打響“當雄牦牛”品牌 堅持全產業(yè)鏈發(fā)展

賈偉

牦牛是青藏高原獨有的牛類品種，能夠適應高寒、缺氧等嚴酷的生存環(huán)境，是牧民重要的經濟來源。

近年來，西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣因地制宜發(fā)展牦牛產業(yè)，打響“當雄牦牛”品牌，堅持全產業(yè)鏈發(fā)展模式，不斷推進草原生態(tài)持續(xù)好轉，牧業(yè)效益持續(xù)增加，牧民群眾持續(xù)增收。

大力推廣家庭牧場建設項目

夏日的當雄，迎來了水草豐美、風景絕佳的時節(jié)，這里有碧藍的天空、觸手可及的云朵、一望無際的大草原、成群的牦牛……

當雄，藏語意為“天選牧場”。遼闊的草原為生活在平均海拔3000米以上高寒地區(qū)牦牛提供了良好的自然環(huán)境。

此前，由于產業(yè)結構單一，牧民思想意識落后，當?shù)厝罕娛刂敖鹕健眳s沒能致富。近年來，通過積極開展標準化養(yǎng)殖，不斷提高經營管理水平，當雄走出了一條適合牧區(qū)發(fā)展的集中養(yǎng)殖新路子。

推廣家庭牧場經營，是發(fā)展牦牛產業(yè)的一大舉措。2017年開始，當雄為有意愿的牧民修建標準化的牛圈、飼料庫、防疫室等設施，推動家庭牧場建設。

家庭牧場以牧民自愿組建為原則，以聯(lián)戶或單戶為單位，采取半舍飼（放牧和補飼）的方式，大幅縮短了牦牛的生產與生長周期。

家庭牧場采用牦牛科學短期育肥模式，牦牛出欄前要育肥3個月。與傳統(tǒng)模式相比，每頭牦牛平均增重50斤左右，凈增收高達2000元。

今年45歲的羅布拉達，是第一批建設家庭牧場的牧民。他家的牧場暖棚面積達900平方米，2022年末牦牛存欄量為215頭，能繁母畜80余頭。自運營以來，全家累計收入140余萬元。

“在黨和國家惠農政策以及幫扶單位的傾力幫扶下，我們參加了培訓，掌握了各類養(yǎng)殖技術，飼草等物資也有充分保障，家庭牧場辦得越來越好了。”羅布拉達說。

當雄縣農業(yè)農村局副局長劉松介紹，近年來，當雄大力推廣家庭牧場建設項目，目前已有26家家庭牧場，正逐步走向建設規(guī)范化、標準化養(yǎng)殖道路。通過家庭牧場的集中育肥，每個家庭牧場實現(xiàn)增收7000元至8000元。

“有身份證的牦牛肉”

在當雄凈土牧場，幾名當?shù)厝罕娬谫徺I新鮮的牦牛肉。牧場負責人扎西次旦介紹，每天過來買肉的人絡繹不絕，還有許多外地群眾，都是奔著當雄縣的金字招牌——“有身份證的牦牛肉”而來。

近年來，通過數(shù)字牧場建設、數(shù)字化傳播等方式，當雄構建起牦牛肉品牌數(shù)字化支撐體系，打造“有身份證的牦牛肉”品牌，開設“有身份證的牦牛肉”線下體驗店，積極運營線上電商，通過直播帶貨等方式推銷牦牛肉醬、牦牛肉干等附加值高的牦牛肉產品。

當雄縣耗牛科學養(yǎng)殖示范基地

據(jù)統(tǒng)計，2023年，當雄肉類產量達1.44萬噸、奶產量達1.76萬噸，分別占拉薩市總產量的38.92%和12.32%。

同時，依托牦牛產業(yè)基礎，結合旅游資源，當雄以有機牦牛區(qū)域品牌為目標，持續(xù)加強“極凈當雄”品牌的傳播力和影響力。

2023年，當雄對全縣家庭牧場和合作社進行有機認證，目前已有12家合作社和家庭牧場的14個種植、養(yǎng)殖基地獲得有機產品認證，認證產品面積達9.6萬公頃。

當雄赤列益西家庭牧場負責人赤列益西介紹：“我們的牦牛平時都是用純天然的水和牧草喂養(yǎng)，因此生產的奶渣、酥油、牦牛肉等品質都很好，顧客也很放心，也能賣出好價錢。拿到有機證書后，我們的產品得到了更多消費者的認可和信任。”

在此基礎上，當雄積極引導和推動資本、技術、人才等資源向有機特色產業(yè)聚集，鼓勵有機牦牛產業(yè)區(qū)域內的農牧民就近就業(yè)增收。

“我們整個牧場有8個工作人員，大部分是當?shù)乩习傩眨翀鰹楫數(shù)卮迕裉峁┝司徒蜆I(yè)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的機會，切實為鄉(xiāng)村振興打牢了基礎。”扎西次旦說。

堅持全產業(yè)鏈發(fā)展

龍仁鄉(xiāng)地處當雄縣中心位置，緊鄰109國道，交通便利，毗鄰納木湖鄉(xiāng)、烏瑪塘鄉(xiāng)、公塘鄉(xiāng)、當曲卡鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），牦牛產業(yè)資源雄厚。

近年來，龍仁鄉(xiāng)以牦牛育肥為突破口，以扶持家庭牧場、規(guī)范專業(yè)合作社、建設凈土牧場、拓展市場銷售途徑為抓手，以“有身份證的牦牛肉”為品牌依托，全力打造牦牛養(yǎng)殖、加工、銷售全產業(yè)鏈發(fā)展模式，大力發(fā)展牦牛產業(yè)，推進草原生態(tài)持續(xù)好轉、牧業(yè)效益持續(xù)增加、牧民群眾持續(xù)增收。

當雄統(tǒng)籌布局龍仁鄉(xiāng)農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)建設項目內部規(guī)劃，建設牦牛養(yǎng)殖、畜產品加工、高原生態(tài)旅游三大主導產業(yè)，并嚴格管理生產、加工、流通、旅游、文化、研發(fā)、服務等產業(yè)環(huán)節(jié)和功能板塊。

未來，龍仁鄉(xiāng)將逐步形成由畜牧業(yè)聯(lián)動發(fā)展走廊、牦牛產業(yè)集成發(fā)展核心區(qū)、東部牦牛科技化養(yǎng)殖示范區(qū)、中部農牧融合發(fā)展示范區(qū)、西部牦牛標準化養(yǎng)殖示范區(qū)構成的一廊聯(lián)動、一核驅動、三區(qū)統(tǒng)籌、多點協(xié)同的“一廊、一核、三區(qū)、多節(jié)點”空間發(fā)展格局，推動牦牛產業(yè)走向專業(yè)化生產、規(guī)模化生產。

2023年9月2日，農業(yè)農村部辦公廳、財政部辦公廳公布了《首批國家農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)認定名單》，西藏有5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)入選，其中就有當雄縣龍仁鄉(xiāng)（牦牛）。

當雄縣農業(yè)農村局局長澤仁頓珠表示：“下一步，我們將繼續(xù)發(fā)揮‘當雄牦牛地理標志產品和‘有身份證的牦牛肉、區(qū)域公共品牌‘極凈當雄等品牌優(yōu)勢，合理布局牦牛肉產品產業(yè)，不斷擴大豐富產品類型與產品銷售規(guī)模。建設好國家級牦牛產業(yè)園區(qū)，引進牦牛繁育、養(yǎng)殖、有機牦牛肉深加工、銷售等企業(yè)，形成完整的產業(yè)鏈條。”