年味·卷卷

吃完卷卷，家鄉(xiāng)的年才算過完。

——題記

如果說小年拉開了春節(jié)的序幕，那么正月十五則意味著年味的結(jié)束。但在洪洞，在老家，年味真正結(jié)束的日子是正月二十——添倉節(jié)。

做卷卷

月亮的光輝還未完全隱退，天邊剛露出太陽的一絲光暈，街巷邊的小吃攤煙火氣漸漸濃烈，喚醒了整個城市。母親早早就在廚房忙碌。碗中是化好的面糊，她將碗微微傾斜，一縷面糊汩汩而下。然后，母親迅速放下碗，一手抓住鍋柄，一手托住鍋底，一圈一圈快速晃動，將面糊攤開。待微微起泡，面皮就煎好了。把它切成兩半，放到旁邊。再把韭菜、豆芽、蓮藕等切碎，調(diào)成餡料。將餡料放在半透明的面皮上一卷，再煎至金黃便可出鍋。母親將一只只卷卷擺上盤子，整整齊齊，由下到上，由多到少，如家鄉(xiāng)的飛虹塔層層遞減。此時微風(fēng)輕拂，晨光尚好。

添卷卷

吃完我才發(fā)現(xiàn)，還有一張面皮沒包。母親說，這是第一張煎完的面皮，不能吃，要“添倉”。臨近正午，薄霧散去，艷陽當(dāng)空。我與父親一人拿一半面皮，屋里屋外，一進一出，好不熱鬧。

何為“添倉”？“添倉”是將第一張面皮撕碎，放進衣柜、抽屜或放糧食的地方，寓意家鄉(xiāng)五谷豐登。

偷卷卷

“夕陽雖好近黃昏?！碧枬u漸收了它金黃的光線，過了一會兒，月光如牛乳般瀉下來，透過樹縫投下斑駁的光影，樹影婆娑，搖曳生姿。往常人們都是防賊，但這時候，在家鄉(xiāng)，姓段的人家會請“賊”。他們將大門敞開，在院中擺上一張小桌，將卷卷放在桌上，等人來“偷”。第二天早上，這些卷卷便會一個不剩。這又是為何？“段”諧音“斷”，偷了段家的卷卷來年便會斷災(zāi)斷禍。但是這些，只聽父輩講過，因為姓段的叔叔家離我家太遠，也未曾吃上過。

每個地方都有自己特有的風(fēng)俗，正月二十吃卷卷就是家鄉(xiāng)洪洞的風(fēng)俗。卷卷吃完了，年也過完了，來年家鄉(xiāng)一定風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登……

（指導(dǎo)老師：梁 華）