“小小火鍋店開業啦”

角色游戲不僅是一種游戲方式，也是一種重要的教育手段。通過扮演不同角色，幼兒可以了解社會中的不同職業，發展社交技能、語言能力等。角色游戲也有助于幼兒發揮想象力和創造力，培養合作和協調能力，了解社會規范和行為準則，以及學習如何處理沖突和達成共識。接下來，我們將圍繞主題活動“小小火鍋店開業啦”分享相關實踐探索經驗。

一、角色游戲在學前教育中的應用實踐

在“五育并舉”教育思想指導下，以整合教育為宗旨的角色游戲在學前教育中被廣泛應用?！盎疱伒辍庇螒蚴浅Ｒ姷囊环N角色體驗式游戲，在游戲過程中，幼兒通過扮演不同角色，發揮想象和主觀能動性，進而獲得不同的情境體驗。

1.游戲環境及材料的投放

幼兒園設計的“火鍋店”游戲在室內開展，依據幼兒園的實際場地情況，最大限度地對真實的火鍋店進行環境及材料的模擬還原，見表1。

2.游戲的引導

教師需堅持自主、平等的師幼互動原則，在角色游戲中觀察幼兒，必要時提供一定引導，發揮幼兒在游戲中的主體作用。其中，教師的引導主要從四個層面展開，見表2。

3.游戲的實施

中班幼兒已具備和父母外出就餐的經驗，對火鍋店用餐的流程有著初步的了解。對這一點有所了解后，教師便可鼓勵幼兒在“火鍋店”游戲中根據角色分配及分工開展自主游戲，如引導幼兒根據喜好扮演服務員、顧客、廚師、收銀員等，通過服務員的進店引導、服務員的點餐記錄、顧客的點餐表達、服務員和廚師的點餐傳遞、廚師的食物制作、服務員的上餐服務、顧客的用餐、用餐后的結賬、服務員的清潔打掃等流程，使幼兒充分體會游戲的樂趣，獲得不同能力的提升。

游戲過程中，教師應充當觀察和引導的角色，幫助幼兒了解外出就餐的點餐流程、用餐禮儀、結賬技巧等生活常識。此外，教師可根據幼兒的表現進行持續的觀察和傾聽，盡量不要打斷幼兒的游戲進程，鼓勵幼兒自主解決游戲中的問題。

4.游戲的回應

游戲結束后，教師需組織幼兒做游戲總結，讓幼兒分享自己在游戲中的體驗和收獲，并針對游戲中出現的問題和表現進行點評和討論。通過總結游戲，一方面幫助幼兒更好地了解自己在游戲中的表現；另一方面也會為下次游戲提供寶貴的經驗和參考，從而提升幼兒的游戲體驗。

二、角色游戲提升幼兒綜合素養分析

1.在游戲中提升幼兒的勞動意識

勞動教育即通過學校的系統培養、社會行為的探索實踐，使幼兒擁有積極正面的勞動意識和態度，使勞動成為一種習慣，對勞動產生熱愛之情。通過“火鍋店”游戲的開展，幼兒有機會體驗不同的社會角色及職業特點，對職業勞動有了初步的認知，勞動興趣得以提升，在養成良好的行為習慣的同時，動手能力也得到鍛煉。

2.在游戲中提升幼兒的社交和協作能力

“火鍋店”游戲營造的真實情境，不僅能提升幼兒的社交能力，也培養了幼兒的團隊協作意識。一方面，在火鍋店的主題場景中，無論幼兒扮演的客人還是店內的工作人員，都需要一定的交流溝通才能完成任務。例如，顧客需要清晰表達自己對食物的需求，服務員需要清楚地傳達顧客的需求，同時廚師則需要理解服務員的需求并制作食物。這在一定程度上能夠促進幼兒的自主交流，提高幼兒的溝通能力和語言表達能力。另一方面，幼兒需要依靠不同角色之間的合作分工共同完成游戲任務。例如，服務員和廚師需要協同工作，共同為客人提供服務等。這在一定程度上也培養了幼兒的合作意識和分享精神。

3.在游戲中提升幼兒的自控能力

我們發現，幼兒在扮演不同角色并與同伴相互配合的過程中，會自覺地強化規則意識和自律性。如幼兒需要了解就餐的規則、點餐的規則、餐飲服務的規則……這些看似習以為常的規則，對于幼兒的自律性及規則意識的培養都有著潛移默化的影響。

三、結語

在“火鍋店”的角色游戲中，教師始終相信幼兒的能力，相信他們可以通過自己的方式順利完成任務，即以“平等的兒童觀”賦予幼兒尊重和信任。例如，教師鼓勵幼兒結合游戲主題進行自主探索，讓幼兒在游戲中感受角色游戲的趣味性、真實性和挑戰性，并引導幼兒在游戲中自主交流、團隊協作、解決問題，讓幼兒在輕松、愉悅的氛圍中獲得語言表達、社會交往、規則意識、想象與創造等方面能力的發展。