構(gòu)建雙新背景下閉環(huán)勞動(dòng)教育體系

在雙新背景下，勞動(dòng)教育被視為一門活動(dòng)課程，涉及活動(dòng)目標(biāo)、開展路徑、活動(dòng)設(shè)計(jì)、活動(dòng)資源和評(píng)價(jià)等方面，構(gòu)建良好的體系是實(shí)踐成功的關(guān)鍵。

一、科學(xué)種植環(huán)節(jié)

種植環(huán)節(jié)的勞動(dòng)教育是一項(xiàng)注重生態(tài)意識(shí)的實(shí)踐教育活動(dòng)。廣州市八一希望學(xué)校是廣州市首批科學(xué)種植示范校，圍繞被評(píng)為廣州市4A級(jí)的“希望農(nóng)場(chǎng)”，以適合嶺南地域的粵菜、湘菜食材為主，融合勞動(dòng)、科普、科技創(chuàng)新、生態(tài)文明教育等內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)教學(xué)主題，組織學(xué)生參與科學(xué)種植勞動(dòng)、科技競(jìng)賽，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神、勞動(dòng)意識(shí)、低碳環(huán)保意識(shí)。

八一希望學(xué)子通過種植課，親身參與“希望農(nóng)場(chǎng)”植物生長(zhǎng)過程，掌握種植相關(guān)知識(shí)和技能，深入理解植物生長(zhǎng)規(guī)律及與自然環(huán)境的關(guān)系。細(xì)心照料植物、關(guān)注土壤濕度、陽光照射、空氣溫度等細(xì)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生耐心、觀察力，增進(jìn)對(duì)大自然的親近感和環(huán)境熱愛。團(tuán)隊(duì)協(xié)作是種植活動(dòng)的重要組成部分，學(xué)生需相互配合、分工合作才能完成任務(wù)，鍛煉組織協(xié)調(diào)、溝通能力，體驗(yàn)集體的力量和成果的喜悅。當(dāng)學(xué)生親手收獲種植作物時(shí)，珍視勞動(dòng)成果，更懂得每份收獲的珍貴來之不易。

科學(xué)種植環(huán)節(jié)中，學(xué)生需參與植物的生長(zhǎng)過程，掌握與種植相關(guān)的知識(shí)和技能，并深刻理解植物生長(zhǎng)規(guī)律與自然環(huán)境的關(guān)系。細(xì)心照料植物，注意土壤濕度、陽光照射和空氣溫度等細(xì)節(jié)，培養(yǎng)耐心、觀察力，親近大自然，培養(yǎng)環(huán)境熱愛與尊重。團(tuán)隊(duì)協(xié)作種植鍛煉組織協(xié)調(diào)、溝通能力，體驗(yàn)集體力量和成果喜悅。學(xué)生親手收獲自己種植的作物，珍視勞動(dòng)成果，理解每份收獲都不易。

二、粵湘烹飪環(huán)節(jié)

烹飪環(huán)節(jié)的勞動(dòng)教育是一個(gè)綜合性學(xué)習(xí)過程，結(jié)合了動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維。筆者團(tuán)隊(duì)成功申請(qǐng)了廣州市教育科學(xué)規(guī)劃課題“基于小學(xué)勞動(dòng)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的‘粵湘融和美食文化’校本課程開發(fā)應(yīng)用研究”，學(xué)生通過深入學(xué)習(xí)烹飪技巧、營(yíng)養(yǎng)搭配和烹飪文化，在教師指導(dǎo)下制作各種美食。團(tuán)隊(duì)將從“食材特點(diǎn)”和“烹飪技巧”拓展到“文化交融”，從“技能領(lǐng)域”延伸至“文化領(lǐng)域”，促進(jìn)學(xué)生堅(jiān)定文化自信。

在學(xué)校的“涼拌菜”、“巧手做湯圓、鬧元宵”等烹飪課上，學(xué)生可以親自動(dòng)手種植和挑選食材，清洗、切割、烹調(diào)，樂趣叢生。此外，通過發(fā)揮想象力，學(xué)生可以進(jìn)行嘗試不同的食材搭配和烹飪方法，提升勞動(dòng)能力和創(chuàng)造能力。

學(xué)生通過實(shí)際操作種植、挑選、清洗、切割、烹飪和調(diào)味等步驟，不僅可以掌握基本烹飪技能，還能領(lǐng)悟食材的新鮮度與品質(zhì)對(duì)菜肴口感的影響。此外，烹飪活動(dòng)有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力，讓他們可以在傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上展現(xiàn)創(chuàng)新改良的想象力。透過嘗試不同食材搭配和烹飪方式，學(xué)生能夠創(chuàng)造出獨(dú)特風(fēng)味的菜肴，提升對(duì)美食的鑒賞能力和對(duì)生活的熱愛。此外，烹飪活動(dòng)也是培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食和感恩意識(shí)的有效途徑。當(dāng)學(xué)生親手制作出美味佳肴時(shí)，他們會(huì)更加珍惜食材，認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)是對(duì)他人勞動(dòng)成果的不尊重。這種感恩意識(shí)的培養(yǎng)有助于塑造學(xué)生正確的價(jià)值觀和良好的道德品質(zhì)。

三、垃圾分類環(huán)節(jié)

垃圾分類環(huán)節(jié)的閉環(huán)勞動(dòng)教育旨在增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和責(zé)任感。筆者團(tuán)隊(duì)所在單位是廣東省校園生活垃圾教育基地學(xué)校，曾承辦廣州市垃圾分類第一課活動(dòng)。

學(xué)生通過垃圾分類的日常評(píng)比與系列活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生思考如何在生活中落實(shí)垃圾分類行動(dòng)，有助于激發(fā)學(xué)生對(duì)環(huán)保事業(yè)的關(guān)注與參與。通過不斷學(xué)習(xí)與實(shí)踐，學(xué)生們將逐漸形成積極的環(huán)保態(tài)度，增強(qiáng)自身的社會(huì)責(zé)任。

學(xué)校通過生動(dòng)有趣的課例，促進(jìn)小學(xué)生深入理解垃圾分類的重要性和方法，激發(fā)他們的環(huán)保意識(shí)和實(shí)踐行動(dòng)。引入環(huán)保概念：通過圖片、視頻等形式，向?qū)W生介紹環(huán)保的重要性，引導(dǎo)他們認(rèn)識(shí)到垃圾分類對(duì)保護(hù)地球環(huán)境的重要性。普及垃圾分類知識(shí)：介紹可回收垃圾、有害垃圾、濕垃圾和干垃圾的概念及分類標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生了解不同種類垃圾的特點(diǎn)和處理方式。互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)計(jì)游戲、實(shí)物分類等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生通過操作實(shí)踐加深對(duì)垃圾分類知識(shí)的理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。垃圾分類實(shí)踐體驗(yàn)：組織學(xué)生到校園內(nèi)的垃圾分類點(diǎn)或垃圾回收站進(jìn)行實(shí)際操作，讓學(xué)生親身體驗(yàn)垃圾分類的過程，加深理解并培養(yǎng)實(shí)際操作能力。討論與總結(jié)：引導(dǎo)學(xué)生討論垃圾分類帶來的好處，梳理課堂所學(xué)知識(shí)，總結(jié)課程內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)垃圾分類的認(rèn)知和態(tài)度。小學(xué)生垃圾分類課不僅傳授知識(shí)，更是培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和勞動(dòng)實(shí)踐能力的重要途徑。通過生動(dòng)有趣的教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)踐操作，幫助小學(xué)生在親身體驗(yàn)中領(lǐng)悟環(huán)保理念，為構(gòu)建美好的環(huán)境和社會(huì)做出貢獻(xiàn)。

四、閉環(huán)勞動(dòng)教育體系的評(píng)價(jià)

種植、烹飪、垃圾分類閉環(huán)勞動(dòng)教育體系以培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)為目標(biāo)構(gòu)建，以種植、烹飪和垃圾分類作為主要載體。該體系將這三者有機(jī)結(jié)合形成閉環(huán)，通過學(xué)生在這一過程中的不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，培養(yǎng)他們良好的勞動(dòng)習(xí)慣和扎實(shí)的勞動(dòng)素養(yǎng)。為引領(lǐng)學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展，建立逐步完善的閉環(huán)評(píng)價(jià)，助力學(xué)生形成全方位的勞動(dòng)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)“1+1+1＞3”的效果，構(gòu)建全面的新時(shí)代勞動(dòng)教育育人目標(biāo)框架。

在少先隊(duì)內(nèi)，少先隊(duì)爭(zhēng)章是一項(xiàng)榮譽(yù)，通常頒發(fā)給在學(xué)習(xí)、勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐方面表現(xiàn)出色的隊(duì)員。作為一種激勵(lì)機(jī)制，少先隊(duì)爭(zhēng)章可以激勵(lì)學(xué)生更加努力地參與勞動(dòng)活動(dòng)，例如種植、烹飪和垃圾分類。獲得少先隊(duì)爭(zhēng)章不僅代表個(gè)人榮譽(yù)，也是對(duì)學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)的認(rèn)可，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和參與度。通過設(shè)立少先隊(duì)“勞動(dòng)章爭(zhēng)章”，可以在學(xué)校營(yíng)造努力學(xué)習(xí)、積極參與勞動(dòng)的氛圍，推動(dòng)學(xué)生在勞動(dòng)教育中不斷提升自我，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的最大化。希望少先隊(duì)爭(zhēng)章能成為學(xué)生的追求目標(biāo)，激勵(lì)他們?cè)趧趧?dòng)教育體系中持續(xù)進(jìn)步，為自身成長(zhǎng)和發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

【注：本文為廣東省中小學(xué)教師信息技術(shù)應(yīng)用能力提升工程2.0專項(xiàng)科研課題“雙新背景下種植、烹飪、垃圾分類閉環(huán)勞動(dòng)教育體系構(gòu)建與實(shí)踐”（課題批準(zhǔn)號(hào)：TSGCKT2023019）研究成果】

責(zé)任編輯" 黃博彥