甘肅省蘋果矮化密植栽培中的整形修剪技術要點

摘 要 蘋果是甘肅省主要種植的經濟林果之一，而修剪技術對蘋果的生長、發育、結實具有重要影響。為了增加蘋果產量、提高果實品質，分析了矮化密植栽培模式下甘肅省蘋果整形修剪技術要點，說明了細長紡錘形、高紡錘形和自由紡錘形3種蘋果常用樹形參數，介紹了拉枝、疏枝、刻芽、縮剪

4種修剪方法，并系統地總結了不同生長階段蘋果樹的修剪方案。

關鍵詞 蘋果；矮化密植栽培模式；整形修剪；技術要點；甘肅省

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.005

蘋果，在我國果樹種植業中具有舉足輕重的地位，其生產狀況不僅關乎國內水果市場的有效供給與穩定，更直接影響廣大果農的經濟收入及生活質量[1]。隨著我國社會經濟的持續發展和國民生活水平的不斷提高，消費者對于水果的需求日益增加，我國蘋果產品的消費量快速增長，蘋果產業發展勢頭良好[2]。作為西北內陸省份，甘肅省以其獨特的地理氣候條件和土壤資源，逐漸成為我國蘋果生產的主力省份之一，蘋果產業的發展對促進當地特色產業提升和農民增收具有重要意義。蘋果矮化密植技術作為現代果樹高效栽培模式的典型代表，通過科學合理地壓縮樹體大小、增加單位面積種植密度，能夠在有限的土地資源上實現產量翻倍，還能起到改善果實品質、提高光能利用效率及水肥管理有效性的作用，同時方便了樹體管理[3]。本研究以甘肅省為例，分析了矮化密植栽培模式下蘋果整形修剪技術要點，旨在為該地區蘋果高效栽培提供技術支撐。

1 甘肅省蘋果產業發展情況

表1顯示了國家統計局提供的2013—2022年甘肅省蘋果種植相關數據。由表1可知，2013年至今，甘肅省蘋果產業整體呈現快速發展的態勢。該地區蘋果種植面積穩步擴大，已從2013年的227 110 hm2逐步擴大到2019年的241 100 hm2，增長幅度為6.2%。雖然2020—2022年未公布具體數據，但從蘋果產量數據來看，種植面積應仍在穩步擴大。該地區蘋果的產量也在快速增長，2013—2022年，蘋果產量從177.51萬t增長到475.88萬t，增幅高達168.1%。甘肅省的蘋果產業仍在快速上升期，種植面積和產量還有很大的提升空間。隨著技術和管理水平的不斷提高，未來蘋果產量提升空間巨大。

2 蘋果矮化密植栽培的優勢

蘋果矮化密植栽培是一種現代化的果樹栽培技術，通過使用矮化砧木、選擇矮生品種，并采用相應的矮化技術，使得蘋果樹體矮小緊湊，可以更加密集地種植[4]。蘋果矮化密植栽培技術在提高產量、降低成本、方便管理、增進品質等方面具有顯著優勢[5]。1）蘋果矮化密植栽培可以提高土地利用率。由于矮化后的蘋果樹體較小，可以在相對較小的土地面積上種植更多的植株，從而提高單位面積的產量和果農的經濟收益。2）矮化密植比起傳統栽培方式，結果周期相對更短，獲得收益較快。3）蘋果矮化密植栽培可以提高管理效率。由于樹體較小，蘋果樹的噴藥、修剪、采收等工作更為方便，可以在節省勞動力的同時降低管理工作量和生產成本，提高生產效率。4）密植的蘋果樹可以形成良好的群體結構，相互之間能產生良好的遮陽和通風效果，有利于果實品質的提升。5）蘋果矮化密植栽培更換品種更加方便，有利于果農更快地響應市場變化，調整種植結構，提高市場競爭力。6）蘋果矮化密植栽培還有助于提高果農的技術水平，推動蘋果產業的可持續發展。

3 蘋果矮化密植模式下的整形修剪技術

3.1 蘋果常用修剪樹形

甘肅省主要蘋果栽培品種有魯麗、嘎啦、華碩、米奇拉等早熟品種；秦脆、九月奇跡等中熟品種；福布拉斯、阿珍富士、煙富8號、煙富10號、響富、維納斯黃金、瑞雪、雙馨、瑞香紅及愛妃等晚熟品種。砧木多采用M9-T337，一般每667 m2栽植密度控制在160株左右。常用修剪樹形以細長紡錘形、高紡錘形和自由紡錘形3種為主。表2為3種蘋果常用修剪樹形參數。

3.2 常用修剪方法的目的及用途

3.2.1 拉枝

1）拉枝可以改變枝條的生長方向和角度，從而調整樹形結構，將樹冠分成多個層次，形成優美的樹形，提高通風透光效果，減少內膛的遮陰，改善樹冠內部的光照條件，有利于果樹的生長和結果。2）拉枝可以打破樹體的頂端優勢，促進側芽的生長和發育，從而促進花芽的分化。3）拉枝還可以在一定程度上控制樹體的生長高度，使樹冠保持在適宜的高度范圍內，有利于果樹的管理和采摘。

拉枝時間和角度的選擇對拉枝的效果和質量有重要的影響，具體時間和角度根據實際情況而定。值得注意的是，拉枝時應注意避免過度，否則會導致枝條過度生長，造成樹形的扭曲和變形，影響果樹的生長和結果。注意修剪與拉枝的配合，根據樹形的整體情況和修剪的要求確定拉枝的角度和方向。

3.2.2 疏枝

疏枝的對象一般包括干枯枝、不宜利用的徒長枝、競爭枝、病蟲枝、衰弱的下垂枝、過密的交叉枝及重疊枝等，具體的疏枝時間和疏枝目標視情況而定。1）疏枝可以改善樹冠結構，去除樹冠內部的冗余枝條，使樹冠的形狀更加緊湊，結構更加合理，有利于提高樹冠內部的通風性和透光性，促進光合作用的進行和果實的發育。2）疏枝可以促進營養積累，通過減少樹冠內部的枝條數量，減少養分的消耗和競爭，將有限的養分集中供應給留下的枝條和果實，有利于提高果實品質和產量。3）疏枝可以提高抗逆性，通過去除弱枝、病枝和蟲枝，減少病蟲害的發生和傳播；還可以增強樹體的抗風能力，減少風害的發生。4）疏枝可以打破樹木的頂端優勢，促進側芽的生長和發育，從而促進花芽的分化。需要注意的是，疏枝后應注意保護傷口，避免修剪的傷口感染或失水干枯。可以采用涂抹封剪油等保護劑、包扎、套袋等方式進行處理，以促進傷口的愈合和減少病蟲害的發生；避免過度疏枝導致樹木負載能力下降，影響樹木的生長和結果能力[6]。同時，應注意留枝位置和角度，合理分布留枝的位置，避免出現空膛現象。

3.2.3 刻芽

1）刻芽可以刺激枝條下部芽眼的萌發，從而促進多發枝、快發枝。對于一些萌芽力弱的品種，刻芽可以解決其萌發力不足的問題，促進植株形成較多的中短枝，提早結果。2）刻芽可以調整樹形結構，通過控制枝條按照預定的方向和角度生長，以實現快速培養樹形，解決偏冠缺枝的問題。需要注意的是，應避免過度刻芽，注意留枝位置和角度；合理分布留枝的位置，避免出現空膛現象；同時注意留枝的數量和質量，保證樹木的健康和生長。

3.2.4 縮剪

1）縮剪可以去除植物的部分枝條或葉片，從而控制植物的生長速度和方向，使植物保持理想的形態和大小。2）縮剪可以去除植物的頂端，使養分供應更加均勻，有利于側枝的生長和發育，形成豐滿的樹冠結構。3）縮剪可以改善樹冠結構，調整樹冠內部的枝條分布，使樹冠更加均勻、美觀。4）合理的縮剪可以塑造植物的樹形，提高其觀賞價值。5）縮剪可以調節植物的營養生長與生殖生長之間的關系，有利于促進植物開花結果。在進行縮剪時，應考慮保持樹形的整體美觀。同時，注意避免縮剪過程中的不當操作或修剪過度，以免給病蟲害提供可乘之機，并注意縮剪時的病蟲害防治，一旦發現病蟲害及時采取措施防止其擴散。

3.3 不同生長階段蘋果的整形修剪技術

3.3.1 1年生蘋果整形修剪

在定植的第1年，根據所選的修剪樹形對樹木進行定干處理；對于大苗和壯苗，可以不進行定干處理。在樹的整形帶上選擇8～10個飽滿的芽，然后使用封剪油封住切口，以防止水分蒸發和細菌感染，并采用套袋法保護切口。對整形帶下產生的競爭新梢進行摘心處理，以促進樹木的生長和發育。當新梢長度在15～20 cm時，使用牙簽撐開新梢的基角達90°，以使新梢更好地分布和生長。新梢長至40 cm后，控制枝條水平分布或使其略微下垂。同時，于夏季和冬季時分別對影響主枝延長的競爭枝進行1次剪除，以保持主枝的生長優勢，避免過多的能量和養分消耗在競爭枝上，使樹木更好地發展和成形。

3.3.2 2年生蘋果整形修剪

第2年春季枝條開始萌發之前，先對樹木進行1次修剪。剪除中心干延長枝外的其他枝條，并徹底疏除中心干上第2、3個芽的從發枝，以促進樹木的生長，并保持樹冠的良好結構。每間隔10～15 cm對中心干刻芽。夏剪后與第1年相同，再次使用牙簽開基角；秋季可利用開角器等工具控制主枝角度在90°～110°。冬季休眠期剪除主干上的對生枝、病蟲枝、輪生枝、競爭枝等，僅保留6～8個小主枝，盡可能使剪口平向上方45°，留出輪痕芽，促發弱枝。

3.3.3 3年生蘋果整形修剪

中心干延長頭不短截，在中心干部位繼續刻芽，以促發小主枝。新發枝條長度超過50 cm，使用拉繩等工具控制枝條開角，其中主枝90°～100°，側枝100°～120°。新發枝條長度超過80 cm，再次使用拉繩等工具控制枝條開角，控制基角在100°～120°。然后對主枝上抽生的背上梢進行疏除或扭梢加以控制，剪除重疊枝、枯萎枝、徒長枝、內膛枝、逆向枝及病蟲枝等。

3.3.4 4年生及以上蘋果整形修剪

栽植4年后，于每年的6月下旬至8月上旬進行修剪，以疏除過密枝、直立旺枝等為主，每年修剪2～3次，并于7月中上旬對產生的競爭新梢進行摘心處理，一般生長季采用控制處理，并在休眠季剪除。8月中旬至9月中下旬使用拉繩等工具控制當年生枝條開角，調整開角在90°～100°，然后控制小主枝上的開角在100°～130°，使其保持下垂狀。在休眠季選留中心干上的30～40個小主枝，剪除其他生長過盛的小主枝。

4 結語

隨著科技的進步和產業政策的支持，甘肅省蘋果產業獲得了較快發展，種植面積和產量均有大幅增長。其中，蘋果矮化密植栽培技術在提升產量、品質、效率等方面發揮了重要作用。通過采用適宜的矮化品種和科學的栽培管理技術，可以克服傳統栽培方式的不足，實現高產、增效、節本、促質的發展目標。在蘋果矮化密植栽培技術中，修剪和整形是核心環節。不同生長階段的蘋果樹需要采用不同的修剪和整形技術，主要包括拉枝、疏枝、刻芽、縮剪等操作，可以控制樹勢，調整樹冠結構，改善樹冠內部光照條件，促進花芽分化和結果，最終實現高產穩產。

參考文獻：

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[2] 侯煜廬，趙俊曄.2022年中國水果市場形勢分析與后市展望[J].農業展望，2023，19（6）：7-12.

[3] 張抗萍，李榮飛，常耀棟，等.果樹樹形的形成機制與調控技術研究進展[J].果樹學報，2017，34（4）：495-506.

[4] 樊娟，孫魯龍，劉振中，等.不同矮化中間砧對瑞雪蘋果果實品質的影響[J].果樹學報，2023，40（4）：680-689.

[5] 韓明玉.蘋果矮砧集約栽培技術模式芻議[J].中國果樹，2015（3）：76-79.

[6] 高蘭菊.優質無公害蘋果生產技術[J].國土綠化，2013（4）：42.

（責任編輯：張春雨）

作者簡介：盧幸蓉（1992—），碩士，農藝師，主要從事經濟林果、生態治理研究。E-mail：cxcd2233@163.com。