植物染料的秘密

為了讓同學(xué)們了解植物染料的知識(shí)，柳州市第十三中學(xué)開展了一次別開生面的科學(xué)探究活動(dòng)。本次活動(dòng)旨在讓同學(xué)們了解植物染料的秘密，并親自動(dòng)手從植物中提取顏色。一起踏上這次特殊的旅程吧——

▍植物染料的奇妙世界

活動(dòng)開始前，老師向同學(xué)們提出了一系列問(wèn)題：植物染料是什么？能食用嗎？如何從植物中提取顏色呢？帶著這些問(wèn)題，同學(xué)們開始了對(duì)植物染料的探索之旅。

在動(dòng)手探究之前，老師先向同學(xué)們介紹了天然植物染料的歷史。通過(guò)老師的講解，同學(xué)們了解到，我國(guó)古代很早就使用天然染料染色，傳統(tǒng)的天然植物染色造就了中國(guó)紡織行業(yè)的輝煌，催生了“四大名錦”、藍(lán)印花布等國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

▍實(shí)踐探秘，樂(lè)在其中

這次活動(dòng)吸引了八、九年級(jí)的眾多同學(xué)參與。經(jīng)過(guò)兩輪選拔和培訓(xùn)，最終確定了參與實(shí)踐的同學(xué)，并成立了多個(gè)實(shí)踐小組。

同學(xué)們先分組搜集有關(guān)植物染料的資料，再設(shè)計(jì)《常見(jiàn)食材制作可食用染料實(shí)踐表》，最后利用假期時(shí)間進(jìn)行自主實(shí)踐。每個(gè)小組領(lǐng)取了不同的顏色任務(wù)和實(shí)踐工具，將使用電磁爐、蒸鍋、攪拌器等，通過(guò)蒸、煮、搗、攪拌等方法，從水果、蔬菜等中提取色素。整個(gè)過(guò)程，小組成員們積極參與，互相合作，記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程，分享實(shí)踐成果。

小組成員咸陽(yáng)的目標(biāo)提取色是黃色，他用黃瓜提取顏色時(shí)失敗了（圖1、2），用芒果提取顏色效果不錯(cuò)（圖3、4）。

小組成員陳起濤的目標(biāo)提取色是紅色，他所選用的植物是紅心火龍果，只需要把果肉搗碎就能提取出紅色染料。之后用棉簽蘸取火龍果汁，在紙巾上涂抹，著色速度很快，但著色稍微有些不均勻。

小組成員黃琬珈和尤海宇的目標(biāo)提取色是紫色（葡萄）和橙色（柑子肉、柑子皮和胡蘿卜）。取葡萄皮放入鍋里，倒入少許水，煮至液體呈現(xiàn)紫色為止。取柑子肉放入鍋中，用勺子碾壓果肉，接著倒入少許水，煮至液體呈現(xiàn)橙色為止。取柑子皮放入鍋里，倒入少許水，煮至液體呈現(xiàn)橙色為止。把胡蘿卜洗凈，切片放入鍋中，倒入少許水，煮至液體呈現(xiàn)橙色為止。

經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，他們發(fā)現(xiàn)，紫色染料提取較成功，橙色染料只有用柑子果肉提取的染色比較明顯。

本次活動(dòng)不僅讓同學(xué)們學(xué)會(huì)了植物染料的提取方法，增強(qiáng)了動(dòng)手能力，還在探索中培養(yǎng)了創(chuàng)新精神和合作能力。同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中了解到植物的特性、食用安全性以及環(huán)境保護(hù)的重要性。