大棚草莓高產栽培管理模式及病蟲害防治效率的提升

趙蒙

草莓是一種營養價值高、口感好、銷售價格較高的水果，隨著消費市場對草莓需求量的增大，為大棚草莓栽培帶來了良好的發展機遇。在大棚草莓栽培中，要重點培育草莓壯苗，建設大棚、滴管等基礎設施，并加強水分管理、肥料管理、適時修剪、溫濕度控制以及病蟲害防治等關鍵性工作，這樣才能為提高草莓產量和品質打下基礎。

一、優選品種

優選抗性強、果形好的早熟品種，也可以選擇脫毒種苗。選擇草莓二代脫毒原種苗時，在種苗2葉1心時將其轉移到營養缽內栽培，30d左右可長滿營養缽，培育成為壯苗，以備大棚移栽。脫毒種苗要求葉大、葉綠、莖稈粗壯，有乳白鮮嫩的發達根系。

二、秧苗培育

深耕土壤，做畦田，在苗床上移栽帶有營養缽的種苗，種苗的栽培株行距為50cm×150cm，在種苗移栽過程中不得露出根。當種苗生長出匍匐莖時，定期檢查秧苗生長情況，當匍匐莖長至30cm時，對匍匐莖引莖壓蔓，讓秧苗生長出長節，并促進扎根。

三、科學定植

1、平整土地

大棚草莓栽培地塊應選在地勢平坦、排灌良好、耕層深厚的區域，對栽培地深耕、細耙，施入腐熟土雜肥、生物有機菌肥、氮磷鉀復合肥，通過科學搭配基肥改善土壤養分結構。每公頃施入土雜肥60t、生物有機菌肥5000kg，氮磷鉀復合肥275kg。為防治地下蟲害，需撒入5%辛硫磷顆粒劑，每公頃撒入60kg。

2、起壟做畦

為確保草莓果實和莖蔓接收到充足的日照，需起壟做畦，防止因棚膜滴水造成果實處于潮濕環境中引發果實腐爛。根據栽培地的地勢情況合理確定起壟方向，確保起壟后便于排水，壟寬一般在35—45cm之間，壟溝高在25—35cm之間，壟溝間距在35—40cm之間。每壟起雙行，行距為12cm左右。

3、移栽

在8月中下旬時間段移栽草莓秧苗進行定植，從苗圃中選擇壯苗作為定植苗，不得移栽病苗、弱苗，壯苗保留葉片3—4片，采用雙行栽植方式，帶土移栽壯苗，當起出壯苗后要盡快移栽，避免停留時間過長影響根系造成水分流失嚴重。控制定植深度，不能埋入苗心，避免苗心出現腐爛。同時，不要露出根系，避免秧苗干枯。在秧苗移栽過程中，要保證根系舒展，將細土回填到坑內，輕輕壓實細土，保持秧苗心基部與地面處于平齊狀態，秧苗花序能夠向溝邊伸展，使果實受到充足的光照，這樣才能確保果實著色均勻，品相良好，可提高草莓產量和品質。按照草莓產量和品種特點，每行草莓株距為10—20cm，控制好草莓定植數量，通常為每公頃15—18萬株。在定植草莓后，施入有機水溶肥，肥料以氨基酸和微量元素為主，以促進草莓苗早期生長發育。

四、設施栽培

1、建設大棚

選在背風向陽、地勢平坦地塊建設大棚，要求大棚內的土壤前茬未栽培過草莓，同時土壤滿足養分充足、通透性好、保墑能力強等要求。按照東西走向建設大棚，優選建棚鋼材，可選用直徑25mm鋼管和直徑32mm的鋼管，大棚長度不得超過100m，跨度以6—8m為宜，脊高為3.4m左右，大棚兩邊坡度結構保持一致。有條件的農戶可以采用雙層鋼管架大棚，雙層之間的鋼管架間距不得超過80mm，且不小于30mm，第二層的塑料略低于第一層的塑料，其脊高為3.1m左右。建好大棚后，將兩側的薄膜放到地面上，用土封好壓實薄膜。

2、扣棚蓋膜

草莓栽培期間，扣棚蓋膜是關系到草莓產量的關鍵技術。如果蓋膜時間過早，會促使草莓早期生長過于旺盛，減少花芽分化，影響當年產量。如果蓋膜時間過晚，則會導致草莓受溫度低的影響處于休眠狀態，延緩生長速度，影響正常發育。在整地前搭建大棚的鋼架結構，合理確定扣棚時間，一般選在10月下旬扣第1層塑料膜，扣棚后及時通風，避免中午前后的強烈日照對草莓苗帶來高溫灼傷。當氣溫降至0℃時蓋上第二層塑料膜，塑料膜選用PO膜或透明無滴膜，以減少大棚種植期間的薄膜水滴現象，增加大棚的透光性。

3、鋪設滴灌管

移栽草莓后，在棚內的畦壟中間鋪設滴灌管，將滴灌管鋪設到2行草莓之間，用于及時澆水。在正常情況下，草莓移栽20d左右能夠成活，將黑色地膜鋪設到棚內地塊上，用于保溫保墑，以改善草莓生長環境。

五、田間管理

1、水分管理

草莓的葉片大、根系淺，在生長發育期間受日照條件和自身形態特點的影響會產生較強的植物蒸騰作用。在草莓定植后需澆透水，起到保苗護苗作用。移栽草莓后的第1周，每天澆水2遍，土壤的持水率達到70%左右。草莓生長期間澆水要做到少量多次，待確定草莓移栽成活后可適當減少澆水頻次，每間隔5d左右澆水1次。在澆水時采用排管滴灌，以有效調控土壤濕度，降低棚內空氣濕度，能起到預防病蟲害的作用。

2、施肥管理

①肥料種類

草莓生長期間需要充足的養分供給，結合草莓在各生長環節的需肥特點，按照前期少施、后期多施的原則進行施肥。草莓移栽后需覆蓋地膜，增加了追肥的難度，故此需一次性施足底肥，肥料以有機肥為主，適當摻入配方肥。基肥采用農家肥、生物有機菌肥、氮磷鉀復合肥，其中要重點控制生物有機菌肥用量，此類肥料中含有大量的有益微生物和有機質，對改善土壤結構、預防細菌性病害有著一定作用。在草莓苗期，施入養根護根類肥料;在草莓花果期，施入高鉀水溶肥。

②施肥方法

在草莓定植后追肥，多次施入少量肥料，每隔2周追肥1次。追肥的重要時間段為草莓結果期，需要根據土壤墑情和草莓苗的生長情況確定施肥量。當草莓移栽20d時第1次追肥，以保證草莓穩定生長，肥料選用氮磷鉀三元復合肥，用量為每公頃300kg，將肥料撒入畦行中間部位，施肥后澆水，以提高肥料利用率;在10月中旬期間第2次追肥，每公頃施入225kg氮磷鉀復合肥，采用隨水施肥方法;在11月中旬期間第3次追肥，肥料選用高鉀水溶肥，追肥避開盛花期;在頂果期間第4次追肥，采用0.3%磷酸二氫鉀葉面肥;在采收果實后第5次追肥，將肥料溶入水中，沖施到溝內，每間隔10d施入1次。為保證草莓果實的甜度，需在開花結果期間適當增加高鉀水溶肥施入量，或者連續施入0.3%磷酸二氫鉀溶液，連續追肥2次。

3、修剪

修剪草莓植株是大棚草莓栽培的關鍵技術之一，通過合理修剪植株能夠增加植株的通風性和透光性，可降低草莓植株對土壤中養分的消耗量。

①疏花果

在草莓開花結果期間，草莓的生長過于旺盛，需修剪花果。早期開花部位會早結果實，且果實個大、品質好，所以需要保留早期開花。后期開花因營養不足會出現畸形，并且果實個體較小，還有部分嚴重缺少養分供給的后期花不會結果。故此，在開花結果期間需及時修剪，每個花序留下果實2—3個，剪掉后期花、小果實或畸形果實，一般情況下每株草莓留下12個左右果實，以保證果實質量。

②摘老葉

在草莓生長出新葉后，老葉中葉片組織功能已經衰退，無法滿足植物生長需求，如果老葉長期存在還會增加植株密度，降低植株的通風透光性，增加發生病蟲害的可能性。所以，在草莓栽培期間要摘除老葉、病葉，改善植株生長環境。同時，在草莓生長期間會長出一部分無用的匍匐莖，其增加草莓植株的營養消耗，降低草莓產量。在田間管理時要及時去除無用的匍匐莖，減少無效消耗，每株草莓保留健壯匍匐莖3—4個。在草莓植株進入到開花期后，及時除去多余的側芽、匍匐莖。

③生長調節

根據天氣變化和棚內溫度情況，合理噴施葉面肥對草莓生長進行調節，精準控制藥劑濃度，一般噴施0.136%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑。

4、溫度控制

在大棚草莓栽培中，要加強棚內溫度控制，根據草莓適宜生長溫度20—28℃進行棚內溫度調控。白天棚內溫度不得低于20℃，最高溫度不得高于35℃，當棚內溫度過高時要及時通風降溫，打開大棚兩邊的棚膜，促進棚內空氣流通，棚內溫度最好控制在25℃左右。當草莓生長進入到開花期時，白天棚內溫度應在26—28℃之間，夜晚棚內溫度應在8—10℃之間。

5、濕度控制

草莓生長期間對土壤濕度要求較高，在草莓開花前，土壤濕度不得超過75%，且不得低于60%。在草莓生長進入到開花期后，土壤濕度控制在60%左右。當濕度過高時，會對草莓開花、授粉造成不利影響。可引發草莓長出畸形果實，增加病蟲害的發生幾率。當果實采收時，會增加棚內濕度，此時極易發生草莓灰霉病。

6、光照控制

草莓生長期間需要充足的光照，每天光照不得低于12h，當草莓缺少充足光照時，會延緩草莓植株生長，出現果實品質偏差、個體偏小的情況。在光照充足的情況下，草莓植株健康生長，能夠均勻著色，可提高草莓果實甜度。在大棚草莓栽培期間，要定期擦洗棚膜，保持棚膜良好的通透性，以保證草莓光照時間充足。如果遇到陰雨天氣，則要將補光燈安裝到大棚內，用于補充光照，滿足草莓葉片光合作用所需。

7、輔助授粉

草莓栽培中結合采用蜜蜂輔助授粉與人工輔助授粉相結合的方式，提高草莓授粉率，避免因授粉不充分降低草莓果實產量。在人工授粉中，農戶可用毛筆蘸取花粉后，將其涂抹到花蕊上，一般在上午10點左右授粉。在蜜蜂授粉中，選在草莓開花結果階段放蜜蜂，通過蜜蜂活動傳播花粉。每個大棚內可以投放1—2箱中蜂，用于傳粉授粉，提高草莓座果率。盡量在放蜂時做好通風排濕措施，將紗網罩在通風口位置，避免蜜蜂從通風口處飛出。在噴施化學藥劑前關閉蜂箱口，待噴藥至少2d后才能再次投放蜜蜂，以避免蜜蜂受到化學藥劑的毒害。

六、病蟲害防治

大棚草莓栽培期間常見灰霉病、炭疽病、葉斑病和白粉病等病害，以及白粉虱、蚜蟲、薊馬等蟲害，需綜合采取農業、物理、生物和化學防治措施以減小病蟲害帶來的危害。

1、農業防治

①優選品種

不同的草莓品種對病害的抵抗能力不同，在大棚栽培中要選擇抗病性、耐病性良好的品種。

②合理密植

控制大棚內草莓栽培密度，既要考慮到草莓產量要求，也要兼顧草莓生長環境，避免因過度密植降低草莓植株的通風性、采光性，增加發生病害的幾率。

③加強管理

在草莓生長期間，需施足底肥，科學追肥，追肥時盡量采用隨水施肥方式。減少氮肥用量，增加有機肥用量，適當添加生物有機肥，以促進草莓植株健壯生長，增強植株對病蟲害的抵抗力。及時清理棚內雜草，集中帶走病葉、老葉，減少病菌、蟲源生存空間。

2、生物防治

①性誘劑

在大棚內懸掛誘捕器，誘捕器內放入性誘劑，誘捕器離地高度為100cm，通過性誘劑誘殺成蟲，減少成蟲交配。

②天敵

在草莓開花期間投放捕食螨，控制草莓螨的危害。在防治蚜蟲、白粉虱等害蟲時投放瓢蟲、寄生蜂。

3、化學防治

①炭疽病防治

在草莓發生炭疽病初期，噴施60%吡唑·醚菌酯水分散粒劑800倍液進行防治，連續噴施3次，間隔10d噴藥1次。或者噴施50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1000倍液進行防治，根據炭疽病的嚴重情況確定噴藥次數。

②灰霉病防治

當草莓第1花序開花20%時進行灰霉病防治，噴施50%異菌脲懸浮劑1000倍液，連續噴施2次，用藥間隔時長為10d。采用不同藥劑進行防治，可將異菌脲懸浮劑替換為50%啶酰菌胺水分散粒劑1500倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液或50%凱澤水分散粒劑。

③白粉病防治

在發病初期噴施75%戊唑·醚菌酯水分散粒劑，或50%苯甲·醚菌酯水分散粒劑，將藥劑重點噴施到發病中心部位。或者在大棚內使用硫黃熏棚，用于殺死孢子。棚內安裝硫黃熏蒸器，一般在晚上熏蒸硫黃，熏蒸時長在3h以內，熏蒸第二天對大棚通風。

④葉斑病防治

在葉斑病發病初期，選用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進行噴施防治，連續噴藥2次，間隔1周噴藥1次，也可以采用24%腈苯唑可濕性粉劑1000倍液防治。

⑤草莓螨防治

對草莓螨的有效殺菌劑包括70%百菌清可濕性粉劑、25%三唑錫可濕性粉劑、15%噠螨靈乳油等，連續噴施2次除蟲劑，用藥間隔期為10d。

⑥蚜蟲、白粉虱防治

采用6%乙基多殺菌素懸浮劑、10%吡蟲啉、5%啶蟲脒可濕性粉劑或22%特福力懸浮劑，在噴施上述除蟲劑后不得投放蜜蜂，避免對蜜蜂造成藥害。

4、物理防治

①粘蟲板

蚜蟲、白粉虱對黃色敏感，可在大棚內設置黃色板進行誘殺。將硬紙板裁成40cm×50cm的尺寸，涂上黃色涂料，再將機油與黃油的混合物涂刷到黃色板上。將黃色粘蟲板插在植株之間，高出植株30cm，可有效誘殺成蟲。每半個月需重新涂油，以保證粘蟲板的有效性。

②人工捕殺

在大棚內及時摘除蟲繭、卵塊，修剪受害的枝葉，捕捉成蟲和幼蟲。

七、采收

草莓果面由綠逐步變成深紅色，經過由綠變白、由白變紅、由紅變深紅色的過程，當果面紅色著色達到70%時可以采收，采收過晚會出現草莓熟透現象，極易發生腐敗。每天采收1遍草莓，每次采收都要全部采凈熟度適當的果實。盡量在傍晚時間段采收，在采收過程中要輕摘輕放，不能用手直接捏住果實，而是要揪住草莓梗采收。在采收過程中根據果實大小和品質進行分級，包裝好草莓放置到低溫貯存環境中，以減少草莓水分流失。應改善草莓貯藏條件，相對濕度控制在90%—95%范圍內，貯存空間的氧氣含量為1%，二氧化碳含量為10%—20%。

綜上所述，草莓栽培是一項栽培技術和設施配套要求較高的農業技術，在草莓栽培過程中，要加強育苗階段和大棚栽培階段管理，選種優質壯苗，加強大棚設施建設，配備滴管等設施，滿足大棚草莓栽培期間的水分、肥料、溫濕度管理需求，以確保栽培出個體大、外形好、酸甜適口的草莓果實，這樣才能提高草莓栽培的經濟效益，方可將草莓產業發展成當地的特色產業。

（作者單位：236400安徽省臨泉縣陳集鎮農業綜合服務站）