內蒙古伊金霍洛旗養殖現狀及決策研究分析

王澤平，蔣向梅，張 勇，楊菊花，楊植林，趙汗春，李 艷，阿麗瑪，魏 偉，孫曉博，王書裕，王永榮，張麗芬，張軍鋒，劉要仙*

（1.伊金霍洛旗農牧技術推廣中心，內蒙古鄂爾多斯 017200；2.伊金霍洛旗綜合調研中心，內蒙古鄂爾多斯 017200；3.伊金霍洛旗蘇布爾嘎鎮黨群服務中心，內蒙古鄂爾多斯 017200；4.伊金霍洛旗蘇布爾嘎鎮人民政府，內蒙古鄂爾多斯 017200；5.伊金霍洛旗紅慶河鎮黨群服務中心，內蒙古鄂爾多斯 017200；6.伊金霍洛旗蘇布爾嘎鎮綜合行政執法局，內蒙古鄂爾多斯 017200；7.伊金霍洛旗農牧業綜合行政執法大隊，內蒙古 鄂爾多斯 017200；8.烏審旗委決策咨詢服務中心，內蒙古 鄂爾多斯 017300；9.伊金霍洛旗科學技術綜合服務中心，內蒙古鄂爾多斯 017200）

0 引言

伊金霍洛旗位于內蒙古自治區鄂爾多斯市東南部，下轄7個鎮，138個行政村，屬半農半牧區，種養殖業主要集中在西部的蘇布爾嘎、紅慶河、札薩克、伊金霍洛4個鎮。農牧民牲畜養殖數量少而散，且居住在農村養殖的農牧民老齡化嚴重。養殖模式大致分為散戶養殖和達到一定規模的規模養殖場（戶）兩類模式。有的農牧民家里養著幾百頭牛羊，看起來規模很大，但飼草料要花高價從外地購買，同時受養殖技術、品種和市場價格多方面因素影響，一年到頭起早貪黑，收入卻不理想。因此，及時進行調查和評價分析，并有針對性地采取有效措施加以決策和服務指導，促進養殖業可持續發展，實現畜牧業在鄉村振興戰略實施具有重要意義。

1 不同飼養模式的效益測算

1.1 絨山羊、肉羊養殖

根據全旗養殖戶實際飼養經營銷售羊的用途不同，分為以培育銷售種羊為主和以商品羊銷售為主的養殖戶。

1.1.1絨山羊養殖。絨山羊主要分布在伊金霍洛旗蘇布爾嘎鎮，以養殖數量在100只以上的分析：

養殖戶1：飼養絨山羊105只，種植飼料玉米2.67 hm2，紫花苜蓿2 hm2，全年種植養殖支出17.2萬元，銷售羊絨收入5.4萬元，種羊銷售35萬元。年純收入23.2萬元。

養殖戶2：飼養絨山羊200只，種植玉米0.53 hm2，飼草料以購買為主，全年雇傭勞動力2人，共計支出54.84萬元，銷售羊絨收入6萬元，種羊銷售96萬元，農業機械作業收入2萬元。年純收入49.16萬元。

養殖戶3：飼養絨山羊500只、肉羊120只、肉牛103頭，大豆玉米帶狀復合種植166.67 hm2（其中流轉土地160 hm2）；全年雇傭勞動力4人，共計支出402.79萬元，種羊銷售收入295萬元，銷售羊絨收入22.7萬元，出售玉米、青貯及玉米草捆200萬元。年純收入114.91萬元。

養殖戶4：根據絨山羊全年舍飼養殖情況分析，飼養數量從30只以上的所有養殖場戶收入在3萬～100萬元不等。一戶養殖戶是夫妻2人通過多年的敏蓋絨山羊培育，以銷售種羊為主，年純收入達到11.4萬元。另外一戶是絨山羊飼養數量150只，年收入為負增長1.9萬元，主要原因是剛起步，他們為了提高群體質量，2023年購買優質種公母羊12只4.9萬元，且2023年銷售種羊數量少，預計2024年純收入達到5萬元以上。

1.1.2肉羊養殖（包括絨山羊以商品羊銷售）。在3個鎮共計入戶調查8戶，存欄數量在50～1500只，品種有湖羊、東福里生、內蒙古絨山羊、細毛羊及肉羊雜交種。

養殖戶1：全年舍飼圈養絨山羊300只，綿羊100只，經營方式以購買架子羊、飼草料進行飼養銷售為主，常年雇傭工人2人，年養殖支出612萬元。年出售商品羊4 000只，收入732萬元，年純收入達到120萬元。

養殖戶2：飼養湖羊1 400只，東福里生、東湖雜交1代、澳洲白等100只，共計1 500只，雇傭工人5人，飼草料以購買為主，年養殖支出188.8萬元，年出售商品羊收入243.75萬元。年純收入達到54.95萬元。

養殖戶3：夫妻2人飼養山羊280只，種植玉米2.67 hm2，年支出6.98萬元，銷售羊絨收入9.04萬元，銷售羊肉11.14萬元，出售羔羊3.6萬元。年純收入16.8萬元。

綜合分析：純肉羊養殖以不同的飼養經營模式下，養殖場戶收益在15萬元以上不等。另外有部分養殖戶以肉羊、肉牛混養，有2戶通過入戶了解收入不算太高，但略有盈余。還有1戶養殖戶依據本人提供的收支情況進行分析，出現負增長現象，年虧損近12萬元。

1.2 肉牛養殖

根據全旗肉牛養殖統計數據和入戶調查了解情況，肉牛養殖場戶基本以基礎母牛+育肥牛混養為主。

養殖戶1：飼養肉牛200頭，品種以紅安格斯為主，無飼草料基地，年購買飼草料、配種公牛及雇傭人工等費用支出157.84萬元，出售種牛及牛肉收入120萬元，負增長37.84萬元。

養殖戶2：飼養肉牛103頭，品種以西門塔爾為主，飼草料地26.67 hm2（其中流轉土地23.33 hm2），種植玉米18.67 hm2，紫花苜蓿8 hm2。年購買飼草料、配種公牛、土地租賃及雇傭人工費用支出93.43萬元，出售肉牛、玉米收入43.8萬元，負增長49.63萬元。

養殖戶3：飼養肉牛62頭，品種以西門塔爾為主，夫妻2人種植玉米4 hm2，購買配種公牛、飼草料及種植費用支出12.9萬元，年銷售牛肉收入16萬元，年純收入達到3.1萬元。

全旗養殖在70～199頭的肉牛養殖戶有130多戶，且收益各不相同。養殖數量在200頭以上的養殖場有18戶，因銷售和經營方式不同收益不等。養殖數量在69頭以下的養殖戶有350多戶，且不雇傭勞動力，雖收益各不相同，但均為正增長。

2 存在問題

2.1 農牧業整體科技含量偏低，農牧業專業化程度還存在一定欠缺

從入戶實地調查情況和相關統計數據總體來看，農牧業集約化水平還有一定不足，產業質效有待增強。農牧業增加值僅占地區生產總值的1.06%，農牧業規模化、品牌化成果還不夠高，精深加工鏈條不夠完善，90%以上農產品以初級原料和產品形式銷售，產業競爭優勢不夠突出，龍頭企業帶動引領能力不足。

2.2 社會化服務體系不健全

隨著養殖業的快速發展，驅動了養殖主體對社會化服務的旺盛需求，現階段社會化服務主要集中在防疫、種公畜交易等有限的幾個方面，不能滿足養殖戶在生產過程中各個環節對社會化服務的需求。

2.3 養殖場戶之間抱團發展意識淡薄，存在銷售難

多年來傳統的養殖觀念制約著一部分養殖戶的思想，形成單打獨斗的局面，缺乏合作意識，忽視了集體的優勢，未形成一定的規模，使標準化、產業化發展受阻。有時缺乏市場銷售引導，養殖戶需要自己去找銷路，導致銷售渠道有限，大多是本地消費，很難形成遠方市場。

2.4 受市場因素影響

如牛產業，受新冠疫情影響，近幾年肉牛交易量有限，導致大量牛存欄，供遠大于求。尤其牛肉不計成本投放市場以后，肉牛市場行情走低。受整體經濟下行影響，消費能力受限，導致購買力下降，直接傳導到肉牛市場行情。與近兩年相比，牛肉價格下降，養殖戶出現心理恐慌，不計成本地拋出手中的肉牛，一定程度上造成行情踩踏。多種因素造成肉牛市場行情低迷，致使養殖戶缺乏養殖信心。

2.5 養殖場戶對科學飼養認識不夠，接受新品種、新技術等能力還不夠強

一方面表現在良種化程度低。如肉牛肉質好、增重快，養殖戶才能夠獲得較高的收益。而當前很多肉牛養殖戶養殖以原有的品種為主，牛的飼料轉化率和出肉率低，從而導致養殖戶的經濟效益低下。另一方面在飼草、營養方面，補飼、青貯等成熟技術還未全面普及推廣到養殖場戶，未有效針對農戶飼養環境和飼料原料，設計合理、經濟、高效的飼料配方與補飼飼料，營養水平未達到生產需要，最終導致飼料轉化率低，飼草料成本持續增加，制約著養殖效益提升。

3 強化產業發展，提高養殖效益的對策

針對目前養殖品種及規模歸納為以下幾種養殖模式，分類施策，提出如下對策供參考。

3.1 絨山羊、肉羊養殖經營模式

3.1.1自給自足的經營模式。按照農村牧區實際情況，現有2個勞動力（年齡偏大），種植飼草料地，養殖絨山羊、肉羊30～50只，無發展潛力的傳統養殖模式。該類養殖戶做到少養精養，通過提高基礎母羊繁成率，縮短胎間距，能夠降低養殖成本，達到提高效益的目的。

3.1.2返鄉創業和相對年輕的經營模式。有勞動力或可雇人，飼草料充足或有經濟實力，積極性高有發展潛力的，且種植養殖有一定規模（50～100只）的養殖模式。該類養殖場戶要根據自身飼草料資源，做到適度規模經營，通過學習專業知識，結合社會人才資源，提高畜群整體質量，早出欄、多出欄，達到提質增效的目的。

3.1.3規模養殖場經營模式。絨山羊養殖數量達到100只以上，且基礎母畜數量達到50%以上，年出欄種羊100只以上或商品羊銷售達到60%以上。肉羊（細毛羊、湖羊、雜交種）群體數量達到200只以上，且基礎母畜比例達到60%以上，年出欄商品羊70%以上。該類養殖場按照絨山羊、肉羊各階段生長營養需求，利用生長發育快的特點，生產出個體大、遺傳性能穩定、肉質優的優質種羊、肉羊。同時尋求合作銷售平臺，為絨山羊、肉羊產業可持續發展創造良好氛圍，繼而達到增收增效。

3.2 肉牛養殖經營模式

3.2.1自給自足的經營模式。按照農村牧區實際情況，現有2個勞動力（年齡偏大）、種植飼草料地、養殖肉牛20～30頭以下，無發展潛力的傳統養殖模式。該類養殖戶充分利用現有飼草料資源，結合肉牛飼草料轉化利用率高的特點，使肉牛基礎母牛、育肥牛營養均衡，繁殖率達到95%以上，及時淘汰老弱病殘肉牛，對育肥牛加強飼養管理，及時出欄，實現肉牛養殖效益最大化。

3.2.2返鄉創業和相對年輕的經營模式。有勞動力或可雇人、飼草料充足或有經濟實力，積極性高且有發展潛力的，且種植養殖有一定規模（50～100頭）的養殖模式。該類養殖場戶不能盲目擴大養殖群體和數量，按照飼草料資源，達到適度規模養殖，加強飼養管理，牛肉品質有保障，不惜售，適時出欄。同時，可以進行聯合集中向區內外銷售供應。

3.2.3肉牛規模養殖經營模式。肉牛存欄100頭以上，且基礎母牛達到40%以上，年出欄達到50%以上。該類肉牛養殖場要采取統一配種等新的技術模式，降低或減少購買種公牛費用，實現犢牛整齊度好，便于飼養管理，做到早斷奶、集中育肥，縮短飼養周期。同時基礎母牛可提前發情配種，縮短胎間距，降低養殖成本。探索與區內外肉牛銷售企業建立聯合機制，做到不壓欄及時銷售，達到效益最大化。

4 幾點建議

第一，要堅持“一產重塑”不動搖。突出“二產帶動一產、工業反哺農業”。強化龍頭企業與農牧戶利益聯結機制，提升農牧業產業化龍頭企業引領帶動作用。推動農牧業適度規模經營，要在提品質增量和立品牌增收上想辦法，讓農牧業更強、農牧民更富。

第二，要緊扣產業發展和群眾需求，農牧部門的技術人員要一戶一戶加強指導，通過“量體裁衣”幫助老百姓算最合適的投入和規模、教最先進的觀念和技術，為鄉村振興提供科技支撐，將先進的飼養管理、繁育、疫病防控等技術應用到廣大養殖場戶，讓農牧民經營有道、勞有所得。

第三，要綜合考慮絨山羊、肉羊、肉牛的養殖環境、品種選擇、飼養管理、疫病防治和經濟管理等因素。進一步規范養殖場科學飼養管理水平，充分利用養殖場戶現有飼草料資源，逐步實現飼草配送和合理進行飼草料科學配比，結合肉牛、羊生理階段和生產目的不同，推廣先進技術模式，降低養殖成本。

5 結語

近年來，伊金霍洛旗經濟社會各項事業全面發展、全面進步。經濟發展、產業轉型等重點工作被《人民日報》、新華社、央視等國家級媒體高頻關注報道，被評為“2023年縣域高質量發展經典案例”。全旗農牧業占經濟總量比重不大，但依附在種植養殖產業上的農牧民約2.4萬人。推進中國式現代化，必須堅持不懈夯實農業基礎。農牧等部門的專業技術人員要時刻認識到肩負的責任和使命，承壓奮進，在推進鄉村全面振興的進程中，堅持產業興農、質量興農、綠色興農。邁出新步伐，不斷取得實質性進展、階段性成果和新成效。