尋找家鄉美味 我為家鄉代言“最美家鄉味”美食短視頻大賽在京啟動

7月30日，由中國食品報社發起的“最美家鄉味”美食短視頻大賽新聞發布會在北京舉行，正式啟動大賽系列活動。中國食品報社社長黃國勝、世界中餐業聯合會會長邢穎、環球網總經理單成彪、北京快手科技有限公司副總裁羅林等與會。發布會由中國食品報社總編輯劉彤主持。

黃國勝社長在致辭中指出，美食是打通一二三產業的重要載體。中國食品報社作為食品行業綜合類經濟日報，充分發揮社會責任和擔當，舉辦此次大賽活動，是順應時代與經濟發展，倡導大食物觀，積極響應國家關于促進消費升級、培育新增長點的戰略部署的重要舉措，不僅僅是要展示美食本身，更是要展示它所蘊含的文化價值和社會價值。美食不僅是我們每一個人味蕾上的享受，更是其所在地域的風土人情、歷史傳承和經濟發展的重要載體和見證。它如同一個地方的特色名片，通過一段段文字、一張張圖片、一個個視頻，將各地的獨特風情和美味佳肴呈現給大眾，可以讓我們從感官的盛宴轉化為味蕾的沖動，讓一日三餐的物質享受轉化為身心愉悅的精神大餐。通過美食短視頻，可以讓美食的故事更加生動，讓美食的情感更加真摯。衷心希望通過這次大賽，激發更多人對美食文化的興趣和熱愛，讓美食成為連接人與人之間情感的橋梁。期待每一位參賽選手都能發揮自己的創意和才華，用鏡頭捕捉和展示家鄉美食的獨特魅力，用故事講述和寄托對鄉土人情的深厚情感。同時，希望借助短視頻的傳播，讓更多人了解中國各地的美食文化，推動中國美食走向世界。

邢穎會長在致辭中說，美食作為人類共通的語言，超越了地域、文化和語言的界限，成為連接不同國家和民族情感的橋梁。在中國這片古老而又充滿活力的土地上，美食不僅僅是滿足口腹之欲的佳肴，更是歷史的見證者、文化的傳承者，是民族情感的寄托?！白蠲兰亦l味”美食短視頻大賽，正是向全國乃至世界展示這份獨特魅力的窗口。希望通過這個平臺，展示中華美食的多樣性和精致性，通過每一個精心制作的短視頻，傳遞出那份來自家鄉的溫暖、那份對食材的尊重、那份對烹飪藝術的熱愛，以及對傳統文化的堅守與創新。正像梁實秋先生所言“味至濃時即家鄉”。

他表示，世界中餐業聯合會將充分發揮自身在國際中餐領域的影響力和資源優勢，為大賽提供全方位的支持與賦能。我們將邀請國際知名的美食專家、文化學者和媒體人士參與其中，以國際化的視野和專業的標準，對參賽作品進行公平、公正的評審。同時，也將借助全球性的傳播渠道，將優秀的作品推向更廣闊的舞臺，讓更多的人了解中華美食，愛上中華美食。期待通過這場大賽，能夠激發更多人對美食文化的關注與熱愛，鼓勵更多的創作者用創新的思維和獨特的視角去探索和挖掘家鄉的美食文化。更希望這些作品能夠成為一張張生動的名片，讓世界通過它們更加深入地了解中國、認識中國、愛上中國。

環球網總經理單成彪、北京快手科技有限公司副總裁羅林致辭。評審團餐飲專業組主席、著名烹飪大師高炳義，營養健康組主席、國際食品科學院院士、食品安全專家羅云波等作為評審主席團代表發言，中國食品報社副總編、新媒體中心主任鄒海華作為活動的主策劃，進行大賽推介和規則介紹。

此次大賽以“尋找家鄉美味，我為家鄉代言”為主題，展現參賽者家鄉獨特的美食文化、傳統制作工藝、地方風味小吃或家庭傳承菜肴。參賽作品要求主題鮮明，內容健康，須圍繞“最美家鄉味”展開，展現參賽者家鄉獨特的美食文化、傳統制作工藝、地方風味小吃或家庭傳承菜肴。可以是制作過程的全記錄、美食背后的歷史故事、當地食材的介紹、家庭聚餐的溫馨場景等。

據介紹，為確保大賽權威專業公正，大賽評審團邀請國際食品院士及國內營養健康、文化旅游、餐飲專業、行業媒體、網絡媒體、視頻制作及影音專業等領域的專家做評委，設置月賽和年度總決賽，從8月1日開始至12月份結束，面向全國征集美食視頻作品，不限地域，以單位、個人、團體名義參賽均可。獲獎作品將通過初審、網絡投票和專家評分評出。次月初公布評審結果，同時評選出金獎5名、銀獎10名、銅獎20名及若干入圍獎。年度評審將從月賽獲獎作品中評選出年度金獎5名、銀獎10名、銅獎20名，將設立最佳創意獎、最佳敘事獎、最佳攝影獎、最佳人氣獎和文化傳承獎等。月度獎于次月5日公示獲獎名單，年度獎于2025年1月公示獲獎名單。

此次大賽由中國食品報、世界中餐業聯合會聯合主辦，中國小康建設研究會食品產業鏈分會、中華民族團結進步協會新媒體委員會、中國民俗學會中國餐飲研究專業委員會協辦，環球網、快手、騰訊、百度百科、新浪微博等多個平臺戰略支持。