綠色有機水稻栽培過程中科學管理策略的合理應用

趙琪琳

有機水稻歸屬于綠色食品的范疇，具體是指從育苗到種植的全過程中不使用化肥和農藥，以物理和生物等措施防治病蟲害。與一般的水稻相比，綠色有機水稻的種植標準更高，對栽培技術提出了較高的要求。為實現有機水稻優質、高產的目標，應當對相關的栽培技術合理應用，這對于推進我國有機農業的發展具有重要的現實意義。

一、選地與整地

1、優選種植地

用于綠色有機水稻種植的地塊，應當與城區、工業園區、礦區、交通主干道之間保持足夠的距離，以連片且具有規?；攸c的地塊作為首選，生產區域內的農戶應具備相對較高的技術應用能力，能夠依據有機水稻的種植規范和技術要求開展農業生產活動。環境對于有機水稻的種植具有較大的影響。因此，生產區域內的自然生態環境應當與有機水稻的生產標準相符，必須防止環境對有機水稻種植地塊造成污染和破壞。所選的種植地塊應當與常規地塊之間通過林地或是河流等分隔開。需要注意的是，當隔離帶內種植農作物時，要根據有機農作物的標準栽培，而收獲的農作物卻并不能按照有機產品出售，只能作為一般農作物。在一片區域內，大面積種植同一種農作物時，病蟲害的風險會進一步增大。由于綠色有機水稻不能使用農藥防治病蟲害，所以在種植布局方面，要保持群落的多樣性。比如，在一片種植地內，栽培抗性不同的水稻品種，或是與豆科作物間作等。與此同時，應當在有機水稻種植區域的周邊營造出適宜天敵生存和繁殖的環境，使天敵的數量進一步增多，充分發揮出其在病蟲害防治方面的作用。

2、整理地塊

當綠色有機水稻的種植地選好之后，應對地塊加以整理，為水稻后續的生長發育創造有利條件。為提高整地效果，應選用大馬力的拖拉機，對所選的地塊進行深耕，耕深應當達到30cm左右，通過深耕能夠提高土壤的透氣性和保墑能力，減少地下害蟲的發生幾率。深耕后，對土壤進行機耙，將其中的土塊、根茬、草須等全部粉碎，這樣不但能夠使地表更加平整，而且還能使土壤達到上虛下實的要求。以播種機的實播寬度為依據，對地塊進行打畦，即將地塊分成一塊塊的田埂，打畦時，畦寬控制在30—50cm之間，畦長以2—3m為宜。若是采用旋耕機播種有機水稻，為防止土壤過于疏松，對后期秧苗的生長發育造成不利影響，應當在整地期間將土壤踏實。為增強種植地的土壤肥力，應當施堆肥或是腐熟的雞糞，由此可促進水稻產量的提升。

二、選種與播種

1、優選良種

在綠色有機水稻栽培的過程中，選種是一項非常重要的工作，如果所選的水稻品種本身存在問題，則很難達到有機水稻的栽培目標。因此，必須確保所選稻種的純度，不可以使用與轉基因有關的品種或是衍生物。要以適應能力強、高產、質優、抗逆性、抗病蟲害、抗倒伏的品種作為首選，稻種的質量應當達到國家規定的二級標準以上。

2、播前處理

水稻品種選好之后，應當在正式播種前，對種子做相應的處理，具體方法如下：在有機水稻播種前2周，選擇晴好的天氣對水稻種子進行晾曬，時間以2—3天為宜，通過曬種能夠將其中的雜質篩選出來，這樣才能有利于提升種子的純度。同時，借助太陽紫外線能將種子表面的細菌、病毒殺滅，以降低病害的發生幾率。晾曬好的種子可以放入石灰水中浸泡，以24h為宜，時間不宜過長或是過短，以免對浸種效果造成不利影響。浸種操作時，要保證水面比種面始終高出10cm左右，一旦水面過低，要及時補加。需要注意的是，應保護好石灰水表面的白色薄膜，防止損壞后空氣侵入影響浸種效果。浸種能夠加快種子的吸水速度，達到正常發芽所需的含水量，可以達到催芽的目的。

3、適時播種

綠色有機水稻播種的溫度應當穩定在8℃以上，如果是機插盤育苗，則每盤的播種量控制在125—150g左右;若是缽體盤育苗，則每孔的播種數量以3粒為宜。播種前，要先給土壤澆1次透水，播種后采取拍壓的方式，確保種子順利入土，隨后用過篩處理后、不含草籽的沃土對種子進行覆蓋，厚度控制在1cm以內，并在苗床上鋪設地膜，待出苗后，及時揭除。

三、栽培管理

1、溫度管理

有機水稻播種后至出苗期這段時間要做好密封保溫工作，避免溫度過低影響出苗;水稻出苗后至1葉1心期，應開展通風煉苗，提高秧苗的抗性，促進生長，煉苗期間要控制好棚內溫度，不得超過28℃;秧苗1.5—2.5葉期時，應當逐步增加通風量，棚內的溫度控制在25℃左右，避免發生高溫燒苗或是秧苗徒長的現象;秧苗2.5—3葉期時，應采取白天揭、夜晚蓋的方式，將棚內的溫度控制在20℃左右，出苗的過程中，若是遇到頂蓋的情況，則應將被秧苗頂起的覆土及時敲碎，以免對秧苗的生長造成不利影響。

2、水分管理

綠色有機水稻對灌溉水的要求比較高，必須用清潔水進行灌溉，不可以使用生活污水或是工業用水，采取單排單灌的方式。在水層管理方面，以淺水為主，通過水層增加稻田的溫度。具體的灌溉方法如下：水稻移栽期使田間的土壤含水量達到飽和狀態，但水不露出地面;秧苗返青后，水層的高度控制在2—3cm左右，有效分蘗前，以淺水灌溉為主，以此來提高田間地溫和水溫，促進秧苗分蘗，當有效分蘗結束后，對于秧苗生長比較繁茂的地塊，應將水排凈后曬田，時間以7—10天為宜，通過曬田控制秧苗無效分蘗，至田面發白、地面出現輕微的裂紋、葉色褪淡挺直，以此來促進根系發育。隨后采取干、濕、干循環的灌溉方式，達到以根促葉，養根保蘗的目的。秧苗生長至后期時，若是遇到夜間低溫的情況，即溫度<16℃，則應采取深水護胎的方法，將田間水層灌溉到15cm左右，以此來防范低溫冷害的產生，水稻進入黃熟期時，應停止灌水。

3、施肥管理

（1）增施農家肥

綠色有機水稻的生長發育需要大量的養分，由于不能使用化肥，所以要增加農家肥的施用量。要求選用的農家肥為無雜物殘留、充分腐熟，經檢測不含添加劑，或是通過相應的技術措施將添加劑全部消除。農家肥在培肥土壤方面具有顯著的效果，對于有機水稻種植區而言，土壤的培肥目標是有機質含量達到3%以上。

（2）施用有機肥

目前，市面上常見的有機肥有肥餅、腐植酸肥料、氨基酸顆粒等。有機水稻的栽培中，推薦使用肥餅，具體的施肥方法如下：以肥餅作為基肥時，應當在水稻播種前一周，將肥餅施入土壤中;以肥餅進行追肥時，應將之充分發酵腐熟后，撒施至稻田當中，要確保均勻。肥餅的施用量控制在100kg/667m2。

（3）生物肥

這是一種以土壤微生態和植物營養學原理為基礎，研發出的可以代替化肥的制劑。在微生物菌肥中含有多種具備高效活性的微生物菌，可以起到活化養分、提升土壤中養分利用率的作用。作為新型肥料，它的施用有助于促進有機水稻產量的提高。

（4）稻草稈還田

在每年收獲水稻時，可將稻草稈打碎，用翻地機翻入到地面以下20cm左右，在培肥地力的同時，可為有機水稻后期生長發育提供充足的養分。

四、病蟲草害防治

1、病蟲害綜合防治

（1）農業防治

①調整播期。有機水稻最容易遭受病蟲害的階段是生育期，對此可以采取調整播期的方法，使水稻生育期與病蟲害高發期錯開，這樣可降低病蟲害對水稻生長發育的危害，減輕損失。在水稻生育期，螟蟲的危害最為嚴重，如二化螟、三化螟等，其歸屬于內源性害蟲的范疇，常年在稻田內產卵，對此，可以采取調整水稻播種期的方法，降低此類蟲害的發生幾率，有助于促進秧苗成活率的提升。

②種植綠肥。所謂的綠肥是指用綠色植物體制成的肥料，是一種養分完全的生物肥源，種植綠肥不但能夠增加肥源，而且還能改善土壤。為使綠肥的作用得以充分發揮，要合理施用。在有機水稻生長的前期階段，可以種植豆科作物，由此能夠使稻田內病蟲害的發生幾率降低50%—75%左右。同時，綠肥的種植還能使天敵的數量保持穩定，可以防止病蟲害大規模暴發。

③加強田間管理。通過田間管理能夠使有機水稻病蟲害的發生得到有效控制，如水稻生育早期，采取翻土、澆水等方法，能起到滅蟲的效果，可以殺死大部分越冬的螟蟲，螟蟲通常是在春季化蛹，此時澆水能使蟲害得到抑制，在減少蟲口基數方面效果顯著。有機水稻生長發育需要大量的水資源，對此可營造適宜水稻生長的環境，在秧苗返青期采取深水護苗、深水控制蟲害的措施，以減少害蟲的數量，增加天敵的數量，保持二者之間的平衡。

（2）物理防治

這是有機水稻栽培期間防治病蟲害較為有效的途徑，在抑制病蟲害方面的效果比較顯著。常用的物理防治方法有以下幾種：頻振式殺蟲燈、電子滅蛾燈、黑光燈等，燈光誘殺主要是利用害蟲的趨光特性，借助不同波長的燈光，使害蟲的代謝紊亂，達到誘殺的目的。在物理防治期間，應當及時將感染病蟲害的秧苗從稻田內拔除，帶出稻田深埋或是燒毀，以此來消滅病蟲害，避免傳播擴散。通常情況下，一盞頻振式殺蟲燈可以控制的面積大約為4hm2左右，殺蟲燈應當懸掛于距離地面1.5—2m左右的位置處。需要注意的是，頻振式殺蟲燈不宜設置在稻田的中央位置處，應設置距離稻田10m以外的地方。

（3）生物防治

目前，常用的生物防治措施有天敵控害和稻鴨共作兩種方式。

①天敵控害。基本上所有的水稻害蟲都有自己的天敵，稻田區域內某種天敵達到一定的數量后，便可對相應的蟲害起到防治效果。比如，赤眼蜂和蜘蛛是二化螟和三化螟等害蟲的天敵，蜘蛛中的小黑蛛和擬水狼蛛是水稻害蟲最大的天敵，它們在捕食害蟲方面有著非常強的能力。除了赤眼蜂和蜘蛛外，青蛙也是水稻害蟲的天敵，因此要保護好青蛙，可在春季時，采集青蛙卵，以人工的方式培育，待到青蛙生長到一定程度時，將其放回稻田。

②稻鴨共作。這是一種新型的生產模式，即在有機水稻的種植地內養殖鴨子，使二者互利互生，形成優勢互補的局面，提升農業生產效益。稻鴨共作應當以水稻種植為主，以養鴨為輔，具體做法如下：在有機水稻秧苗進入返青期時，向稻田內放養一定數量孵化的雛鴨，以200—400只/hm2為宜，當水稻進入孕穗末期時，將稻田內的鴨子全部收回。實踐表明，采用稻鴨共作模式，可以使水稻病蟲害的發生得到有效的控制。由于鴨子在捕蟲方面的能力非常強，只要有鴨的地方，很少會有大規模蟲害發生的情況。與只種植有機水稻不養鴨的稻田相比，稻鴨共作模式的稻田內，飛虱類害蟲的數量較少。不僅如此，水稻病害的發生幾率明顯降低。

2、草害防治

在綠色有機水稻生長發育期間，雜草會與水稻秧苗爭奪養分和水分，由此會對秧苗的長勢造成不利影響。為此，有機水稻栽培過程中，要對雜草的防治予以高度重視。由于有機水稻不能使用化學除草劑，所以可將以下方法作為去除雜草的首選方式：人工與機械除草、篩網除草、水層除草、生物除草、稻鴨共養、覆蓋除草等。

（1）人工與機械除草

當有機稻田內的雜草比較少，且部分雜草較高時，可以采用人工拔除的方法去除;若是雜草的數量較大，則可采用相應的機械設備除草，如耕耘機、插秧機、整地機等。比如，在泡田后，將水整地的時間適當延后，使雜草萌發，隨后用水整地機械抹平除草。

（2）篩網除草

在水稻池子的入水口位置處布設篩網，網孔應不超過2mm，這樣可以防止草籽、球莖、根莖等隨著雨水流入稻田內，降低雜草大規模發生的幾率。

（3）生物除草

水稻插秧后，可向稻田內放入草食性的生物，如各種魚類、河蟹等。黑龍江岔林河農場6月中旬后，稻田內的雜草多為闊葉類，這種類型的雜草發生初期時，葉芽比較細嫩，是食草性水生動物最為喜愛的食物之一。因此，通過稻田內養殖食草性的生物能夠對此類雜草起到有效的防治作用。除此之外，魚蟹等食草性水生動物的排泄物具有一定的肥效，有助于促進秧苗生長。

（4）水層除草

這是有機稻田核心的除草技術，由于稗草的草籽胚乳小、養分少、耐水淹能力差，而有機水稻的秧苗具有較強的耐水淹能力，故此可以采取長期深水灌溉的方式，用水來抑制禾本科雜草的生長。操作方法如下：在水整地后，利用深水養田，以此來抑制稗草發芽。秧苗移栽之后，用淺水促進新根發育，當秧苗發育出新根之后，水稻植株的高度逐步增加，此時可對水層進行加深，以不淹苗心為準，水層最終穩定在12cm左右，水稻進入分蘗末期時，將水排凈，曬田壯根，時間以3—5天為宜，然后繼續深水灌溉，使水深達到12cm，直至達到出穗期，齊穗后，采取間歇灌溉的方式，直至水稻成熟為止。

（5）覆蓋除草

這種除草方式比較常用的有稻糠水層覆蓋和薄膜覆蓋。

①稻糠覆蓋。有機水稻移栽之后，當新根發出時，以人工的方式向稻田內撒入精細稻糠，撒入量控制在100kg/667m2，通過稻糠發酵所產生的瓦斯氣體，將稻田內的雜草草芽殺死，同時大量的稻糠覆蓋在稻田上，能夠發揮出隔溫和遮光的作用，可以有效抑制草籽的萌發。

②薄膜覆蓋。這是一種效果較好的除草方法，通過相應農機具的配合，能夠形成獨立的除草體系。選擇無污染、可降解的薄膜，以配套的機械設備進行稻田覆蓋，從而達到抑制雜草生長的目的。

（6）稻鴨共養

這是一種常見的除草方式，雛鴨本身具備旺盛的雜食性，很多雜草都是它的食物，尤其是闊葉雜草，在稻田內養鴨，鴨子頻繁的活動會使田內的水形成渾水狀態，進入水層內的光和熱隨之減少，雜草的種子無法獲得充足的光照和熱量，使其萌發受到抑制。

綜上所述，綠色有機水稻種植是一項看似簡單、實則復雜的工作，與普通水稻相比，綠色有機水稻的種植標準更高。為實現優質、高產的種植目標，應當在綠色有機水稻種植過程中，將栽培技術合理應用到選地與整地、選種與播種、栽培管理以及病蟲草害防治等方面，以此來確保有機水稻健康生長，這對于提高有機水稻的種植效益具有重要意義。

（作者單位：150923北大荒集團黑龍江岔林河農場有限公司）