熬一碗粥過冬

冬天是冷冽的風和裂在玻璃上的冰花，是下不完的綿綿雨雪，是沉重的厚衣棉被。

冬天里，食物涼得快，小的時候，奶奶總要熬一鍋熱騰騰的粥，用它的煙火氣來抵抗冬天的了無生機。有時是各類豆子粥，有時是南瓜小米粥，但更多的時候，就是簡單的白米粥。

奶奶熬粥喜歡用高壓鍋，淘好米浸泡一會兒，蓋上鍋蓋，再套上排氣閥，開了火便等著它冒氣。小小的我對高壓鍋的排氣聲特別好奇，一定要守在廚房看，聽著它隨著火候的變換發(fā)出百轉千回的各種聲音，等它停止了鳴叫，便迫不及待地喊奶奶來開鍋。每一次，奶奶都會慢悠悠地說：“別急，再燜一會兒再開鍋，這樣粥才會更軟爛、更香稠?！?/p>

熱氣騰騰的粥端上桌，便不再懼怕菜的寒涼，想吃的菜都埋進粥里，把白米粥調成酸的、甜的、咸的、辣的，不管哪種口味都能溫暖自己的胃。

熬白米粥是最簡單的廚藝，用不上任何花招技巧，鍋里淘好米，只要往米里多倒點兒水，便能壓出香噴噴的粥。少年的我滿心自信，非要攬下熬粥的活計，也為奶奶“洗手作羹湯”。看似簡單的任務，我卻總是把握不好水和米的比例，不是太干了煮成飯，就是太稀了，不成形。

失敗的場景多來幾次，鍋里的米靜靜地躺著，仿佛在嘲笑我的不自量力，我便沮喪頹然，鬧著脾氣說這粥太難熬了，堅決不肯再挑戰(zhàn)。奶奶從不會數落我的不自量力和壞脾氣，只耐心地拉著我，讓我先平復一下心情，然后從舀米、淘米開始，一步一步幫我復盤。

兩勺米入鍋，清水淘洗兩三次即可，開煮之前可以用過半的水浸泡，吸收了水的米飽滿綻白，熬的時候便無需再度加水，甚至要倒掉些許。如果不會用高壓鍋，可以從電飯鍋開始，它比高壓鍋操作起來更簡單，選好粥的程序，中途無需開蓋，只需等著開鍋。

這樣操作下來，我總算成功熬出了濃稠適度的白米粥，奶奶便笑呵呵地夸贊我，她說：“你看，找到問題根源，再堅持一下，是不是就成功了？”我得意地把粥盛出，熬好的粥香味四溢，溫暖的不只是冬天，還有我的整個少年時代。

念高中的時候，我不擅長理科，每日掙扎在數學的痛苦與無奈里。高三一輪復習后，我的數學依然從未及格過。班上有同學覺得自己注定考不上大學，開始思考留學等別的出路，我也糾結于是否要放棄。

寒冬的傍晚，在學校食堂點一碗白米粥，即使不像家里的那樣軟爛可口，卻依然能夠喚起我和奶奶一起熬粥的回憶。粒粒分明的米，若不是經歷過疼痛，又怎能把自己揉碎，讓自己有擁抱風雨的能力，在時間的醞釀下散發(fā)出美味？

一碗粥下肚，回到教室便有了堅持下去的勇氣。我拿出數學試卷，像奶奶幫我復盤一樣，一道題一道題地找錯誤的原因。簡單題的知識點記得不夠扎實，錯誤率較高，最后的兩道大題基本看不懂，會白白浪費許多時間。于是我不再執(zhí)著寫最后的大題，轉而專注于提高前面簡單題的正確率，終于在最后一次的高考里拿到了一次及格的數學成績，如愿考進了大學。

長大后，面對學習、生活的各種不如意，才知道奶奶早已把人生的道理用一碗白米粥的方式教給我。

我慢慢學會了沉穩(wěn)，說話做事都不再風風火火，就像浸泡在鍋里的米，低調地吸收著生活里的智慧。

寫好的稿子也不再急著投出去，總會再多讀它幾次，逐字逐句斟酌反復，就像剛熬好的粥，多燜一會兒才能香甜可口，耐人尋味。

學習上遇到困難也不再懼怕，不會輕言放棄，一步一步細心復盤，找到問題，繼續(xù)堅持——就像那一鍋生米，調好了水位，也總要給足時間才能熬出頭，迎來香飄四溢。

而今，又是一年寒冬至，讓我們一起來熬一碗白米粥吧，在等待粥開的時候，迎來人生的花開。