銅川設施櫻桃生產現狀、問題與對策

摘" "要" "通過調研，摸清了陜西銅川設施櫻桃生產現狀，分析了生產經營中存在的問題，提出了針對性發展對策與建議，以期為推進銅川設施櫻桃高質量發展提供參考。

關鍵詞" "設施櫻桃;現狀;對策;銅川大櫻桃

櫻桃設施栽培源于20世紀70年代的瑞士、意大利、德國、日本等國。我國櫻桃設施栽培始于20世紀90年代，1991—1994年，隨著山東煙臺和遼寧大連櫻桃設施栽培相繼成功，北京、河北、陜西、山西等地也開始發展櫻桃設施栽培。2007年，位于銅川市新區咸豐街道辦中西村的銅川神農生態農業有限公司開始探索設施櫻桃栽培。經過近20年發展，銅川設施櫻桃生產積累了一定的經驗，產生了較高的種植效益，為農民致富增收貢獻了力量。為進一步加快銅川櫻桃產業高質量發展步伐，筆者通過實地查看、走訪設施櫻桃經營主體、與生產者座談交流等方式，摸清了銅川設施櫻桃發展現狀，分析了制約產業發展的主要因素，提出了發展對策與建議。

1" "產業現狀

1.1" "布局與數量" "目前銅川設施櫻桃面積800余畝，其中：新區245.8畝，主要分布在正陽路街道辦陳坪村、坡頭街道辦張溝村、咸豐路街道辦中西村;耀州區408.4畝，主要分布在小丘鎮原黨村、移寨村和移村，錦陽路街辦水峪村、馬咀村;王益區81.8畝，主要分布在王益街道辦塬畔村和義興村;印臺區面積43畝，分布在周陵村、寇村;宜君縣面積31.5畝，集中于劉家埝村。

1.2" "設施類型" "銅川設施櫻桃有4種類型：一是日光溫室，墻體蓄熱、保溫效果好，比露地栽培提早成熟30～40 d。土墻日光溫室畝造價18萬～22萬元，磚墻日光溫室畝造價20萬～25萬元，海容模塊墻體日光溫室畝造價25萬元;二是暖棚，比露地栽培提早成熟15～20 d，畝造價8萬～17萬元;三是冷棚，比露地早成熟5 d左右，畝造價3萬～6萬元;四是避雨棚，與露地成熟期一致，但在防裂果方面效果顯著，畝造價0.7萬～1.5萬元。

1.3" "栽培情況" "設施櫻桃砧木多采用吉塞拉6號，少量采用馬哈利。品種有茉莉、紅燈、薩米脫、雷尼爾、布魯克斯、拉賓斯等，近兩年新建設施栽培品種以美早、布魯克斯、俄八、薩米脫為主。樹形有高紡錘形、“Y”字形、KGB、低冠疏層形等。

1.4" "經濟效益" "銅川地區設施櫻桃最早的3月下旬即可上市， 集中在新區、 耀州區、 王益區， 銷售時間一直持續到4月底， 以禮盒銷售為主，部分銷往盒馬等生鮮超市， 平均批發價格160元/kg，零售價格300元/kg。 銅川神農生態有限公司、銅川金櫻之星農業科技有限公司生產的的布魯克斯，售價600元/kg，美早、薩米脫、輝煌、雷尼爾售價400元/kg。

1.5" "經營主體" "銅川櫻桃設施生產基地共22家，其中：村集體經濟組織經營的9家，企業和個人經營的13家。從經營狀況來看：企業和個人經營的整體管理水平較高、效益較好，村集體經濟組織經營的普遍存在管理粗放、技術措施落實不及時不到位現象。

2" "存在問題

2.1" "規模較小" "經過近十幾年發展，銅川設施櫻桃面積僅800余畝，占全市櫻桃總面積的4.41%，主要設施類型為日光溫室和暖棚，設施面積占比較小，整體效益不高。

2.2" "種苗繁育力量不足" "近年來銅川發展設施櫻桃所需苗木大多是從山東引進的成品大苗，優良砧穗組合和目標樹形方面可選性不強。銅川缺少培育設施櫻桃成品大苗的企業，導致建園成本高，對后期生產管理和經濟效益有一定影響。

2.3" "標準化管理技術規范未形成" "設施櫻桃栽培是相對較新的栽培模式，設施溫濕度控制、樹形培養、花果管理、肥水管理、病蟲綠色防控等技術還不夠成熟，尚未形成設施櫻桃標準化栽培管理技術規范。生產上普遍存在樹形紊亂、坐果率差、病蟲發生率高、果實品質低下等問題。

2.4" "棚體設計尚有缺陷" "筆者在調查中發現，目前銅川設施櫻桃棚體普遍存在自然通風口設置不合理的問題，表現在通風口數量過少、通風口設置過低、風口較窄，導致設施內溫濕度調控困難，在花期和幼果期部分設施內溫度高達42 ℃以上，直接造成櫻桃坐果率差、果實畸形，品質不高。

2.5" "產后處理滯后" "與煙臺、大連等地相比，銅川大櫻桃產后處理基本處于空白狀態，缺少預冷設施，分級分選方面雖然有分選線，但還處于閑置狀態;缺少專業化規范化果品交易市場，櫻桃商品化處理和物流保鮮體系不健全，貯藏加工技術不成熟，深加工方面還處在探索試驗階段。

3" "發展對策與建議

3.1" "穩步擴大設施規模" "按照“穩面積、提效益”的思路，在穩定櫻桃總面積的前提下，采用給露地櫻桃加建避雨棚、冷棚、暖棚，以及新建日光溫室等不同方式，提高設施櫻桃占比。通過建立高效生產示范園帶動面積擴張，力爭5年內設施栽培面積達到1.5萬畝。

3.2" "開展苗木繁育" "建設一定規模的櫻桃良種采穗圃和苗木繁育基地，為當地設施櫻桃發展提供優質種苗，降低用苗成本。砧木以吉塞拉為主，品種為美早、俄羅斯8號、布魯克斯、薩米脫等，目標樹形為KGB、高紡錘形、低冠疏層形等。培育苗木要樹勢健壯、芽體飽滿，移植到設施后，第2年有一定產量，第3、4年達到豐產。

3.3" "加快關鍵技術試驗推廣" "開展超早熟設施櫻桃生產技術攻關，摸索總結設施櫻桃生長規律，圍繞綜合配套管理技術、早果豐產技術等加大試驗研究和示范推廣，總結形成適合銅川本地的設施櫻桃標準化管理技術規程，建立健全技術服務體系，加大技術人才引進培養，加強地市縣區協作交流，加速科技成果應用轉化。

3.4" "優化設施棚體構造" "已建成的設施，如果存在通風口數量不夠、位置不合理、寬度不夠等情況，及時聯系建設單位進行設施改造優化。正在規劃建設的設施，對建設單位的資質和專業性進行審核，確保所建設施滿足生產需求。

3.5" "建立產地分級預冷處理中心" "在銅川新區、王益區建立產地分級預冷處理中心，櫻桃成熟期引導周邊農戶對采摘的果實統一分級、預冷，提升產品價值。

3.6" "探索櫻桃精深加工" "圍繞櫻桃酒、櫻桃果汁、櫻桃干、櫻桃果醬、櫻桃蜜餞等開展櫻桃果實精深加工，延伸產業鏈條。