鄉情

編者按：所謂鄉愁，有時不過是食物吃不慣，腸胃鬧情緒。隨著成長，我們每個人都在內心深深打上故鄉美食的烙印。故鄉的美食，可以極大地撫慰我們思鄉的情感。在你的家鄉，又有哪些美食讓你魂牽夢縈呢？

家鄉的小面，是千絲萬縷的回憶，是魂牽夢縈的鄉情，藏在心底，隱在夢中。

重慶人沒有不愛小面的，我也不例外。從我記事起，小面就是我的早餐。

每早起床，天剛露出魚肚白，廚房里遍地灑滿銀光，在窗前的灶臺上，擺放著一碗熱氣騰騰、濃香四溢的小面。碗是普普通通的白色斗碗，面是簡簡單單的柳葉兒小面，但窗外路燈暖黃的燈光斜斜照射進來，就像一束燈光打在博物館里珍貴精致的瓷器上，顯得不一般起來，極具儀式感。窗外偶爾下著小雨，一絲絲掛在屋檐上，氤氳著屋內的裊裊煙火，就有了獨特的景。

我吃面很快。一碗小面吸溜吸溜地下肚，呼嚕呼嚕地喝完面湯，整個胃立馬滾燙起來，像用熨斗細細過了一遍，服服帖帖的。一天，就這樣溫暖鮮活起來。

我吃面喜歡多菜少面。小面里一定得燙一把應季的青菜：豌豆尖、空心菜、木耳菜、菠菜、白菜……吸飽了湯頭的青菜，就成了小面的魂，嗍上一口，滿嘴就有了香。

我喜歡吃面，但煮面的卻不是我。家里人煮起小面來，個個都是大廚。

通常掌勺的是媽媽，動作麻利，流程精準，還很擅長左右開弓。例如煮面的同時煎個蛋，再打杯豆漿，或者切點水果。外公上灶也不少，他總是慢條斯理的，卻恨不得把各種料都倒進去，所以分量十足。小面里還有自家腌制的榨菜畫龍點睛的那碗，一定是他的杰作。如果小面里埋著水煮雞蛋，那就是外婆在替補，因為她堅信煎蛋會上火。偶爾客串的爸爸，喜歡多加半勺辣油，美其名曰鍛煉我，辣得我唇齒間都是火，不停地喝水。如果被媽媽撞見就會被念叨，然后他就會笑嘻嘻地說：“哪有重慶人不吃辣的呀，辣才好，祛寒除濕。”

廚房里系著圍裙煮面的人常常在變，不變的是那一碗面；我的飯量隨著年齡也在變，面碗也從小到大換了好幾個，但不變的仍然是那一碗面。

后來，我將家人和小面一并留在了那個小廚房，去了中學住讀。我時常惦念著那碗小面，恍惚間又看到細細碎碎的燈光下，有個小孩坐在窗臺前端著斗碗大口大口吃著面，一口面條吃下去，就有了愛與牽掛，有了繾綣經年的鄉情。

（指導老師：譚艷萍）