫卷煙交接。基于標準化中轉站設施基礎上的精益運輸。這就要求煙草商業企業需積極牽手相關部門完善標準化基礎設施建設，包括裝卸平臺、員工休息室、停車位、生活區、消費設備、辦公設備等，進而強調安全管理標準化、崗位設置標準化、績效管理標準化、業務流程標準化、現場管理標準化以及資產管理標準化等，多方調整，共同提高物流運輸環節的工作質量，降低非必要損耗，節省企業成本支出[4]。第二，積極搭建工商雙方CPFR（協同式供應庫存管理）機制，以降低銷售商存貨量，提高供應商的銷售額。這就要求包括煙草商業企業在內的供應鏈各環節協同合作，包括工、商、零、銷的全線管理和線上、線下的全方位交互，構建大網絡體系，使得煙草商業企業可按照訂單規劃貨源供應、按照需求制定物流計劃、按照狀態調整銷售策略，突出市場在資源配置上的作用，搭建全面、暢通、對稱的信息流，解決卷煙流通中的堵塞點，不斷完善CPFR機制，強調供需動態平衡，解決供求中的結構性矛盾。

（三）科學規劃品牌布局與管理

針對企業營銷管理和品牌布局中存在的問題，企業必須制定合理品牌發展規劃，完善卷煙品牌布局，將品牌建設作為經營方式轉型的抓手，將重點品牌的培育與推廣作為企業效益提升的源動力，以布局合理、結構優化、協調發展為目標，破解企業營銷難題。第一，企業要以問題導向、重點突破、持續建設為基本原則，合理進行品牌布局，推進重點品牌銷量持續增長。如甘肅偏好蘭州香煙，即可以該品牌為依托，培育其他二類、三類卷煙市場，同時強調全國知名品牌比例。第二，推進品類結構逐步上移，支持效益高的緊俏品牌發展，有序提高低品類比重，穩定銷量維護市場秩序，不斷挖掘增長潛力。第三，推動營銷隊伍建設與轉型。形成前臺加后臺的工作模式。前臺主要負責客戶基礎服務、市場信息收集等工作，以品牌孵化、市場分析和終端建設為職能定位，注重工作成果的轉化；后臺負責區域內數據分析、品牌分析、協調管理等，以指導前臺工作、下達指令、跟蹤管理、監督考核為職能任務[5]。

（四）強調末端經營銷售管理

煙草商業企業要想提高管理水平，就必須圍繞市場終端，實現零售終端精益管理，以此樹立企業品牌形象、提高經濟效益，增強供應鏈各節點企業的黏合性。為此企業需要做到：一要形成批發、零售業務共同發展，將零售客戶納入企業市場營銷網絡中進行統一管理，根據不同的終端市場制定相應的經營計劃，持續提高服務質量，保證企業盈利效果。二要做好銷售終端精益建設工作，如店貌整潔、陳列規范、價格統一，嚴禁出現銷售假煙、走私煙等行為，統一卷煙零售終端標準，與之保持長期關系，推動卷煙市場現代化發展，實現共同進步。

四、結語

綜上所述，供應鏈思維是煙草商業企業提升管理質量和效率的重要手段，是企業高質量發展的新思路，企業應充分認識供應鏈思維的價值作用，有針對性地對供應鏈各個環節進行改進、優化和完善，以實現企業的持續穩健發展。